Fırında kabak nasıl pişirilir? 9 yemek tarifleri

Turuncu güzellik balkabağına karşı tutum pek çok kişi için çok belirsiz. Bazıları, sağlık için değerli bir sebze olduğu düşünüldüğünde taze olsa bile yemeye hazır, bazıları ise tatlıları tercih ediyor. Fırında kabak nasıl pişirilir? Mükemmel çözümü bulmanıza yardımcı olacağız.

Ballı balkabağı dilimleri fırında balla pişirmek ne kadar lezzetli?

Ballı fırında tatlı balkabağı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek ve hafif bir narenciye notası bitmiş yemeğin tadını sadece daha zengin ve iştah açıcı hale getirecektir.

Onun için hazırlanmalı:

• 400 g balkabağı posası;
• 30-50 g bal;
• 15 ml bitkisel yağ;
• 30 g susam tohumları;
• 1 portakal

Lezzetli nasıl pişirilir:

1. İnce bir sert kabuğu kesmek ve tohum seçmek, ana bileşeni kullanmadan önce bir çatal üzerinde delmek için uygun olacak şekilde parçalar halinde kesin.
2. Büyük kapasiteli bir kapta sıvı bal, bitkisel yağ, rendelenmiş portakal kabuğu ve birkaç çorba kaşığı taze sıkılmış portakal suyu karıştırın.
3. Bal soslu bir kaseye dilimlenmiş balkabağı koyun, her bir parçanın bal-yağ karışımıyla kaplanması için her şeyi iyice karıştırın.
4. Baldaki balkabağı dilimini bir katmanda ısıya dayanıklı bir malzemeye koyun ve yumuşayana kadar 180 derece pişirin. Hangi tür sebzelerin seçildiğine ve dilimlerinin boyutuna bağlı olarak, 30 dakika ile 1 saat arasında sürebilir.
5. Kuru bir tavada hafifçe susam tohumu. Servis yapmadan önce, fırında kabak çekirdeğini serpin ve tatlı suyun üzerine dökün.

Elmalı

Elmalı fırında kabak, almanız gereken lezzetli ve hazırlaması kolay bir tatlıdır:

• 400 g balkabağı posası;
• 200 g yoğun tatlı ve ekşi elma;
• 50 g şeker;
• 15 ml limon suyu;
• 3 gr tarçın.

hazırlanması:

1. Balkabağının hamurunu orta dilimler halinde kesin ve ateşe dayanıklı formun dibine bir tabaka koyun.
2. Elmaları ve tohumları soyun, balkabağı ile aynı dilimler halinde kesin. Sonra elma dilimlerini kabak dilimlerinin üzerine yerleştirin.
3. Limon suyu ile pişirmek için hazırlanan dilimleri serpin, üstüne şekeri serpin ve tarçın serpin.
4. 200 derecede yarım saat (en fazla 40 dakika) pişirin. Sıcak veya soğutulmuş olarak servis edin.

Şekerli fırında pişmiş tatlı kabak

Çay için lezzetli bir tatlı çeşidinin başka bir çeşidi, fırında dilimler halinde pişirilen karamelli balkabağıdır.

Hazırlanması için bileşenlerin listesi aşağıdaki gibi olacaktır:

• 800 g balkabağı;
• 120 ml içme suyu;
• 50 g tereyağı;
• 50 gr kahverengi veya normal şeker.

Pişirme Yöntemi:

1. Tarifte belirtilen kabak hamurunun miktarı, seçilen fırın tepsisine yerleştirilmesi kolay olacak parçalar halinde kesilir. Dilimlerin ortalama boyuttan biraz daha büyük olması tercih edilir.
2. Formda ortaya konan kabak dilimlerinin içine su dökün, formun dibindeki seviyesinin 3-5 mm'den fazla olmaması gerekir.
3. Sonra, balkabağına şeker serpin ve her dilimine küçük bir parça tereyağı koyun.
4. 25-40 dakika boyunca 200 derecede yumuşak olana kadar tatlı pişirin. Servis yapılırken, pişirme sırasında oluşan şurupla kabak dökülebilir.

Pastırmada pişirmenin orijinal yolu

Füme pastırmanın tuzlu tadı ilginç bir şekilde balkabağının tatlılığını ortaya çıkarır. Bu şekilde hazırlanan turuncu bir sebze, ana yemekler ile veya üzerine sarımsak ya da krema sosu dökülerek bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Pastırmada balkabağı kabartma ürünlerinin oranı aşağıdaki gibi olacaktır:

• 800 g balkabağı;
• 12 ince dilim pastırma füme;
• 1 baş sarımsak;
• 30 ml zeytinyağı;
• 30 ml yapışkan şurup;
• tadı kekik.

Pişirme algoritması:

1. Orta büyüklükte bir balkabağı seçmek daha iyidir. Meyveleri ikiye bölün, soyulur ve tohumları seçin, sonra on iki ince dilime bölün.
2. Her dilimi ince bir pastırma şeridi ile sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Daha sonra, sebzeyi zeytinyağı ve akçaağaç şurubu, tuz ve karabiberle üstüne dökün.
3. Kabak dilimleri arasında, soyulmuş sarımsak dişleri ve baharatlı bir lezzet için kekik dalları. Yarım saat kadar pişirin ve sıcak servis yapın. Isıl işlem için optimum sıcaklık 180-200 derecedir.

Etli kabak dolması

Kabak fırında sadece dilimlerle değil, örneğin etle doldurulmuş olarak da pişirilebilir.

Bu durumda, sebze hem kabartma kabı hem de muamele kendisi olarak işlev görür, çünkü pişmiş balkabağının sulu hamuru et ile iyi gider:

• 800-1000 g ağırlığında kabak;
• 300 g domuz bonfile;
• 100 gr havuç;
• 200 gr soğan;
• bitkisel yağ, kişniş ve tuz tadında.

İlerleme:

1. Yıkanmış balkabağında, üst kısmı kapak şeklinde kesin ve bir kaşıkla tohumları dikkatlice seçin.
2. Dilimlenmiş domuz eti bir tavada az miktarda bitkisel yağ ile kızartın.
3. Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan eklemeye neredeyse hazır olduğunda. Tuz, baharatlarla baharatlayın ve yumuşayana kadar pişirin.
4. Balkabağını kızartılmış domuz eti ile doldurun, üst kısmı folyo ile örtün ve 160 derece fırında 160 saat pişirin. Bütün balkabağına hizmet ederler ve lezzetli turuncu posanın yanı sıra bir kaşıkla eti yerler.

Pirinçli balkabağı nasıl pişirilir?

Balda pişirilmiş ve kurutulmuş meyvelerle küçük bir balkabağında pişirilmiş normal pirinç lapası, zarif bir tasarıma sahip olacaktır.

Bu durumda, aşağıdakiler hazırlanmalıdır:

• 1 küçük balkabağı meyvesi;
• 40 g pirinç gevreği;
• 5 adet erik;
• 50 gr kuru üzüm;
• 50 gr balkabağı posası;
• 10 g bal;
• 30 g tereyağı;
• tuz

Pirinçli balkabağı aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Pirinç gevreğini tuzlu suda haşlayıncaya kadar kaynatın ve soğuk su altında durulayın.
2. Kuru erik ve kuru üzüm kaynar su ile 10 dakika boyunca boşaltın. Sonra kuru erikleri daha küçük parçalara bölün.
3. Balkabağında, üst kısmı bir başlık şeklinde kesin, tohumları seçin ve küçük bir kağıt hamuru tabakasını kesin. Hamuru ince bir rende üzerine rendeleyin ve az miktarda suyla bir tencereye hafifçe kaynatın.
4. Haşlanmış pirinç, buğulanmış kuru meyveler, haşlanmış kabak özü ve balı birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve hazırlanan balkabağını bu karışımla doldurun.
5. Pirinç dolgusunun üzerine dilimlenmiş tereyağı koyun ve kapağı daha önce kesilmiş şekilde kapatın. Doldurulmuş balkabağı 180 ° C'de 45 dakika fırında kalmalıdır.

Süzme Peynir ve Kabak Güveç

Bu tatlıda, pişmiş balkabağı hamurda bir bileşen olarak işlev görür. Gerçek şu ki, güzel bir şeritli turuncu-beyaz güveç, bir karıştırıcıda doğranmış bir fırında küspe olan kabak püresi temelinde hazırlanmaktadır. Ama önce ilk şeyler.

