Çıtır çıtır çıtır kızarmış hamur kabuğuna sahip sosisler - lezzet ve hazırlanma hızı bakımından evrensel bir yemek. Doyurucu ve hoş kokulu bir atıştırmalık yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir. Daha sonra, hamurdaki sosislerin peynir ve otlar şeklinde katkı maddeleri kullanarak olabildiğince lezzetli ve basit hale getirilebileceğini düşünüyoruz.
Malzeme İçeriği:
Fırında puf böreği sosis
Fırında kızartılmış, fırında kızartılmış, puf böreği tütsülenmiş sosis, ülke pikniği için sandviç yerine mükemmel bir seçenek olacaktır.
maddeler:
- tütsülenmiş ince sosis - 10 adet;
- mayasız puf böreği - 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- susam tohumları - pudra için bir avuç.
Sosislerden tasarruf etmemenizi öneririz, çünkü kavrulmuş ucuz tipler makarnaya dönüşebilir.
hazırlanması:
- Defrost puf böreği satın aldı.
- Bir oklava ile, yaklaşık 2-3 mm kalınlığındaki bir levhaya yuvarlanırız.
- Daha sonra, hamuru 2.5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Sosisleri paketleyiciden çıkarıp şeritler halinde paketliyoruz.
- Kütükleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Yumurtayı çırpın ve her sosisin üzerini kaplayın, böylece hazırlık sırasında topuz altın kahverengi ile kaplanır.
- İş parçasını üzerine susam serpin.
- Sosisleri 20 dakika boyunca 200 derecede fırında pişirin.
- Hamuru gevrek bir kabuk alır almaz tavayı alırız.
Peynir sosu veya ketçap ile ve bir fincan kahve ile servis yapın.
Bir tavada meyilli hızlı tarifi
Lezzetli bir pişmiş sosis hamuru, altın kahverengine dönecek ve çok gevrek olacaktır.
Tavada kızartılmış bir atıştırma için ihtiyacınız olacak:
- sığır filetosu sosisleri - 500 g;
- süt - 100 ml;
- rafine yağ - 100 ml;
- bal - 1 yemek kaşığı. l.;
- buğday ve mısır unu - her biri 100 g;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- tuz ve taze çekilmiş karabiber - isteğe bağlı.
Pişirme işlemi:
- Bir kapta her iki un, tuz, soda ve toz biber karışımlarını karıştırın.
- Sütte bal yetiştiriyoruz. Sıvıyı unun içine dökün ve topaksız homojen bir kıvama gelinceye kadar bir mikser ile karıştırın.
- Sosisleri temizliyor ve sırayla pişmiş meyilliye batırıyoruz.
- Tencereyi ısıtıp, sosisleri kaynar yağda kızarana kadar kızartırız.
- Bitmiş "turtaları" kâğıt havlu üzerine alıp aşırı yağ emmesini sağlıyoruz.
Kaselerde taze sebze ve sos dilimleri ile bir incelik servis yapın.
Çiçek seçeneği
Bir sosisin hamur içine sarılması kolaydır. Sadece yemi sevmek değil, aynı zamanda haneyi de şaşırtmak için, onu lezzetli ve pembe bir çiçek şeklinde düzenleyebilirsiniz.
Temel Malzemeler:
- toz maya - 10 g;
- ısıtılmış su - 100 ml;
- kefir - 1 bardak;
- buğday unu - yaklaşık 500 g;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
- toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
- tuz - bir tutam;
- sığır filetosu sosisleri - 10 adet;
- yarı yumuşak peynir - büyük bir avuç;
- biraz keskinlik ile ketçap - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlanması:
- Toz mayayı eriyene kadar ılık suda şekerli olarak yetiştiririz. Suyun sıcaklığı ile aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde maya çalışmayacak, demlenecektir.
- Onu sıcak bırakır ve “kapak” yükselene kadar bekleriz.
- Ayrı bir kapta hamur, yumurta, kefir, tuz ve yağı birleştiririz. Her şeyi karıştırıyoruz.
- Elenmiş unu dökün ve yapışkan olmayan elastik hamuru yoğurun.
- Kabı havluyla örtün ve hamuru sığdırmak için 1,5 saat bekleyin. Terimin ortasında, onu ezip tekrar yükselmesine izin veriyoruz.
- Yumuşak hamuru küçük topaklara ayırır ve onlardan ovalleri çıkarırız.
- Soyulmuş sosis ovalin ortasına yerleştirilir, kenarları sarılır ve sıkıştırılır. 7 kesim yapıyoruz ama sonuna kadar.
- Her bir parçayı yanına çevirip çiçek yaprakları oluşturuyoruz.
- Çiçekleri yağlanmış bir fırın tepsisine yaydık ve 20 dakika bekledik.
- Sosis dilimleri üzerinde ketçaplı şeritler yapıyoruz ve rendelenmiş peyniri ruloların tüm yüzeyine dağıtıyoruz.
- Yüzeyi altın yapmak için “çiçekleri” yaklaşık 20 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
Orijinal sıcak hamur işlerini çay veya kahve için daha iyi servis yapın.
Bir helezon nasıl yapılır
Bir helezon şeklinde pişirme için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız vardır.
Gerekli ürünler:
- puf mayasız hamur - 1 kg;
- kremalı sosisler - 10 adet;
- yağ - 50 g bir dilim.
Pişirme işlemi:
- Hamur tabakalarını çözün ve inceltmek için inceltin (2 mm).
- Hamuru 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Bir hamur tatlısı gibi, sosisleri de kenarlarına sıkarak sarın.
- Çapraz aynı mesafeden keser, ancak tamamen değil.
- Yandaki parçaları dilim yukarı çeviririz.
- 200 derece sıcaklıkta 20 dakika boyunca parşömen kaplı bir fırın tepsisine pişirin.
Tatlı ketçap, yeşil soğan veya ızgara sebzelerle servis ediyoruz.
Peynirli böreği lezzetli sosis
Basit ve lezzetli bir tarif, evde iş, okul veya piknik için doyurucu bir atıştırmalık hazırlamanıza olanak sağlar.
İhtiyacınız olacak:
- sığır filetosu sosisleri - 10 adet;
- puf böreği - 1 kg paketleme;
- yumurta - 1 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- susam tohumları - bir avuç.
Doyurucu bir atıştırmalık yemek:
- Hamuru çözün, 3-4 mm kalınlığa kadar yuvarlayın.
- Plastik kütleyi 1.5 cm genişliğinde şeritler halinde kestik.
- Peynir küçük çubuklar halinde kesilir.
- Sosis kabuğundan kurtulur, kesilir, fakat tamamen değil.
- Peynirli çubuklara, bir sosis dolduruyormuşçasına koyun.
- İş parçasını hamura dikkatlice sarın.
- Fırın kabını parşömenle kaplıyoruz. Boşlukları üzerine koyar, çırpılmış bir yumurtayla yağlar ve susam serpin.
- Çanağı fırına 20 dakika boyunca 200 derecede göndeririz.
Buzlu nezaketini fırın tepsisinden çıkarın ve doğrudan masaya gönderin.
Yavaş bir tencerede pişirme
Yavaş bir tencerede sosisleri pişirmek onları daha faydalı hale getirir ve ayrıca hostesin gücünü ve zamanını korur.
İhtiyacınız olacak:
- tütsülenmiş sosis - 10 adet;
- buğday unu - 500 g;
- ısıtılmış süt - 200 ml;
- tereyağı - 50 g bir dilim;
- kuru toz maya - 1 yemek kaşığı. l. bir slayt ile;
- şeker - 1 yemek kaşığı.l.;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet.
Adım adım pişirme işlemi:
- Maya, tuz ve şekeri bir yumurta ile ısıtılmış süt kabına dökün.
- Erimiş tereyağı kitleye gönderiyoruz.
- Kütlede, unu kısımlara ekleyin ve elastik hamuru yoğurun.
- Kütleyi 30 dakika sıcak bir yere gönderiyoruz, ezilip tekrar 30 dakika bırakıyoruz.
- Dikdörtgeni hamurdan çıkarın ve şeritler halinde kesin.
- Sosisleri temizler ve hamur şeritlerini spiral şeklinde bükeriz.
- Multicooker kabının tabanına bir parşömen çember koyuyoruz. Boşlukları üzerine serptik, onları çırpılmış yumurtayla yağladık.
- 40 dakika sosis pişiriyoruz, diğer tarafa 20 dakika dönüp tekrar pişiyoruz.
Kızarmış çörekler domates ketçapı, ev yapımı mayonez ve Fransız hardalı ile servis edilir.
Güzel kokulu sosislerin hamurda pişirilmesi fazla zaman ve çaba gerektirmez. Çıtır çıtır hamur kabuğu ve germe krem peyniriyle birlikte hazırlanan sulu et, tüm aile için tam bir atıştırma olacaktır.
