Kuru meyve kompostosu (uzvar) hem çocuklar hem de yetişkinler için içilmesi önerilen lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Yaz aylarında susuzluğu giderir ve kışın bizi vitamin ve minerallerle doyurur. İçeceğin faydalı özellikleri, kullanılan bileşenlere bağlıdır, bileşim ne kadar çeşitli olursa, vücudumuza o kadar fazla yarar sağlayacaktır. Makalemizde lezzetli bir içecek yapmanın tüm sırlarını öğreneceksiniz.

Kurutulmuş meyve seçmek için kurallar

  1. Kurutulmuş meyveler alırken, renklerine dikkat etmelisiniz. Doğal renklerine yakın hafif bir gölgeye sahip olmalıdırlar.
  2. Yapıştırılmış topaklar biçiminde bir ürün seçmemelisiniz, bu nedenle her malzemeyi bir pakette hazır bir setten ayrı olarak satın almak daha iyidir. Böylece kalitesini daha iyi değerlendirebilirsiniz.
  3. Kuru yemişler küf kokusu değil hoş bir ekşi aroması üretmelidir.

Kurutulmuş meyve kompostosu nasıl pişirilir?

Kural olarak, elma, armut, kuru erik ve kuru kayısı gibi bir içecek yapmak için kullanılır. Reçetenin bileşimi değiştirilebilir, çünkü her bir madde sadece tadı bakımından değil, aynı zamanda yararları bakımından da farklılık gösterir. Bu yüzden bir elma ve kuşburnu kompostosu soğuk algınlığı ile başa çıkmak için yardımcı olacaktır. Hafızayı ve tiroid bezini geliştirmek için kuru incirden bir içecek iyi bir seçimdir. Meyve çayı yerine kuru kayısı içebilirsiniz. Kurutulmuş muzlar, tarihler ve ananas içeceğe özgün ve sıradışı bir tat verecektir.

Bir içki yapmanın iki yolu vardır:

  1. Kurutulmuş malzemeler kaynar suya batırılmalıdır. Meyvelerle su kaynar çalmaz hemen yangını kapatın. Tavayı battaniyeye sardık ve içeceği 10-12 saat demlendirdik.
  2. Malzemeler, kullanılan her bir ürünün pişirilmesinin özelliklerini göz önüne alarak, kaynar suya yavaş yavaş dökülür. Kompostosu 30 dakika boyunca pişirin.

Su ve kurutulmuş meyvelerin doğru oranları

Pişirme işlemi sırasında, kurutulmuş meyveler iki kat büyüklüktedir, bu nedenle, bir içecek hazırlamak için derin bir kap kullanmak ve doğru miktarda suyu düşünmek daha iyidir. 100 g kurutulmuş meyve 1 litre su gerektirecektir.

Kullanılan bileşenlerin oranlarını bilmek önemlidir. Komposto elmalardan pişirilirse, bunların sayısı kurutulmuş meyvelerin en az yarısı olmalıdır. Kalan bileşenler eşit olarak eklenir.

Kuru meyve kompostosu kaynatıldıktan sonra nasıl pişirilir?

Her kurutulmuş meyvenin, içeceği hazırlama işleminin dayandığı kendine has özellikleri vardır.

  1. Elmalar, armutlar ve kuru kayısılar için pişirme süresi en az 20 dakika ve kuşburnu en az yarım saattir.
  2. Kuru erik ve kartopu çiçeği 15 dakika pişirilmelidir.
  3. Kuru kayısılar pişirilmeden 10 dakika önce eklenir. 5 dakika içinde kurutulmuş meyveler.

Şeker kullanılırsa, içmeye hazır olmadan 2 dakika bekletilir.

Kurutulmuş meyvelerin klasik bir bileşimini şekerli nasıl pişirebilirim?

Bugün her mağazada hazır bir kurutulmuş meyve seti satın alabilirsiniz. Doğru, böyle bir satın alma her zaman tüm kalite gereksinimlerini karşılamıyor. Bu nedenle, kurutulmuş meyveleri ayrıca satın almak veya yazın kendiniz kurutmak daha iyidir.

Uzvar'ı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 200 gr. kurutulmuş elmalar;
  • 50 gr armut;
  • 100 gr. erik;
  • 50 gr kuru kayısı;
  • tadı şeker.

Pişirme Yöntemi:

  1. Uzvar pişirmeye başlamadan önce tüm malzemelerin işlenmesi gerekir. Bunu yapmak için birkaç dakika kaynar suya koyun, böylece tüm pislikler gider. Sonra bir keveze aktarın ve ılık suyla yıkayın.
  2. Derin bir kap alır, suyla doldururuz (3 l) ve ocağa koyarız. Su kaynadığı anda kurutmayı düzenlemeye başlarız. Önce elma ve armut, sonra kuru erikle kuru kayısı.
  3. 30 dakika sonra, şeker ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
  4. İçecek hazır olur olmaz, bir kapakla örtün ve bir süre bırakın, böylece komposto kurutulmuş meyvelerin tüm aromalarını alır.

Çocuklar için kurutulmuş meyve kompostosu nasıl pişirilir?

Bir çocuk için komposto, bebek mamasının ayrılmaz bir parçasıdır. Bu tür bir içecek bebeğin uygun gelişimi için gerekli olan vitaminler, mineraller ve diğer önemli maddeler bakımından zengindir. Şekersiz çocuklar için ilk içecek elmalar ve armutlardan yapılmalıdır.

maddeler:

  • 100 gr. elma;
  • 50 gr armut;
  • 1 litre su.

Pişirme Yöntemi:

  1. Kurutulmuş meyveyi iyice durulayın ve ılık suya batırın.
  2. Hazırlanan kurutmayı kaynar suya koyun ve kompostosu 30 dakika pişirin.

Daha büyük çocuklar için, sadece elmalar ve armutlardan değil, diğer meyvelerden de bir içecek alabilirsiniz. Şeker, kullanmamaya ve tatlı olarak kurutulmuş meyveler, örneğin kurutulmuş muz ve kayısıya, kompostana ilave edilmesi daha iyidir.

Kabak ile

Kabak, bu tür bir içecek için en uygun ürün olmadığı pek çok kişi için görünebilir. Ancak böyle bir tarif dikkat çekici, çünkü sıradışı bir tatlılık ve lezzet verecek kabak.

maddeler:

  • 1 kabak
  • 250 gr kuru meyveler (elma, armut, kuru kayısı);
  • 60 gr kuşburnu;
  • tarçın çubuğu;
  • tadı şeker.

hazırlanması:

  1. Kurutmayı ılık suda, küçük hamurlu balkabağı hamurunda bekletin.
  2. Tencereye 1,5 litre su dökün ve ateşe verin.
  3. Kaynar suda, önce kuşburnu döşeyin ve 15 dakika pişirin. Sonra balkabağını, diğer meyveleri ve uzvar'ı alışılmadık derecede lezzetli ve hoş kokulu yapabilecek bir çubuk tarçın ekleyin.
  4. İşlem bitmeden 2 dakika önce tadına şeker ekleyin. İçecek hazır olur olmaz, ateşten alın ve demlenmesi için zaman verin.

Üzümlü

Elmalar ve armutlardan bir içki hazırlamak için kullanılan klasik tarifin yanı sıra, diğer malzemeleri, örneğin kuru üzümleri de ekleyebilirsiniz. Uzvar'ı tatlı ve lezzetli yapacak. Şeker bu tarifte kullanılmaz, bu nedenle kurutulmuş meyveler içeceğe tatlılık verir.

maddeler:

  • 100 gr. kurutulmuş elmalar;
  • 100 gr. kurutulmuş armutlar;
  • 50 gr bir tohumla kurutulmuş kayısı;
  • 100 gr. erik;
  • bir avuç kuru üzüm.

hazırlanması:

  1. Tencereye 3 litre su dökün ve ateşe verin.
  2. Su kaynadığı anda elma, armut ve kayısı ekleyin. 15 dakika pişirin.
  3. Şimdi kuru erikli kuru üzüm ekleyebilirsiniz. 20 dakika daha pişene kadar pişirin.

Bal ile

Bal ilavesiyle hazırlanan bir içecek hoş bir tada ve zengin bir aromaya sahip olacaktır. Unutmayınız ki, böyle doğal bir ürün, uzvar'ı vücudumuz için de faydalı kılan vitaminler bakımından zengindir.

maddeler:

  • 50 gr armut;
  • 30 gr elma;
  • 25 gr kurutulmuş kirazlar;
  • 40 gr kurutulmuş erik;
  • 25 gr üzüm;
  • 80 gr. bal.

hazırlanması:

  1. Armut ve elmalar kaynar suya (1 l) dökülür, ateşe verilir ve 15 dakika pişirilir.
  2. Süre geçtikten sonra, kalan malzemeleri ekleyin ve 10 dakika daha yanmaya bırakın.
  3. İçecek neredeyse hazır olur olmaz, bal ekleyin ve karıştırın.
  4. Bitmiş içeceği bir kapakla kapatıp demlenmesi için zaman veriyoruz.

Kurutulmuş meyve

Kuruyan meyveler alkollü bir içeceği bile kaynatabilir. Hazırlanmasında, herhangi bir şarabı kullanabilirsiniz, ancak tatlı değil, yarı kuru veya yarı tatlı. Ancak kırmızı veya beyaz tercihlere bağlıdır.

maddeler:

  • 180 gr. şarap;
  • 2,5 litre su;
  • 500 gr. kurutulmuş meyveler;
  • 100 gr. şeker;
  • 5 karanfil tomurcukları.

hazırlanması:

  1. Kurutulmuş meyveleri yıkar, soğuk suyla doldurur ve 3 saat bekleriz.
  2. Bir tencereye su dökün, kaynatın ve kuru meyveleri dökün. Meyveleri türüne göre 15 ile 30 dakika arasında pişirin.
  3. Pişirmeden 10 dakika önce şarap, şeker ve karanfil ekleyin.
  4. Bitmiş içecek ılık bir beze sarılmış ve tamamen soğuyana kadar bırakılmıştır.