Darı lapasının sudaki kalori içeriği her zaman süte hazırlanandan daha az değildir. Tereyağı ve şekerli bir yemek daha yüksek bir enerji değerine sahip olabilir.

Darı, diğer tahıllar gibi, kahvaltıda daha iyidir. Yavaş karbonhidratların içeriğinden dolayı, uzun bir tokluk hissi verir ve vücudu sabahları gerekli olan enerjiyle doldurur.

İlginç! Darı'nın buğdayla ilgisi yok. Darı yapılır.

Tahılların kimyasal bileşimi ve besin değeri

Satışta, kabukları ve çiçek filmlerinden soyulmuş cilalı darı - darı taneleri bulabilirsiniz. Rafine ürün, çiğ darıdan daha az aktif madde içerir.

darı püresi
Fotoğraf: gymondo.de

Bununla birlikte, darı kabuğu çıkarılmış yerlerin kimyasal bileşimi oldukça zengindir:

  • makro ve mikro elementler (silikon, flor, demir, fosfor, potasyum, bakır, magnezyum, manganez, kalsiyum);
  • Vitaminler A, B1, B2, B5, B9 ve PP.

Kuru darı kalori içeriği - üreticiye bağlı olarak, 100 g başına 339-350 kcal. Ürünün BZHU: proteinler -% 11-12, yağlar -% 3-5, karbonhidratlar -% 66-69 (basit şekerler dahil -% 1.2).

Kalori içeriği ve sudaki darı püresinin BJU değeri

Bitmiş yemeğin enerji değeri, kıvamına ve eklenen bileşenlere bağlıdır. Su üzerinde 100 gram viskoz püresi, 90 kcal, 3 g protein, 0.7 g yağ ve 17 g karbonhidrat. Kırılgan yaparsanız, kalori içeriği 135 kcal'a yükselecek ve BJU göstergeleri sırasıyla 4.7 g, 1.1 g, 26.1 g olacaktır. Bu, bitmiş tabaktaki daha az suya ve daha fazla tahıl tabağına girdiğinden kaynaklanmaktadır.

1 çay kaşığı şeker eklendiğinde, enerji değeri 20 kcal ve karbonhidrat miktarı - 5 g artar.Yağda su olan darı lapalarının kalori içeriği ikincisinin miktarına bağlıdır: yağ içeriği% 72.5 olan bir çay kaşığı tereyağı, yemeğe 33.1 kcal ekler ve yemek odası - 132.4. Bu, pişirmenin en az diyet yolu. Ve en kullanışlı tarif kabak ile yulaf lapası. 100 gram başına yaklaşık 90 kcal sahiptir. Yenen kalori miktarını kontrol eden insanlar için bu yemek bir kahvaltı kadar mükemmel.

Buğdayın Faydalı Özellikleri

Yüksek lif içeriği nedeniyle darı püresi toksinleri uzaklaştırır ve sindirimi iyileştirir. Antibiyotik kullanırken ve tedavinin bitmesinden bir hafta sonra yemek için faydalıdır.

Darı, kardiyovasküler sistemin ve kas-iskelet sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, karaciğer sağlığını destekler ve bağışıklığı arttırır.

Darı kabuğu çıkarılmış tanelerde glüten yoktur, bu nedenle küçük çocuklar ve yaşlılar için önerilen en hipoalerjenik tahıllardan biri olarak kabul edilir.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Darı gibi faydalı bir ürün bile, aşırı hastalıklara ve bazı hastalıklara veya koşullara zarar verebilir. Özel olarak, tahıl bireysel hoşgörüsüzlük durumunda, kabızlık eğilimi ve yüksek asitli gastrit ile kontrendikedir.

darı püresi
Fotoğraf: yandex.kz

Hamilelik ve tiroid hastalığı sırasında kullanımının sınırlandırılması önerilir. Erkekler, aynı zamanda potensin düşmesine neden olabileceğinden, büyük miktarlarda darı yememelidir.

Krup uzun süre saklanmamalıdır, çünkü yeterince hızlı oksitlenir ve acılaşmaya başlar.