Birçok kilo verme, farklı türde ruloların sınırsız miktarda yenebilecek diyet gıdaları olduğundan emindir. Bu aslında yanlış bir varsayımdır. Kalorili rulolar hakkında daha fazla bilgi bölümümüzde açıklanmaktadır.
Malzeme İçeriği:
Kimyasal bileşim ve besin değeri
Son yıllarda, Japon mutfağı Rus gurmeler arasındaki popülerliğini kaybetmedi. Aşıkları sadece kafe ve restoranlarda temalı yemekler sipariş etmekle kalmıyor, aynı zamanda evde yemek yapmanın da tadını çıkarıyor. Suşi ve ekmeklerin besin değeri hakkındaki soruya kesin bir şekilde cevap vermek zordur. Sonuçta, çok sayıda çeşidi var.
Örneğin, en popüler - rulolar "Philadelphia" dan birini alabilirsin.
100 gram başına böyle bir muamele yaklaşık olarak içerir:
- 26 g karbonhidrat;
- 7 g protein;
- 6,5 g yağ.
Philadelphia'nın küçük bir kısmını yedikten sonra günlük karbonhidrat ihtiyacınızı yaklaşık yüzde 20 oranında karşılayabilirsiniz.
Suşi veya ruloların besin değeri hesaplanırken, hangi bileşenlerin kendi bileşimlerine dahil edildiği göz önünde bulundurulur. Örneğin, en sık kırmızı balık veya karides, avokado, kırmızı, pembe havyar, taze salatalık, mutlaka pirinç ve nori yosunudur. Diğer deniz ürünleri kullanılabilir. Örneğin, ahtapot, kalamar.
Kalori farklı rulo türleri
Philadelphia rulolarının kalori içeriği hakkında konuşursak, o zaman 100 g başına sadece 168 kcal.İkinci popüler California varyantı için, bu gösterge biraz daha yüksek - 100 g ürün başına 176 kcal olduğu ortaya çıktı.
Kızarmış domuz eti, dana eti, tavuk bile popüler bir Japon yemeği için dolgu olarak kullanılır. Böylece, “Sezar” adı verilen rulolar için, yağda kavrulmuş kümes hayvanı parçaları, peynir ve bazı taze yeşil salatalar alınır. Burada, gösterge 100 g başına 180 kcal'den fazla olacaktır.
Hepsinden önemlisi, ruloların kalori içeriği tabaktaki peynirin varlığından etkilenir. Örneğin, genellikle yumuşak lor peyniri içerir. Ancak bazı aşçılar bu süt ürünü ile sadece hafifçe yosun bulaşırsa, o zaman diğerleri tam anlamıyla kocaman kısımları ekler. Bu, işlemin tadını gerçekten arttırır, ancak bu durumda, ruloların kalori içeriği önemli ölçüde artabilir. Bu kilo kaybetme hatırlanmalıdır.
Ana et ve balık malzemelerinin rulolar için işlenme yöntemi de önemlidir. Örneğin, bazı şefler büyük miktarda sarımsaklı tereyağını doldurmak için karidesleri kızartıp hatta kızartırlar. Bu tür katkı maddeli ruloların faydaları önemli ölçüde azaltılacak ve aksine kalori içeriği artacaktır.
Bu tür muamele diyet sırasında yasaktır.
Aynı pişmiş rulo için de geçerli. Sonuçta, genellikle bol miktarda yağlı sos ile kaplanır veya rendelenmiş peynir ile kaplanır.
Günlük yemek alım hızı
Günümüze kadar uzmanlar, günde kaç rulo yiyebileceğiniz konusunda bir fikir birliğine varmamıştır. Bazıları maksimum kısmın 20-25 adet olduğunu iddia ediyor. Günde 3-4 adet olan diğerleri. Örneğin, endokrinologlar rulolarla aşırı preokupasyonun tiroid bezinin durumunu olumsuz yönde etkileyebileceğini not eder. Aslında, yemeğin mutlaka bir parçası olan algler, büyük miktarda iyot içerir. Ve bu miktarlarda kullanılması, tiroid bezine aşırı bir yük verir.
Uzmanlara göre, 1 adet bazı rulo türleri. günlük normu 150 mikrogram olduğunda, yaklaşık 90 mikrogram iyot içerir. Bu nedenle, bu tür bir tedaviyi çok sık kullanmamanız gerekir, aksi takdirde tiroid beziyle ilgili sorunlardan kaçınılamaz. En iyi çözüm, günlük yemeğinizle suşi yapmak ve rulo yapmak değil, zaman zaman ziyafet çekmek, bir seferde 1-2 porsiyon yemek, bu 8-16 adettir.
Suşi ve kilo kaybı ile rulo
Kilo kaybı sırasında suşi ve ruloların tamamen yasaklandığı söylenemez, ancak içeriklerinin çoğunun kalori içeriğini unutma. Örneğin, kızarmış deniz ürünleri, süzme peynir, yemeğin tadının daha canlı olduğu her türlü sos. İşlemin temeli, aynı zamanda kilo vermek için en iyi yol arkadaşı olmayan şekerli pilavdır.
Şeklinize zarar vermemek için, rulo ve suşi için en düşük kalorili tarifleri seçmeniz gerekir. Örneğin, pirinci sadece ince bir tabakada kullanma seçenekleri, karides ve balık haşlanmış halde eklenir ve peynir yerine çok sayıda taze sebze alınır. Suşi ve ruloların içinde her zaman Çin lahanası ve / veya yeşil salata, taze salatalık ve biber, olgun domates ve küçük küpler halinde kesilmiş yeşillikler “gizleyebilirsiniz”. Bu arada, pembe / siyah havyar, badem yaprakları veya diğer yüksek kalorili malzemeler yerine, bitmiş yemeğin üzerine serpiştirmek için çok ince kıyılmış taze dereotu kullanılmaya değer. Tedaviyi görünüm olarak daha güzel ve iştah açıcı hale getirecek, ancak aynı zamanda kalori içeriğini pratikte artırmayacak.
Bir diyet sırasında ruloların bir kısmını reddetmek gerekli değildir. Sadece en düşük kalorili ve zararsız seçeneği seçmeniz gerekir. Ayrıca 4-6 parçadan oluşan küçük bir kısımda kalmak daha iyidir.
