Kakao ılık, enerji veren, ruh halini iyileştiren ve mutluluk hormonlarının bir kısmının kana salınmasına neden olan bir içecektir. Ancak, kasvetli bir sonbaharda veya kış sabahında, akşamları olduğu gibi başka neye ihtiyacınız var? Ancak bu harika içeceği daha da lezzetli hale getirmenin bir yolu var - krema ile kakao yapın.
Malzeme İçeriği:
Şekerleme şekerlemeler hakkında ilginç bilgiler
Marshmallow ilginç ve uzun bir geçmişe sahip bir tatlıdır, burada birkaç kayda değer gerçek vardır:
1. MarshMallow muamelesinin adı, Althea officinalis (veya Malva bataklığı) bitkisinin adının Latince versiyonundan başka bir şey değildir. İlk şekerlemesini yapmak için jelatin yerine kullanılan suyu vardı.
2. Ekstrüzyon işlemini icat eden mühendis Alex Domek sayesinde, 1948 yılında Amerika'da silindirik havalı marşların otomatik endüstriyel üretimi başlamıştır.
3. Psikolog Walter Michelle, şekerleme olan çocuklarda öz disiplin geliştirmenin bir yolunu buldu. Çocuğa bir lokum verildi ve eğer onu hemen yemezse, yirmi dakika içinde bir tane daha alacağını, o zaman çocuğun odada kaldığını söyledi.
4. Bu tatlı kesinlikle kavurucu güneşin doğrudan ışınlarının altında veya şiddetli donlarda bozulmaz. Tabii ki, şekerleme kıvamı sıcaklık farkından farklıdır, ancak tadı aynı kalır.
5. Bu hava marshmallowu tehlikede kızartılır, şeker sakızı yapmak için kullanılır, fırınlanmış ürünlere eklenir ve birçok tatlıda kullanılır.Örneğin, biraz daha, içinde iki çikolatanın arasına bir parça çikolata ile erimiş bir şekerleme konulduğu. Ancak hepsinden önemlisi, marshmallow lezzetli bir beyaz köpük ve tadı arttırmak için sıcak kahve veya çikolata içeren bir bardağa eklenir.
Hatmi Kakao - Basit Bir Tarif
Bu içecek için en basit tarif şunları içerir:
• 500 ml süt;
• 40 g normal kristal şeker;
• 5 g vanilya şekeri;
• 40 g kakao tozu;
• 60 küçük çiğneme marshmallow marshmallow.
Pişirme Yöntemi:
1. Hem şeker türlerini hem de kakaoyu kalın bir tabana sahip küçük bir kaba (tencereye veya güveçte) dökün. Her şeyi karıştırın, ardından 100 ml süt dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın. Bu, kakaonun içeceğin kümelenmeden tamamen dağılmasına yardımcı olacaktır.
2. Sonra, kalan sütü dökün, karışımı ateşe gönderin ve kaynatın. 3 ila 5 dakika kaynatın.
3. Sıcak kakaoyu dairelere doldurunuz, üstüne 2,5 - 3 cm kadar değmeyiniz, üzerine bolca krema dökünüz. Ayrıca, bir dekorasyon olarak, her şeyi üstüne çikolata parçaları ile ezebilir veya çikolata sosu ile dökün.
Çikolatalı Tarif
Bu içeceğin zengin bir çikolata tadıyla daha viskoz ve daha kalın olduğu ortaya çıkar, çünkü klasik bileşenlere ek olarak koyu çikolata da içerir.
Ürünler aşağıdaki oranda alınır:
• 500 ml süt;
• 100 g bitter çikolata;
• 40 g kakao tozu;
• Tatlandırmak için marshmallow ve tarçın tozu.
Şekerleme ve çikolata ile kakao nasıl yapılır:
1. Çikolatayı buhar banyosunda veya mikrodalgada kısa bakliyatta eritin, homojen bir akış lavına dönüşmesi gerekir.
2. Sütü sıcak olana kadar ısıtın, fakat kaynatmayın, ancak sıvı çikolata içeren bir kaba dökün. Oraya kakao tozu ekleyin.
3. İçeceği ateşe geri koyun ve bütün kakao tozu topaklarının “dağıldığı” ana kadar birkaç dakika ısıtın.
Bu içeceğin hazırlanması sırasında, özellikle bileşim çikolata, yoğunlaştırılmış süt veya bal içeriyorsa, şeker ilavesine çok dikkat etmeniz gerekir. Hem onlar hem de eriyen marşmelovlar kokteyle ekstra tatlılık katacaktır.
4. Sıcak içeceği parçalı bardaklara dökün, bir avuç dolusu marshmallow serpin ve bir elek üzerine biraz tarçın serpin. Sıcak servis yapın.
Fırında marşmelovlu içecek
Amerika'da, bir ateş üzerinde marshmallow kızartmak, daha sonra sıcaklığın etkisi altında, havanın hacminin artması, üstüne çıtır bir karamelli kabukla örtülmesi ve ortada sıvı ve viskoz kalması çok popülerdir. Bu sonucu kakaolu bir bardağın içindeki marshmallowlarla elde edebilirsiniz:
• 360 ml süt;
• 20 g kakao tozu;
• 20 g bitter çikolata;
• 20 g şeker;
• Tatlandırmak için marshmallow ve çikolata sosu (tepesi).
İlerleme:
1. Sütü sıcak olana kadar iyice ısıtın ve içindeki çikolatayı, şekeri ve kakaoyu çözün.
2. İçeceği dairelere dökün, marshmallow'u kar beyazı bir “kapak” üzerine koyun.
3. “Izgara” seçeneğini açarak fırını 180 - 200 dereceye kadar ısıtın. İçeceğiniz bardakları üst seviyeye yerleştirin ve sıcak bir fırında birkaç dakika basılı tutun.
4. Servis yapmadan önce, şekerleme parçalarını çikolata tepesiyle doldurun.
Süt ve krema ile kakao
Bu içecek sadece mega çikolata tadında değil, aynı zamanda üç süt ürününün aynı anda kullanılmasıyla oluşan zengin bir süt tadı var.
• 250 ml süt;
• 250 ml yağsız (% 10) krem;
• 20 ml yoğunlaştırılmış süt.
Ayrıca, tatmak için 50 g kakao tozu, öğütülmüş tarçın ve marshmallow gerekir.
Kakao Adımlar Tarif:
1. Karışımı aktif bir şekilde kaynatmayı önleyerek, süt ve krema kaynatın.
2. Kakaoyu üste geçirin, yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve karıştırın.
3. 2 ila 3 dakika daha içtikten sonra, aynı zamanda aktif kaynamayı da önleyen bir içecek hazırlayın.
4. Ardından kakaoyu kupa bardaklara dökün ve üzerine tarçın serpilmiş hava marshmallowunu dağıtın.
Baharatlar ile
Büyüleyici bir aroma ekleyen marshmallowlu sıcak kakaolar için bir kısım hazırlamak gerekir:
• 250 ml süt;
• 50 ml içme suyu;
• 14 g kakao tozu;
• 20 g arı balı;
• 4 g tarçın tozu;
• 3 g öğütülmüş hindistan cevizi, öğütülmüş somun;
• şekerleme.
Eylemlerin sırası:
1. Bir tencereye veya kalın bir tabana sahip küçük bir tencereye, ateşe suyla su koyun ve kaynamaya ısıtın.
2. Ayrı bir kapta, kakao ve baharatları karıştırın, ardından bal ve birkaç kaşık sıcak süt ekleyin. Bu malzemeleri kalın bir bulamaç haline getirin, sonra kaynar süte aktarın.
3. Kakao tekrar kaynarsa, yangını minimum değere sıkın ve içeceği beş dakika daha pişirin.
4. Ardından kokteyli bardaklara dökün ve hafif havalandırmalı marshmallowleri hafifçe üstüne koyun.
Bir içecek nasıl içilir
Marşmelovlu kakao içmeye gelince, kesin kurallar yok, sadece bazı öneriler var:
1. Kakao genellikle büyük çay fincanlarında servis edilir. Bu özellikle daha fazla çikolata veya krema eklenerek hazırlanan ve kalın kıvamlı içecekler için geçerli olacaktır.
2. Kalın bir içecek, İrlanda bardaklarında servis yapmak ve pipetle içmek için mükemmel şekilde kabul edilebilir. Beyinlerini neyin üzerine koymaya gerek yok, sonra şekerleme ile ne yapmalı. Erimiş ve samandan kolayca geçen bir beyaz köpüğe dönüşecektir.
3. İyi tonun tezahürü, viskoz ve kalın bir kakao versiyonuna içmek için bir bardak soğuk su uygulayacaktır. Tatma sırasında içeceğin içine bir kruvasan veya tost eklerseniz zarar vermez.
