Mantarlı haşlanmış lahana - her fırsatta hazırlaması kolay ve uygundur. Çok az pişirme seçeneği var - haşlanmış sebzeler et için garnitür olarak uygun ve et veya kıyma eklenmesiyle, yemek doyurucu ve doyurucu bir akşam yemeği olacak.
Malzeme İçeriği:
Mantarlı lahana yahnisi nasıl yapılır?
Lahana en iyi mantarlarla birleştirilir, bu nedenle bu formda en sık pişirilir. İstediğiniz gibi taze beyaz veya turşu kullanabilirsiniz.
Malzemelerin listesi aşağıdaki gibidir:
- 1 kg lahana
- 0,5 kg mantar (en iyisi mantar, mantar, mantar ve istiridye mantarı)
- 5 yemek kaşığı kızartma yağı
- 2 orta boy soğan başlı
- 2 yemek kaşığı domates püresi veya ketçap
- 1 çorba kaşığı sirke (elma almak, taze lahana için kullanılır)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yaprak maydanoz
- 0.2 l taze mantar suyu
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 0.5-1 yemek kaşığı ince tuz
Lezzetli yemek nasıl yapılır, adım adım
- Soğan, mantar ve lahana hazırlayın: soyun, yıkayın.
- Soğanı ince yarım halkalar, mantarlar küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye bir kaşık kaşık yağ ısıtın ve ara sıra homojen bir ısıl işlem için karıştırarak 10 dakika boyunca sebzeleri kızartın.
- İnce bir şekilde lahanayı doğrayın ve ayrı bir tencereye veya güveç içine dökün, mantar suyunu ekleyin, kalan yağın yarısını ekleyin, küçük bir ateş açın ve ara sıra karıştırarak 40 dakika boyunca kapağın altında pişirin.
- Soğan, domates, şeker ve hazır baharat ve baharatları ekleyerek mantarları ilave edin, karıştırın, bir saat kadar pişirin.
- Yağın kalanını ayrı bir tavaya dökün ve içine un dökün. Bir spatula ile karıştırarak birkaç dakika kızartın.
- Sebzeler için un koyun ve iyice karıştırın, 3-5 dakika daha ateşte bırakın, sonra kapatın ve birkaç dakika demlenmesini sağlayın.
Servis yapmadan önce, tabağı otlar ile serpebilirsiniz.
Mantar ve tavuk haşlanmış lahana
Ayrıca oku: patates ile haşlanmış lahana
Tavuk ve mantarlı lahana, diyet yapanlar için mükemmel bir diyet yemeği olacaktır.
4 porsiyon için gerekli bileşenler:
- 1 tavuk
- 0.4 kg mantar
- lahana orta kafasının yarısı
- 1 küçük soğan
- birkaç taze dereotu yaprağı
- 2-3 çay kaşığı tuz
- kıyma biber ve baharat tavuk için
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
hazırlanması:
- Sebzeleri ve filetoları yıkayın. Soğanı soyun ve halkaların içine bölün, kalan sebzeleri ve eti küçük bir küp halinde kesin.
- İlk önce tavuğu yağda kızartın, 15 dakika kadar soğan ve mantar ekleyin. Tuz ve baharat ekleyin. Mantarlardan sıvı buharlaşana kadar pişirin.
- Lahana ekleyin, bir bardak kaynar su dökün ve örtün. Ateş biraz azalır. Yemeğin yumuşaklığını kontrol edin.
- Sebzenin yumuşaması üzerine doğranmış dereotu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Kahverengi ekmekle lahana servis edilmesi tavsiye edilir.
İpucu: petrol en iyi tat ile tavuk ile birleştirilir.
Etli ve mantarlı kızarmış lahana
Bu seçenekte et eklemenizi öneririz. Ayrıca, pişirme işleminde, taze değil, kuru mantar kullanın - bitmiş yemeğin tadına özel bir dokunuş sağlarlar.
maddeler:
- 50 gr kuru porcini mantarı
- 1 büyük soğan
- 500 gr domuz eti yağ veya sığır eti et yemeği tabakası olmadan
- Kızartma için 2-3 yemek kaşığı yağ
- et için tuz ve baharat
- 100 gr ekşi krema
- 800 gr lahana turşusu
hazırlanması:
- Eti iyice durulayın, kağıt havlularla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyun ve yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın. Et ekleyin ve 10 dakika kızartın.
- Et kızartılırken kalan ürünleri hazırlayın: mantarları durulayın, bir bardak su dökün ve kaynatın. Hazır et suyunu ete ve soğuğa dökün, mantarları dilimler halinde kesin ve pişirme tabağına ekleyin. Kapak altında bir saat için bekletin.
- Lahanayı üst yapraklardan soyun, durulayın ve ince doğrayın. Gerekirse etin içine koyun, az miktarda su ekleyin ve kapağın altında en az yarım saat bekletin.
Konsey. Sos hazırlanması için, ev yapımı ekşi kremayı kullanmak en lezzetli - yemek zengin bir tada sahip, çok yumuşak olacaktır. Pişirme sırasında domuz eti ve sığır etinin tavuktan daha uzun süre yumuşadığını belirtmekte fayda var. İhale ve sulu et toplamda bir buçuk saatten fazla işlem görecektir.
Doldurulmuş Tarif
Kıyma ve pilav ile oldukça sıradışı, ama çok lezzetli ve doyurucu bir tarif.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- küçük lahana
- 0.4 kg kıyma
- 1 küçük havuç
- 2-3 diş sarımsak
- yarım bardak çiğ pirinç
- yeşillik birkaç dalı
- öğütülmüş tuz ve karabiber
Adım adım pişirme:
- Bir tencerede yağı ısıtın ve kıyılmış eti kızartın, 5-7 dakika yeterlidir. Biraz tuz ve karabiber.
- Sebzeleri durulayın. Havuç ve sarımsağı yıkayın ve soyun. Havuçları ovalayın ve sarımsakların presi geçmesine izin verin. Kıyılmış ete ekleyin ve iyice karıştırın.
- Lahanayı doğrayın, bir kazan ya da tavuk kasesine sıkıca paketlenmiş bir tabakaya koyun. Tuzlu su ile dökün, böylece lahananın kenarına hafifçe ulaşır. Üstüne pirinci ve son kat pirinci koyun - kıyma ile sebzeleri ve bütün dal maydanozları kıyın.
- Kabı çok küçük bir ateşe koyun, üzerini kapakla örtün. Böylece, 1.5-2 saat boyunca yemek hazırlayın. Daha önce değil, bir saat sonra suyu kontrol edebilirsiniz. Gerekirse ekleyin.
Ekşi krema ile önerilen servis yapın.
Mantar ve patates ile kızarmış lahana
Bu sebze güveç seçeneği, yaz sebze yemekleri çok eksik olduğunda, özellikle kış akşamları lezzetli olacaktır.
maddeler:
- 2 büyük patates
- 300-400 gr taze lahana
- yemeklik yağ
- 300 gr taze petrol
- 1 küçük soğan
- 1 orta boy havuç
- tatmak için tuz ve baharat
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- bir bardak kaynar su.
hazırlanması:
- Sebzeleri iyice yıkayın, üst tabakalardan soyun.Soğanı küçük bir küp halinde kesin, lahanayı doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya şeritler halinde kesin ve patatesleri büyük küpler halinde kesin.
- İlk önce lahana hazırlayın: bir tencerede ısıtın ve sebzeyi ara sıra karıştırarak 10 dakika boyunca kızartın.
- Kaseye soğan ve havuç dökün, karıştırın ve 20-25 dakika daha bırakın.
- Patatesleri koyun, pişen suyu dökün ve birkaç dakika daha örtün. Karıştırmayı unutma.
- Son dokunuş domates salçası ve baharatlar. İçeriği iyice karıştırın, yaklaşık 10 dakika pişirin, sonra ısıyı kapatın ve çeyrek saat boyunca demlenmesini sağlayın. Servisten sonra, otlar ile süsleyin.
Bir nota. Lahanayı sulu yapmak için, kızartmadan önce ellerinizle kızartmayı unutmayın.
Yemek Tarifi
En basit yemek, yavaş pişirilmiş bir fırında mantarlı, haşlanmış lahana. Bir saat içinde hazırlanır. Bağımsız olarak servis edilebilir, ancak et için bir garnitür olarak garnitür olarak servis edilir.
ürünleri:
- lahana küçük kafa
- 3-5 büyük petrol
- bir bardak su
- 2-3 yemek kaşığı salça veya ketçap
- tatmak için tuz ve baharat.
hazırlanması:
- Lahana durulayın ve doğrayın. Mantarları yıkayın ve plakaları kesin.
- Çok pişiricinin haznesini tereyağı ile yağlayın ve sebzeyi içine koyun. Tuz, baharat ekleyin, suya dökün ve iyice karıştırın.
- “Söndürme” modunu seçiniz ve 45 dakika pişiriniz. Makarnanın bitiminden 10 dakika önce koyun ve yiyecekleri iyice karıştırın.
Sıradan haşlanmış lahana tadında çok hassastır. Ekşi krema ile en iyi şekilde servis edin, taze sebzeler veya doğranmış otlar ile desteklenebilir.
