Bu lezzetli ürün faydalı maddelerle doludur, ancak çoğu insan yemek yaparken sindirilmiş tahıllar alır. Basit ve anlaşılır tarifler seçimimizde suda gevşek karabuğdayı nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.

Karabuğday suda pişirilir, böylece gevrekleşir.

Karabuğdayı doğru pişirirseniz, lezzetli, besleyici, ufalanır ve diğer yemekler arasında ana yer alır. Bunu birçok şekilde pişirebilirsiniz.

Tavada

maddeler:

  • ayçiçek yağı - 50 ml;
  • karabuğday - 400 g;
  • tuz - 0.5 çay kaşığı;
  • su - 800 ml.

hazırlanması:

  1. Ana üründen geçin, suyla yıkayın. İşlemi birkaç kez tekrarlayın. Kuruması için.
  2. Sıcak bir tencereye yağ dökün, irmik koyun ve kızartın. Tahılların altın rengine dönüşmesi yaklaşık beş dakika sürecektir.
  3. Kalın duvarları olan bir kap hazırlayın, suya dökün, tuzu dökünüz.
  4. Kaynamak, köpüğü oluşturduğu gibi sökmek.
  5. Düşük ateşte sekiz dakika kaynatın, ısıyı kapatın.
  6. Kapağı açmadan 10-15 dakika ısrar edin.

Yavaş bir tencerede

maddeler:

  • karabuğday - 1 adet çoklu cam;
  • tereyağı - 55 g;
  • su - 1.75 çok bardak;
  • tadına bakmak için tuz.

hazırlanması:

  1. Tahıl çöp içerebilir, bu nedenle siyah taneleri ve diğer yabancı maddeleri çıkarmak, ardından sıvıyı birkaç kez değiştirmek suretiyle durulamak gerekir.
  2. Çekirdeği bir kaba koyun, tuzlayın, su normuna dökün.
  3. Modu, cihazın üreticisine bağlı olarak “Krupa” veya “Buckwheat” programını seçin. Gerekirse, bir saat için süreyi ayarlayın.
  4. Sonuna tereyağı ekleyin.

Çift kazan içinde

maddeler:

  • karabuğday - bir bardak;
  • yağ - 45 g;
  • su - 240 ml;
  • tuz - 0.5 çay kaşığı.

hazırlanması:

  1. Seçili karabuğday tanelerini durulayın.
  2. İkili kazan setine dahil olan bir kabın elde edilmesi, içine harçların yerleştirilmesi, su ile doldurulması, tuz eklenmesi.
  3. Alt seviyeye ayarlayın, zamanlayıcıyı ayarlayın, 2/3 saat sürer.
  4. Hazır olup olmadığını kontrol edin.
  5. Karabuğday pişmezse yedi dakika daha bekleyin.
  6. Sonunda, yağ koymak bitmiş çanak karıştırın.

Karabuğday lapası pişirmek için ne kadar zaman var?

Karabuğday, tahıl ve sıvıların doğru oranda gözlenerek tuzlu, her zaman soğuk su ile doldurulmalıdır. Minimumda pişirin. Pişirmenin sonunda, tadı geliştirmek için, tereyağı veya ghee ilave edilmesi önerilir.

Yulaf lapasının pişirildiği cihaza bağlı olarak pişirme süresi farklı olacaktır. İkili bir kazanda bir garnitür üzerinde gevrek karabuğday almak için, 40 dakika beklemeniz gerekecektir. Yavaş bir tencerede, lezzetli bir yemek için beklemek ortalama 20 dakika sürer. Yulaf lapası pişirmeye karar verirseniz, anneannelerimizin hazırladığı gibi, bir tencerede yaklaşık yarım saat sürer.

Pişirme sürecinde tahıllar karıştırılamaz. Kalın duvarlı bir tencere seçin. Böyle bir kapta, ısı eşit olarak dağıtılır ve püresi her taraftan aynı anda kaynatılır.

Hangi soslar karabuğday için uygundur?

Farklı soslar yardımıyla yulaf lapasını yeni notalarla doldurabilirsiniz. Karabuğday sosu, basit ve hızlı bir şekilde pişirilir. Ancak, yemeğin sürpriz yapmasına neden olmak için, bu irmikle en iyi ne tür sosun birleştiğini bilmeniz gerekir.

soya

Bu, herhangi bir mağazada satın alabileceğiniz en kolay sosdur. Pişirme bitmeden sekiz dakika önce, birkaç büyük kaşık sosu eklemeniz, karıştırmanız ve püresi hazır hale getirmeniz gerekir. Kabuğu çıkarılmış tane hoş bir aroma ile özel tadacaktır.

sebze

maddeler:

  • ayçiçek yağı - 55 ml;
  • domates - 3 adet;
  • soğan - 2 adet;
  • fesleğen - 15 g;
  • havuç - 1 adet;
  • maydanoz - 15 g;
  • tatlı biber - 2 adet;
  • aromatik otlar - 1 çay kaşığı;
  • sarımsak - 3 diş;
  • tuz

hazırlanması:

  1. Soğanı doğrayın.
  2. İnce bir rende kullanarak havuç rendeleyin.
  3. Domatesleri kaynar suya koyun, ıslatın, soyun.
  4. Dilim dolmalık biber.
  5. Bir blenderde domatesleri ve biberleri ezin.
  6. Tavaya yağ dökün, ısıtın, soğanı geçirin, havuç yapın, bir blenderde ezilmiş kütleyi dökün, 5-7 dakika pişirin.
  7. Yeşilleri doğrayın, sarımsağı baharatlara ekleyin, tuz ekleyin ve karıştırın.

mantar

maddeler:

  • petrol - 270 g;
  • krema - 120 ml;
  • kekik - 2 dal;
  • soğan - 2 adet;
  • yağ;
  • maydanoz - 15 g;
  • un - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
  • ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
  • dereotu - 15 g;
  • tuz

hazırlanması:

  1. Hazırlanan mantarları dilimleyin.
  2. Bir tencerede yağ ısıtın, mantar, tuz ekleyin ve kızartın.
  3. Soğanı doğrayın, mantarlara ekleyin.
  4. Ekşi kremayı kremaya dökün, un ekleyin, tuz ekleyin, kızartma ekleyin ve kaynatın.
  5. Kıyılmış yeşillikleri ekleyin.

Böylece, sosa eklendiğinde, un topaklara dönüşmez, önce onu az miktarda sıvı ile seyreltin ve sonra onu dökme içine dökün.

Yunan

maddeler:

  • küçük salatalık - 2 adet;
  • doğal yoğurt - 260 ml;
  • nane - 5 yaprak;
  • sarımsak - 2 karanfil;
  • fesleğen - 17 g;
  • dereotu - 15 g;
  • tuz

hazırlanması:

  1. Salatalıktan uçlarını kesin, rendeleyin.
  2. Yeşiller doğrayın.
  3. Salatalık kitlesinin içine yoğurt dökün, otlar ile serpin, karıştırın.
  4. Sarımsak karanfilleri rendeleyin, kütleye ekleyin, tuzlayın, karıştırın.

Ekşi krema

maddeler:

  • ekşi krema - 60 ml;
  • un - 15 g;
  • tuzu;
  • su - 160 ml.

hazırlanması:

  1. Güveçini ısıtın, bir elek ile un dökün, karıştırın, altın bir renk tonuna getirin. Serin.
  2. Suyu ısıtın, güveç içine dökün, karıştırın. Kitle topaklar içermemelidir. Pot sekiz dakika.
  3. Ekşi krema dökün, karıştırın, tuzlayın ve düşük ateşte kaynatın.

Basit sos

maddeler:

  • ekşi krema - 470 ml;
  • dereotu - 45 g;
  • maydanoz - 20 g;
  • sarımsak - 4 karanfil;
  • baharatlar;
  • tuz

hazırlanması:

  1. Kıyılmış yeşillikleri ekşi krema ile birleştirin.
  2. Küçük delikli bir rende kullanarak, sarımsak rendeleyin.
  3. Elde edilen püreyi 1 adımlık bir kitle ile karıştırın, baharatlar, tuz serpin, her şeyi iyice karıştırın.

Harika bir aroma ve nefis bir tada sahip bir sos almak istiyorsanız, az miktarda kuru şarap ekleyin. Pişirmenin başında dökün ve kısmen buharlaştırın.