Anında kanıtlanmış lahana, et, patates veya çorbaya harika bir ektir. Tariflerimize göre çıtır, sağlıklı ve lezzetli lahana pişirmeye çalışın.

Klasik anlık yemek tarifi

Snack'in normal versiyonu birkaç gün için hazırlanır. Ancak akşam yemeğinde çok daha hızlı bir şekilde lezzetli bir salata yapabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

  • toz şeker - 50 gr;
  • bir havuç;
  • beyaz lahana çatalları;
  • tuz - 15 g;
  • su - 150 ml;
  • üç diş sarımsak;
  • sirke% 9 - 30 gr;
  • bitkisel yağ - 50 gr.

Eylemlerin algoritması:

  1. Lahanayı ayırıyoruz, kötü yaprakları ve çekirdeği temizliyoruz. Kalan yapraklar orta çizgiler halinde kesilir.
  2. Bir tencerede veya derin bir kapta, doğranmış sebzeyi yayın.
  3. Üstüne şeker ve tuz dökün. Lahanayı ellerinizle hafifçe ezin. Böylece daha fazla meyve suyu çıkacak, ihtiyacımız olan şey bu.
  4. Soyulmuş havuçları rende üzerinde öğütüp lahana yüklüyoruz.
  5. Sarımsak karanfilinin kabuğundan kurtuluruz. Her birini çok ince dilimler halinde kesip salataya atıyoruz.
  6. Sebzeli bir tencereye su, yağ ve sirke dökün, karıştırın.
  7. Buzdolabına üç saatliğine koyduk. Bundan sonra, masaya taze bir salata servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Hızlıca atıştırmalık dilimler nasıl yapılır?

Bu salata zengin baharatlı bir tada sahip daha gevrek olacak.

Almanız gerekenler:

  • ayçiçek yağı - 90 ml;
  • havuç - 1 adet;
  • kişniş - 5 g;
  • beyaz lahana - 1,5 kg;
  • tuz - 23 gr;
  • sarımsak baş - yarım;
  • su - 600 ml;
  • sirke - 60 ml;
  • karabiber bezelye - 5 gr;
  • defne yaprağı.

Provencal lahana dilimleri nasıl yapılır:

  1. Üst yapraklar soyulmuş lahana kafa küpler halinde doğranmış ve derin bir kaseye konur.
  2. Soyulmuş havuçları büyük bağlantıları olan bir rende ile taşıyoruz. Ana bileşen ile bağlarız.
  3. Sarımsakları dilimler halinde ayırıyoruz, her birini soyun, ince doğrayın ve kalan sebzeleri serpin.
  4. Yağ dökün, karıştırın.
  5. Turşuya gidiyorum. Bunu yapmak için, su kaynatın, oda sıcaklığına soğutun.
  6. Ayrı bir kaba dökünüz, sonra tuz, bezelye, kişniş dökün, sirke ekleyin.
  7. Hazır turşu sebze salatası dökün.
  8. Elde edilen atıştırmalıkları ağır bir şeyle ezmeliyiz. Örneğin bir kavanoz su koyabilirsiniz.
  9. Salatayı 4 saat boyunca buzdolabında bekletin.

Pancarlı Provence lahanası

Gerçek bir yaz aydınlık salatası iyi bir ruh hali verecektir.

Ürün Listesi:

  • tuz - 10 g;
  • lahana başı;
  • sirke - 60 ml;
  • pancar - 1 adet;
  • su - 500 ml;
  • havuç - 2 adet;
  • şeker - 16 gr.

Adım adım hazırlık:

  1. Ayrı olarak, pancarları bir tavada pişirin. Soğutun, cildi çıkarın.
  2. Gereksiz yaprakları çıkarın ve lahana çatalından saplarını orta şeritlerle doğrayın.
  3. Havuçlarını pancarla rendeleyip yıkarız.
  4. Doğranmış sebzeleri geniş bir kaseye veya kaseye yüklüyoruz.
  5. Şekeri, tuzu koy ve kitleyi ellerinle hatırla Bu yüzden salata daha sulu olacak.
  6. Soğutulmuş kaynamış suyu% 9 sirke ile karıştırın. Sıvıyı sebze karışımına dökün.
  7. Çanağı üç saat bırakın. Öğle veya akşam yemeklerinde atıştırmalık servisi yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce doğranmış soğanı doğrayın ve bir miktar ayçiçek yağı ile karıştırın. Afiyet olsun!

Kızılcık ile

Bu tarif ekşi sevenler için faydalı olacaktır.

Temel Malzemeler:

Salata için:

  • kuru üzüm - 50 gr;
  • beyaz lahana - 1 kg;
  • kızılcık - 60 gr;
  • bir yeşil elma;
  • havuç - 1 adet;
  • Yeşil üzüm fırçası.

Marine için:

  • karabiber - 10 adet;
  • su - 500 ml;
  • iki defne yaprağı;
  • bitkisel yağ - 60 ml;
  • kuru hardal - 4 g;
  • toz şeker - 80 g;
  • sirke - 60 ml;
  • tuz - 15 gr.

Adım adım pişirme:

  1. Lahanadan geç. Bir bıçakla kaba iyi yaprakları.
  2. Elmayı dilimler halinde kesin.
  3. Soyulmuş havuç rendesi üzerinde kaba.
  4. Üzümleri bir daldan çıkarın ve bir tabağa koyun. Kızılcıkları çözün.
  5. Hazırlanan ürünleri bir tencereye katman halinde yerleştirmeye başlıyoruz.
  6. İlk önce lahana, havuç, sonra yine lahana, kuru üzüm, lahana, üzüm, lahana, kızılcık, lahana geliyor.
  7. Salamura üretimine başlıyorum.
  8. Suyu kaynatın. İçine baharat, şekerli tuz, tereyağı, sirke dökün.
  9. Karışımı 1 dakika kaynatın.
  10. Bir aperatifle bir çözelti dolduruyoruz ve 3 saat boyunca demlenmesini sağlıyoruz.
  11. Servis yapmadan önce salatası ilave edin.

Günlük lahana provence

Daha uzun lahana maliyetleri, daha zengin ve daha yumuşak tadı ve kıvamı ortaya çıkıyor.

Tarif Bileşenleri:

  • şeker - 60 g;
  • lahana - 2,5 kg;
  • bitkisel yağ - 0.2 l;
  • tuz - 30 gr;
  • havuç - 2 adet;
  • kaynar su - 1 l;
  • sarımsak - 2 çatal;
  • sirke - 50 ml.

Adım adım talimatlar:

  1. Lahanayı istediğiniz gibi parçalayın.
  2. İki soyulmuş havuç, büyük bağlantıları olan bir rende boyunca taşıyoruz.
  3. Küçük küpler halinde sarımsak dişlerini kesiyoruz.
  4. Kıvrımlı sebzeleri geniş bir tencereye koyuyoruz.
  5. Suyu ayrı olarak kaynatın, kaynayan sıvının içine yağ dökün, dökme malzemeler ve sirke ekleyin.
  6. Karışımı bir dakika boyunca yanmaya bırakın.
  7. Elde edilen tuzlu suyunu salataya dökmek için kalır.
  8. Yükü en üste koyduk ve bir gün buzdolabında atıştırmayı kapattık.

Dolmalık biber ile

İhtiyacınız olacak:

  • havuç - 3 adet;
  • sarımsak - 1 karanfil;
  • Bulgar biber - 3 adet;
  • dereotu tohumları - 5 g;
  • ayçiçek yağı - 80 ml;
  • süzülmüş su - 0.4 l;
  • beyaz lahana - 2 kg;
  • tuz - 30 gr;
  • lavrushka'nın bir yaprağı;
  • şeker - 100 gr;
  • sirke - 75 gr.

Adım adım hazırlık:

  1. Soyulmuş lahana kafalarını ince dilimlere ayırırız.
  2. Biberlerden şapka, tohum ve bölmeleri temizliyoruz. Farklı renkteki biberleri alın. Salata daha güzel olacak.
  3. Soyulmuş havuçları ince şeritler halinde kesin.
  4. Hazırlanan ürünleri havza veya geniş bir kapta birleştiriyoruz. Çok fazla elinizi biraz eziyoruz.
  5. Sarımsakları ince doğrayın, sebzelere ekleyin. Serpin dereotu tohumları.
  6. Baharatlı bir turşu için, su kaynatın, içine tuz, toz şeker atın, sirke ve ayçiçek yağı dökün, sıvıyı karıştırın.
  7. Acılı turşuları salatası içine dökün.
  8. Marine edilmiş sebzelerin üzerine ağır bir nesne koyduk ve 5 saat boyunca buzdolabında kapattık.