Evde kulağınızı nasıl lezzetli pişirirsiniz

En eski yemeğin popülaritesi, dünyadaki seçkin restoranlar menüsünde yer alan Rus devletinin sınırlarını çoktan aştı. Kulağınızı nasıl pişireceğinizle ilgili tavsiyeler birçok mutfak kaynağında bulunabilir. Ancak, yalnızca “balık işleri” nin gerçek ustaları eski yemek severlerin hayal gücünü büyüleyen benzersiz teknikleri bilir,

Klasik kulak - zengin bir çorba tarifi

Geleneksel balık çorbası pişirme yöntemi, yapışkanlık ve biraz tatlı bir tada sahip bazı balık türlerinin varlığını gerektirir.

Ürün bileşimi:

• havuç,
• şalgam soğan - 2 adet;
• balık (beyaz balık, asp, ruff veya rudd) - 500 g;
• patatesler - 3 adet;
• maydanoz ve kereviz kökü;
• karabiber (5 adet),
• tuz, defne yaprağı, limon suyu, dereotu;
• votka - 25 ml.

Pişirme Yöntemi:

1. Almak için Evde klasik balık çorbası, aynı türden olağanüstü taze balık gerektirir. Ürünü yıkayın, bağırsaklı, uygun bir kaba koyun, 2 litre suyla doldurun. Terazileri çıkarmayız. Et suyu içinde çözünerek, yemeğin zengin et suyu ve özel bir tadı vardır. Alkollü bir içecek, defne yaprağı, karabiber, kabuğu olan bir soğan ekleyin.
2. Yiyecekleri düşük ateşte ısıtın, köpüğü giderin, 15 dakika boyunca yiyecekleri pişirin. açık bir kapta.
3. Balıkları tavadan alır, suyu süzer ve tuzlandırırız. Soyulmuş sebzeler, halkalar veya küpler ile doğranmış sebzeler ve kök bitkileri yayıyoruz. Rus mutfağında olduğu gibi patatesleri soyun ve tamamen koyun.
4. Kaynar suya into yemek kaşığı dökün. l.yenibahar ile tatlandırılmış limon suyu, pişirilene kadar yiyecekleri kaynatın.

Balık parçaları plakalara dökülür, doğranmış otlar ile serpilir.

Somon Kulağı

Bulaşık malzemeleri:

• sırt, yüzgeçleri, somon başı - 500 g;
• soğan;
• yarım limon;
• çekirdeksiz zeytin - 10 adet;
• patates yumruları - 3 adet;
• dereotu, tuz, karabiber, defne yaprağı, maydanoz.

Pişirme Teknolojisi:

1. Yağlı kısımları balıktan ayırarak (kafa, yüzgeç, sırt) zengin bir et suyu elde ederiz. Ürünleri su ile bir tavaya yerleştirip soğan, defne yaprağı ve karabiber ekliyoruz.
2. Isıtma, 30 dakika kaynatın. kapaksız. Açık bir pişirme yöntemi, aşçıların dediği gibi, suyu bir gözyaşı gibi şeffaf hale getirecektir.
3. Yarım saat sonra soğanları ve balık parçalarını kaptan alıyoruz, doğranmış kök sebzeleri, doğranmış zeytinleri halkalara yerleştiriyoruz. Tercihlerinize tuz ekleyin.
4. Baş ve sırtları söküp ayrılmış et bileşenlerini kulağa hazır patateslerle geri veriyoruz. 3 dakika sonra yarım limon suyunu, doğranmış otları ekleyin. ateşi söndür.

Somonun başındaki ve sırtındaki kulağı 15 dakika ısrarla, ilk yemeğe geleneksel şekilde servis ediyoruz.

İçten alabalık kulak

Gerekli ürünler:

• havuç, dolmalık biber, şalgam soğan - 1 adet .;
• sarımsak dişleri - 2 adet;
• alabalık - 400 g;
• limon, lavrushka, dereotu, tuz.

Kulağı pişirmek:

1. Balık kafalarını tavaya koyar, süzülmüş suyla doldururuz. Dereotu sapını, defne yaprağını, bir biber karışımını ekleyin, ürünleri 2 saat kısık ateşte kaynatın.
2. Et suyunu süzer, sobaya döner, doğranmış sebzeleri, doğranmış sarımsakları ve ayrık balık parçalarını koyarız. Ürün hazır olana kadar ısıtmaya devam ediyoruz, işlemin sonunda kıyılmış yeşillik serpin.

Doyurucu bir alabalık kulağı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir diyet yemeğidir.

Zander'den balık çorbası nasıl pişirilir

maddeler:

• havuç,
• taze balık - 500 g;
• bir çeyrek limon;
• doğal tereyağı - 30 g.

hazırlanması:

1. Sırtı ve balığın başını etten ayırın, bir tencereye suya koyun, suyu iki saat pişirin.
2. Kaba rendelenmiş havuç yağda kızartılır, süzülür, elde edilen sos bir kaba gönderilir.
3. Balıkları porsiyonlara ayırıp, az miktarda et suyunda (1.5 l) 15 dakika kaynatın.

Alabalık parçalarını tabağa yaytık, suyu doldurduk. Ayrı yeşillik ve limon dilimleri ile servis yapın.

Krema ile Fin balık çorbası

Bileşenlerin listesi:

• balık filetosu (pembe somon, somon, chum) - 400 gr;
• havuç, soğan başı;
• krem (% 20 yağ) - 200 g;
• patatesler - 3 adet;
• tereyağı - 30 g;
• tuz, dereotu.

Adım adım hazırlık:

1. Soğanı ince ince doğrayın, 5 dakika yağda geçirin, doğranmış havuçları yayın, sebzeleri sürekli karıştırın, birkaç dakika pişirin.
2. Kıyılmış patateslerin yarısına kadar küp küp hazırlayın. Parçalara bölünmüş balık filetosunu ekleyin, suyu tuz ve baharatlarla baharatlayın, 10 dakika daha pişirin.
3. Ürünlere sebze sosu ekliyoruz, taze krema döküp her şeyi iyice karıştırıyoruz. Yeni bir kaynatmadan sonra yangını kapatın.

Doğranmış dereotu ile servis yapmak için, bir saatin çeyreğine kadar kulakta Fince ısrar ediyoruz.

Pike kulak

Bu dişlek avcı ile son derece dikkatli olacağız. Dikkatsiz bir hareket ve ellerde çok acı veren bir yaralanma var!

Ürün bileşimi:

• şalgam soğan (2 küçük kafa);
• havuç (2 adet);
• defne yaprağı;
• taze turna;
• bezelye, dereotu, maydanoz dahil olmak üzere bir biber karışımı;
• patates - 4 adet;
• şişelenmiş (kaynak) su - 2 l.

Balık çorbası

1. Soyulmuş havuç ve soğan ile bir tavaya koyun, baş ve kuyruk ayırın.
2. Suyu dökün, bir saat kadar pişirin.
3. Kaynatın başında, tadı tuz.
4. Et suyunu süzer, içine soyulmuş patateslerin yarısını koyarız, doğranmış havuçları, doğranmış soğanı, ürünlerin ısıl işlemine devam ederiz. 15 dakika sonra, fileto dilimlerini, defne yaprağını, baharatları alçaltın. Çeyrek saat daha pişiriyorum.

Pike komutuyla, isteğimiz üzerine - kokulu görkemi görkemli bir şekilde lezzetli bir kulak ortaya çıktı!

Gümüş sazan - balık kafası kulak

Bir dizi bileşen:

• gümüş sazan başı, kuyruk ve yüzgeçler;
• soğan, havuç ve patates (her biri 3);
• defne yaprağı, tuz, baharat, ot;
• votka - 30 ml.

Pişirme aşamaları:

1. Balık kafasını ikiye böldük, kabuğunda baharat, baharat ve soğan bulunan 3 litrelik bir kaba koyuyoruz. Kabı su ile dolduruyoruz, üst kenardan 3 cm geriye çekiliyoruz.
2. Suyu bir buçuk saat dilme şeklinde pişiriyoruz, köpüğü çıkarmayı unutmadan.
3. Sonra, sıvı bileşimi süzün, doğranmış patatesleri ve havuçları yayın. Bitmiş sebzelere, baştan ayrılmış et ekleyin, votka dökün.

Alkollü bir içecek kullanmak, balıkta bulunan hafif bir çamur kokusunu ortadan kaldırarak, yiyeceklerin hafifçe tad alınmasını sağlar.

Gümüş sazan kafasının zengin kulağı sadece sıcak değil, aynı zamanda buzdolabında “geceyi” geçirdikten sonra, çorbanın jöle benzeri bir duruma sertleştiğinden sonra, zarif notlar alıyor.

King'in ev kulağı

Mahkeme şefleri bu orijinal yemeği gurme ürünlerden hazırladı ve ciddiyetle Majestelerine sundular. Krallar geçmişte kaldı ve yemeğin bugüne kadar yaşıyor.

Gerekli ürünler:

• yerli horoz;
• patates yumruları (3 adet), havuçlar (3 adet);
• somon balığı (somon balığı) - 700 gr;
• soğan;
• petrol (herhangi bir kurutulmuş mantar) - 150 g;
• bitkisel yağ - 30 g;
• defne yaprağı, tuz, karabiber.

Adım adım hazırlık:

1. Kuru mantarları suyla dökün, bir süre bekletin.
2. Balıkları hazırlıyoruz, başını ayırıyoruz, filetoyu kemiklerden kesiyoruz.
3. Ev yapımı horozu işliyoruz, büyük bir kaba koyun, 2 litre su dökün. Balık başını ekleyin, çıkıntı yapın, bileşimi tuzlayın, yumuşayıncaya kadar pişirin (saat 3).
4. Kuş ve balık parçalarını tavadan çıkarır, suyu süzer, doğranmış patates küplerini, doğranmış havuçları koyarız.
5. Mantarları sıkın, doğranmış soğan ile birlikte yağda kızartın, kök sebzeleri olan bir tavaya gönderin.
6. Balıkları porsiyonlara ayırır, ürünlerin geri kalanına tutturur, pişene kadar kaynatır, maydanoz, karabiber, baharat ve baharat ekleriz.

Çorba tabağında balık porsiyonlarını yayıyoruz, kokulu et suyuyla dolduruyoruz, tavuk eti, börek veya kulebyaka ile doldurulmuş kreplerle servis ediyoruz. Her şey kraliyet!

Pembe somon balığı

Bileşenlerin listesi:

• patatesler - 4 adet;
• havuç, kereviz, şalgam;
• pembe somon (taze veya dondurulmuş) - 500 gr;
• domates sosu - 30 g;
• biber (beyaz ve pembe), defne yaprağı, karanfil, tuz, ıspanak, baharat.

Pişirme Teknolojisi:

1. Taze balıkları her zamanki gibi işleriz. Donmuş ürünü, çözülecek şekilde önceden alırız.
2. Ayrılmış kafa, yüzgeçler, sırt, filetodan kesilmiş cilt. Bileşenleri bir tavaya yerleştirin, 2 litre su dökün, yaklaşık bir saat kadar pişirin.
3. Kuru bir tavada soğan (kabuğu ile birlikte) kızartın, süzülmüş et suyuna koyun, tuz ekleyin, bir biber karışımı, bir defne yaprağı, diş salkımını ekleyin.
4. Köpüğü gidererek, ürünleri 30 dakika boyunca kaynatın. Kompozisyonu filtreliyoruz, iri kıyılmış patatesleri, havuçları ve kerevizi koyuyoruz, şeritler halinde doğranmış, ısıtmaya devam ediyoruz.
5. Sebzeler hazır olduğunda, doğranmış soğan, somon dilimlerini serin. 7 dakika pişirin. Yeni bir kaynama işleminden başlayarak. Özel bir lezzet vermek için domates sosu dökün, 2 dakika sonra tavayı ateşten bir kenara koyun.

Noble pembe somon kulağı çıktı!

Klasik kırmızı balık darı ile ilk kursları

Gerekli ürünler:

• soğan ve havuç - 2 adet;
• taze kırmızı balık - 500 g;
• darı - 150 g;
• bitkisel yağ - 60 ml;
• patatesler - 3 adet;
• tatlı biber;
• karabiber, defne yaprağı, tuz, yeşillik.

Balık çorbası pişirme:

1. Balıkları 2,5 litre süzülmüş suyla doldurun. Kaynama başladıktan sonra köpüğü, tuzu çıkarın, baharatları ve baharatları koyun, 30 dakika pişirin.
2. Bir kepçe ile bir gurme ürünü alıyoruz, suyu süzüyoruz, doğranmış kök sebzeleri yaydım, iyi yıkanmış darıyı, yumuşayana kadar pişirin.
3. Kıyılmış soğan, biber ve havuç yağında.
4. Ayrılmış derisiz balık parçalarını et suyuna daldırın, pembe sebzeler, doğranmış yeşillikler ekleyin.

Balık ürününün pişirme süresini daima gözlemleriz. Deniz türleri için nehir 20 dakikaya kadar 15 dakikadan fazla değildir.

Kulağı, kapağın altında ısrar etmek, sıcak servis etmek için bir saat dörtte bir bırakın.

Geleneksel don kulak

Aynı zamanda “Rostov” olarak da adlandırılan eski bir yemek, geleneksel olarak tehlikedeki bir tencerede hazırlandı. Evde lezzetli bir kulak almayı öğrenin.

Çanak Bileşenleri:

• deniz önemsemesi - 1 kg;
• soğan - 2 adet;
• taze pike levrek - ½ kg;
• patates yumruları, domates - 3 adet;
• tereyağı - 30 g;
• tuz, otlar, baharatlar.

Pişirme Yöntemi:

1. Soğanlı suya kabuğu, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyerek soğanı kaynatın.
2. Kompozisyona filtre uygular, yumrulara bölünmüş yumruları, kaba kıyılmış havuçları ekleriz. Porsiyon levrek levrek parçaları, neredeyse hazır sebzelere yarım domates ekleriz, yemeği yağla doldurur, 15 dakika sonra ateşi kapatırız.

Çorba tabağına balık parçaları koyun, suyu ekleyin, tabağı taze otlarla baharatlayın.

Nehir balığı evde kulak

maddeler:

• küçük balık - 1 kg;
• havuç;
• şalgam soğan - 2 adet;
• patatesler - 4 adet;
• büyük balık (beyaz balık, ruff, pikeperch veya levrek) - 500 g;
• balık için tuz, karabiber, baharat ve baharat.

Adım adım hazırlık:

1. Küçük nehir sakinlerini şişelenmiş suyla birlikte bir tencereye gönderiyoruz. Herhangi bir kulak klorlu musluk suyunu tolere etmez! Soğanı kabuğu, baharatları, tuzu ve baharatları ekleyin. Suyu 1.5 saat boyunca pişirin.
2. Sıvı bileşimi süzeriz, içine havuç halkalarını, patateslerin dörtte birini, doğranmış soğanı göndeririz. Baharatlar ve baharatlar, hazırlanmış balık parçaları ekliyoruz, 30 dakika (180 ° C) fırında erimiş yiyecek gönderiyoruz.

Hazır kulaklı plakalar kesinlikle doğranmış yeşillik serpilir.

Balık kafası kulak

Ürün bileşimi:

• soğan, havuç, patates;
• balık kafası;
• pirinç - 50 g;
• yağsız yağ;
• öğütülmüş kırmızı biber, karabiber, baharat, ot.

Pişirme Yöntemi:

1. Gümüş sazan başını iki litre suyla bir tencereye koyar, suyu 1,5 saat boyunca pişirip bir yaprak defne, karabiber, tuz ekleyerek pişiririz.
2. Balık parçalarını çıkarır, suyu süzer, doğranmış patatesleri dağıtır, iyi yıkanmış pirinçleri pişirip pişirene kadar kaynatırız.
3. Daha sonra, başını söküp et parçalarını ayırıyoruz, havuçlu bir tavaya batırdık, çırpılmış payet ve bitkisel yağda pas geçiyoruz. 5 dakika sonra, doğranmış otlar ile yiyecekleri serpin, baharatlar ve baharatlar ekleyin.

Balık kafasının kulağı, arkadaşlarıyla birlikte hoş bir dinlenme ortamı olan doğayı andıran en sade, en besleyici ve inanılmaz derecede kokulu çorbadır.

Yavaş bir tencerede sazan balık çorbası

Temel Malzemeler:

• havuç ve patates (3 adet);
• soğan;
• taze sazan - 500 g;
• defne yaprağı, tuz, baharatlar, baharatlar, otlar.

Yavaş bir tencerede balık çorbası nasıl pişirilir:

1. Patatesleri soyun ve keseriz; küpler, havuçlar, çöreklerle. Hazırlanan balıkları porsiyonlu kısımlara ayırırız.
2. Tüm sebzeler, sazan, defne, karabiber, 20 g taze tereyağı, doğranmış yeşillik, ana ünite kasesine yayıldı.
3. Ürünleri saf su, karabiber ve tuzla dökün. Cihazdaki "Pişirme" modunu açıp saati 1,5 saate ayarlıyoruz.

