Doğru ve lezzetli karabuğday nasıl pişirilir - 8 basit tarifler

Karabuğday en popüler mahsullerden biridir. Genellikle kaynatılıp bağımsız bir yemek (tahıl) olarak veya et veya sebzeler için mükemmel bir garnitür olarak kullanılır. Ancak bu tahılın oldukça “karamsar” olduğu ve herkesin ilk başa çıkmada başarılı olamadığı belirtilmelidir. Aşağıda, en basit mutfak ve modern aletleri kullanarak gerçekten lezzetli olması için karabuğdayın nasıl pişirileceği ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

Bir tavada su üzerinde gevşek buğday

İlk önce, en basit seçeneği düşünün - tahılları basit bir tavada kaynatma. Geleneksel olarak, süzülmüş su içinde kaynatılır.

 

Bitmiş yemeği ufalamak için üç önemli koşulu yerine getirmelisiniz:

• belli bir çekirdeği hazırlamak;
• yemek seçiminde hata yapmamak;
• kesinlikle adım adım talimatları izleyin.

Aslında, karmaşık bir şey yok.

Öncelikle, masaüstünde gerekli malzemeleri toplamanız gerekir:

• 210 g karabuğday;
• 250 ml içme suyu;
• 3-4 g orta boy tuz;
• yağ (isteğe bağlı).

Karabuğdayın nasıl kaynatılacağını çözmenin zamanı geldi.

Tüm ürünler tamamlandığında, başlayabilirsiniz:

1. İlk önce grubu çözmelisin. Çeşitli yabancı elementler ve bitki artıkları içerebilir. Burada manuel olarak çalışmalısın.
2. Bundan sonra karabuğdayın yıkanması gerekir. Bu, musluğun altında yapılabilir veya tahıllara su dökerek küçük döküntülerin yüzeye çıkmasını sağlar.
   Karabuğdayı daha kokulu yapmak için kuru bir tavada yağ ilave edilmeden kalsine edilmelidir.
3. Kabuğu çıkarılmış halde. Bir tencereye alın ve içine su dökün. Tabakları kalın bir tabağa almak daha iyidir - ısıtıldığında doğru miktarda buhar oluşmasını sağlar. Ayrıca, yulaf lapası tabana yapışmaz.
4. Su kaynadığı anda tuz ekleyin. Çok çabuk çözülür.
5. Tahılları tavaya dökün ve karıştırın. Isıtıldığında, yüzeyde köpük görünebilir. Derhal kaldırılmalıdır.
6. Tencerenin içindekiler kaynatılır dökülmez, bir kapakla örtülmesi ve yangını en aza indirmesi gerekir. Krupa can sıkıcı olmalı. Bu yaklaşık bir çeyrek saat sürer. Bu zamana kadar kapağı kaldıramazsın.
7. Belirtilen süreden sonra, yangını kapatın ve tava lapasını ılık bir yere koyun veya sıkıca sarın. Buharla iyi beslenmelidir.

Bundan sonra, bitmiş lapa plakalara aktarılabilir ve zevkle yiyebilir. Daha büyük bir lezzet için, küçük bir parça tereyağı eklemek iyidir.

Yavaş bir tencerede garnitür için irmik pişirmek nasıl

Bildiğiniz gibi, karabuğday çok çeşitli yemekler için ideal olan eşsiz bir garnitürdür. Bu nedenle, hosteslerin oldukça sık yemek yapması gerekiyor. Bu görevle başa çıkmak için multicooker sahipleri özellikle kolaydır. Sıkıcı bekleyiş içinde uzun süre beklemelerine gerek yoktur ve kıymetli garnitürün tavadan "kaçma "dığından emin olun. Cihaz her şeyi kendi başına yapacak. Ürünleri içine yüklemeniz ve istediğiniz düğmeye basmanız yeterli. Ve diğer acil işlere boş zaman harcayabilirsiniz.

Mükemmel ufalanan garnitür hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 adet çok bardak karabuğday;
• 5 g sofra tuzu;
• 2 çok bardak su;
• 30 g tereyağı.

Karabuğday yavaş bir tencerede pişirmek için şunları yapmalısınız:

1. Doğru miktarda mısır gevreğini ölçün ve dikkatlice çözün. Bunun için, her multicooker ile birlikte verilen özel bir cam kullanılır. Bir çoklu camın maksimum kapasitesi 180 ml'dir.
2. Tahıl akan su altında iyice durulayın.
3. Multicookerin kasesinden dökün.
4. Malzemelerin geri kalanını ekleyin.
5. Cihazın kapağını kapatın ve paneldeki “Püresi” modunu ayarlayın (bazı modellerde özel bir “Karabuğday” modu vardır). Standart pişirme süresi 30 dakikadır.

Zamanlayıcı sinyali çaldıktan sonra, kapağı güvenli bir şekilde açabilir ve garnitürü plakaların üzerine yerleştirebilirsiniz.

Mikrodalga pişirme

Zamanımızın bir başka başarısı da bir mikrodalga. Ayrıca karabuğday da pişirebilirsiniz.

Bunun için ihtiyacınız:

• karabuğday ve normal su oranı 1: 2;
• tuz ve yağ (tadına bakmak).

Mikrodalgada karabuğday nasıl pişirilir:

1. Tahılları derin bir kaseye (kaseye) dökün. Önceden dikkatlice sıralanmalıdır, böylece çöplü yulaf lapası çıkmaz.
2. Kaynamış sıcak su ve biraz tuz ekleyin. Gerçek şu ki karabuğday tuzlanması çok kolaydır. Bu nedenle, hemen küçük bir miktar eklemek daha iyidir.
3. Bulaşıkları bir kapakla örtün ve fırın odasına koyun.
4. Kase içeriği kaynamaya başlar başlamaz, sadece zamanı not etmek ve beklemek kalır.

Karabuğdayı yemek pişirmek için birkaç seçenek vardır.

• İlk olarak, maksimum güçte pişirilebilir. Bu yaklaşık 7 dakika sürer.
• İkincisi, 600 W gücünde bir yulaf lapası 8 dakikadır kaynıyor. Bu mod, eski (düşük güç) cihazların sahipleri tarafından kullanılır.
• Üçüncü olarak, defrost modunu ayarlayabilirsiniz. Bu durumda, tahıl en az yarım saat pişirilir. Yulaf lapasını daha yumuşak ve daha kaynatmak için, ana süreden sonra yaklaşık 20 dakika 200 watt gücünde tutulabilir.

Bitmiş karabuğdayın tadına bakmak için yağ ekleyebilirsiniz.
Mikrodalga zaman kazandırır ancak sürekli görsel kontrol gerektirir.

Sütte karabuğday lapası tarifi ve oranları

Karabuğday gevreği sütle de hazırlanabilir. Ayrıca, pişirme tekniği aynı kalır. Suda pişirme yapılırken kullanılan tüm aşamalar kaydedilir.

İstenen kıvamına bağlı olarak, yulaf lapası üç türden yapılabilir: sıvı, viskoz veya kalın. Bunun için başlangıç ​​bileşenlerinin belirli oranlarını gözlemlemek gerekir.

Kabuğu çıkarılmış ve süt oranı:

• 1: 3 - kalın yulaf lapası için;
• 1: 4 - viskoz için;
• 1: 5 - sıvı için.

Örneğin, sütle kalın karabuğday lapası pişirmek için, ihtiyacınız olacak:

• 100 g karabuğday;
• 1,5 su bardağı süt;
• biraz tuz (tadına bakmak);
• 25 g şeker (veya bal);
• tereyağı.

Yulaf lapası olağan teknolojiye göre hazırlanır:

1. İlk adım, tahılları ayırmak ve iyice durulamaktır.
2. Tavaya (ya da güveç) aktarın.
3. Süt, tuz dökün ve şeker ekleyin.
4. Tavayı ocağa koyun ve içindekileri kaynatın.
5. Alevi azaltın ve düşük ateşte 20 dakika pişirin. Yanmayı önlemek için ürünler ara sıra karıştırılmalıdır.
6. Bitmiş püreyi yağla doldurun ve kapağın altında bir süre bekletin.

Bir çocuk için süt püresi pişirmeniz gerekiyorsa, kullanmadan önce bir karıştırıcıda ezilebilir. Taze meyvelerin hamurunu (elmalar, muzlar ve diğerleri) eklerseniz, yemek daha da lezzetli hale gelir.

Torbalı lezzetli buğday

Bugün, mağazaların raflarında, özel pişirme çantalarında paketlenmiş karabuğday bulabilirsiniz. Onların yardımlarıyla, gevşek püresi veya lezzetli garnitürü pişirmek için çok çabuk ve zorlanmadan yapabilirsiniz.

Torbalarda tahılların kullanımı birkaç önemli avantaja sahiptir:

• Karabuğdayın çalışmaya hazır olması gerekmez - zaten yıkanmıştır ve bitkisel artıklar içermez.
• Tartılmalıdır, ambalajın üzerinde belirtilen ürün miktarı belirtilir.
• Pişirme sırasında krup yanmaz.
• Karıştırmanıza gerek yoktur; bu da kendi başınıza boş zamanlarınızı geçirmenize olanak sağlar.
• Tava her zaman temiz kalır.

Gevrek karabuğday lapa almak için, yapmanız gereken:

• 1 torba mısır gevreği (bu yaklaşık 80 - 100 gr'dır);
• 1.5 litre soğuk su;
• 4 tutam tuz;
• 15 ila 20 g tereyağı.

Her şey çok basit bir şekilde yapılır:

1. Tavaya su dökün, ocağa koyun ve kaynatın.
2. Çantayı tavaya koyun ve tuz ekleyin.
3. Alevi azaltın ve 15 dakika pişirin.
4. Torbayı sudan çıkarın, kenarı kesin ve bitmiş püreyi bir tabağa dökün.
5. Yağ ekleyin (gerekirse) ve karıştırın.

Her şeyi doğru yaparsanız, püresi kırılgan ve çok hoş kokulu.

Çift kazanda nasıl pişirilir

Bildiğiniz gibi, buğulanmış gıdalar daha fazla besin alıkoyuyor. Bu yüzden bazı ev hanımları çift kazan içinde püresi pişirmeye çalışırlar. Üstelik bunu yapmak hiç de zor değil.

İş için ihtiyacınız olacak:

• 250 ml içme suyu;
• 1 bardak karabuğday;
• tuz

 

Karabuğday bir çift kazan içinde nasıl pişirilir? Bir genç bile bu işi halledebilir.

Sadece gerekli:

1. Mısır gevreğini durulayın. Alternatif olarak, büyük miktarda suyla doldurmanız, ellerinizle karıştırmanız ve sonra sıvıları çöplerle birlikte boşaltmanız yeterlidir.
2. Karabuğdayı özel bir kaseye koyun. Bu buhar delikli bir kasedir.
3. Izgaraların üzerine tuz serpin (karıştırmaya gerek yok).
4. Suyla dökün.
5. Kase çift kazan içine koyun, kapağı kapatın ve zamanlayıcıda 35 dakika bekletin.
6. Sinyalden sonra, bir kaseyi çıkarın ve bitmiş püreyi sıradan bir çatalla gevşetin.

Genellikle, hala sıcak olan ürüne yağ eklenir. Ancak, örneğin diyet yapanların bunu yapması gerekmez. Yemek oldukça lezzetli, doyurucu ve sağlıklı olacak.

Yavaş bir tencerede süt püresi

Bugün, hemen hemen her evde bir çömlek var. Bu akıllı ünite, hostesin çalışmasını önemli ölçüde kolaylaştırabilir ve günümüzde bulunmayan zamandan tasarruf sağlar. Bu zor makinenin yardımıyla, örneğin sütlü karabuğday lapası tam anlamıyla iki parça halinde pişirilir.

İhtiyacınız olacak ürünler arasında:

• 0.5 l süt;
• 90 g karabuğday;
• tuz (bıçağın ucunda);
• 75 g şeker;
• 30 g tereyağı.

Bu tür lapayı kademeli olarak pişirmeniz gerekir:

1. Tahılları yıkayın ve artıkları temizleyin.
2. Güveç kabının içini yağ ile yağlayın. Bu, daha sonra yulaf lapasının yanmaması için gereklidir. Ek olarak, kasenin üst kısmındaki yağ filmi, sütün pişirme sırasında yükselmesine izin vermez.
3. Hazırlanan karabuğdayı kaseye dökün.
4. Tuz, kalan tereyağı ve şekeri ekleyin.
5. Bütün sütü dökün ve karıştırın.
6. Kapağı kapatın ve panelde “Süt lapası” modunu ayarlayın. Böyle bir program yoksa, “Lapa”, “Karabuğday” veya “Krupa” gibi başka bir program kullanabilirsiniz.
7. Zamanlayıcıyı 35 dakika boyunca ayarlayın.
8. Sinyalden sonra, kapağı hemen açmayın. Öncelikle “Ön Isıtma” modunda yulaf lapasının 10 dakika beklemesine izin vermelisiniz. Böylece daha yumuşak ve daha fazla kaynatılır.

Aslında, yulaf lapası pişirme için, hostes sadece gerekli modları zamanında ayarlamak gerekir. Multicooker geri kalanını kendisi yapacak.

Bir termos buğulanmış karabuğday

Uzmanlara göre, karabuğdayda bulunan faydalı maddelerin bir kısmı pişirme işlemi sırasında kayboluyor veya buharla birlikte yok oluyor. Onları korumak için, tahıl pişirmek değil, onları pişirmek daha iyidir.

Bunu yapmak için, normal bir termos kullanmak iyidir.

Standart bir bileşen grubuna ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı karabuğday ve aynı miktarda kaynar su;
• tuz

Sürecin açıklaması:

1. İlk olarak, diğer her durumda olduğu gibi karabuğdayın da yıkanması gerekir. İşleme yöntemi (istediğiniz gibi) herkes tarafından seçilebilir.
2. Tahıl bir havlu üzerine dökün. Bu, fazla nemi gidermek için yapılır. Islak karabuğday kullanıldığında, emilen sıvının sıcaklığı keskin bir şekilde düşer ve sonuç olarak krup zayıf buharlanır.
3. Karabuğday bir termos içine dökün.
4. Üzerine kaynar su dökün.
5. Biraz tuz ekle. İstenirse, bu aşamada herhangi bir baharat veya baharat girebilirsiniz.
6. Termosları sıkıca kapatın ve birkaç saat bu pozisyonda bırakın. İdeal olarak, tüm bunlar akşamları yapılmalıdır, böylece sabah kahvaltısı için hazır yulaf lapası vardı. Ya da sabahları akşam yemeğine bakabilirsiniz.

Bir tabakta aromatik et suyu ya da sadece küçük bir yağ parçası ile takviye edilebilecek su üzerinde mükemmel karabuğday çıkıyor.

Tadı geliştirmek için karabuğday ne eklenir?

Birçoğu karabuğdayın tek ilavesinin yağ olduğuna inanıyor. Tabii ki, onunla, gevşek karabuğday lapa gerçekten daha lezzetli ve kokulu olur. Ama hepsi bu kadar değil. Haşlanmış karabuğdayın tadını geliştirebileceğiniz birçok seçenek var.

Buna ekleyebilirsiniz:

1. Soğan Bunu yapmak için önce temizlenmesi ve sonra iyice ezilmesi gerekir. Hazırlanan ürün pişirme işleminin ortasında yulaf lapasına eklenir.
2. Kuru mantarlar Onları önceden toz haline getirmek daha iyidir. Aslında mantar suyunda pişirilmiş aromatik püresi alıyorsunuz.
3. Kıyılmış haşlanmış yumurta, kızarmış soğan veya mantar gibi. Onları pişirdikten sonra püresi içine sokmak ve yemeğin 10 dakika demlenmesini sağlamak daha iyidir.
4. Et yahnisi. Ayrıca önceden hazırlanmış bir yemeğe de eklenmelidir.
5. Meyve püresi. Bununla beraber, çocuklar için püresi yaparlar.
6. Şeker veya bal (genellikle süt püresi için).
7. Süzme peynir (güveçler için).
8. Buharda pişmiş sebzeler (havuç, soğan, balkabağı ve diğerleri).
9. Sos ve soslar.

 

Tüm bu basit bir püresi gelen ev için kesinlikle çekici ve her zaman masada istenecek alışılmadık lezzetli bir yemek yapar.