Tam teşekküllü yemekler hazırlamak için ayrı bir garnitür ve et bileşeni yapmanız gerekmeyen yerler gibi birçok tarif vardır. Bugün lahana rulolarının nasıl pişirileceğine ilişkin sırları paylaşacağız. Önerilerimizi kullanarak, tüm aile veya tatil için lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Lahana ruloları dağılmayacak, lahanalar yumuşaklaşacak ve tadı için restoran yemekleriyle rekabet edebilecekler.

Haşlanmış lahana için klasik tarif bir tavada alır.

Her hostes, lahana rulo gibi bir yemeğin hazırlanmasında baş edemez. Birisi lahananın pişirme sırasında açıldığından şikayet ediyor, diğerleri ise sebzenin yumuşaklığını sağlayamıyor. Lahana rulolarını bir tavada doğru şekilde pişirmeyi öğrenmenizi öneririz, ve sonuç sizi kesinlikle memnun edecek! İşlem elbette hızlı değil, ama her şey o kadar karmaşık değil. Biraz sabır, el becerisi ve akşam yemeği hazır!

 

maddeler:

  • lahana büyük çatal - 1 adet;
  • domuz eti - 400-500 g;
  • sığır eti - 400-500 g;
  • soğan - 2 kafa;
  • havuç - 1 adet;
  • pirinç - 0.5 yemek kaşığı;
  • salça - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tuz, karabiber.

Çeşnilik uygulayabilirsiniz, onlarla birlikte lahana ruloları daha lezzetli ve hoş kokulu olur. Baharatlı baharatlar değil, her türlü yemek için uygun olan evrensel baharatları almanızı öneririz.

Pişirme Yöntemi:

  1. Lahanayı sapın dibi dibinde kalacak şekilde derin bir tencereye yerleştirin. Kaynar su dökün, yavaş ateşe verin. Üst yapraklar uzağa giderken, onları bir tabağa koyarak çatalla çıkarın. Yan yana yerleştirilmiş iki avuç içinden daha küçük olanlara ihtiyaç duyulmaz, bu sayede lahana kafalarını sudan çıkarabilir ve buzdolabına koyabilirsiniz - lahana çorbası veya kızartma için kullanışlıdır.
  2. Kıyılmış et bir soğanla döndürülür.
  3. Yumuşak olana kadar pirinci kaynatın, suyu tahliye edin, ancak kabuğu çıkarmadan durulamayın, nişasta dolguyu sıkıca yapıştırır, lahanadan çıkmaz.
  4. Eti pirinçle karıştırın, biraz tuz ilave edin.
  5. İkinci soğanı yarım halkada doğrayın ve havuçları küpler halinde kesin ya da kaba bir rende üzerinde rendeleyin.
  6. Lahana rulolarını çeviririz: her lahana yaprağına kıyılmış etten bir çorba kaşığı koyun, doldurulmuş krep gibi rulo yapın (yaprağın üst ve alt kenarlarını bükün, sonra bir tarafı rulo haline getirin).
  7. Bir tavada, lahana rulolarını bir allıkta kızartın, her şeyden önce kenarların bir birleştiği bir fıçıya koyun. Bazı ev hanımları bu prosedürü atlar, bu nedenle lahana demlenirken dağılır. Kızartma işleminden sonra lahana dolması tadı daha zengin olacaktır!
  8. Lahana rulolarını üst üste sıralar halinde bir tencereye sarılı bir lahananın göbeğine koyun.
  9. Bir tavada, havuç ve soğanları az miktarda yağda kızartın. Kök sebzeleri yumuşadığında, macunu ekleyin, ara sıra karıştırarak 2 dakika pişirin.
  10. Tuz, karabiber veya serpin baharat, suyla doldurun. Kaynayana kadar güveç. Sonra sosu sosla birlikte lahana rulolarına dökün, eğer tamamen kaplamamışsa, sadece bir buçuk parmak daha yüksek olacak şekilde su ekleyin.

Kapağı kapattıktan sonra, kaynattıktan 40 dakika sonra doldurulmuş lahanayı kısık ateşte pişirin - bu, kıyılmış etin kaynaması ve lahananın yumuşak hale geleceği, ancak parçalanmayacağı en uygun pişirme süresidir.

Yavaş bir tencerede pişirme

Yavaş tencere tembeller için bir tencere olarak düşünülse de, içinde lahana pişirmek normal veya tencerede pişirmekten daha kolay değildir. Tarif düşünün.

Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

  • beyaz lahana - büyük çatallar;
  • et (herhangi biri) - 1 kg;
  • soğan - 1 kafa;
  • pirinç - yarım bardak;
  • ketçap veya salça - 2 yemek kaşığı. l.;
  • mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tuz, karabiber, baharat.

Yavaş bir tencerede pişirdiğimiz için sebze kızartması eklemeyeceğiz, fakat hızlıca bir sos yapacağız. Geleneksel bir tavada hazırlanabilir, işlem daha basit ve daha hızlı olacaktır.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Bir bütün lahanayı kaynatın, yapraklar ayrılarak giderilir.
  2. Kıyma ve soğan rüzgarı, haşlanmış pirinç, tuz ve karabiberle karıştırın.
  3. Önceki tarifte tarif edildiği gibi lahana rulolarını sarın, kızartma yapın, birbiri üzerine sıkıca sıralar halinde bir kaseye koyun.
  4. Domates salçası, mayonez ve baharatları karıştırın, suyla doldurun, iyice karıştırın - bu sos. Doldurulmuş lahana ile bir tencereye dökün, gerekirse daha fazla su ekleyin.
  5. Kapağı kapatın, "Söndürme" olarak ayarlayın.

Yavaş bir tencerede, lahana ruloları bir tencereye göre daha hızlı pişirilir, ancak lahana daha az yumuşak değildir.

Kıyılmış et ve pilav ile güveç nasıl yapılır

Lahana rulolarını bir kazanda pişirelim. Bu tür yemekler yoksa, kalın ve yüksek duvarlı bir tencereye alın.

bileşenleri:

  • lahana - 1 çatal;
  • et (domuz, sığır eti, tavuk) - 1 kg;
  • pirinç - 1/2 yemek kaşığı;
  • soğan - 2 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • salça - 1-2 yemek kaşığı. l. (tadına bakmak);
  • tuz ve karabiber.

hazırlanması:

  1. Et ve soğanı kıyma, tuz ve karabiber ile çevirin.
  2. Pilavı pişene kadar pişirin, suyunu süzün, kıyma işine ekleyin.
  3. Lahana yapraklarını, ilk tariflerde belirtildiği gibi hazırlayın, lahana rulolarını hazırlayın. Sonra, kızartılmaları gerekiyor.
  4. Havuç ve soğanları doğrayın, domates salçasıyla bir kazanda kızartın. Kızartılmış lahanayı 2-3 sıraya kızartın, suyla doldurun, tuz ve baharat ekleyin.

Bir kazandaki güveç de bir tencerede olduğu gibi yaklaşık 40 dakika olmalıdır.

Lezzetli "tembel lahana rulo"

Her ev hanımı böyle bir yemeğin üstesinden gelecektir, çok basit bir şekilde hazırlanmıştır. “Lazy lahana rulo” sıradan malzemelerle aynı malzemelerden oluşur, ancak tadı çok farklı. Bu inanılmaz lezzetli haşlanmış köfte çıkıyor, herkes onlardan hoşlanacak!

 

bileşenleri:

  • lahana - 1 kg başına çatal;
  • et - 1 kg;
  • pirinç - 0.5 yemek kaşığı;
  • soğan - 1 adet;
  • salça - 2 yemek kaşığı. l.;
  • mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
  • yumurta - 1 adet;
  • un - kemiklenme için;
  • baharat ve tuz

hazırlanması:

  1. Lahananın başını birkaç parçaya kesin ve güdükleri çıkarın.
  2. Kıyma içine et, lahana, soğan çevirin.
  3. Pirinci kaynatın, kıyılmış lahana ve etle karıştırın, yumurtayı, tuzu ve biberi dökün.
  4. Kıyılmış etten büyük pirzola hazırlayın, un içinde yuvarlayın, kızartın.
  5. "Tembel lahana rulolarını" bir fırın tepsisine koyun, salça, mayonez, baharat ve suyla yapılan sosu dökün.Sıvı, pirzolaları tamamen gizlemelidir.
  6. Tavayı örtün veya folyo ile örtün. 170-190 derecede 40 dakika pişirin.

Aynı lahana ruloları bir kazan içinde ve bir tavada hazırlanabilir, ancak sadece bir katman halinde yerleştirilmeleri gerekir. Bu nedenle, bir fırın tepsisinin alınması daha kolaydır ve hatta fırında bile yemek özellikle lezzetli hale gelir. "Tembel lahana rulo" için bir garnitür, daha iyi patates püresi yapabilirsiniz.

Dondurulmuş hazır yiyeceklerin hazırlanması

Bugün süpermarkette sadece ruhun arzu ettiği her şeyi bulabilirsiniz! Ayrıca hazır yarı mamul ürünler de bulunmaktadır - lahana rulo, köfte, köfte ve diğerleri. Sadece onları satın almak ve pişirmek gerekir. Köfteler ve köfte ile her şey açıksa, nasıl doldurulmuş lahana koymak için?

maddeler:

  • dondurulmuş lahana ruloları - 1 kg;
  • havuç - 1 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • salça - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tuz ve baharat

hazırlanması:

  1. Doldurulmamış lahana dolması, lahana kızarıncaya kadar kızartın, bir tencereye veya bir kazanın içine koyun.
  2. Rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanları kızartın, salça, baharat, tuz ve su ekleyin.
  3. Sebze soslu lahanayı dökün, kısık ateşte 40 dakika pişirin. Lezzetli bir akşam yemeği hazır!

Tüm adımları bir kez kendiniz geçmeye çalışırsanız lahana ruloları pişirmek çok basittir. Yarı mamul ürünleri sadece acil durumlarda yemek pişirmek için zaman veya enerji yoksa kullanın, çünkü ev yapımı lahana ruloları daha lezzetli olur. Reçete tarifleri sayesinde harika bir yemek pişireceğinize eminiz, ailenizin favorisi olacak. Lahana dolması festival masasında güvenle servis edilebilir. Afiyet olsun!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: