Çeşitli diyetler için birçok ev hanımı pişirme sanatını geliştirir. Tüm yıl boyunca mağazalardan satın alınabilecek lezzetli ve sağlıklı kırmızı lahana yemekleri hazırlamaya çalışın.

Kırmızı Lahana Salatası, Biber ve Mayonez

Uygulamada çok basit ve sıradışı tadı olan vitamin salatası, kış günlerinde canlanmaya yardımcı olacaktır. Tatlı ve ekşi, gevrek ve parlak görünür.

maddeler:

  • kırmızı lahana - 0,5 çatal;
  • mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
  • soğan - 55 g;
  • yeşillik - 12 g;
  • deniz tuzu - 5 g;
  • ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • şeker - 12 g;
  • havuç - 55 g;
  • salatalık - 120 g;
  • dolmalık biber - 55 g.

hazırlanması:

  1. Lahanayı ve soğanı doğrayın. Salatalıktan doğrayın. Biberleri doğrayın. Havuçları rendeleyin. Yeşiller doğrayın.
  2. Tuz serpin. Karıştırınız. Ellerini yoğur. Şekeri serpin.
  3. Mayonez ekşi krema içine dökün. Karıştırınız. Sebzeleri dökün. Karıştırınız.

Mısır Salatası Tarif

Kırmızı lahana yemekleri farklıdır. Salatalar özellikle lezzetli. Mısır ile, yemek daha renkli ve şenlikli hale gelir.

maddeler:

  • kırmızı lahana - 420 g;
  • tuzu;
  • soğan - 260 g soğan;
  • dereotu - 15 g;
  • yaban turpu - 25 g;
  • maydanoz - 15 g;
  • sitrik asit - 2 çay kaşığı;
  • mısır - 220 g;
  • bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlanması:

  1. Lahanayı doğrayın. Bir kevgir içine koy. Kaynar su dökün. Serin. Tuz serpin, öğütün ve karıştırın.
  2. Soğanları ince ince doğrayın.
  3. Yaban turpu rendeleyin ve tuz ile karıştırın.
  4. Ürünleri bağlayın. Yağ doldurun Karıştırınız.
  5. Sitrik asit, doğranmış otlar ve mısır serpin.

Kuru üzüm ve kırmızı lahana salatası

Lahanayı yumuşatmak için, tuzla doğradıktan hemen sonra ellerinizle ezin.

maddeler:

  • kırmızı lahana - 0,5 çatal;
  • biberiye - bir dal;
  • havuç - 2 adet;
  • kuru üzüm - 5 yemek kaşığı. kaşık;
  • zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık;
  • elma - 2 adet;
  • limondan meyve suyu;
  • kereviz kökü - 2 adet;
  • turp - 3 adet;
  • ayçiçeği tohumu - 3 yemek kaşığı. Ayçiçeği

hazırlanması:

  1. Havuç rendeleyin, kaba bir rende kullanın.
  2. Elmaları ince doğrayın.
  3. Lahanayı doğrayın.
  4. Dairelerde kereviz ve turp gerekli olacak.
  5. Hazırlanan yiyecekleri karıştırın. Serpin tohumları Kuru üzüm ekleyin. Suyu ve yağı dökün. Karıştırınız. Biberiye ile süsleyin.

Kış için sebze hodgepodge

Bu varyasyon, ilkbahara kadar tazeliğini koruyan anında lahana turşusu üretir.

maddeler:

  • kırmızı lahana - 1700 g;
  • zeytinyağı - 55 ml;
  • tatlı kırmızı biber - 650 g;
  • şeker - 35 g;
  • soğan - 370 g;
  • şarap sirkesi - 30 ml;
  • domates - 320 g;
  • tuz - 10 g;
  • acı biber - 110 g;
  • sarımsak - 5 karanfil;
  • maydanoz - 85 g.

hazırlanması:

  1. İnce lahana başını doğrayın. Biber etini doğrayın. Hilal soğan.
  2. Domateslerin üzerine kaynar su dökün. Kabuğunu çıkarın. Kes. Acı biber ve otları ezin.
  3. Kalın duvarlı bir tencere hazırlayın. Isın. Zeytinyağını dökün. Isınmak Soğan yerleştirin. Kararmak için beş dakika.
  4. Lahanayı fırlat. Tatlı ve acı biberleri takip eder. Domates ve maydanoz ekleyin. Tuzlamak için. Şeker dökün.
  5. Sarımsakları sarımsakların arasından atlayıp lahana gönder.
  6. Kapakla örtün. Söndür.
  7. Sonra sirke dökün. Pot sekiz dakika.
  8. Sıcak, önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.

Domuz eti güveç

Yemek doyurucu, lezzetli. Hazırlıkların Danimarka versiyonunu dikkatinize sunuyoruz.

maddeler:

  • domuz eti - 2100 g kürek kemiği;
  • turşu - 3 adet;
  • tuz - 2 çay kaşığı;
  • kırmızı lahana - 1100 g;
  • su - 1100 ml;
  • patatesler - 1100 g;
  • bitkisel yağ - 45 ml;
  • şeker - 4 çay kaşığı.

hazırlanması:

  1. Fırını ısınmaya (200 derece) ayarlayın.
  2. Bir spatula kalıba yerleştirin. Su dökün. Fırına koy. Yarım saat. Bir et parçası al. Boyunca ve boyunca kesikler yapın. Tuz ile rendeleyin.
  3. Fırına geri gönderin. Mod 140 dereceye geçer. Bir buçuk saat dayanacak.
  4. Lahanayı doğrayın. Bir tavaya yerleştirin.
  5. Patates dilimleri ekleyin. Yağ dökün. Tuzlamak için. Kapakla örtün. Sebzeler pişene kadar güveç.
  6. Salatalıkları doğrayın. Lahanaya gönder. Karıştırınız. Şeker dökün. Karıştırınız.
  7. Tabağa bir parça et koyun. Sebzeleri üstüne koy.

Kırmızı lahana ile lezzetli borsch

Herkes bu beyaz lahana tabağını pişirmeye alışmış. Kızıl kafalı eklerken - tat aynı kalır, ancak renk çok daha doygun.

maddeler:

  • kırmızı lahana - 0.4 çatal;
  • sarımsak - 3 diş;
  • havuç - 1 adet;
  • karabiber;
  • patates - 3 adet;
  • tuzu;
  • soğan - 2 adet;
  • sirke - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
  • pancar - 2 adet;
  • salça - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlanması:

  1. Pancarları tavaya koyun. Su dökün. Yemek yapmak için.
  2. Lahanayı doğrayın.
  3. Havuçları rendeleyin.
  4. Patatesleri doğrayın.
  5. Bir tavaya yerleştirin. Su dökün.
  6. Lahana derhal renk verir, sıvı kararır.
  7. Kıyılmış soğanı bir tavada geçirin.
  8. Pancar rendeleyin hazır. Bir kaba rende kullanın. Kızartma ile birlikte çorbaya gönderin.
  9. Sirkeye dökün. Domates salçası ekleyin. Tuz ve karabiber serpin.
  10. Sarımsakları ezin. Çorbaya gönder. Kaynatın. Yedi dakika kaynatın.

Orijinal lahana rulo tarifi

Sadece dışarıda değil içeride de ilginç bir renge sahip mor renkli bir yemek hazırlayın. Yaprakları doldurduğundan beri dolgu ve sosu karıştırın. Kırmızı lahana beyaz lahana daha sert, bu nedenle lahana yahnisi uzun sürer.

maddeler:

  • kıyılmış domuz eti - 370 g;
  • pirinç - 170 g;
  • su - 1950 ml;
  • soğan - 120 gr mor;
  • ayçiçek yağı - 90 ml;
  • kırmızı lahana - 150 g;
  • karabiber;
  • ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşık;
  • tuzu;
  • domates salçası - 6 çay kaşığı.

hazırlanması:

  1. Soğanı doğrayın. Parçalar küçük olmalıdır.
  2. Ayçiçek yağı bir tavada kızartın. Kıyılmış et ile karıştırın.
  3. Pirinç taneleri kaynatın. Et kitlesine koyun. Tuz ekleyin. Biber serpin. Karıştırınız.
  4. Büyük boy bir tava hazırlayın. Su dökün. Yaprakları başın dibinde kesin. Kaynar suya koyun. Yaprakları yumuşayana kadar tutun. Kalk Tekrar suya koyun. Tüm sayfalar yumuşak oluncaya kadar işlemi tekrarlayın.
  5. Her yaprak sert bir tabanı keser. Büyük bir kaşık kullanarak kıyılmış eti bir tabakaya koyun. Lahana rulo şeklinde.
  6. Bir tavaya yerleştirin. Yüzeye domates salçası ve ekşi krema koyun.
  7. Su dökün. Sıvı, iş parçalarını tamamen örtmelidir. Tuzlamak için.
  8. Kapağı kapatın. Bir buçuk saat pişirin.

Sebzeli güveç

Kızarmış lahana, etin tadını vurgulamaya yardımcı olacaktır. Ve sebze ilavesiyle sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalı olacak.

Lezzetli tarif: etli haşlanmış lahana

maddeler:

  • karabiber - 1 çay kaşığı;
  • kırmızı lahana - 1550 g;
  • tuzu;
  • domates - 2 adet;
  • sirke - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
  • pastırma füme - 200 g;
  • Bulgar biber - 3 adet;
  • şeker - 1 çay kaşığı;
  • soğan - 1 adet.

hazırlanması:

  1. Üst yaprakları lahana başından çıkarın. Güdük kes. Durulayın ve doğrayın.
  2. Pastırma, biber, domates ve soğan küçük parçalar halinde gerekli olacaktır.
  3. Lahanayı tavaya yerleştirin. Su dökün. Sıvının ortasına ulaşması gerekir. Tuzlamak için. Söndür. Bir sebzeye hazır, ancak fazla pişmiş değil.
  4. Pastırmayı kuru bir tencereye yerleştirin. Kızartmak için. Altın greaves olmalı.
  5. Kalan sıvıyı lahanadan boşaltın.
  6. Hazırlanan sebzelere krakerler atın.
  7. Biber ile şeker dökün.
  8. Sirkeye dökün. Tuzlamak için. Karıştırınız. Yedi dakika sür.

Salatalık ve domates ile vitamin salatası

Yemeğin ışığı çıkıyor, vitamin. Güzel, parlak bir görünüm sizi neşelendirecek ve masayı dekore edecek.

maddeler:

  • tuzu;
  • lahana - 0.4 baş lahana;
  • tuzu;
  • bitkisel yağ;
  • domates - 1 adet;
  • limon - lobül;
  • salatalık - 1 adet;
  • dereotu - 25 g.

hazırlanması:

  1. Lahanayı ince dilimler halinde doğrayın. Limon dilimi sıkılmış suyu dökün. Tuz serpin. El ele tutuşmak için.
  2. Salatalık daireler halinde kesin. Domatesleri orta büyüklükte dilimler halinde öğütün. Dereotu doğrayın.
  3. Hazırlanan yiyecekleri karıştırın. Tuz serpin. Yağ doldurun, karıştırın.