Hazırlık sonunda, programı “Isıtma” ya transfer ediyoruz, böylece balık çorbası bileşenlerinin son kokulu tat buketini oluşturmak için zamanı olacak.

Tedavi saury kulak

Çorba ürünleri:

• patates yumruları - 2 adet;
• saury olabilir;
• şalgam, havuç;
• bulgur (buğdaydan tahıl) - 40 g;
• tereyağı - 50 g;
• biber, tuz, baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Tavaya 2 litre su dolduruyoruz. Doğranmış yumruları açtık, yiyeceği tuzladık, pişene kadar patatesleri kaynattık.
2. Yağlı bir kızartma tavasında, kaba kıyılmış havuçları, doğranmış soğanları yarım halkada geçiriyoruz.
3. Sebzeler yumuşadığında, onları bulaşıkların yanına hareket ettiririz, bulgur dökünüz, kabuğu çıkarılmış tane kabuğu 3 dakika kızartın, hazır patatesli bir tencereye koyun.
4. İyice karıştırın, kulağınızı yarım saat ısıtın, sonra konserve saury koyun.Suyu 2 dakika kaynatın, baharatlar ve baharatlar, doğranmış otlar ekleyin, bulaşıkları ocaktan alın.

Konserve saury'den gelen balık çorbasının tadı çok hoş, zarif ve zarif.

Eski Rusça'nın hissesine kulak ver

maddeler:

• taze balıklardan avlanma (ruffs, tünemişler, diğer nehir bireyleri) - 2 kg'a kadar;
• havuç, soğan;
• domates - 5 adet;
• favori kökler, defne yaprağı, tuz, karabiber, dereotu tohumu.

hazırlanması:

1. Balıkları temizleyip bağırsakları, kafaları ayırırız (solungaçları çıkarırız), kemikleri, kuyrukları ve yüzgeçleri.
2. Tencereye şişelenmiş su dökün, ateşin ateşine koyun. Balık kemiklerini, dereotu tohumlarını, tuzları, defne yaprağını, yarım saat boyunca ürünleri pişiriyoruz.
3. Havuç, soğan (kabuklu), domates ayrı ayrı folyoya sarılır, ateşin üzerine pişirilir (evde fırında).
4. Kemikleri oluklu bir kaşıkla çıkarıyoruz, suyu süzüyoruz ve kabı ateşe geri veriyoruz. Şimdi doğranmış patatesleri koyun, bir saat kadar çeyrek pişirin, sonra balık parçalarını et suyuna batırın.
5. Avımız bir tencerede can sıkarken, pişmiş sebzeleri ateşten alıyoruz, açıyoruz, kabuğunu soğandan alıyor, havuçları halkalar halinde kesiyoruz, aromatik malzemeleri balıklı bir kaba gönderiyoruz.

Domatesleri kabuktan kurtardık, eski Rus usulü tabaklara dökülen kulağa servis yaptık.

Somon kulak

Gerekli ürünler:

• patates (3 adet);
• havuç;
• soğan;
• somon balığı - 700 g;
• karabiber, defne yaprağı, tuz, yeşillik.

Adım adım hazırlık:

1. Hazırlanan balıkları uygun bir kaba koyar, suyla doldurur, 20 dakika pişirip köpüğü gideririz.
2. Somon alırız, eti kemikten ayırırız. Et suyunu süzün, ateşe verin. Doğranmış patatesleri yerleştikten sonra terkibin tuzunu alıncaya kadar kaynatın.
3. 15 dakika sonra doğranmış havuç, defne yaprağı, karabiber, balık parçası, doğranmış yeşillikleri ekleyin. Kulağı bir kenara bırakıp 2 dakika daha ısıtırız.

Lezzetli bir yemek hayranlarını bekliyor.

Evde levrek yemek

Ürün bileşimi:

• patates ve havuç;
• tünemiş (deniz veya nehir);
• tuz, baharatlar, baharatlar, otlar.

hazırlanması:

1. Balıkları temizleyin, her zamanki gibi yıkayın. Tülbentte küçük tünemişler, kravat, suyla bir tencereye koyuyoruz. Kompozisyonu tuzlayın, yarım saat kadar pişirin.
2. Kullanılan ürünü kullanarak kumaşı çıkardık, doğranmış patateslerle, doğranmış havuçlarla, büyük levrek parçalarıyla yerine koyuyoruz. İhale kadar kaynatın. Sonunda bir defne yaprağı, doğranmış otlar, baharatlar ve baharatlar ekleyin.

