Charlotte nasıl yapılır - 12 tarif

Harika hamur işleri veya soğuk tatlılar - charlotte nasıl yapılır, çeşitli malzemeler kullanılarak çocukluktan itibaren birçok tanıdık bir yemek. Tüm dünyada Charlotte veya Charlotte adlı bir yemek hazırlanır. Bir yerde soğuk puding, savoyardi kurabiyelerle harika hamur işleri ya da çabuk pişen geleneksel elmalı turta, her zaman çıkıyor ve farklı pişirme çeşitlerine sahip olabilir. Narin ve sulu, sabahları çay içmek için mükemmeldir, şaşırtıcı aroması ve mükemmel tadıyla zevklidir.

Klasik elmalı turta nasıl yapılır?

Aşağıdakilerden romantik bir isim ile lezzetli bir pasta hazırlanmaktadır:

• elmalar - 5-7 adet;
• un - 200 g;
• toz şeker - 200 g;
• tarçın, vanilya şekeri;
• yumurtalar - 4-6 adet.

Bir turta yapmaya başlamadan önce, kesinlikle fırını açmalısınız. Hamur hazırlanırken fırın istenen sıcaklığa kadar ısınır.

Meyveleri yıkayın, soyun ve tohumlayın ve daha sonra ince dilimlere dönüştürerek bir bıçakla doğrayın. Ayrı bir şekilde, köpükler ve şeker içeren proteinler ortaya çıkıncaya kadar, sarısı kitle birkaç kez artıncaya kadar sarısı çırpın. Her iki kütleyi birleştirin, vanilin ekleyin ve elenmiş unu yavaşça ekleyin. Ürünleri sürekli karıştıracak bir karıştırıcı sürekli çalıştırılmalıdır.

Ayrıca, form parşömenle kaplanmış, yağ ile yağlanmıştır. İş parçasının bir kısmı içine dökülür ve meyve dilimleri ile doldurulur.

Elmanın turtanın üzerine eşit olarak dağılması için, her bir katmanın unla ezilmesi önerilir.

Tarçın üstüne dökülür, kalan hamur dökülür ve form fırına 200 ° C'de ve 25 ° C'de 190 ° C'de 12 dakika boyunca gönderilir. Pastanın iç hazırlığını kontrol eden aroma, altın renkli kabuk ve kürdan size pişirme hazırlığını anlatacağım.

Süzme peynir ile yemek tarifi

Şunlara dayalı yiyecek hazırlama:

• süzme peynir - 250 g;
• yumurtalar - 3-5 adet;
• elmalar - 4 adet;
• toz şeker - 170 g;
• ekşi krema - 90 ml;
• un - 210 g;
• kabartma tozu - 0.5 çay kaşığı;
• tereyağı - 25 g;
• tuz.

Bu tarife göre charlotte hamur, sonunda kek gibi, gür, havadar. Sarısı ayrı olarak çırpın, sabit zirvelere bir tutam tuz ve şeker ekleyin. Her iki karışımı da birleştirin, süzme peynir ile karışık ekşi krema ekleyin.

Dökme parçalar ayrı ayrı karıştırılır ve ürünlerin geri kalanına verilir. Bölünmüş kalıp yağlanır, az miktarda un ile ezilir ve yarısı hamurla doldurulur. Elma dilimleri ve kalan hamur üstüne yerleştirilir. Fırında 190 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede pişirme

Yavaş bir tencerede Charlotte, fırında hazırlanandan daha kötü değildir.

Onun için stoklamaya değer:

• elmalar - 5 adet;
• yumurtalar - 5-6 adet;
• un - 230 g;
• şeker - 220 g;
• kabartma tozu - bir çay kaşığı;
• tereyağı - 60 g;
• tuz ile.

Bir mikser ile çırpın, proteinler, şeker ve tuz ile sarısı, önceden karıştırılmış un ve gevşetici tozu ekleyin, karıştırın. Bitmiş hamur kalın ekşi krema gibi kıvamda olmalıdır.

İlk önce tohumları ve çekirdeği alarak elmaları kesin, hamurla karıştırın. İş parçasını yağla yağlanmış çok fırınlı bir kaseye dökün, "pişirme" modunda bir saat kadar pişirin. Pişirdikten sonra, kek, kapağı açık bir kapta bir süre beklemeli ve ardından masaya servis edilebilmektedir.

Berrak gevrek Charlotte

Beze sevenler için, bu harika tarifi beze sunulmaktadır - gevrek bir muhteşem charlotte.

Bir tabak hazırlamak:

• yumurta - 4 adet;
• toz şeker - 190 g;
• beyaz un - 200 g;
• elma.

İlk önce, elmalar soyulur ve kesilir.

Kararmalarını önlemek için meyvenin limon suyuyla serpilmesi önerilir.

Ayrı bir şekilde, protein kütlesini dengeli bir köpük elde edene kadar şekerle çırpın, ardından yumurta sarısı ve unla toz haline getirin.

Sökülebilir form parşömenle kaplanmış, yağ ile yağlanmış ve ekmek için kraker serpilmiştir. İş parçasının yarısı gidiyor, tüm elmalar ve kalan hamur. Tatlıyı 180 derecede 180 dakika pişirin (bir kürdan ile kontrol edin).

Kefir nasıl pişirilir

Pişirme şu şekilde hazırlanmaktadır:

• kefir - 250 ml;
• şeker - 250 g;
• un - 450 g;
• bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.;
• kabartma tozu - bir çay kaşığı biraz daha fazla;
• yumurta - 3 adet;
• elmalar - 4 adet. orta boy;
• tarçın;
• pudra şekeri.

Sarısı ve şekeri olan sincaplar iyi bir köpüklenene kadar bir araya geldi. Daha sonra fermente süt ürünü, elenmiş un geliyor. Malzemelerin geri kalanına toz unu ilave edilir.

Fırınlamanın sertliğini önlemek için, bunları bir karıştırıcı ile çırpmaya gerek yoktur.

Son bileşen bitkisel yağdır.

Çekirdeği meyvelerden çıkarın, parçalar halinde kesin. Form yağ ile yağlanır, un ile ezilir. Karışımın yarısı, tarçınlı elmalar ve kütlenin geri kalanından sonra içine dökülür. Fırında kek, 190 derece 45 dakikalık bir sıcaklıkta olmalıdır. Pişirdikten sonra kefirdeki charlotte pudra şekeri ile süslenir.

Bisküvi hamurundan

Bu muhteşem pastayı pişirmek yaklaşık 35 dakika sürecek.

Tarafından hazırlandı:

• yumurtalar - 3-5 adet;
• şeker - 220 g;
• buğday unu - 210 g;
• elmalar - irade miktarı;
• bitkisel yağ - 20 ml;
• vanilin.

Önceden, bisküvi hamuru için yumurtalar, sarısı proteinlerden ayırmak suretiyle soğutulmalıdır. Meyveler soyulur ve ince dilimler halinde kesilir. Küf yağ ile yağlanır ve içindeki bütün meyve dilimlemeleri yapılır.

Yumurta sarısı ile şeker, ardından vanilya özü dövülür. Elenmiş un tanıtıldıktan sonra her şey iyice yoğrulur.

Soğutulmuş proteinleri stabil zirvelere kadar çırpın, silikon bir spatula ile hamurun içine dikkatlice ekleyin, yoğurun. Elde edilen elma kütlesini dökün, 20 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

Toplu elmalı turta

Pastanın üstünde lezzetli bir gevrek kabuk ve içinde sulu bir dolgu var.

Hazırlamak için stokta bulunmanız gerekir:

• elmalar - 1.3 kg;
• un - 200 g;
• şeker kumu - 200 g;
• irmik - 190 g;
• tuzu;
• kabartma tozu - 12 g;
• tarçın;
• tereyağı - 160 g.

İlk önce, tarçın dışındaki tüm gevşek malzemeler bir kasede karıştırılır. Meyveler soyulur ve kaba bir rende üzerine ovulur. Onlara tarçın tanıtıldı, her şey karışık.

Formu parşömen ile örtün, yağ ile gresleyin. Kalıbın dibine biraz kuru bir karışım dökün, pürüzsüz, elma dolgusunun bir kısmını yerleştirin. Birkaç kat daha kendin yap. Üzerine bir parça tereyağı dökün, keki 55 dakika boyunca 185 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

Turtanın üstü yanmaz, altın bir kabuk göründükten sonra onu parlak kağıtla kaplayabilirsiniz.

Soğutulmuş tatlı servis edilir (sıcak, doğramaya çalışırken yoğun şekilde parçalanacaktır).

Elma ile ters Charlotte

Charlotte Changeling için stok yapmalısın:

• elmalar - 4 adet;
• tereyağı - 70 g;
• şeker - 55 g;
• un ve şeker - her biri 210 g (hamur için);
• yumurta - 3 adet;
• tarçın.

Elmaları soyun ve dilimleyin. Bir tavada tereyağını eritin, içine şeker dökün. Şeker eridikten sonra meyve ekleyin ve biraz kızartın.

Hamuru toz şeker, un, yumurta ve tarçından hazırlayın. Her şeyi iyice karıştırın. Bir fırın tepsisine tatlı meyveler koyun, karışımı dökün, 20 dakika boyunca 190 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Çık dışarı, ters dön. Çok güzel ve lezzetli görünüyor.

Fırında Charlotte Puf

Fırında elmalı puf charlotte şunlardan hazırlanır:

• puf böreği;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 100 g;
• yumurta;
• elma;
• tarçın.

Hamuru çözdürün, meyveyi yıkayın ve dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine, yağ ile yağlanmış, elmanın üzerine tarçın, şeker ve nişasta içeren bir rulo hamur tabakası koyun (dolgunun viskozitesi için). Üst meyve dilimleri, çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşmış ikinci bir hamur katmanı ile kaplanır. Bir turtayı 190 derecede 30 dakika boyunca pişirmeniz önerilir. Soğuduğunda bitmiş tatlıyı daha iyi kesin.

Yemyeşil mayalı pişmiş elma ve armut

Sulu bir börek hazırlama:

• un - 260 g;
• süt - 160 ml;
• maya - 25 g;
• yumurta - birkaç parça;
• zeytinyağı - 40 ml;
• vanilin, tuzlar;
• elmalar - 4 adet;
• armutlar - 4 adet. (büyüklüğüne bağlı olarak);
• fındık (dekorasyon için).

Bir kapta vanilyayı tuz ve yumurta ile çırpın. Isıtılmış süte şeker ve maya ekleyin, yükselmelerini sağlayın. Yumurta karışımı, un, tereyağı ile karıştırın. Kütlenin biraz yükselmesine izin verin. Somunları kızartın, kırıntılara doğrayın. Meyveleri yıkayın ve tohumları çıkarın, dilimler halinde kesin.

Kalıbı yağlayın ve bol miktarda un serpin. Hamurun bir kısmını, dolguyu ve kalan hamuru yerleştirin. Fındık kırıntılarını toz şekerle karıştırın, börek serpin ve fırında 190 derecede 35 dakika pişirin.

Baharatlı Tarçınlı Kek

Baharatlı tarçın aroması pişirme için mükemmeldir ve elmalar ile iyi gider. Charlotte için hamura ekleyin.

Yemeğin hazırlanması için stoklamaya değer:

• elmalar - 1 kg;
• yumurtalar - 3-4 adet;
• şeker - 100 g;
• un - 110 g;
• tarçın - tepe olmayan bir çay kaşığı;
• tereyağı.

Önce toz şeker yumurta ile iyi bir köpüğe dövülür, sonra elenmiş un dökülür, her şey karıştırılır. Çekirdek elmadan çıkarıldıktan sonra ince yarım halkalar halinde kesilir.

Kalın bir karışımın yarısını yağlanmış bir forma dökün, elmaları dökün, tarçınla ezin. Kalan hamurla doldurun ve 185 dakika boyunca 35 dakika pişirin.

Bir ekmek makinesinde elma charlotte pişirme

Yaz başlangıcında, ekmek makinesini kullanarak zarif hamur işlerini ilginç bir tada göre pişirebilirsiniz.

Bir tabak hazırlamak:

• un - 220 g;
• toz şeker - 270 g;
• elmalar - birkaç parça;
• boşaltma - 120 g (yaklaşık olarak);
• yumurta - 3 adet;
• kabartma tozu, yağ, tarçın.

Meyveyi temiz dilimlerle soyun ve doğrayın. Ayrı bir şekilde, yumurta sarısını ve sincapları bir araya getirin, birleştirin, şekerle yendi. Orada un, tarçın ve bütün dolumlardan sonra tanıtılır.

Ekmek makinesi yağla yağlanır, bir iş parçası ile doldurulur ve "Cupcake" modunda 90 dakika boyunca açılır. Kabuk karanlık olmamalıdır. Pasta her zaman yukarıdan bile elde edilemediğinden, toz, sakız, çikolata, krema vb. İle süsleyebilirsiniz.