Bu harika sebze haksız yere pek çok kişi tarafından unutuldu, fakat hem karmaşık hem de basit bütçeli birçok farklı yemek pişirebilirsiniz. Lezzetli hale getirmek için bir tavada lahananın nasıl pişirileceğine bakalım.
Malzeme İçeriği:
Bir tencerede lahana yahnisi nasıl
Böyle basit bir ürünün bile sırları vardır ve Lezzetli bir haşlanmış lahananın masanızda olmasını istiyorsanız, kesinlikle yemek yapmanın tüm nüanslarını göz önünde bulundurmalısınız.
- Taze bir sebze mutlaka yıkanır, en üstteki yapraklar, dış kirleri toplayanlar olduğundan ondan çıkarılır.
- Sonra güdük kafadan çıkarılır ve kendisi birkaç parçaya bölünür ve ince doğranmış.
- Artık pilavlamaya en uygun olan genç bir sebze değil ve geç bir çeşit olması arzu ediliyor.
- Pişirme sırasında, lahana hacminin belirgin şekilde azaldığını unutmayın.
- Kıyılmış sebze az miktarda su veya et suyu ile dökülerek iyice pişirilir ve bulaşıklara yakılmaz.
- Lahana yahnisi nasıl yapılır? Ortalama süre yaklaşık 20 dakikadır, ancak hazırlığı yumuşaklık ve renkle belirlemek daha iyidir.
Et tarifi
Bir tencerede etli lahananın düzgün şekilde pişirilmesi, bir sebzeden daha zor değildir. Sonuç çok daha zengin ve daha aromatiktir.
Ürün bileşimi:
- 300 gram et;
- küçük bir salça paketi;
- 0.6 kg lahana;
- bir havuç ve soğan;
- tatmak için baharatlar.
Pişirme işlemi:
- Eti durulayın, küçük parçalara doğrayın, baharatlarla iyice ovalayın ve 20 dakika kadar bekletin.
- Sebzeleri öğütün ve kızarana kadar kızarana gönderin, daha sonra salça, turşu etiyle karıştırın ve düşük ateşte yarım saat daha pişirin.
- Lahanayı durulayın, ince doğrayın, bir tencereye koyun, içeriğin sadece yarısını kaplayacak şekilde su dökün, hemen baharatlarla baharatlayın ve 20 dakika karıştırın.
- Sadece et ve sebzeleri lahana ile karıştırıp, yumuşayana kadar 10 dakika daha bekletmeye devam edin.
İçten Patates Yemekleri
Muhtemelen herkes lahananın bir tavada patatesle demlendiğini bilir. Tüm sadeliğine rağmen, yemek oldukça lezzetli çıkıyor. Bir tencerede daha kötüsünü yapamazsın.
Ürün bileşimi:
- 600 gram patates;
- 0.4 litre su;
- baharatlar;
- küçük bir lahana başı;
- 10 mililitre bitkisel yağ;
- 100 gram domates salçası.
Aşamalardaki süreç:
- İlk önce, lahanayı doğrayın, tavaya gönderin, belirtilen miktarda suyla doldurun, seçili baharatlarla baharatlayın, düşük ateşte açın ve malzemeler kaynamaya başlar başlamaz 45 dakika saptayın.
- Bu anda, patatesleri soyun ve doğrayın, seçilen baharatlarla serpilir, salça ile karıştırılır ve hafifçe kızartılır.
- Lahananın yumuşamasını, yemeğin kalan bileşenlerini eklemesini ve 20 dakika daha pişmesini bekliyoruz.
Lezzetli lahana turşusu nasıl güveç
Ürün bileşimi:
- iki bardak su;
- çeşitli baharatlar;
- 0.7 kg lahana turşusu;
- 20 mililitre bitkisel yağ;
- bir kaşık salça;
- soğan.
Aşamalardaki süreç:
- İlk önce sebzeleri tavada biraz yumuşatmanız gerekir. Bunu yapmak için, doğranmış soğanı birkaç dakika yağda kızartın, lahanayı üzerine koyun ve 3-4 dakika sonra her şeyi tencereye gönderin ve suyla doldurun.
- Malzemeyi baharat serpin ve yaklaşık 20 dakika pişirin, ateşi küçültmeyi ve kabı örtmeyi unutma.
- Sadece sebzeleri domates salçası ile karıştırıp aynı süre boyunca ateş üzerinde tutmaya devam eder. Servisten önce, isteğe bağlı olarak az miktarda şekerli lahanayı serpin.
Kıyılmış et ile pişirme
Ürün bileşimi:
- tatmak için baharatlar;
- küçük bir lahana başı;
- dört yemek kaşığı salça;
- bir soğan;
- 300 gram kıyma.
Aşamalardaki süreç:
- İnce bir şekilde lahanayı doğrayın, tavaya gönderin, suyla doldurun, ancak sadece yarısını kaplar ve neredeyse yumuşak hale gelinceye kadar düşük ateşte 15 dakika pişirin.
- Bu sırada, önce doğranmış soğanı bir tavada kızartın ve kıyma kıymalarını ekleyin, yoğurun, baharat ve domates salçası ile baharatlayın. Beş dakikadan fazla kızarmazsak, etin beyazlaşması gerekir.
- Kıyılmış etleri lahanaya kaydırıp 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
Kabak ilavesiyle
Ürün bileşimi:
- baharatları;
- 50 gram salça;
- bir soğan ve havuç;
- 0,25 litre su;
- bir orta boy kabak;
- bir küçük lahana kafa;
- bir kaşık bitkisel yağ.
Aşamalardaki süreç:
- Kabukları derilerden ve tohumlardan soyulmuş, küçük parçalar halinde kesilmiş.
- Soğanları havuçla öğütün, bir tavaya koyun ve birkaç dakika yağda kızartın, ardından hazırlanan kabakları aynı yere ekleyin.
- Lahanayı yıkadık, doğrayın, bir tavaya koyun, bir bardak suyla doldurun, kızartılmış sebzeleri gönderin, hemen baharatlarla, salça ile baharatlayın, her şeyi iyice karıştırın.
- Çanağı, düşük bir ısıtma seviyesine getirerek ve tavayı bir kapak ile yaklaşık 30 dakika kapatarak veya malzemeler yumuşayana kadar hazır hale getiriyoruz.
Sosisli rustik
Ürün bileşimi:
- soğan;
- bir kaşık bitkisel yağ;
- 0.6 kg lahana;
- iki yemek kaşığı salça;
- 200 gram sosis;
- tatmak için baharatlar.
Aşamalardaki süreç:
- Soğanı temizliyoruz, küçük karelere çeviriyoruz ve biraz bitkisel yağın önceden döküldüğü kabın dibine koyuyoruz. Soğan güzel bir altın rengi olana kadar birkaç dakika kızartırız.
- Ondan sonra, lahanayı, tabi ki, yıkanmış ve ince bir şekilde doğranmış, karıştırılmış ve düşük ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca haşlanmış, yaytık. Gerekirse, sebzeler yanmışsa, biraz su dökebilirsiniz.
- Bu sürenin sonunda baharatlarla baharatlayın, salça ekleyin ve lahana tamamen yumuşayana kadar pişmeye devam edin.
- Yuvarlak dilimler halinde kesilmiş sosisler çok kalın değildir ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartılır.
- Lahanaları sosislerle karıştırıyoruz ve hala sıcakken yemeğe servis ediyoruz.
Gördüğünüz gibi lahanayı pişirmenin karmaşık bir tarafı yok. Ve böyle bir hafif yemek, bir katkı ile pişirilirse lezzetli bir garnitür hem bağımsız bir akşam yemeği olabilir.
