Bir zamanlar püreyi bir kez denedikten sonra tekrar pişirmeyi reddetti. Tahılın sadece besleyici değil, aynı zamanda lezzetli olması için de doğru şekilde hazırlanması gerekir. Çok fazla seçenek var. Kabakta tahıl, amino asitler nedeniyle özellikle besleyici ve aromatik hale gelir. Su ve sütün içinde bir yemek yapılır.

Sütte darı püresi - klasik bir tarif

Bu püresi pratikte evde pişirilmez çünkü tahıllar doğru hazırlanmazsa, yemek acı çeker. İnceliklerini bilmeden, lezzetli bir gevrek yulaf lapası pişirmek zordur, çok kaynar ya da sert, çıkıyor. Sütte, tahıllar Rusya'da pişirildi - bu bir Rus mutfağının klasiği. İhale tutarlılığı elde etmek için, tahılları uzun süre sindirmeniz gerekir.

maddeler:

  • tereyağı - 60 g;
  • su - 4 yemek kaşığı;
  • süt - 2 yemek kaşığı;
  • şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
  • darı kabuğu çıkarılmış tane - 2 bardak;
  • tuz

hazırlanması:

  1. Ana şey, irmikleri uygun şekilde hazırlamak. Açılmamış taneleri ayırın, çıkarın. Altı kez soğuk suyla yıkayın ve son kez sıcak tutun.
  2. Öngörülen su oranını tavaya dökün.
  3. Serpin gevrekleri.
  4. Yüzeyde oluşan köpüğü sürekli kaldırarak kaynatın. Tüm su buharlaşıncaya kadar orta modda kaynatın.
  5. Sütü ısıtın.
  6. Buğday kütlesine dökün. Pişirme bölgesini minimuma getirin.
  7. Tuz ve şekeri dökün.
  8. Yulaf lapası kalınlaşana kadar, sürekli karıştırarak pişirin.
  9. Ateş et. Yağ ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın. Demlenmesine izin vermek için 50 dakika.

Küçük bir çocuk için yulaf lapası hazırlanırsa, daha fazla süt ilave etmek gerekir.

Bundan pişirme süresi artacaktır. Lapa viskoz ve viskoz olacaktır. Pişirme sırasında sürekli karıştırın. Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin.

Darı hazırlamak ne kadar sürer?

 

Mısır gevreğini sarı kullanırsanız, püresi en yumuşak şekilde çıkar. Mükemmel tutarlılıkta olduğu ortaya çıkıyor ve bitmiş formda acı değil. Yapışkan bir kitle elde etmek istiyorsanız, açık renkli taneleri kullanın. Koyu darı kabuğu çıkarılmış tane ufalanır. Sütte, bu taneler iyi sindirilmez, bu yüzden önce su kaynatın, sonra süt dökün.

Pişirmeden önce, darı iyice yıkanır. Yulaf lapası yanmazsa, düşük ateşte pişirmek gerekir. Darı, sıcak suda uykuya dalmak üzere yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Pişirme sırasında, kütle altı kat artar, bu nedenle bir tencere veya tencere seçerek hacmi hesaplamalısınız. Süt lapasını hazırlarken, ilk önce 15 dakika su kaynatın, ardından sütü dökün ve aynı süre için kaynatın. Şeker yerine bal eklenirse yulaf lapası daha lezzetli olur.

Bu ilginç: yavaş bir tencerede darı püresi

Yavaş bir tencerede lezzetli püresi pişirme

Beslenme uzmanları herkese darı püresi yemelerini öneriyorlar. Hipoalerjeniktir, çocukları beslemek için çok uygundur. Mükemmel vücut tarafından emilir, hazırlaması kolaydır. Doğru hazırlama yöntemi, çekirdekleri suda önceden pişirmek ve ardından fırında sütle buharlaştırmaktır. Fakat birçokları için bu karmaşık bir süreç. Yavaş bir tencere, pişirme işleminin basitleştirilmesine yardımcı olacaktır. Herhangi bir modelde bir soba veya fırının yanı sıra mısır gevreği de pişirilir. Uzun bir raf ömrüne sahip darı satın alın. Uzun süre boyunca kalan bir tahıl sertleşebilir. Sütte hazırlanan yavaş bir tencerede darı püresi için lezzetli bir tarif elde edilir.

maddeler:

  • darı - 1.5 çok bardak;
  • süt - 5 çok bardak;
  • su - 4 çok bardak;
  • şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
  • tereyağı - 30 g;
  • tuz

hazırlanması:

  1. Krupa çözdü. İyice durulayın. Kaynar su ile haşlayın.
  2. Kaseye koy.
  3. Su dökün sonra süt.
  4. Dilimlenmiş tereyağı ekleyin.
  5. Tuz, şeker serpin.
  6. Her şeyi iyi karıştır.
  7. "Püresi" modunu etkinleştirin.

Tabaklara dökülen yulaf lapasını kuru kayısı ve kuru üzümle süsleyin. Şeker yerine, bal veya en sevdiğiniz reçel kullanabilirsiniz.

Sütlü kabak ile darı püresi

 

Bu tarif Rusya'da bir klasik. Tatillerde balkabaklı darı masaların dekorasyonuydı. Bu tarife göre, yemeğin tatlı, yumuşak ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Günümüzde, bu incelik gerekli besinleri alarak her gün hazırlanabilir.

maddeler:

  • süt - 4.5 yemek kaşığı;
  • darı - 1.5 yemek kaşığı;
  • kabak - 750 g;
  • tereyağı - 45 g;
  • tadına bakmak için tuz.

hazırlanması:

  1. Kabuğunu soyup balkabağından alın, taneleri çıkarın. İnce hamurunu kesin. Isıya dayanıklı bir tavaya aktarın.
  2. Sütü ısıtın. Kabak ile bir kaba dökün.
  3. Tuz ve şeker ekleyin.
  4. Kaynatın.
  5. Kabuğu çıkarılmış yedi kez çalkalayınız. Süt karışımına dökün.
  6. Yarım saat kısık ateşte haşlayın.
  7. Kapağı kapatın. Fırına gönderin veya 40 dakika daha soba.
  8. Bitmiş yemeği çıkarın. Tereyağını koy. 20 dakika bekletilir.

Bal ve kurutulmuş meyveler ile darı

İnanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı bir yemek bal ile pişmiş, kurutulmuş meyvelerle sütle kaynatılmış darı lapasıdır. Her zaman hostes cephaneliğinde bulunabilecek en basit ürünlerden bir başyapıtı pişirebilirsiniz. Sadece yetişkinler değil, çocuklar da böyle bir zevki zevkle yiyecektir.

maddeler:

  • darı - 1 bardak;
  • su - 250 ml;
  • süt - 900 ml;
  • kuru kayısı - 50 gr;
  • kuru erik - 50 gr;
  • kuru üzüm - 30 g;
  • kurutulmuş elma - 30 g;
  • tereyağı - 50 g;
  • bal - 50 g.

hazırlanması:

  1. Kurutulmuş meyveleri yıkayın ve ılık su dökün. 20 dakika bekleyin.
  2. Kabuğu açılmamış taneleri çıkararak kabuğu çıkarılmış yerlere ayırın. Durulayın. Su dökün.Sadece süte pişirilirse, yulaf lapası viskoz hale gelir, su kullanımı ile tahıl daha hızlı parçalanır.
  3. Tuzlamak için.
  4. Tahıl içine su emildiğinde süt dökün. Tahıllar tamamen pişene kadar pişirin. Pişirme işleminde, pürenin düzenli olarak yanmaması için karıştırılması gerekir.
  5. Kurutulmuş meyveler ince dilimler halinde kesilir, böylelikle pürenin aromasını ve tadını çıkarırlar.
  6. Tahıl hazır olduğunda, kurutulmuş meyve ekleyin. Dayanmak için.
  7. Plakaları üzerine muamele düzenleyin. Her bir yağa ekleyin, tatlım.

Fırında sütlü fırında pişmiş yulaf lapası

Bir tencerede pişirilen darı, yumuşak, hoş kokulu ve hafiftir. Kabak miktarı damak tadınıza göre değişebilir. Daha az miktarda koyarak daha fazla süt püresi elde edilir.

maddeler:

  • kabak - 400 g;
  • darı - 450 g;
  • süt - 1200 ml;
  • tereyağı - 50 g;
  • kuru kayısı - 20 gr;
  • şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
  • kuru erik - 20 gr;
  • şekerlenmiş meyveler - 20 g;
  • tuz - 0.5 çay kaşığı;
  • vanilin - bir bıçağın ucunda.

hazırlanması:

  1. Kabağı soyun ve tohumları çıkarın. Suyla durulayın. Küçük küpler halinde zar.
  2. Darı çözmek için. Temizlenmemiş taneleri ve yabancı maddeleri temizleyin. Soğuk suyla birkaç kez durulayın. Acılıktan kurtulmak için üzerine kaynar su dökün.
  3. Kabak dilimlerini bir tencereye koyun. Mısır gevreği ile top. Şeker ve tuzu dökün.
  4. Bu pişirme aşamasında yağ eklenebilir veya pişirme bitmeden birkaç dakika önce eklenebilir.
  5. Kuru meyveleri durulayın, kaynar su dökün.
  6. Yarım saat sonra suyu boşaltın ve küçük parçalara bölün. Saksılara ekleyin.
  7. Darıya şekerlenmiş meyve dökün.
  8. Sütün içine dökün. Yağlı süt veya rustik süt kullanmak daha lezzetli. Üstüne dökün buna değmez, çünkü pişirme sürecinde kitle kaynar. Dökme maliyeti üçte biri.
  9. Tencereye kapaklı kapatın, fırına koyun. Genellikle kapaklar kırılır ve ardından folyoyu sıkıca kapatın. Soğuk fırına koymanız önerilir. 50 dakika pişirin. Altın bir kabuk seviyorsanız hazır olmadan beş dakika önce kapağı açın.