Önceden, her ev hanımının, jölenin nasıl pişirileceğine dair kendi imza tarifi vardı. Bu yemek hala Rusya'daki en tatlılardan biri olmaya devam ediyor. Mağaza ve restoran tatlılarından çok daha iyi.

Nişasta ve reçel jölesi nasıl pişirilir

Nişasta reçeli pişirmek için, nişastayı kendiniz pişirmeniz veya bir mağazada satın almanız gerekir. Ondan sonra lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir ev yapımı jöle hazırlamaya başlayabilirsiniz. Doğru yemekleri seçmek de önemlidir. Jöle pişirmeden önce, bilmeniz gerekenler: metal kaplar kullanamazsınız, ancak emaye kaplar mükemmeldir. Metal kullanırsanız, oksidasyon reaksiyonunun bir sonucu olarak, tatlı hayatı tehdit edici toksik maddeleri tehlikeye sokar.

İşte basit bir tarif:

  • Üç litre sıvı kaynatın;
  • 500 gram reçel ekleyin;
  • Kaynatın, sekiz çay kaşığı patates nişastası ekleyin;
  • Tekrar kaynat.

İyi jöle görünüyor, bardaklara dökülmüş ve nane dallarıyla süslenmiş.

Dondurulmuş Berry Jöle

Sevdiklerinize meyve tatlısı ikram etmek için mevsimi beklemeniz gerekmez. Dondurulmuş hammaddelerin tadında lezzetleri, taze "ormanın armağanları" jölesiyle aynıdır. Çilekleri olan nişasta jölesi, kışın yazın tadına bakmanıza yardımcı olacaktır. Çilek ya da başka meyveler almalısın. İyi bir jöle de olgun bektaşi meyvelerinden ve yabani meyvelerden (yaban mersini, yaban mersini, çilek) elde edilir. Kuşkusuz donmuş meyvelerden jöle yapmaya değer, çünkü genellikle parlak ve çok hoş kokulu olur.

Pişirme Yöntemi:

  • Bir bardağa çilek (500 g) dökün, suyla (8 bardak) doldurun;
  • Yirmi dakika kaynatın. düşük alevde kaynatın;
  • filtre, başka bir tavaya dökün;
  • Kaynatın, nişasta ve toz şeker ekleyin, karıştırın;
  • Ateşten alın, kapağın altında yarım saat ısrar edin.

Sekiz çay kaşığı nişastaya ihtiyacın var.

Kompostodan yemek yapmak

Kompostodan gelen Kissel'ler de lezzetli ve renklidir. Komposto herhangi bir şekilde kullanılabilir: kiraz, erik, siyah veya kırmızı kuş üzümü ve ayrıca "Antonovka" gibi ekşi elmalar.

Bu şekilde pişirebilirsin:

  • Kompostolardan üç litre kaynatın, ocaktan alın;
  • Üç yemek kaşığı nişasta ekleyin, iyice karıştırın;
  • Tekrar kaynatın;
  • Beş dakika pişirin.

Unutmayın: jöle beş dakikadan daha uzun süre pişirirseniz, daha fazla sıvı olur.

Süt Jölesi Tarif

Güzel kalıplara dökülen sütten yapılmış Kissel, herhangi bir tatil masasını dekore edecek ve çocuklar için iyi bir tatil olacak. Bu, çok fazla zararlı boya içeren endüstriyel tatlılara mükemmel bir alternatiftir.

İşte onu pişirmek için nasıl:

  • Hafifçe bir litre süt ılık;
  • toz şeker eklemek, karıştırmak;
  • kaynatın, 75 g nişasta ilave edin, vanilya şekeri ekleyin;
  • Üç dakika kaynatın.

Çanak sertleştiğinde kalıplara dökülmelidir. Kalıplar bitkisel yağ ile önceden yağlanmalıdır. Tabağa doğal boyalar eklerseniz (örneğin pancar, ıspanak veya zerdeçal suyu), tatlı renkli olur. Çocuklar tatlıyı kesinlikle takdir edecek ve büyük bir zevkle yiyecektir.

Lezzetli tarif: İsveç kirazı

kızılcık

Kızılcık en sağlıklı meyvelerden biridir. Lezzetli bir kızılcık jölesi yapmak için bu meyveler mükemmeldir. Gelecek için hasat, taze olanlardan biraz daha fazla almanız gerekir, çünkü erimiş olduklarında hacimsel olarak azalacaklar (fazla su gidecektir). Pişirmeden önce, meyveler yıkanmalı ve taşınmalıdır.

İşte ondan lezzetli bir tatlı yapmanın yolu:

  • Bir bardak çilek alın, bir iticiyle ezin;
  • Tat vermek için şeker ve vanilya ekleyin;
  • Bir litre su dökün, 15 dakika ısrar edin;
  • Kütleyi filtreleyin;
  • kaynatın, 4 çay kaşığı nişasta;
  • kitle kalınlaşana kadar pişirin.

Bundan sonra, soğutma için beklemeniz gerekir.

Elma tarifi

Elma reçeli yaz sakinleri için mükemmel bir seçenek. Ekşi elmalar kullanmak en iyisidir çünkü iyi sindirilirler. Ancak güçlü bir “asitliği” gidermek için daha fazla şeker koymak daha iyidir.

İşte tarifi:

  • Dört elmayı kesin, 5 bardak sıvı dökün;
  • Ateşten püre haline getirilmiş elma püresi;
  • Tekrar sıvı ekleyin, şeker ekleyin;
  • 8 çay kaşığı seyreltilmiş nişasta kaynatın;
  • Ateşi kapat.

Bir elma tatlısı limonla iyi gider, bu nedenle bir bardağa servis etmeden önce biraz limon suyu veya bir dilim taze limon ekleyebilirsiniz.

Bir paketten jöle nasıl yapılır

Tatlıyı daha hızlı yapmak istediğinizde, konsantre hazır paketler uygundur.

Bunu yapmak için, ihtiyacınız:

  • 0,8 litre sıvı kaynatın;
  • kuru bir konsantre hale 0.3 l soğuk sıvı dökün;
  • Konsantre çalkalanır, kaynar su ile bir kaba boşaltılır;
  • Tekrar karıştırın, ısıyı azaltın, iki dakika kaynatın;
  • Serin.

Hazır bir konsantre seçerken, kompozisyonun boyaları ve zararlı gıda katkı maddeleri içermediğine dikkat etmelisiniz.

yulaf ezmesi

Yulaf ezmesi jöle - eski bir Rus yemeği.

Bu nasıl hazırlanır:

  • Üç fincan gevrek ve yarım litre sıvı karıştırın;
  • Bir parça beyaz ekmek ekleyin, bir havluyla örtün ve iki gün boyunca çıkarın;
  • filtre, 500 g sıvı vermek;
  • tadına bakmak için tuzu dökün, kaynatın;
  • Kaynattıktan sonra derhal yangını kapatın.

Bu yemeği tereyağla iyice ye. Bu yemek, hem Ortodoks hem de sağlıklı ve güzel olmak isteyenler için idealdir.

Pişirme teknolojisini takip ederseniz, en sevdiğiniz tatlı lezzetli ve sağlıklı olur.