Kaçınız lezzetli ve hoş kokulu cipsler yemeyi sevmiyor? Bu aperatif tüm dünyada popüler. Bununla birlikte, bir şey var, fakat üründe sağlığa zararlı olabilecek maddeler var: lezzet arttırıcılar, emülgatörler, renklendiriciler, lezzetlendiriciler. Evde cips yapmayı paylaşmak istiyoruz, atıştırmalıklar lezzetli ve sağlıklı.

Mikrodalga Patates Cipsi

Mikrodalgada cips hazırlamak sadece kolay değil, aynı zamanda yeterince hızlı.

Tarifin artısı, sadece 3 bileşene ihtiyaç duymanızdır:

  • patates - 300 gr.Küçük patatesler kullanmamanız tavsiye edilir, cipsler çok lezzetli olmaz, nişasta verir;
  • bitkisel yağ - 60 g;
  • tatmak için baharatlar.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Kabukları patateslerden kesin, iyice yıkayın ve en az 15 dakika soğuk kaynamış suya koyun. Bu durumda, fazla nişasta uzaklaşacaktır.
  2. Patatesleri bir havluyla kurulayın, ince dilimler halinde kesin. Doğrama rendeniz varsa, mükemmel.
  3. Tabakları yağ ile yağlayın, patatesleri, gelecekteki cipslerin birbirine değmemesi için yerleştirin.
  4. Baharat ile serpin.
  5. Çanağı mikrodalgaya maksimum güçte yerleştirin.

Toplam pişirme süresi 4 dakikadır. 2 dakika sonra, zamanlayıcıyı durdurun, yongaları ters çevirin, böylece ikinci tarafları kabukla sonuçlanır.

Mikrodalga bittiğinde, yemeğin çıkarılması gerekir. Aksi takdirde, cipsler çabuk nemli olur, tatsız kızarmış patates olur.

Bir tavadaki patateslerden

Patates cipsi kolayca bir tavada hazırlanabilir. Tek an - doğru sebze türünü seçmeniz gerekir.

ideal:

  • "Bullfinch";
  • "Pushkinets";
  • "Leydi Rosetta."

Bu çeşitler özellikle cipslerin hazırlanması için üretildi.Yoğun, sulu değil, nişasta içeriği minimumdur.

Bir tavada patates cipsi yapmak için şu malzemelere ihtiyacınız var:

  • patatesler - 0,3 kg;
  • zeytinyağı - 50 ml;
  • takdirinize göre baharatlar;
  • yeşillik (dereotu, maydanoz, fesleğen).

hazırlanması:

  1. Patatesleri hazırla.
  2. İnce dilimler halinde kesin, biraz kuruması için bir bez koyun (15-25 dakika).
  3. Bir tencerede ısıtılmış yağ, dilimler koyun. İdeal olarak, birbirlerine dokunmamalılar.
  4. Patatesleri her iki tarafta birkaç dakika kızartın.
  5. Pişirdikten sonra dilimleri kağıda koyun. Bu, aşırı yağlardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır;
  6. Cipsleri baharat ve otlar ile serpin.

Cipsler en iyi şekilde soğuduklarında yenir. Bu tür atıştırmalıklar bir bardak soğuk bira için mükemmeldir.

Muz yemek

Çocuklar tam anlamıyla “korkak” olan cipslere bayılıyorlar. Ancak önde gelen çocuk doktorları bu ürünleri bebeklere vermeyi önermemektedir. Sebep onların bileşimi. Bir alternatif lezzetli muz cipsidir.

Yemek pişirmek için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • muzlar - 3 adet;
  • limon suyu - 50 ml. Sadece taze sıkılmış ürün kullanın. Paketlenmiş meyve suyu çalışmaz.

hazırlanması:

  1. Muzları soyun.
  2. Eti küçük daireler veya uzun küpler halinde kesin.
  3. Fırını önceden ısıtın (sıcaklık 90-100 derece).
  4. Folyo ile pişirme tabakasını örtün, bir muz koyun, limon suyuyla serpin. Çıtır tazelik verir, ekşi tat verir, ürünün kararmasına izin vermez.
  5. 1.5 saat boyunca fırına koyun.

Bu sürenin sonunda cipsler hazır olmazsa, bir süre fırına koyun.

Bu tür muz cipsi, çocuklar için yürüyüşe çıkarılabilir, besleyici ve lezzetlidirler.

Havuç nasıl yapılır

Ev yapımı havuç cipsleri, diyet izleyenler veya kesinlikle diyetlerini izleyenler için mükemmel bir seçenektir.

Malzemelere ihtiyacımız olacak:

  • havuç - 200 gr.Birçok yönden, yemeğin tadı bu ana bileşene bağlı olacaktır. Yeşillik ve sarılık belirtileri olmadan genç bir sebze almaya çalışın;
  • bitkisel yağ - 15 g;
  • tatmak için baharatlar. Biber ve kurutulmuş fesleğen karışımı havuç için idealdir.

Pişirme işlemi:

  1. Havuçları soyun, dilimler halinde kesin.
  2. Derin bir kabın içine koyun, yağ ve baharat ekleyin, iyice karıştırın.
  3. Fırın kabını parşömenle kaplayın, havuçları 1 kat koyun.
  4. 2 saat boyunca fırına koyun (sıcaklık 80-100 derece).

Ürünlerin yanmasını önlemek için, fırın kapağını aralık bırakın. Bu durumda, pişirme süresi artacaktır, ancak atıştırmalıkların lezzetleri mükemmel olacaktır.

Fırın Cipsleri

Elma cipsleri, bebeklere bile güvenle sunulabilir. Tedavi orta derecede tatlı, hoş bir aroması var. Pişirme ortalama 2-2.5 saat sürer.

maddeler:

  • elmalar - 5 adet. Talaşların parçalanmaması için yoğun çeşitler seçmek önemlidir;
  • şeker - 100 g;
  • kaynamış su - 200 ml;
  • sitrik asit - 3 g limon suyu (20 mi) ile değiştirilebilir.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Suya şeker ve sitrik asit ekleyin, sıvıyı kaynatın. Tatlı ekşi bir şurubun olmalı.
  2. Elmaları ikiye bölün, ince dilimler halinde kesin. Çekirdek önceden kesilemez, sadece kemiklerden kurtulur. Bu durumda, cips ortasında güzel bir yıldız işareti alırsınız.
  3. Soğutulmuş bir şurupta elma dilimleri, 15-20 dakika ısrar ediyorlar.
  4. Bir kağıt havluyu koyun, biraz kurumaya bırakın.
  5. Elma dilimlerini bir kalıba yerleştirin, önceden ısıtılmış bir fırına koyun (sıcaklık 100 derece).
  6. Onları en az 1,5 saat bırakın.

Elmalı cipsleri tarçın, hindistan cevizi, pudra şekeri serpebilirsiniz, karamel veya bal dökün.

Peynir tarifi

Peynirli cips kendim yapabilir miyim? Tabii ki, ancak süt ürününün kolayca rendelenebilmesi için sert çeşitler seçilmelidir.

Sadece peynir cipsleri yağlı ve biraz taze. Önde gelen şefler, tavuklu alışılmadık bir tarif sunar. Onun hakkında ve aşağıda tartışılacaktır.

maddeler:

  • peynir - 200 gr Gouda, Maasdam, Blau idealdir;
  • haşlanmış tavuk fileto (tütsü alabilir) - 60 g;
  • sarımsak - birkaç karanfil;
  • baharatlar ve otlar - tat tercihlerine göre.

hazırlanması:

  1. Bir kaba rendeleyin üzerine peynir rendeleyin.
  2. Filetoyu ince şeritler halinde kesin.
  3. Malzemeleri birleştirin, ince kıyılmış sarımsak ve baharat ekleyin.
  4. Çipleri bir çay kaşığı olan bir parşömene koyun. Peynirin “bulanık” olduğunu unutmayın, bu nedenle meze arasında boşluk olmalıdır.
  5. 15 dakika boyunca fırına koyun (sıcaklık 180 derece).

Bu çipleri, soğuduktan sonra yemeğe aktarmak daha iyidir, aksi takdirde atıştırmalıklar şekillerini koruyamaz.

Meze, bira içecekler ve beyaz şarap ile iyi gider.

İnce Ermeni lavabından

Pide ekmeğinden hızlıca cips yapabilirsiniz. Fırında, çerezler çıtır çıtır olur, tadı paketlerde üretilenlerden farklı değildir.

Malzemelere ihtiyacımız olacak:

  • ince satın alınan pide ekmeği - 2 adet;
  • yağ - 100 ml;
  • baharatlar ve otlar.

hazırlanması:

  1. Fırını önceden ısıtın.
  2. Pide ekmeğini küçük kareler halinde kesin.
  3. Bir fırın tepsisine koyun, yağ ile yağlayın, baharat ve otlar ile serpin.
  4. Fırına 10-15 dakika (sıcaklık 200 derece) gönderin.

Lavaş cipsleri sebze hafif salataları ve çorbaları için mükemmeldir.

Düşük Kalorili Fırın Cipsleri

Diyet uygulayan, ancak lezzetli atıştırmalıkların tadını çıkarmak isteyenler için, düşük kalorili cipsler için kabaktan bir reçete sunabilirsiniz.

Kalın bir teni ve iri tohumları olmayan genç bir sebzeyi seçmek önemlidir.

Malzemeler aşağıdaki gibidir:

  • kabak - 3 adet;
  • un - 50 g;
  • tatmak için baharatlar.

hazırlanması:

  1. Kabağı durulayın, ince dilimler halinde kesin.
  2. Unları yuvarlayın. Bunun için plastik bir poşet kullanabilirsiniz.
  3. Fırını önceden ısıtın (sıcaklık 180-200 derece).
  4. Yağlı parşömen üzerine kabak koyun.
  5. 15 dakika boyunca fırına koyun.
  6. Cipsler soğuduktan sonra baharatlar serpin.

Yemeğin avantajı düşük kalorili olması, çabuk pişirilmesi, pahalı bileşenlerin kullanılmasını gerektirmemesidir.

Püresi Sarımsak Cipsleri

Patates püresi oldukça sıradışı. İhale çıkarırlar, tatlı ve kremsi bir tada sahiptirler, kesinlikle herhangi bir şekilde verilebilecekleri bir hamur şırıngası yardımıyla.

maddeler:

  • patatesler - 0,5 kg;
  • krema veya tatlı ev yapımı ekşi krema - 20 g;
  • tereyağı - 30 g;
  • tavuk sarısı - 1 adet. 2 bıldırcın ile değiştirilebilir;
  • sarımsak - 3 karanfil.

hazırlanması:

  1. Patatesleri kaynatın.
  2. Krema ekleyin, topaklanmaması için iyice ezin. Bu amaç için bir blender kullanabilirsiniz.
  3. Yağ ve baharat ekleyin, sarımsak.
  4. En sonunda sarısı karıştırın.
  5. Patates püresini bir hamur torbası içine koyun, küçük cipsleri beze şeklinde yapmak için nozülü kullanın.
  6. 15-20 dakika fırında pişirin (sıcaklık 200 derece).

Bu tür atıştırmalıklar hem soğuk hem de sıcak biçimde yenilebilir.

Ev yapımı cips çok popüler. Meze zararsız iken lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Yemek tariflerimiz mutfak yeteneklerinizi göstermenize ve misafirlerinizi şaşırtmanıza yardımcı olacaktır.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: