Darı püresi, modern mutfak uzmanlarının dikkatinden haksız yere mahrumdur. Aslında, bu mısır gevreği pişmiş çok lezzetli olabilir. Özellikle sebzeler, kurutulmuş meyveler veya hatta et eklerseniz. Sonuç bütçe açısından zengin bir yemektir. Daha sonra, birkaç ilginç tarifler bir kerede yayınlanır, bu da size darı lapasını nasıl pişireceğinizi söyler.

Darı lapası sütte nasıl pişirilir?

Klasik tarif az yağlı süt ve tereyağı kullanımını içerir. Bu ürünlerin sırasıyla 450 ml ve 60 g'ını almak yeterlidir. Buna ek olarak, ihtiyacınız olacak: 1 yemek kaşığı. ezilmemiş darı, yarım 1 çay kaşığı ince tuz, 1,5 yemek kaşığı toz şeker

  1. Darı önce alınır ve iyice yıkanır. Daha sonra, tahıl 25 dakika hafif bir kaynatılarak suda pişirilir.
  2. Belirlenen süre dolduğunda, süt eklenir. Sonra, yulaf lapası pişene kadar düşük ateşte pişirilir. Sürekli karıştırmak çok önemlidir, aksi takdirde krup yanacaktır.
  3. Tüm sıvı emildiğinde, tereyağı, tuz, şeker ekleyebilir ve kabı iyice karıştırın.

Numune aldıktan sonra, gerekirse tedaviyi ekleyebilir veya şekerli hale getirebilirsiniz. Gördüğünüz gibi, süt içinde darı lapası pişirmek çok basittir.

Suda yemek pişirmek için tarif

Bu yemek et veya tavuk için mükemmel bir garnitür olacak. İstenirse, sarımsak tadında daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. 1 yemek kaşığı ek olarak. darı kabuğu çıkarılmışsa kullanmanız gerekir: 2 kat daha fazla su, bir parça tereyağı, bir tutam tuz.

  1. Darı soğuk suyla dökülür ve kaynatılır. Daha sonra, tavayı bir kapakla örtmeniz ve ara sıra karıştırarak, sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirmeniz gerekir.
  2. Su tanktan çok hızlı bir şekilde buharlaşırsa, kaynar su ekleyebilirsiniz.
  3. Hazırlanan pürede tuz ve tereyağı karıştırılır.

İsteğe bağlı olarak, yemeğin çeşitli tuzlu katkı maddeleri ile deney yapabilirsiniz. Örneğin, demlenmiş kırmızı dolmalık biberli suda darı lapası hazırlayın.

Yavaş bir tencerede lezzetli püresi pişirme

Bu tarif büyük miktarda sıvı kullanır, bu nedenle en küçük aile üyeleri bile bitmiş yemeği sevmelidir. Bir yaşından büyük bebekler için uygundur. Yulaf lapası hazırlanmasında kullanılacaktır: 1 adet çok fincan darı ve 6 kat daha fazla süt, 2.5 yemek kaşığı. şeker, bir tutam tuz, 30 g tereyağı.

  1. Tahıl soğuk suyla yıkanır ve hemen kaynar suyla haşlanır. Daha sonra, cihazın kasesine darı yerleştirilebilir.
  2. Tahıl üzerine sütle birlikte dökülür, malzemelere şeker, tuz ve yağ ilave edilir.
  3. İyice karıştırdıktan sonra "Lapa" modunu açabilir ve pişirme sonunda ses sinyalini bekleyebilirsiniz.

Belirtilen süt miktarı elinizde değilse, suyla seyreltebilirsiniz.

Kabak ile süt darı

Sebzeler darıyı daha sağlıklı hale getirmeye yardımcı olacaktır. Örneğin, taze balkabağının hamuru (350 g). Yemeğin hazırlanmasında ayrıca kullanılacak: 180 gr cilalı darı, 900 ml yağ süt, 2 yemek kaşığı. toz şeker, tadına bakmak için bir dilim tereyağı ve tuz.

  1. İlk adım, balkabağının daha sonraki işlemler için dikkatlice hazırlanmasıdır. Kaba cilt ondan kesilir ve tohumlar ve yeşilimsi posa içeren lifli çekirdek de uzaklaştırılır. Daha sonra, kalan kısım küçük küpler halinde kesilir ve suyla doldurulur.
  2. Orta ateşte, sebze kaynatılır, ardından ısı düşürülür ve kabak yumuşayana kadar kaynatılır.
  3. Parlak yumuşatıcı bileşeni bir ezilme ile yoğurmak veya ince bir elek içinden geçmek için kalır.
  4. Kabuklu yemişler iyice yıkanır, balkabaklı bir tavaya dökülür ve sıcak sütle dökülür.
  5. Kapak kapalıyken, yiyecek 35 ila 45 dakika boyunca pişirilir.
  6. Hazırlanmadan birkaç dakika önce kabın içine tuz, şeker ve tereyağı ekleyin.

Kabaklı darı püresi, tava battaniyeye sarılıp yarım saat demlenmeye bırakılırsa daha lezzetli ve yumuşak bir hal alacaktır.

Lezzetli tarif: Yavaş bir tencerede darı püresi

Ballı ve kurutulmuş meyvelerle

Bu gibi katkı maddeleri ile yulaf lapası tatlı hale gelecektir. Kuru meyvelerde kuru kayısı, elma ve kuru erik kullanmak en iyisidir (bir avuç dolusu). Bunların dışında: 800 ml süt, 220 gr cilalı darı, tadına göre tuz, şeker yerine sıvı bal.

  1. İlk olarak, kurutulmuş meyveler hazırlanır. Gerekirse, kuru erik kemik çıkarılır. Seçilen tüm ürünler ezilmiş. Daha sonra yumuşatmak için 25 dakika ılık su ile dökülürler.
  2. Darı alınır, iyileşmemiş tanelerden kurtulur ve birkaç su içinde yıkanır. Daha sonra, ürün suda kaynatılır.
  3. Tüm sıvı tahıl içine emildiğinde, tencereye süt dökün, tuz ve kuru meyveler ekleyin.
  4. Tabak, darı tamamen kaynayana kadar düşük ateşte pişirilir. Sütün kaçmaması ve tahılların sindirilmemesi önemlidir. Bu nedenle işlem kontrol edilir.

Masaya servis yapmadan önce, her porsiyon için bal serilir. Plakalara tereyağı ekleyebilirsiniz.

İçten Etli Yemek

Bu tarif çok doyurucu bir yemek pişirmenize olanak sağlar. Tam sağlıklı bir öğle yemeği olacak. Yemek pişirmek için domuz eti ya da sığır eti (800 g) ve ayrıca 450 ml su, bir bardak darı, soğan, 1 çay kaşığı kullanabilirsiniz. tatlı kırmızı biber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, aromatik otlar.

  1. Tahıl, ılık suyla iyice yıkandıktan sonra doğuştan acılığını almak için kaynar su ile kaynar.
  2. Zeytinyağında, soğan sürekli karıştırarak kızarana kadar kızartılır.
  3. İkinci tavada, et önce yüksek ateşte iştah açıcı bir kabuk görünene kadar kızartılır ve daha sonra kapalı bir kapağın altında 10 dakika boyunca haşlanır. Bu aşamada, onu tuzlayabilir ve seçilen baharatları ekleyebilirsiniz.
  4. Etin yanına 1 yemek kaşığı dökülür. kaynar su ve en küçük ateşte pişirilinceye kadar pişirilir.
  5. Tamamen hazırlanmış ete tavaya darı ilave edilir, daha sonra kalan su kabın içine dökülür.Birlikte, ürünler tahıl en az ateşte pişene kadar erimektedir.

Elde edilen tabak, çeşitli turşu sebzeleri ve doğranmış otlar ile iyi gider. Taze salata ve yeşil soğan salatası ile tamamlayabilirsiniz.

Güveç ile darı püresi

Bu basit, basit yemek hem açık havada hem de evde hazırlanabilir. Aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekir: bir kutu domuz veya dana yahnisi, soğan, 120 gr darı kabuğu çıkarılmış tane, 1 havuç, 1 çorba kaşığı. su, tuz, herhangi bir baharat çeşididir.

  1. Darı yıkanır ve kaynar su ile kaynatılır. Su bulanıklıktan kurtulana kadar yıkanmalıdır.
  2. Darı kabuğu çıkarılmış tane derin bir tencerede 25 dakika kadar pişirilir. Aynı zamanda, sürekli olarak karıştırılmalıdır ki böylece bulaşık yanmaz ve birbirine yapışmaz.
  3. Sebzeler herhangi bir yağda veya yağda yıkanır, soyulur ve parçalanır. İlk olarak, soğan şeffaflığa getirilir, daha sonra rendelenmiş havuç gönderilir. Tat vermek için tuz ve karabiber sebzeleri.
  4. Sıvı yahniden boşaltılır. Ama onu lavaboya göndermenize gerek yok. Et suyu, tartışılan tabakta ayrıca kullanılacaktır. Et bir çatalla yoğruyor. İşlemin fazla taze olmadığından, kavanozdan çıkan yağ da bırakılmalıdır.
  5. Et kızartmaya gönderilir, ardından ürünler 5-7 dakika daha pişirilir.
  6. Kalan bileşenlerin hazırlanması sırasında, yulaf lapası tamamen pişirilir. Tavaya son anda eklenir. Güveçten gelen et suyu oraya gider.
  7. Ürünler, seçilen baharatlarla iyice karıştırılır, tuzlanır ve serpilir.
  8. İşlem en az 25 dakika boyunca kapalı bir kapağın altında kaybolur.

Taze sebzelerle sıcak olarak servis edilir. Bu arada, fırında ısıya dayanıklı bir şekilde pişirebilirsiniz.

Tavuk kalpleri ile orijinal tarifi

Sakatat ile pişirirseniz bir bütçe ve uygun fiyatlı bir yemek çıkacak. Tavuk kalpleri darı ile iyi gider. 650 gr et almanız gerekir ve ayrıca 2 yemek kaşığı gerekir. darı, havuç, 2 küçük beyaz soğan, 4 yemek kaşığı. süt, 2 yemek kaşığı. yağ ekşi krema, domates suyu ve tereyağı, 1,5 yemek kaşığı. şeker, tuz

  1. Darı çıkarılır ve su temizlenene kadar yıkanır, daha sonra yavaş tencereye gider, tuzlanır, sütle dökülür ve “Porridge” özel programında pişirilir.
  2. Kalpler ikiye bölünür ve kanallardan kurtulur. Sakatat bir güveç içine koyun ve 1 çorba kaşığı içine koyun. Sıvı tamamen buharlaşana kadar tuzlu su. Daha sonra, kaba herhangi bir yağ ilave edilir ve kalpler hafifçe kızarır.
  3. Kıyılmış sebzeler ve salça, ete eklenir. Birlikte, ürünler birkaç dakika pişirilir.
  4. Et kitlesini ve haşlanmış mısır gevreğini karıştırıp, ekşi krema ve tereyağ ile karıştırın.

Domates salçası yerine derisiz birkaç taze domates kullanabilirsiniz.

Pirinç ile darı nasıl pişirilir?

Pirinç ve darı püresi her zaman şaşırtıcı derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Özellikle deneyimli aşçıların tavsiyesiyle yemek yaparsanız. Böyle bir yemek için kullanılacak: yarım bardak darı ve pirinç, 2 yemek kaşığı. su ve süt, 4 yemek kaşığı. şeker, tuz, bir dilim tereyağı.

  1. Darı iyice yıkanır, küçük döküntülerden kurtulur, bir tencereye aktarılır ve kaynatılır. İlk su tahıldan boşaltılır.
  2. Pirinç de yıkanır ve darı ile bir tencereye gönderilir. Tahıllar 2 bardak su ile dökülür ve tuzlanır.
  3. Yulaf lapası su tamamen emilene kadar 30 dakika pişirilir. Daha sonra, kaynayan süt kabın içine dökülür ve şeker eklenir.
  4. Düşük ateşte, yiyecekler 8 dakika daha pişirilir.
  5. Sadece yağ ilave etmek ve ısrar etmek için bir kapakla örtmek için kalır.

Belirtilen miktarda şekerle, yemeğin tatlı olduğu ortaya çıkacaktır, bu nedenle tercih edeceğiniz kum miktarını ayarlamanız gerekir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: