Gözlerini kapat ve zengin Rus reçelli etin bir sudok hayal et. Ya da örneğin, birayla birlikte bütün buğulama Bavyera sosisleri tabağı. Ya da bir sosisli - yumuşak bir topuz, turşu, hoş kokulu sosis, bir dilim peynir ... Görünüşe göre bu yemeklerden bir şey eksik ... Tabii ki! Hardal! Dükkanlarda bunun bir sıkıntısı yoktur, ama bütün "öyle değil". Önemi yok, çünkü evde tozdan hardal yapmak sorun değil. Aksine, ev yapımı hardalı, zaten burnunu kıran, güçlü olduğu söyleniyor! Ve sevgilinizi seviyorsanız, elinizde kartlara ihtiyacınız var - gerekli bileşenleri ekleyin, keskinliği ve tatlılığı zevkinize göre ayarlayın. Bugün yemek yapmayı öğreneceğiz, böylece tarifin üzerindeki arkadaşlar sıraya girecek.

Klasik Toz Hardal Tarif

Dünyada üç çeşit hardal tohumu vardır: beyaz, siyah ve sarept. Rusya'da, ikincisi geleneksel olarak kullanılır ve bunlara ilk yazılı referanslar 18. yüzyılın belgelerinde bulunur. Ve bizleri hardalla sadece baharat olarak değil, soğuk algınlığı için de ilaç olarak kullandılar. Ama bugün tedavi edilmeyeceğiz, ancak bu baharatlı baharatla iştahı dağıtmak için.

Klasik ev yapımı hardal, aşağıdaki malzemelerden yapılır:

  • 3 yemek kaşığı hardal tozu;
  • yarım kaşık şeker ve aynı miktarda bitkisel yağ;
  • tuzu tatmak için.

Gerçekten aromatik, baharatlı bir karışım elde etmek istiyorsanız, hardal tohumu satın alıp kendiniz bir toz haline getirmek daha iyidir.

  1. 200 gramlık bir kavanoz alın, tozunu ıslak alanlara yapışmayacak şekilde kurulayın, aksi takdirde duvarlarda koyu lekeler kalır.
  2. Hardal tozunu bir kavanozun içine dökün, şeker ve tuz ekleyin. Karıştırın ve bir kenara koyun.
  3. Yarım bardak su kaynatın ve biraz soğumaya bırakın - yüksek sıcaklıklar hardalda bulunan enzimleri yok eder.
  4. Bir kaşıkla kuru bir karışıma ılık su ekleyin ve yavaşça karıştırın. Hazır baharat, örneğin ekmeğe kolayca yayılabilmesi için kalın ekşi krema gibi olmalıdır. Topaklar bırakmadan iyice yoğurun.
  5. Şimdi hardal “ferment” etmeli. Bunu yapmak için, birkaç saat boyunca kapalı bir kavanoza ılık bir yerde (doğrudan akü üzerinde yapabilirsiniz) yerleştirdiler.
  6. Bir süre sonra neredeyse hazır baharatları açın ve üzerine yağ ekleyin. Bunu yapamazsınız, ancak daha sonra baharat hızlı bir şekilde kararır ve sıcaklığını daha fazla kaybeder.

Mevsim hazır ve bir hafta kadar buzdolabında demlenmeli. Kavanozu ilk açtığınızda, aromayı derinlemesine solumayın - bu sizi ağlatır!

Ballı hardal

 

Etin marine edilmesi için harika olan ve salatalarla iyi giden bu “bal” hardalıdır. İstenirse, bileşimindeki limon suyu miktarı yukarı doğru ayarlanabilir. Önceden belirlenmiş oranlarda, sos sıcaktır, tatlı bir tat ve ekşi bir nota ile.

  • 70 gramlık tanelerdeki hardal;
  • 3 yemek kaşığı bal ve su;
  • bir kaşık ayçiçek yağı ve taze sıkılmış limon suyu;
  • Bir kaşık tuz dörtte biri.

"Bal" hardal sosu hazırlanmasına devam ediyoruz.

  1. Birincisi, bir kahve değirmeni içinde hardal tohumlarını toz haline getirin ve sosu ekeceğimiz tabaklara koyun.
  2. Suyu ateşe atarız ve ısınırken hardal tozuna tuz dökün ve kuru malzemeleri dikkatlice karıştırın.
  3. Tuzlu hardala ılık su dökün ve öğüterek baharatın nemi eşit şekilde emmesini sağlayın. Bitmiş karışım zaten almak istediğiniz kıvamda olmalıdır.
  4. Elde edilen kütlenin içine bal dökün. Dondurulmuşsa, önce bir su banyosunda eritin.
  5. Limon suyu ekleyin ve yağ ekleyin. Hazırlanan hardal sosu eşit bir kütleye sahip olacak şekilde tüm malzemeleri tekrar iyice ovalayın.