Lüks bir levrek kulağı olduğu ortaya çıktı.

Pollock balık çorbası

İlk ders bileşenleri:

• patatesler (3 adet);
• şalgam soğan;
• pollock - 700 g;
• pirinç - 50 g;
• domates - 3 adet;
• yağsız yağ;
• defne yaprağı, karabiber, baharat.

Pişirme Yöntemi:

1. Bir kaba 2 litre su dökün, kaynama durumuna ısıtın, doğranmış patatesleri, iyice yıkanmış pirinci yerleştirin.
2. Malzemeleri yumuşak olana kadar pişirin.
3. Soğan ve havuç parçalarını yağda elendik, rendelenmemiş domatesleri soyup yaytık, sıvı tamamen buharlaşana kadar sebzeleri güveç.
4. Patates ve pilav, tuz, karabiber, pollock dilimleri ekleyin, baharat, defne yaprağı, haşlanmış baharat, doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Pişmiş pollock balık çorbasının tadını çıkarırken, bir kez daha böylesine basit ve lezzetli bir balığın inanılmaz niteliklerine inanıyoruz.

Yağlı Uskumru Kulağı

Temel Malzemeler:

• büyük havuçlar;
• patates yumruları - 5 adet;
• soğan - 2 adet;
• uskumru - 3 adet;
• defne yaprağı, tuz, baharatlar.

Bir kulak nasıl pişirilir:

1. Balıkları işleriz, kafaları keseriz, solungaçları gideririz. Ürünü suyla bir tencereye yayar, defne yaprağını, tuzu ve baharatları yerleştiririz. Kulağı konsantre ve zengin hale getirmek için, iki parmağınız için ana bileşeni kaplayan, biraz sıvı olmalıdır.
2. Balıkları kısık ateşte bir saat için dörtte bir pişirin, sonra kaptan çıkarın. Et suyunu süzeriz, doğranmış kök bitkileri kaynatıp uskumru parçalarını geri getirir, 2 dakika sonra ateşi kapatırız.

Kapalı bir kapta ısrar ediyoruz, doğranmış bitkilerle baharatlı sıcak yemek sunmaktan mutluluk duyuyoruz.

Sazan sazan kulak yemek nasıl

Ürün bileşimi:

• sarımsak karanfil - 3 adet;
• patatesler (4 adet);
• havuç;
• taze sazan;
• dereotu, tuz, defne yaprağı, karabiber, baharat ve baharatlar;
• bitkisel yağ - 30 g;
• şalgam soğan.

hazırlanması:

1. Kafayı, yüzgeçleri ve kuyruğu karkastan ayırır, 2,5 litre su doldurur, bir saat sonra çorba için mükemmel bir çorba alırız.
2. Soğanları ve havuçları kesin, kızarana kadar yağda kızartın.
3. Sıvı bileşimi süzer, kaynama durumuna getirir, patatesleri çeyreklere ayırır, yiyeceği tuzlar, pişene kadar kök bitkileri pişiririz.
4. Sonra, doğranmış sazan parçalarını, defne yaprağını, karabiberi ve baharatları suyu içine koyun. 15 dakika daha ısıtmaya devam edin.

Mutfak akorumuzu çorba tabağına sazan çorbası dökerek, kıyılmış dereotu ve maydanoz ile cömertçe serpin.

Çipura kulak

Hangi ürünlere ihtiyaç var:

• patatesler - 300 g;
• çipura yakalandı (satın alındı);
• şalgam soğan;
• havuç;
• votka - 100 g;
• defne yaprağı, tuz, karabiber, kişniş.

İlk yemeği pişirmek:

1. Doğranmış kök sebzeleri tencereye (tavaya) yayar, süzülmüş suyla doldurur, kabı ateşe koyar, yarı pişene kadar pişirin.
2. Soyulmuş, dilimlenmiş, dilimlenmiş çipurayı kokulu bir et suyuna daldırın. Çeyrek saat sonra defne yaprağı, tuz, karabiber, doğranmış yeşillik koyuyoruz.
3. Yemek pişirme bileşimini bir bardak votka ile tamamlıyoruz.

Sunulan tariflerden herhangi birini stokta tutar, balık tutmaya gider, pratik olarak kendi içinde özgün, en lezzetli performansıyla balık çorbasını pişirmeyi öğreniriz.