Birçok insan sağlığını korumak için birçok önemli iz element ve vitamin içeren kartopu kırmızı meyvelerinin faydalarını bilemez. Meyvelerin sıkılaştırıcı bir etkisi vardır, nevrozla yatıştırır, kalp fonksiyonlarını iyileştirir. Kış için kartopu yemek için çok sayıda yemek tarifleri vardır: reçeller, tentürler, konserveler, kompostolar, şuruplar, reçeller. Meyvelerin kaynatma hipertansiyon, gastrointestinal problemler, soğuk algınlığı, hemoroid, bronşiyal astım, metabolizmayı geri yükler yardımcı olur.

Kış için Viburnum tentürü

Bu tentür soğuk reçeldir. Meyveler şekerle temas ettiğinde şurup elde edilir. Bu yöntemle hemen hemen tüm faydalı maddeler korunur.

maddeler:

  • dalları üzerinde kırmızı kartopu - 1200 g;
  • toz şeker - 1000 g.

hazırlanması:

  1. Bankaları hazırlayın, önceden sterilize edin.
  2. Meyveleri katmanlara ayırın.
  3. Her katmanı şekerle serpin.
  4. Son kat meyveleri, kabın kenarına 2 santimetreye ulaşmamalıdır.
  5. Kalan boşluğu şekerle örtün.
  6. Kapağı kaynar su ile haşlayın ve sıkın.
  7. Soğuk al.
  8. İki hafta sonra, tentür hazır olacak. Isıtma olmadan kullanın. Soğuk suyla karıştırılabilir veya bir kaşıkla yiyebilirsiniz. Bu durumda, vitaminler saklanır.

Reçel Tarif

Viburnum reçeli kolay bir preparasyondur, ancak reçelin tadı ve kullanışlı özellikleri yüksek seviyede kalır. İlk dondan hemen sonra kartopuyu doğru bir şekilde toplayın, böylece tatlı hale gelir.

maddeler:

  • limon otu - 25 gr;
  • kartopu - 420 g;
  • şeker - 840 g;
  • nane - 25 g;
  • zencefil - yarım çay kaşığı;
  • kekik - 25 gr.

hazırlanması:

  1. Yemek pişirmek için sadece bütün meyveleri seçmeniz gerekir. Komposto ya da donma için zarar görmüş meyveler.
  2. Bir blender ile meyveleri rendeleyin. Şeker ile uykuya dalmak.
  3. Taze otları öğüt.
  4. Zencefil ile serpin, karıştırın.
  5. Kütleyi bir dakika pişirin, tülbent üzerine yerleştirin, sıkın.
  6. Yeşilleri meyvelerle karıştırın.
  7. Kavanozlara yerleştirilmesi ve kapaklarla örtülmesi gereken çiğ reçelleri ortaya çıktı. Buzdolabında saklayın.

Kartopu gelen jöle - adım adım

Eğer kartopu sevmiyorsanız, bu tarifi berry için tutumunuzu değiştirmenize yardımcı olacaktır. İncelik tatlı, aromatik ve tamamen acı.

maddeler:

  • kartopu meyveleri - 1200 g;
  • su - 540 ml;
  • toz şeker - 2400 g.

hazırlanması:

  1. Dalları, yaprakları, bozulmamış meyveleri ve diğer çöpleri çıkarın.
  2. Meyveleri iyice durulayın, saplarını çıkarın.
  3. Güveçte su dökün, kaynatın. Meyveleri yerleştirin, beş dakika kaynatın.
  4. Bir elek için kartopu aktarın, tahta bir spatula ile eziyet.
  5. Kaydırın.
  6. Şeker ekleyin. Su dökün. Karıştırınız.
  7. Yavaş ateş yakıp, kitle koyulaşıncaya kadar pişirin. Kabın hacmini hesaplayın, kavanozlardaki jöle soğuduktan sonra daha da kalınlaşır.
  8. Sıcak jöleleri steril kavanozlara, mantarlara koyun.
  9. Soğukta saklayın.

Bu ilginç! Kartopu tohumlarının kahvenin yerini tutacağını herkes bilmiyor.

İnsanların tavsiyesi: kartopu kırmızısı: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Karidesinin pişirmeden şekeri hasadı

Dondurmak için çilek toplarsan, acı olurlar. Bu nedenle, ilk donları beklemelisiniz, sonra kış için kartopu hasadı lezzetli olur.

maddeler:

  • kartopu çiçeği - 750 g;
  • şeker - 750 g.

hazırlanması:

  1. Meyveler tartıldığında, kartopu ve döküntü olmadan net kartopu ağırlığı dikkate alınmalıdır. Sadece güçlü, güzel meyveler bırak.
  2. Durulayın. Sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
  3. Bulaşıklara aktar, öğüt. Şeker oranını dökün, bileşenleri birleştirin.
  4. Bir saat bekletin, karıştırın.
  5. Kapları sterilize edin.
  6. Berry kütlesini koy.
  7. Kapaklı mantar

Bal ile

Ballı Viburnum çok sağlıklı bir tedavi yöntemidir. Günlük C vitamini alımını almak istiyorsanız, her gün 35 gr. Bu tatlı kütleyi tüketmeniz yeterlidir.

maddeler:

  • bal - 300 g;
  • kartopu meyveleri - 600 g.

hazırlanması:

  1. Meyveleri dallardan çıkarın, hasarlı meyveleri alın. Durulayın, kurulayın, işlemi hızlandırmak için bir kağıt havlu veya peçeteler kullanın.
  2. Meyveleri uygun bir şekilde ezin, kütleyi bir elek ile ovalayın, yassı kemikleri çıkarın.
  3. Elde edilen kütle miktarını ölçün, aynı miktarda bal dökün. Malzemeler tamamen çözülene kadar karıştırın.
  4. Bitmiş bileşimi önceden pastörize edilmiş kavanozlara koyun.
  5. Serin bir yerde saklayın.

Kalina kendi suyunda

Canlı tat, kendi suyunda pişirilen kartopunu döndürür. Komposto ve meyve içeceği için iyi.

maddeler:

  • kırmızı kartopu - 2000

hazırlanması:

  1. Meyveleri dallardan ayırmadan durulayın.
  2. Daha sonra dalları kırın ve tekrar durulayın.
  3. Kuruması için bir kağıt havluyla ıslanabilirsiniz.
  4. 800 gr kartopu suyunu sıkın.
  5. Kalan tavaya koyun.
  6. Meyvelerden elde edilen suyu dökün, kaynatın.
  7. Bankalar önceden hazırlanır.
  8. Depoyu doldur.
  9. Büyük bir havzada, altlara bir bez koyun, teneke kutulara koyun, sıcak su dökün.
  10. Kaynatın. Çeyrek saat bekleyin. Topla
  11. Kaplar tamamen soğuyana kadar ılık bir örtü ile örtün.

Berry kış için donuyor

Kartopu meyveleri bir vitamin, restoratif ve idrar söktürücüdür, kışa uygun şekilde hazırlanmaları gerekir.

maddeler:

  • kartopu çiçeği - 1000 g.

hazırlanması:

  1. Meyveleri karıştır, sapları ayır ve durula.
  2. Bir havlu koy, kuru.
  3. Meyveleri pişmiş torbalara yerleştirin.
  4. Dondurucu bölmesinde bir yıl saklayın.

Viburnum şurubu - basit bir tarif

Özel tadı nedeniyle, taze meyveler nadiren tüketilir. Kış hasadı sırasında, kartopu daha yumuşak ve daha keyifli hale gelir. Bu sağlıklı meyveden lezzetli şurubu deneyin.

maddeler:

  • kartopu suyu - 1100 ml;
  • toz şeker - 2200 g;
  • limon - 2 çay kaşığı.

hazırlanması:

  1. Kalina durulayın, sadece tam, zarar görmemiş meyveler bırakın.
  2. Meyveleri eleklerden geçirerek suyunu sıkın.
  3. Bir tencereye suyu dökün, şekeri dökün. Yedi dakika kaynatın.
  4. Bir limon verin. Başka bir dakika kaynatın.
  5. Şişelere dökün. Karanlıkta saklayın.

Faydalı komposto

Komposto susuzluğunuzu gidermek ve soğuk dönemde soğuk algınlığı ile baş yardımcı olacaktır. İçecek sadece taze huylu meyvelerden değil, aynı zamanda donmuş meyvelerden de hazırlanmaktadır.

maddeler:

  • su - 900 ml;
  • şeker - 900 g;
  • meyveler - 450 g.

hazırlanması:

  1. Döküntüleri, çırpıları meyvelerden çıkarın, soğuk suyla hafifçe kurulayın.
  2. Kabı içine su dökün, şeker ekleyin, taneler tamamen eriyene kadar karıştırın.
  3. Şurubu kaynatın, meyveleri tanıtın, kaynatın. Vitaminleri korumak için, komposto pişirmeniz önerilmez.
  4. Sıvı tamamen soğuyana kadar kapağın altında tutun.

Berry, şekerli rendelenmiş, çekirdeksiz

Bu çok basit ve kullanışlı bir iş parçası. Minimum zaman harcadıktan sonra, kendinize bütün soğuk mevsim için vitamin verin.

maddeler:

  • toz şeker - 630 g;
  • kartopu meyveleri - 630 g.

hazırlanması:

  1. Dalları meyvelerden koparmayın, bir kaba koyun. Soğuk suya dökün. Ayağa kalksın. Bu işlem sayesinde tüm kirler gider.
  2. Durulayın, bir havlu koyun. Kuruması için.
  3. Meyveleri dallardan ayırın. Şımarık meyveleri çıkarın.
  4. Bir kaba koyun, şekerle örtün.
  5. Kütleleri parçalara ayırarak bir elek ile taşlayın.
  6. Tüm kekler ve tohumlar elekte kalacaktır.
  7. Öğütülmüş kütle kavanozlara yerleştirilir. Buzdolabında saklayın.

Kış kartopu meyveleri nasıl kurutulur?

Meyveyi muhafaza etmenin iyi bir yolu onu kurutmaktır. Fırında kuruması çok kolaydır. Berry, dört yıldan uzun süre serin bir odada kavanozlarda saklanmalıdır.

maddeler:

  • kartopu.

hazırlanması:

  1. Yalnızca yüksek kaliteli, zarar görmemiş meyveler seçin. Meyveler olgunlaşmalı, ilk dondan sonra toplanmalı, daha önce kuşlar tarafından gagalanmadılar.
  2. Su altında durulayın, meyveleri bir havluya koyun. Kuruması için.
  3. Bir fırın tepsisine, fırın kağıdını yayın, meyveleri ince bir tabakaya koyun.
  4. Fırını 55 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Kapı açıkken kurulayın.
  5. Meyvelerin kırışması durumunda elde etmek için.
  6. Kurutucuda pişirme: kafesdeki hücreler arasında büyük mesafeler varsa, o zaman sarılmak film paletlerin kapanmasına yardımcı olacaktır.
  7. Bir tel raf üzerinde meyveleri düzenleyin.
  8. Fırın ısıtmasını 50-60 dereceye ayarlayın.
  9. Meyveler kuruduğunda tamamen soğuyuncaya kadar bir tel raf üzerinde bırakın. Kışın böyle bir meyveden, iyileştirici özelliklere veya meyveli içeceklere sahip çay yapmak iyidir.