Güveç etinin peynir katmanları için yapmanız gerekenler:

• 500 g süzme peynir herhangi bir yağ içeriğine sahip;
• 2 yumurta
• 100 g şeker;
• 30 g nişasta;
• 25 gr haşhaş tohumu;
• 25 gr vanilya şekeri.

Kabak katmanlarının bileşimi şunları içerir:

• 500 g pişmiş balkabağı püresi;
• 2 yumurta
• 70 g şeker;
• 30 g nişasta;
• 20 gr rendelenmiş taze portakal kabuğu.

Kadifemsi kabak dolgusu için:

• 100 kabak püresi;
• 100 gr ekşi krema;
• 2 yumurta
• 30 g şeker.

Pişirme sırası:

1. Lor tabakasının tüm malzemelerini bir kasede haşhaş tohumu hariç birleştirin ve dalgıç bir blender ile düzgün bir pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpın. Bundan sonra, haşhaş tohumu ekleyin, önceden buharda pişirilemezler.
2. Kabak tabakası için hamur benzer şekilde hazırlanır. Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve elde karıştırıcı ile homojen bir karışım elde edin. Kabak rengi ne kadar parlak olursa, patates püresi ve güveci de o kadar fazla olur.
3. Bir sonraki aşamada, lor ve balkabağı hamurunun farklı kalınlıklarda olduğu ortaya çıktıysa, sırasıyla süt veya su eklenerek kıvamları aynı yapılmalıdır.
4. Daha sonra hazırlanan formda (en az 20 cm çapında), ortada birbirinin üzerine, alternatif olarak birkaç kaşık peynir ve balkabağı hamuruna yerleştirin. Güveçte 160 derece 35-45 dakikada pişirilir, bu sırada iyi bir kavrama olur.
5. Şimdi, reçetede belirtilen malzemelerin suya daldırılabilir bir blender ile kolayca kesildiği balkabağı dolgusu ile üstüne dökülmeye ihtiyacı var. Daha sonra, aynı sıcaklıkta 20-30 dakika daha pişirin, daha sonra kapattıktan sonra fırının içinde bir saat daha çeyrek kalacaktır. Servis yapmadan önce porsiyonları kesin.

Folyo dilimler

Fırında parçalar halinde balkabağı sadece fırın tepsisine değil, folyo cebine de pişirilebilir. Bu yöntem turuncu güzelliğin tüm suyunu maksimumda tutmaya yardımcı olacaktır.

Bu şekilde karamelli balkabağını şekerli veya ballı olarak pişirebilir ya da hafif bir akşam yemeği için etli sebze yemeği yiyebilirsiniz:

• 500 g taze hamur hamuru;
• 30 ml zeytinyağı;
• 30 gr maydanoz;
• 5 g kuru kişniş;
• 1 limon;
• 12 g sarımsak;
• 3 g karabiber;
• 3 g tuz.

Pişirme işlemi adımlarla:

1. Eti kavun veya karpuz gibi dilimler halinde kesin.
2. İnce kıyılmış maydanoz, sarımsak ile zeytinyağı, yarım limon suyu ve baharatlarla birlikte bir preste birleştirilir. Karışımın tüm bileşenlerini iyice karıştırın.
3. Kabak dilimlerini ortaya çıkan karışımda yuvarlayın, böylece her dilimi eşit olarak kapatacak şekilde yerleştirin.
4. Yiyecek folyolarından kabak dilimlerinin aktarılacağı bir cep hazırlayın. Fırına yarım saat boyunca 200 derecede gönderin, sonra folyoyu açın ve güzel bir kabuk oluşana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

Beyaz Peynirli Fırında Baharatlı Kabak

Feta ile pişmiş balkabağı, baharatlı baharatlı aroması sayesinde sizi tadıyla şaşırtan basit bir yemektir.

Hazırlamak için hazırla:

• 500 g balkabağı posası;
• 250 g beyaz peynir;
• sızma zeytinyağı;
• biberiye, kekik, öğütülmüş karabiber ve tuz tadıyla.

hazırlanması:

1. Dilimlenmiş balkabağını zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve üzerine yağ serpin.
2. Balkabağının üstüne, baharatları ve baharatları eşit şekilde dağıtın, tuz. Feta'yı küçük dilimlere ayırın ve üstüne yerleştirin.
3. Fırında (yumuşak balkabağı) fırında pişene kadar fırında, sıcaklığı 180 derecedir.