Pearl arpa, diğer tahıllar arasında bulunması zor olan birçok faydalı madde içerir. Arpa arpa tanesinden yapılır. Lapa mutfağımızda çok popüler değil. Bütün ev hanımları suda arpa pişirmeyi, hangi yemeklere eklenebileceğini ve kırılgan kokulu inci arpa yulaf lapasını yapmanın nüanslarını bilmiyor.
Malzeme İçeriği:
Su üzerinde gevşek sedefli arpa: adım adım tarif tarifi
Altı porsiyon garnitür için, aşağıdaki miktarlarda ürün almak yeterlidir:
- arpa - 1 bardak;
- yağ tahliyesi. - 1 masa. l.;
- tuz - ¾ çay kaşığı;
- su - 3 yığınları.
Tahılların üretimi ve paketlenmesi sürecinde, toz parçacıkları ve küçük döküntüler genellikle tahıllarla bir araya gelir. Bu nedenle yapılacak ilk şey, arpaları akan suyun altında bir elekle sedef haline getirmektir.
Tahılın birkaç saat ılık suya batırılması tavsiye edilir, gece boyunca yapılması daha iyidir. Bu manipülasyon, yapışkan maddenin tahıllardan daha iyi kaynamasına neden olacak şekilde tahıllardan uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
Yulaf lapasını diktikten sonra tekrar çalkalamanız, tavaya dökmeniz, pişirmek için su dökmeniz önerilir. Tuzlamayı unutma.
Arpaları örtmeden kaynatın, yaklaşık beş dakika pişirin. En küçük yangından sonra, bir kapakla örtün ve 45-50 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
Pişirme sırasında, tüm su emilmelidir. Şimdi bir parça yağ koyabilirsiniz, biraz eritin ve karıştırın. Yarım saat ısrar, doğranmış otlar ile servis yapın.
Bir nota. Garnitür et ve balık yemeklerini mükemmel şekilde tamamlar, sebzelerle ve çeşitli peynir türleriyle iyi gider. Tatlı diş bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt ile birlikte yulaf lapası tadı takdir edecektir.
Yaklaşık oranlar
Yulaf lapası ve su oranları, bunun sonucu olarak hangi garnitür almak istediğinize bağlıdır:
- gevrek arpa: 2,5 porsiyon suya kadar püresi ölçün;
- Kalın, haşlanmış, viskoz püresi, 4 birim suya 1 birim püresi kullanır.
Bir nota. Suya batırılmış kabuklar daha hızlı pişirilir ve çiğden daha yumuşak olur ve sadece su altında yıkanır.
Yemek yapmak için ne kadar zaman var?
“Pearl arpa ne kadar pişirilir?” Sorusuna kimse kesin olarak cevap veremez. Her şey birkaç faktöre bağlıdır: hazırlama yöntemi, ön ıslatma süresi veya ıslanma olmadan. Pearl arpa yulaf lapası yemek için zaman dilimi 40 dakika ile 1 saat 40 dakika arasındadır.
Bu ilginç: hangi mısır gevreği inci arpa?
Bir multicooker içinde Pearl arpa garnitür
Garnitürdeki lezzetli arpa, yavaş bir tencerede elde edilir. Mutfak asistanı, yulaf lapasını kırılabilir, yumuşak ve hoş kokulu yapacaktır.
Pearl arpa lezzetli bir garnitür için bir tarif sunuyoruz:
- inci arpa - 2 bardak.;
- soğan - 1 birim;
- tavuk suyu - yarım litre;
- bitkisel yağ - bir çift masa. kaşık;
- sert peynir - 50 gr;
- tuz, karabiber - ½ çay kaşığı;
- taze dereotu yeşillikleri - 50 gr.
Ön batırılmış arpa kullanın.
Daha sonra, yavaş pişirilmiş bir ocaktaki inci arpa şu şekilde hazırlanır:
- Soğanı doğrayın ve 8 dakika boyunca Pişirme programında çok pişirici içinde ısıtılan yağda kızartın.
- İnci arpa döküldükten sonra karıştırılarak, yaklaşık yedi dakika pişirilir, suyu, tuzu ve biberi dökün. Kapağı kapatın, pişirme süresini bir saatin çeyreğine ayarlayın.
- Bu arada, kalan malzemeleri de hazırlıyoruz: üç peynir, yeşillikleri ince ince doğrayın.
- Zamanlayıcı pişirme işleminin sona erdiğini bildirdiğinde, garnitürlere peynir gönderin, karıştırın, “Isıtma” programını seçin ve süre 50 dakikadır. Sonunda yeşillikleri ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha bırakın.
Garnitür kıvamı viskoz ve tadı çok hassastır. Çeşitli et ve balık yemeklerini tamamlar.
Su arpa ile klasik turşu
- süzülmüş su - 2-2,5 l;
- orta boy patatesler - 4-5 ünite;
- turşu - 2 adet;
- havuç ve soğan - her biri 1 birim;
- tuzlu su - ½ fincan.;
- arpa - ½ cam.;
- Lavrushka - 1 yaprak;
- yenibahar - 4 bezelye.
Arpa ilk önce akan su altında durulayın. Suyu kaynatın ve onunla birlikte tahıl dökün kırk dakika. Kaynattıktan sonra.
Sebzeleri hazırlarken: kabuğu soyun, durulayın, patatesleri küplere bölün, havuçları ovalayın ve soğanları doğrayın. İlk önce soğanı açık sarımsağa kadar kızartın ve sonra havuçları ekleyin ve yaklaşık on dakika pişirin. Kendi sebze suyunuz yeterli değilse, birkaç çorba kaşığı su dökün, arpa altından mümkündür. Patatesleri mısır gevreğine koyun ve 15 dakika kadar pişirin.
Kızartmayı turşu içine koyun. Salatalığı daire şeklinde kesin ve oraya gönderin. Beş dakika daha pişirin. Kapaksız, ateşsiz bir saatte dört saat demlenmeye bırakın.
Bir nota. Karakteristik asitlik diğer ürünlerin hazırlanmasını engelleyebileceğinden en son turşuya salatalık eklenir. Yemeğin daha fazla doyması için kızarmış mantar ekleyebilirsiniz.
Termostaki hububatlar nasıl buharlaştırılır?
Bir termos ile buharda arpa hazırlanması önemli ölçüde hızlandırır. Termostaki ıslatma yöntemi, garnitürün hızlı bir şekilde pişirilmesi gereken durumlarda mükemmeldir. Bunun için 1 litre kaynar suya bir bardak mısır gevreği dökün ve yarım saat bekletin. Arpa sonra istediğiniz şekilde pişirilebilir.
Balıkçılık için arpa
Arpa, çeşitli balıkları yakalamak için mükemmel bir yemdir.
Crucian sazan, genel sazan, çipura ve diğer balıklar için balıkçılık arpa nasıl pişirilir:
- su - 1 iter litre;
- şeker ve tuz - her biri 5 g;
- inci arpa ve darı - bir bardakta;
- yağsız yağ - bir masa. bir kaşık
Yapılacak ilk şey, haşlanmış pearl arpa pişirmek. Kaynama anından itibaren, bir saatin üçte birini pişirmelidir. Darı döktükten sonra, tatlandırın, tuz. Ateşi küçültün, örtün. 40 dakika daha pişirmeye devam edin, ardından yağı doldurun, karıştırın ve yemi soğutmak için bir kenara koyun.
Pearl arpa da mükemmel yem yapar:
- su - 1 l;
- inci arpa - bir bardak;
- irmik - tablo. l.;
- bal - 1 tatlı kaşığı
Tahılları düşük ateşte yarım saat kaynatın, sonunda sıcaklığı düşürün. Hazırlanan püreyi bir tabağa koyun, irmik serpin, bal ekleyin. İyice karıştırın, yoğun bir tabakaya çarpın, soğutun.
