Lezzetli bir borsch nasıl pişirilir - 7 yemek tarifleri. Lezzetli borsch'un sırları

Borsch öğle yemeği için en iyi öğündür. Düzgün pişirme ile, özellikle ekşi krema eklerseniz çok tatmin edici, aromatik ve inanılmaz lezzetli olur. Size nasıl lezzetli borsch pişirileceğini söyleyeceğiz.

Klasik borsch

İhtiyacınız olacak:

• elma sirkesi - 45 ml;
• lahana - 0,3 kg;
• tuz - 4 tutam;
• patates yumruları - 5 adet;
• domates - 3 adet;
• zeytinyağı - 40 ml;
• havuç - 2 adet;
• karabiber - 2 tutam;
• soğan başı - 1 adet;
• bir tutam şeker;
• pancar - 2 adet.

Zengin et suyu için:

• karabiber - 7 adet;
• sığır eti - 1.5 kg;
• Lavrushka - 3 yaprak;
• bir soğan başı;
• tuz - 15 g;
• maydanoz - 1 delikanlı;
• havuç - 1 adet.

Eylemlerin algoritması:

1. Kemikleri üzerine dana eti suyla bir tencereye daldırıp kaynama anını bekleriz. Bundan sonra köpüğü çıkarın ve suyu tamamen soyulmuş soğan, havuç ve bir maydanoz sapı içine koyun. Sığır eti 2,5 saat pişirin. Sonunda, lavrushka indirin.
2. Geri kalan sebzeleri borsch için soyun. Doğranmış pancarları 3 dakika boyunca yağda geçirin. Üzerine sirke ve 20 ml et suyu dökün. 15 dakika daha pişirin.
3. Domates büyük küpler halinde ezilmiş, soğanlar küçük, ince küpler doğranmış havuçlar.
4. Hazırlanan sebzeleri kızartın, ilk önce soğanı koyun, 3 dakika sonra havuç, 5 dakika sonra domatesleri dökün ve 10 dakika boyunca her şeyi birlikte geçirin.
5. Pişmiş etin hamurunu ezin, kemikleri atın.Suyu gazlı bezle temizliyoruz.
6. Filtrelenen sıvıda, ufalanmış lahanayı bırakın, 5 dakika sonra patates küplerini ekleyin.
7. Tavadaki sebzeleri kızartıp, 5 dakika daha bekleriz.
8. Bundan sonra, biraz şeker dökün ve sirke içinde haşlanmış pancar ekleyin.
9. 15 dakika sonra, et parçalarını tavaya koyun, karabiber, tuz dökün.
10. 10 dakika sonra, lezzetli aromatik borsch ile tavayı ocaktan çıkarabilirsiniz.
11. Servis için, ezilmiş sarımsak, biraz dereotu ve ekşi kremayı çorba tabağına koyabilirsiniz Https: //www.youtube.com/watch? V = UZpvkYlHzHQ & t = 174s

Fasulyeli ilk yemek

Bileşenlerin listesi:

• su - 3 l;
• her türlü et - 0.4 kg;
• sirke - 15 ml;
• fasulye - 0.2 kg;
• bir tutam şeker;
• üç diş sarımsak;
• domates salçası - 30 g;
• Lavrushka - 1 yaprak;
• üç patates;
• bir dolmalık biber;
• bir pancar yumru;
• tuzu;
• bir havuç;
• karabiber - 5 g.

Fasulye ile borsch pişirme:

1. Beklenen yemeğin hazırlanmasından 10 saat önce, fasulyeyi suya indiririz.
2. Eti üç litre suyla dökün ve suyu kaynayana kadar bekleyin. Sonra tuz ve karabiber ekleriz.
3. Başka bir kapta fasulyeleri pişirmeye başlarız.
4. Soyulmuş havuçları ve ince kıyılmış soğanları rende üzerinde işleriz.
5. Kıyılmış sebzeleri yağda geçiriyoruz.
6. Patates yumrularını soyun ve küçük küpler halinde kesin.
7. Üst yapraklardan çıkan lahanayı bir bıçakla kesiyoruz.
8. O zamanlar, et suyunda bulunan etler pişirilmeli, tavadan patates, lahana ve kızartma gönderiyoruz.
9. Başka bir tencereye biraz yağ dökün, sirke, şeker, salça, tuz ve doğranmış pancar ekleyin. 5 dakika boyunca yiyecekleri güveçleyin.
10. Kıyılmış biberleri çorbaya yayın, 10 dakika pişirin. Fasulyeleri koyun ve 10 dakika daha pişirin.
11. Sonunda, baskı makinesinden geçen sarımsakları ekleyin ve plakalara dökün Https: //www.youtube.com/watch? V = 00KV85gPDAk & t = 56s

Oruç için Reçete

Gerekli ürünler:

• iki domates;
• tuz - 15 g;
• pancar - 2 adet;
• şeker - 4 g;
• lahana - yarım baş lahana;
• sirke - 10 ml;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak karanfil - 2 adet;
• patates yumruları - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• bir defne yaprağı.

Lezzetli bir yağsız borsch nasıl yapılır:

1. Soyulmuş sebzeler, domates ve lahana hariç, şeritler halinde kesin.
2. Mevcut deriyi domatesden alır, eti küp küpler halinde doğrarız.
3. Lahana çatalları ince bir bıçakla doğranmış.
4. Kaynar tuzlu suda patatesleri lahana ile yayın.
5. Eşzamanlı olarak bir tavada havuçları 5 dakika boyunca soğanlı geçiriyoruz, bitkisel yağ eklemeyi unutmayız.
6. Toplam pancar miktarının yarısını kızartmaya ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
7. Bir kasede kalan pancarlara sirke ve kaynar su ekleyin.
8. Domatesleri tavadaki sebzelere kaydırıp karabiberle tuz döküyoruz. Kızartmayı 20 dakika boyunca haşlayın.
9. Tencerenin içeriğini tencerenin içine dökün, bir defne yaprağı atın. Pancar, sirke ve kaynar su birleştirildikten sonra oluşan pancar suyunu dökün.
10. Kıyılmış sarımsakları doğradıktan sonra, 10 dakika boyunca yemeğin üzerinde ısrar ediyoruz ve mükemmel tadını çıkarıyoruz Https: //www.youtube.com/watch? V = ZJc7tDw6_k4

Tavuk stokunda

Tarifin bileşimi:

• domates sosu - 30 g;
• patatesler - 4 adet;
• ekşi krema - 40 gr;
• bir pancar;
• soğan başı;
• sarımsak karanfil - 4 adet;
• iki havuç;
• tavuk eti - 0.6 kg;
• lahana - 0,2 kg.

Lezzetli bir borsch nasıl pişirilir:

1. Kuşu doğrayın ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Et suyu kaynattıktan sonra patates küplerini yuvarlayın. Eti tuzlamayı unutma.
3. Pancarları büyük bağlantıları olan bir rende üzerinde havuçla işliyoruz. İnce doğranmış bir bıçakla soğan. Basında sarımsak basıyoruz.
4. Sebzeleri yağda 5 dakika boyunca geçti. Bundan sonra, domates salçası onlara yayılır.
5. Patateslerden 10 dakika sonra doğranmış lahanayı atınız.
6. 5 dakika sonra bütün kızartmayı dökün ve 5 dakika pişirin.
7. Servis tabağına güzel kokulu çorba dökün, ekşi krema ekleyin.

Yavaş bir tencerede

Almanız gerekenler:

• üç diş sarımsak;
• patatesler - 0.15 kg;
• pancar - 0,3 kg;
• tuz - 15 g;
• lahana - 0,4 kg;
• domates sosu - 40 g;
• doğranmış karabiber - 6 g;
• soğan;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• dana eti - 0,5 kg;
• havuç - 0,3 kg.

Adım adım hazırlık:

1. Soyulmuş soğanı ince bir bıçakla ince doğrayın ve Pişirme programında çoklu pişirme kabında sote edin.
2. Havuçları rende ile hazırlıyoruz ve soğana yüklüyoruz. 10 dakika boyunca yiyecekleri birlikte kızartın.
3. Domates sosu yayılır ve 4 dakika daha pişirilir.
4. Soyulmuş pancarları kaba bir rende üzerinde işleriz ve kızartmaya ekleriz. 15 dakika güveç yapın.
5. Sığır etini bölümlenmiş küpler halinde doğrarız.
6. Patatesleri daha küçük kareler halinde kesiyoruz, standart bir şekilde lahana çatallarını kesiyoruz.
7. Alternatif olarak dana eti, patates ve lahanayı yavaş pişiricinin içine atınız. Daha sonra birkaç defne yaprağı fırlatın, üst kısma kadar su dökün ve karabiber dökün.
8. "Çorba" modunda bir saat boyunca lezzetli bir aromatik yemek hazırlıyoruz.
9. Sonunda, doğranmış sarımsakları borsch'a ekleyin ve masaya yerleştirin. Https: //www.youtube.com/watch? V = gdO9KV1wVqI

Domuz eti ile kırmızı borsch

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 40 g;
• domuz eti - 0.5 kg;
• domates salçası - 70 g;
• soğan - 0.2 kg;
• tuz - 16 g;
• lahana - yarım baş lahana;
• patatesler - 0,3 kg;
• sarımsak karanfil - 4 adet;
• pancar - 0,32 kg;
• rafine yağ - 45 ml;
• havuç - 0,2 kg

Adım adım lezzetli pancar çorbası tarifi:

1. Soğuk suyla bulaşıklarda ete başlıyoruz. Kaynadığı anda suyu değiştirin. Yumuşak domuz eti kadar pişirmeye devam ediyoruz.
2. Soğanları küp küp, havuç ise ince küp küp doğrarız.
3. Havuç, pancar, şeker, salça, tereyağı ve soğan kızartması yaparız.
4. Patates yumrularını küpler halinde keser ve et suyuna koyarız. 7 dakika sonra, domuz eti tencereden çıkarın ve doğrayın.
5. Lahanayı bir bıçakla ince ince doğrayın ve çorbaya gönderin, tuz ekleyin.
6. 10 dakika sonra kızartma ve et parçalarını yayın.
7. Parlak kırmızı rengin şaşırtıcı borsch'unu karıştırıp evlere hizmet etmeyi sürdürüyor Https: //www.youtube.com/watch? V = j84R_y6Us9o

Lahana turşusu ile

Pancar çorbası hazırlanmasında birçok farklı ürünü karıştırabilir ve tarifi değiştirebilirsiniz. Örneğin, yumuşaklığın tadını seviyorsanız, sarımsak ekleyin veya normal yerine lahana turşusu kullanın.

Tarif Bileşenleri:

• bir havuç;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• iki patates;
• bir soğan;
• sığır eti - 0,5 kg;
• ekşi krema - 50 gr;
• lahana turşusu - 0,2 kg;
• tuz - 18 g;
• domates salçası - 15 g;
• bir pancar;
• sirke - 15 ml;
• Yaprak maydanozu.

Eylemlerin algoritması:

1. Sığır eti parçalar halinde keseriz ve 2 litre su içeren bir kaba koyarız, tuz dökün ve pişirmeye başlarız. 90 dakika sonra, et hazır olacak.
2. Patates yumrularını şeritler halinde doğrayın, soğanı doğrayın, pancarları ve havuçları rendeden geçirin.
3. Soğanları havuç ve rafine yağ ile 7 dakika boyunca geçirin. Sirkeyi dökün.
4. Suyu bir kaseden bir lahana suyundan alın. Sıkılmış lahanayı yağda bir tavaya koyun, domates sosu ve 60 ml et suyu ekleyin. Malzemeleri 5 dakika boyunca haşlayın.
5. Lahanayı kızartmak için değiştiriyoruz. Patatesleri çorbada başlatıp 10 dakika pişiriyoruz.
6. Bundan sonra, tencerenin içeriğini çorbaya ekleyin ve 15 dakika pişirin Https: //www.youtube.com/watch? V = xLhJb8Wa8t8 & t = 62s

Lezzetli ve lezzetli borsch'un sırları

Pancar çorbası gerçekten lezzetli, zengin ve aromatik olduğu ortaya çıkması için, bazı kurallara uymak gerekir:

1. Pancarlar ayrı bir kabın içinde demlenmelidir, aksi takdirde borsch parlak kırmızı tonunu kaybeder. Pişirme sırasında daha fazla doygunluk için, pancarlara biraz şeker ve sirke ekleyin.
2. İdeal bir yemek için, yağsız çorba değilse, zengin bir yağlı et suyuna ihtiyacınız var. Bunu yapmak için, ilk et haşlanır ve sadece hazır olduktan sonra sebzeler eklenir.
3. İlginç bir altın renk tonu için yavru ilk önce soğanı tavaya koyun ve 5 dakika sonra havuçları ekleyin.
4. Çorbanın hoş bir yumuşaklık hissetmesini sağlamak için - domatesleri ve salçalarını birleştirin. Baharat için, borsch hazır olduktan sonra, ezilmiş sarımsakları doğrayın.