"Bal" hardalı hazır! Cam bir kaba koyun ve kapağı kapatın. Baharatı olgunlaştığında 5 gün sonra kullanmak daha iyidir.

Rus hardalı

 

Hardalotu pişirmek hala bir sanattır. Rusya'da, o kadar yakıcıydı ki nefesini tuttu ve bugün mağazalarda bir tane bulmak imkansız. Bu nedenle kendimiz yapacağız.

Asıl sır, hardal tozunu kaynar suyla kaynatmak değildir. Su ne kadar sıcak olursa, baharat o kadar az kötülük çıkışta olacaktır.

Gerçek Rus hardalı için ihtiyacınız olacak:

  • 100 gram hardal tozu;
  • yarım bardak ılık su ve sirke çözeltisi (% 3'e seyreltin);
  • 2 yemek kaşığı yağ (ayçiçeği, zeytin yok! Biz Rus hardalı!);
  • 1 kaşık toz şeker;
  • yarım yemek kaşığı tuz;
  • birkaç maydanoz yaprağı;
  • özel bir aroma için bir tutam tarçın;
  • keskinliği için birkaç kuru karanfil tomurcukları.

Malzemeler hazır olduğunda, pişirmeye başlayın.

  1. Bir kabın içindeki suyu ısıtıyoruz ve içine karanfil, defne yaprağı, şeker ve tuz tarçın döküyoruz. Baharatlı karışımı birkaç dakika kaynatıp kaynattık.
  2. Et suyu biraz soğuduğunda, ince bir elek ile süzülür, böylece sıvı içinde rastgele baharat kalmaz.
  3. Hardal tozunu uygun bir kabın içine dökün ve içine hoş kokulu bir suyu dökerek yavaşça sosu karıştırın.
  4. Yağ ve sirke çözeltisini vermek için kalır. Son parçayı, bitmiş ürünün fazla sıvı çıkmaması için dökün.

Hepsi bu kadar. Hardalı kavanoza koyun, kapatın ve en az bir gün buzdolabına gönderin. Bir günde, onu Yılbaşı jölesine zaten servis edebilir ya da sıcak ilk yemekler için sadece ekmekle kaplayabilirsiniz.

Eski Rus hardalı

 

Eski Rus köylü mutfağı çok özel değildi.Bu otantik Rus hardalı tarifi de oldukça basittir.

  • 3 çorba kaşığı toz hardal ve şeker;
  • yarım kaşık ezilmiş karanfil tomurcukları;
  • Üreme için sirke.

Ana malzemeyi, şeker ve karanfil tomurcuklarını bir kaseye dökün ve istenen kıvamı elde etmek için yavaşça sirke dökün. Hazırlanan baharatları bir kavanoza aktarın, mantar mayalayın ve hafif ısıtılmış fırına veya mikrodalgaya gönderin. Soğudukça, buzdolabına koyun. Ürünü bir yıla kadar saklayabilirsiniz.

Evde sıcak hardal

 

Hazır ol Bu gerçekten güçlü hardal için bir reçetedir. Bu baharat sadece iştahı arttırmakla kalmayacak, aynı zamanda soğuk algınlığı için mükemmel bir ilaç olacaktır.

Malzemeleri hazırla:

  • 80 gram normal sarı hardal tozu;
  • aynı miktarda bal (istenirse miktarı azaltın);
  • % 6 sirke 4 yemek kaşığı;
  • 2 yemek kaşığı limon suyu ve aynı miktarda bitkisel yağ;
  • rendelenmiş zencefil;
  • yarım çay kaşığı biber;
  • istemek.

Bu hardal hem yanan keskinliği hem de yumuşak bir tatlı tatlıyı birleştirir ve zencefilin kendine özgü tadı baharatlı notalar ekler.

  1. Toz hardalı derin bir kaseye dökün, karabiberi tuzla ovun, sıvı bal ve limon suyunu dökün.
  2. Zencefil ve lezzet ile eksik bir bardak su kaynatın. Sıvının soğumasına izin verin ve süzgeçten geçirerek hardal karışımı bir kabın içine süzün.
  3. Hardalı bir harçla iyice ezin, sirke serpin ve bitkisel yağ ekleyin. Gerekirse, bitmiş ürünün kıvamını su veya toz ekleyerek ayarlayın.

Baharat bir gün içinde masaya hazır olacak.

Dijon Hardal Tarif

X yüzyılda, Fransız rahipler, Romalılar tarafından hardal hazırlama teknolojisine göz attı ve sessizce kendi üretimlerine başladı. Ve böylece yeni baharat Avrupalıları çekti, üç asır sonra Dijon haklı olarak hardal başkenti olarak görülmeye başlandı ve bu unvanı bu güne kadar elinde tuttu.

Dijon hardalı kökeninin gerçekliğinin kontrolü ilgili sertifika ile onaylanır. Fakat aynı Fransız rahipler gibi, konuyu gürültü ve toz olmadan da test edeceğiz - evde baharatları hazırlayacağız. Malzemeler biraz garip gelebilir, ancak klasik bir Fransız şefi tarafından ilan edilmiş bir reçetedir.

Yani, ihtiyacınız olacak:

  • 2 bardak beyaz kuru şarap;
  • iki hardal türü: toz halinde 60 gram ve tahıllarda 80 gram;
  • bir çift büyük soğan;
  • bir çift diş sarımsak;
  • 2 yemek kaşığı çiçek balı;
  • bir kaşık zeytinyağı;
  • tuzu tatmak için.

Hardal, örneğin beyaz ve siyah gibi farklı maddelerden daha iyidir. Dijon'da soslara geleneksel olarak eklenen siyah tahıllardır.

  1. Soğanı ince ince doğrayın, özellikle de seremoni olmadan. Bu tarifteki görünüşü bizim için tamamen ilginçtir. Sarımsakları bir prese zorluyoruz.
  2. Sebzeleri bir tencereye yaytık, şarabı dökün ve kaynayana kadar ısıtın. Bundan sonra, sıcaklığı düşürün ve 5 dakika daha pişirin.
  3. “Soğan” şarabı soğuduğunda, süzün, haşlanmış sebzeleri atın.
  4. Erimiş balı şaraba sokar ve tuz serpin.
  5. Hardal dönüşü geldi. Tozu tavaya dökün, şarabın içinde eşit şekilde öğütün, böylece topaksız homojen bir kütle çıkar. Yağ ekleyin.
  6. Sobayı tekrar açtık, hardal karışımına siyah taneleri dökün ve sıvı kalınlaşıncaya kadar düzenli olarak karıştırarak pişirin.

Dijon hardalı neredeyse hazır. Sadece kavanozlara dökmemiz ve kapakları soğudukça kapatmamız gerekiyor. Bu tür baharatları buzdolabında üç aya kadar saklayabilirsiniz. Ancak önemli değil - çok daha önce “dağılacak”.

Fransız hardalı

Fransızlar hala mutfakta deney yapıyor ve çok fazla hardal tarifine sahipler. Haydi ilginç ve nispeten basit bir versiyona devam edelim.

Bunu yapmak için, aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

  • bir bardak hardal tozu, soğuk su, kuru beyaz şarap ve sirke;
  • tahıllarda eksik bardak hardal;
  • yarım bardak kahverengi veya biraz daha pancar şekeri;
  • bir soğan;
  • bir çay kaşığı tuz, tarçın ve zerdeçal;
  • 2 sarısı

Bu tür hardal, yanı sıra hemen hemen tüm Avrupa seçenekleri, çok keskin olmayacak. Ama içinde kuş ve balık mükemmel bir şekilde marine edilmiş. Öyleyse üç derin kase hazırlayın.

  1. İlk kasede hem tozu hem de taneleri aynı anda dökün. Bileşenleri karıştırın ve suyla doldurun. Karışımı 30 dakikadan bir saate kadar aşılayalım.
  2. Soğanı dörde bölerek ikinci bir kaseye koyar, şarap ve sirke döker, zerdeçal ve tarçın eziriz. Baharatlı şarabı ocakta soğanlı ısıtın ve kaynatın. Ondan sonra, bir saatlik çeyrek için ateşe kaynatın.
  3. Üçüncü kapta, sarıları çırpın, şişmiş hardal karışımını onlara gönderin ve ılık baharatlı şarapla doldurun. Bir kez daha bütün bu hoş kokulu kompozisyonu yavaş bir ateşe koyup, karıştırarak, koyulaşmaya neden oluyoruz.

Fransız hardal sosu soğuduğunda, uygun bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın. Baharat servis etmeden önce, mikrodalga fırında biraz ısınmak daha iyidir.

Danimarka hardalı

Neden Danimarkalı, gizemli olmaya devam ediyor, ama entrika ne kadar keskin? Bu hardal basitçe hazırlanır ve tadı genel olarak Avrupa ruhuna göre yumuşak, narindir. Bu sosları marine sos olarak, süt sosisi ve sıcak sosis, haşlanmış mantar ve sebzelerin yanı sıra kullanabilirsiniz. İlginçtir ki, Danimarka'da ringa balığı bu sosta özel bir şekilde turşu haline getirilir.

bileşenleri:

  • 100 gram beyaz şarap sirkesi;
  • 2 yemek kaşığı toz hardal, krem ​​şanti veya yağlı ekşi krema;
  • Yarım kaşık şeker.

Sosu sadece iki adımda hazırlamak.

  1. Küçük bir kapta kuru hardalı şekerle karıştırın ve yavaşça karıştırın, ekşi krema kıvamına kadar sirkeyi karıştırın.
  2. Makarna yarım saat demlenmeli ve biz krema çırpılırken. Onları (veya ekşi kremayı) bitmiş sosun içine aşamalı olarak ekleriz. İlk kaşıktan sonra ne olduğunu dene. Sert bir şekilde ortaya çıkıyorsa, bir kaşık krem ​​ekleyin.

Danimarkalıları orjinal olarak adlandırmak, bu tarifi temel alarak işe yaramaz. Ama tüm ustaca basit! Bu püreyi genç tavuk, balık turşusu ya da haşlanmış sebzeler için bir soslu teknede servis etmek için kullanmayı deneyin.

Elma püresi ile hardal

Bu tür meyve ve hardal sosu bizim için biraz sıradışı ama İtalya'da çok yaygın olarak kullanılıyor. Et yemekleri ve karmaşık salatalarla servis edilir. Çeşitli peynirlerin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Sosdaki lezzet bizden çok farklı, hardal, kemiğe parçalanmış. Meyvenin tadına hitap eder, daha sonra rafine yumuşaklık hissedilir ve sadece bundan sonra - keskinlik.

Malzemeleri pişirin:

  • charlotte'a eklemediğiniz büyük bir elma - pişirme işleminden sonra yulaf lapasına düşmek;
  • 2 yemek kaşığı yağ ve şarap sirkesi (tercihen beyaz);
  • bir kaşık dolusu şeker ve hardal tohumu;
  • biraz tuz;
  • bir tutam tarçın.

İtalyan mutfağının karmaşıklığı sizi etkilemiyorsa, tahıl sayısı bir miktar artabilir.

  1. Bu sosun tabanı bir elma. Onunla başlayacağız. Meyveleri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Onları uygun şekilde pişirin. Bitmiş yarıya hafifçe soğuduğunda, hamuru kabuğundan ayırmak için bir çay kaşığı kullanın ve yarım litrelik bir kavanozda başka bir hazırlama yerine gönderin.
  2. Pişmiş elmaya tereyağı ekleyin ve bir blender veya çatalla püre haline getirin.
  3. Hardal tohumu hazırlayın. Bir harç veya kahve değirmeni içinde onları tuz ve şekerle birlikte öğütün. Biraz daha büyük bir kısım bırakabilir veya toza öğütebilirsiniz. Bitmiş karışımı tarçınla karıştırın ve tekrar karıştırın.
  4. İki bileşen bağlarız. Hardalı püre haline getirip, elde edilen karışımı sürekli karıştırıyoruz. Sonunda, karıştırmaya devam ederek, elde edilen sosun tadını dengelemek için birkaç damla sirke ekleyin.

Elma hardalı iki saat içinde kullanılabilir. İki günden fazla süreyle “yaşıyor”, bu nedenle gelecek için tedarik edilemiyor. Peki, yapma! Ne de olsa, birkaç aile yemeği için yemek yiyor.

Yemek hardalı

Daha önce birçok tarif önerilmişti, ancak hepsinin dediği gibi "bedava bir tema". Ancak hardal hazırlığı için Birlik'te GOST vardı ve bundan bahsetmemek aptallık olurdu.

Böylece, Gostovsky'yi aşağıdaki malzemelerden hardal haline getireceğiz:

  • ana bileşenden bir bardak;
  • 3 dolu kaşık ayçiçek yağı ve şekeri;
  • 1.5 yemek kaşığı asetik asit;
  • yarım kaşık tuz;
  • bir çift maydanoz yaprağı;
  • öğütülmüş biber;
  • tarçın ve karanfil.

Bu tarife göre yapılan baharat keskin, yanan, kalın çıkıyor. Bu daha önce kafe ve restoranlarda jöleli et, pastırma, yağlı ilk yemeklerin servis edildiği şeydi.

  1. İlk olarak, baharat kaynatma hazırlayın. Bir kaseye iki bardak su dökülür ve hemen şeker ve karabiberle tuz eklenir, maydanoz, tarçın, karanfil düşer. Sıvı kaynatın ve ısrar etmek için bir gün boyunca alın.
  2. Bir gün sonra, et suyu tekrar kaynatılmalıdır ve içine asetik asit dökün.
  3. Hardal tozunu derin bir tabağa dökün ve baharatlı infüzyonun içine süzün. Baharatı, pürüzsüz hale gelinceye kadar sıvı ile iyice öğütün ve üç saat boyunca ılık bir yere koyun.
  4. Önceden belirlenmiş bir süreden sonra, yağı neredeyse hazır bir baharat haline getirip tekrar karıştırın. Bitti!

Gostovskaya hardalı hemen kullanılabilir, ancak serin bir yerde başka bir gün için “olgunlaşmasına” izin vermek daha iyidir.

Salatalık Turşu ile hardal Tarif

 

Kışın, hardal tozu gibi bir hardal tarifi çok önemlidir. Salatalık turşusu yılın bu zamanında hızla ayrılır ve salamura sadece gözlerinde yaşlarla dökülebilir. Bu lezzetli sıvıdan bir veya iki bardak saklayalım ve baharatlı, kötü ve hoş kokulu baharatlar hazırlayalım.

Malzemelerden yalnızca yarım bardak kuru hardal ve salatalık turşusuna ihtiyacınız var. Her ev hanımı salatalıkları farklı şekilde kapatır, bu nedenle ikinci parçaya dikkat edin. Salatalıkların acı biber ile kaplanması veya tam tersine tatlılık verilmesi çok keskin olabilir.

  1. Tuzlu suyun yarısını uygun bir kaba boşaltın.
  2. Tozu, salamura içerisine dökün, sürekli karıştırın.

Bitmiş baharatın kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın. Birisi hamurlu hardalı sever, diğerleri sıvı servis eder.

Karışım çok sıcaksa, biraz şeker ekleyin. Bitmiş ürün genellikle tuza ihtiyaç duymaz.

Domates turşusu üzerinde

Bu hardal sadece gerçek uzmanlar tarafından hazırlanır. Bunu denedikten sonra, uzun süre dans edeceksin, ateşi ağzına sokmaya çalışıyorsun. Korkmadın mı?

Ardından bileşenleri hazırlayın:

  • eksik bardak hardal tozu;
  • yaklaşık 300 ml domates salamura;
  • 2 yemek kaşığı yağ;
  • Bir kaşık şekeri çeyrek ve daha az tuz.

Bu tarife göre hardal hazırlamak için, sirke üzerinde bir turşu seçin ve hardal tozu bile sarı renktedir. Grimsi, baharatları acı ve tamamen tatsız olmaya hazır hale getirir. "Nükleer" bir karışım elde etmek istiyorsanız, onu buzlu suyla seyreltin.

  1. Salamurayı yarım litrelik bir kavanozun içine dökün ve içine hardal tozunun yarısını ekleyin. Derhal tuz ve şeker ekleyin.
  2. Kütleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın, hardal tamamen ıslanmalıdır. Ardından, salamura veya pudra ekleyerek kıvamını istediğiniz gibi ayarlayın.
  3. Bitmiş baharatın tadını hafifçe yumuşatmak istiyorsanız, ayçiçek yağı ekleyin. Ne kadar fazla olursa, hardal o kadar fazla hassaslaşacaktır.

Böyle bir ürün mutlaka en az bir gün beklemelidir. Olgunlaşana kadar tadı istenenden uzak olacaktır.

Lahana turşusu üzerinde

Bu tarifle çok uzun süre uğraşmayacağız, önceki ikisinden de, hazırlık prensibi çok açık. Ancak salatalık veya domatesin aksine, lahana turşusu güçlü bir yanma hissi vermeyecek ve hazır hardal daha yumuşak olacaktır. Ancak lahana kızılcık veya yaban turpu ile yapılmışsa, elde edilen sosun tadı çok daha ilginç olacaktır.

Bu nedenle, bir bardak hardal tozu üzerinde, salamura kendisine ek olarak ihtiyacınız olacak:

  • bir kaşık toz şeker ve bitkisel yağ;
  • yarım kaşık tuz;
  • bir kaşık sirkenin dörtte biri;
  • Herhangi bir baharat.

Yine, tuzlu suyla karıştırırken derhal “tuzluluk” olup olmadığını kontrol edin. Belki de ekstra eklemek gerekli değildir. Daha ilginç bir tat için zencefil, hindistan cevizi ve öğütülmüş tarçın ile baharat deneyin.

  1. Soğutulmuş lahana turşusunu alın ve kaseye dökün.Hardal tozunu oraya dökün, işlem sırasında bir çatalla karıştırın.
  2. Deneyin ve istenirse tuz ve şeker ekleyin. Hardalın bir buçuk saat dinlenmesine izin verin.
  3. Sirke ve yağı dökün, iyice karıştırın ve önceden hazırlanmış bir kavanoza aktarın.

Böyle bir “lahana” baharatı, bir günden daha erken bir saatte yenemez.

Tahıllarla hardal nasıl yapılır?

 

Hardal anavatanından gelen nefis bir sos tarifi. Fransızlar tahıl kullanmaya bayılır, çünkü toz tat ve aromatik özelliklerden daha düşüktür. Aynı anda aynı sosda iki çeşit tahıl bulunduğunda, baharatlar “LondOna ve Paris'in en iyi evlerinde olduğu gibi!”

  • bir bardak beyaz hardal tohumunun üçte birine kadar;
  • 2 yemek kaşığı siyah ve toz taneli;
  • yarım bardak su;
  • çeyrek bardak elma sirkesi, bal ve portakal suyu;
  • rendelenmiş limon kabuğu rendesi (uygun ve dondurulmuş);
  • bir tutam tuz;
  • bir tutam kurutulmuş dereotu.

Hardal bir çeşitte alınabilir, ancak bitmiş sosdaki renkli tohumlar özellikle çekici görünecektir.

  1. Taneleri karıştırın ve bir harç içinde hafifçe kırın, daha sonra onlara hardal tozu ekleyin.
  2. Elde edilen karışımda biraz meyve suyu, sirke ve ılık su tanıtıyoruz. Daha iyi sonra aşırı sıvı ile mücadele daha fazla ekleyin. Sosun üzerine tuz serpin ve iyice karıştırın.
  3. Sadece dereotu, bal ve lezzet katmak zorundayız. Sonra, tüm bu ihtişamı bir blender ile kalın bir kremaya çırpın veya taneli sosta tahılları ezmek istiyorsanız, iyice karıştırın.

Bu baharatı buzdolabında saklayın. Salata sosu olarak, her türlü et için marine sosu olarak kullanın. Ve istediğiniz, sadece ekmeğin üzerine serpilir ve iki hardalın unutulmaz tadına varın.

Hardalın yararları ve zararları

Önerilen tariflere göre hardalı pişirmeyi denemişseniz, muhtemelen mağazalardan almayı bırakmışsınızdır. Seçeneklerinden bazıları o kadar lezzetli ki onları sadece bir kaşıkla yiyebiliyorsunuz. Ancak dikkatli olun, çünkü bu baharat sadece faydalı değil, aynı zamanda aşırı kullanılmışsa zararlı olabilir.

Bu koşullarda hafifçe hardalı yiyin:

  • böbrek hastalığı
  • sindirim sistemi hastalıkları;
  • hipertansiyon;
  • kardiyovasküler sistemin işleyişindeki başarısızlıklar.

Buna ek olarak, böyle agresif bir ürüne bireysel tepkiler hakkında unutma.

Yukarıdakilerin hiçbiri endişelenmiyorsa, cesaretle hardal yiyin, çünkü:

  • yağların parçalanmasını teşvik eder;
  • antibakteriyel özelliklere sahiptir;
  • iştahı artırır;
  • bir antioksidandır;
  • Hafif bir müshil etkisi vardır;
  • metabolizmayı hızlandırır.

Ve bu sadece bilimsel olarak kanıtlanmış. Ve insanlar bu baharatı iktidarsızlığı tedavi etmek, boğazda gıdıklamak, çocuklara farkındalığı ve hızlı zihniyetlerini iyileştirmek için verir ve ayrıca zehirlenme ve görme problemlerine yardımcı olurlar.

Bu nedenle hardalı zevkle ye! Tatlı, baharatlı, ekşi, meyve bazlı, zencefil kökü ile - kesinlikle size hitap edecek birini bulacaksınız.