Bu yemeği pişirmenin sırrı ana malzemeyi uygun şekilde hazırlamaktır. Bezelye püresi hızlı bir şekilde nasıl pişirilir? Yıkanan bezelyeleri soğuk suya batırmak akşamları (veya 5 saat boyunca) yeterlidir. Yulaf lapası için, ezilmiş çeşitlerin kullanılması daha iyidir.
Malzeme İçeriği:
Bezelye püresi - temel bir tarif
Klasik bezelye sadece bağımsız bir yemek olarak değil, diğer yiyecekler için de temel olarak kullanılabilir: börek, pirzola ve hatta turta.
Gerekli ürünler:
- 250 g ezilmiş bezelye;
- 600 ml saf su;
- 3 g tuz;
- 60 g tereyağı.
Pişirme adımları.
- Hazırlanan bezelye bir tencereye yerleştirilir ve su ile dökülür.
- Su kaynadığında, brülörün minimum alevi ayarlayın. Kaynama işleminde köpük yüzeyden sürekli olarak çıkarılır.
- Yulaf lapası sıkıca kapalı bir kapağın altında yaklaşık bir saat pişirilir, ara sıra karıştırılır.
- Pişirmenin sonuna doğru, yemek tuzlanır ve gerekirse su ilave edilir.
- Pişmiş bezelye içine yağ koyun.
Yararlı tavsiye: Daha düzenli bir püresi elde etmek için bir blender ile dövülebilir veya bir blender ile ezilebilir.
Yemek yapmak için ne kadar zaman var?
Ön batırılmış bezelye 40 dakikada yumuşar. Yulaf lapası hazırlanmamış bir üründen hazırlanırsa, pişirme süresi 90 dakikaya çıkarılır. Ancak, bezelye daha hızlı pişirilir sayesinde küçük bir hile var. Suya bir kaşık dolusu soda koymak yeterlidir ve yarım saat sonra püresi pişirilebilir, bundan önce bezelye iyice yıkanır.
Su ve bezelye oranları
1 kısım bezelye için, 4 kısım su ıslatma için kullanılır. Çanak aynı sıvı içinde pişirilebilir. Suyunu boşaltmaya karar verirseniz, şişmiş bezelyenin 1 kısmı 2 kısım su dökmek için yeterlidir. Temel kural: sıvı tahılı 2 cm örtmelidir.
Bezelyeye daldırmadan püresi pişirebilirsiniz: Daha sonra 4: 1 su almanız gerekir.Çanak çok sıvılaşırsa, pişirme sonunda kapağı açın ve fazla sıvı buharlaşacaktır.
Bitmiş yemeğin kalori içeriği
100 g klasik bezelye yaklaşık 100 kcal içerir. Yulaf lapasına tereyağı eklenirse, enerji değeri sebze ise 135 kcal'a, 140 kcal'a çıkar. Bir hizmetçi etli yaklaşık kalori içeriği 200 kcal'dir.
Güveç tarifi
Doyurucu bir yemek yapmanız gerekiyorsa ve et pişirmek için zamanınız yoksa, bu yöntem yardımcı olacaktır.
Bu gerekli olacak:
- 340 g bezelye;
- 1 kutu kızarmış biftek;
- 30 g tereyağı;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 40 ml bitkisel yağ;
- 800 ml su;
- tatmak için tuz ve baharat.
Pişirme adımları.
- Kuru bezelye yıkanır, bir tavaya konur ve suyla dökülür. Kaynattıktan sonra 45 dakika kadar pişirin.
- Pişirmenin sonunda, tereyağı ve tuz ekleyin.
- İnce doğranmış sebzeler yağda kızartılır.
- Izgara, güveç, baharatlarla karıştırılır, ısıtılır ve bezelye eklenir.
Yavaş bir tencerede bezelye püresi nasıl pişirilir?
Yavaş bir tencerede bezelye püresi hazırlamak çok basittir, sürekli karıştırmak ve sıvı miktarını izlemek gerekmez. Ana şey, ürünlerin doğru oranını seçmektir.
Gerekli Bileşenler:
- 400 g bezelye;
- 1 litre su;
- 2 havuç;
- 1 büyük soğan;
- 40 ml bitkisel yağ;
- 5 g tuz;
- 3 gr kurutulmuş kişniş.
Yemek pişirmek için bir tarif.
- Sebzeleri soyun ve ince doğrayın. Isıtılmış yağ ile çok pişirici bir kapta altın kadar kızartın.
- Ön batırılmış bezelye kavurma içine dökülür ve suyla dökülür.
- 1 saat boyunca "Söndürme" programını dahil edin. Bu süreden sonra bezelye katı kalırsa, modu 20 dakika daha başlatın.
- Pişirmenin sonunda, tuz ve kişniş eklenir. “Ön Isıtma” programını açın ve yulaf lapasını yavaş bir tencerede 20 dakika daha bırakın.
Füme etlerin eklenmesi ile
Füme kaburga eklenmesi sayesinde, çanak karakteristik bir aroma kazanıyor, “dumanla” çıkıyor. Tarifte havuç bulunmadığından biraz şeker ekleyebilirsiniz.
Gerekli bileşenler:
- 500 g yarım bezelye;
- 1 büyük soğan;
- 1.5 litre kaynar su;
- 700 g tütsülenmiş domuz kaburga;
- 5 g şeker;
- 60 ml mısır yağı.
Pişirme teknolojisi.
- Kaburgalar ayrılır, ikiye bölünmüş, bir kazanın içine yerleştirilmiş ve 5 dakika boyunca yağda kızartılmıştır.
- Soğanlar ince şeritler halinde doğranır, kaburgalara eklenir şeker. Ara sıra karıştırarak, yaklaşık 7 dakika boyunca minimum ısıda kaynamaya başlarlar.
- Islandığında, ıslandığında şişen bezelye bir kazan içine dökülür, kaynar suyla dökülür ve 1.5 saat boyunca bir kapağın altında pişirilir. Su seviyesinin izlenmesi ve kabın yanmaması için karıştırılması önemlidir.
Etli
Besleyici bezelye kendisi et kullanırken daha da tatmin edici hale gelir.
İhtiyacınız olacak:
- 340 g ezilmiş bezelye;
- 1 litre domuz eti suyu;
- 300 g domuz;
- 1 soğan;
- 40 ml kızartma yağı;
- tuz, karabiber, aromatik bitki karışımı.
Pişirme yolu.
- Hazırlanan bezelye, sıvı tamamen buharlaşana kadar et suyu içinde kaynatılır.
- Mantarlar hafif tuzlu, ezilmiş.
- Domuz eti küçük halkalara, soğanlara bölünür - yarım halkada. İlk olarak soğan sıcak yağda kızartılır, sonra et, tuz, baharat eklenir, 20 dakika pişirilir.
- Kızartma bezelye eklenir. Çanak, 10 dakika boyunca 150 dereceye ısıtılmış bir fırına konur.
Mantar ile
Mantarlı doyurucu bir bezelye püresi, bir aile öğle veya akşam yemeği için harika bir fikirdir.
Bu gerekli:
- 200 g önceden ıslatılmış bezelye;
- 450 ml su;
- 200 g mantar (taze, kurutulmuş, dondurulmuş);
- 4 g tuz;
- 2 g karabiber;
- 1 diş sarımsak;
- 50 ml yemeklik yağ.
Yemek pişirmek için bir tarif.
- Bezelye su ile dökülür, ateşe verilir ve 40 dakika pişirilir.
- Mantarlar ezilir ve 20 dakika boyunca yağda kızartılır.
- Sarımsak bir preste geçirilir ve mantarlarla kızartılır.
- Tavadaki bileşenler bezelyeye aktarılır, karıştırılır.
- Püresi olan tava sarılıp ısrar etmek için yarım saat bekletilmelidir.
Bezelye püresi sadece çok lezzetli ve tatmin edici bir yemek değil, aynı zamanda vücudun ihtiyaç duyduğu zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Bezelye, bitkisel protein tedarikçisi olarak kullanılır.
Her hafta diyetinize bu kültür ile yemekleri dahil etmeye çalışın.
