Patates tabağı sever misin, ama her zaman lezzetli değiller? Patates püresinin nasıl doğru şekilde pişirileceğini ve bunun için hangi bileşenlerin gerekli olduğunu bulalım.
Malzeme İçeriği:
Klasik patates püresi nasıl yapılır
Bu, herhangi bir ilave katkı maddesi olmadan en kolay ve en hızlı reçetedir. Üzerine hazırlanan yemek et ve et sosu ile iyi gider.
Gerekli ürünler:
- 0,2 litre süt;
- yaklaşık 50 gram tereyağı;
- kilogram patates.
Pişirme işlemi:
- Patateslerin soyulması gerekir ve yumrular çok büyükse, onları yarıya bölün. Kök bitkilerini çok fazla öğütmeye değmez, aksi takdirde yemek çok lezzetli olmaz.
- Dilimleri bir kaba koyun, suyla doldurun ve hemen biraz tuz ekleyin. Kaynama işlemi başladıktan sonra yaklaşık 20 dakika yanmaya devam edin - patatesler yumuşak olmalıdır. Bunu sadece bir çatalla delerek doğrulayabilirsiniz.
- Bundan sonra, fazla suyu çıkarın ve tava içeriklerini bir itici ile yoğurun. Daha sonra önceden eritilmiş tereyağı süt ile dökün. Bu karışım sıcak olmalıdır. Her şeyi iyice yoğurun (bir mikserle biraz bile yenebilirsiniz), zevkinize baharat ekleyin.
Yavaş bir tencerede patates püresi
Gerekli ürünler:
- bir bardak süt;
- çeyrek paket tereyağı;
- zevkinize baharat;
- bir buçuk kilo patates.
Pişirme işlemi:
- Bütün yumrular soyulur, iyice yıkanır, orta büyüklükte küplere dönüştürülür ve kaseye gönderilir.
- Şimdi içindekileri suyla doldurun, böylece sıvı yaklaşık bir santimetrelik patatesleri kaplar. Hemen tuz ve biraz defne yaprağı ve sarımsak tadı ekleyin.
- Cihazı “Çorba” moduna getirin ve çalışma süresini 20 dakikaya ayarlayın.
- Pişirdikten sonra patatesleri uygun şekilde süzün ve ezin. Bunu başka bir kapta yapmanız gerekir - çok pişirici hazne bu tür manipülasyonlar için uygun değildir.
- Sütü ısıtıyoruz ama kaynatmayın, tereyağını boğun ve bütün bu malzemeleri patateslerin içine dökün. Pürüzsüz olana kadar iyice yoğurun.
Yumurta ve süt ile patates püresi
Gerekli ürünler:
- 0,15 litre süt;
- yaklaşık bir kilo patates;
- bir yumurta;
- zevkinize baharat;
- 30 gram ağırlığında bir parça tereyağı.
Pişirme işlemi:
- Hazırlanan patatesleri bir tavaya koyun, suyla doldurun, istediğiniz gibi tuz ve diğer baharatları koyun, yumuşayana kadar pişirin.
- Kalan sıvıyı alırız, ılık bir ocakta birkaç dakika bekletiriz, böylece patatesler kurutulur, tereyağı ile birleştirilir ve bir itici veya karıştırıcı kullanılarak homojen bir kütleye dönüştürülür.
- Karıştırmaya veya çırpmaya devam ederken ılık süt dökün ve daha sonra yumurtaya sürün.
Patateslerin bu noktada biraz soğuması gerektiğini ve yumurtanın buzdolabından önceden çıkarılmasının daha iyi olacağını lütfen unutmayın. Çok sıcak patates kütlesine batırılmış soğuk protein kıvrılabilir.
Fırında tatil seçeneği
Gerekli ürünler:
- çeyrek paket tereyağı;
- kilogram patates;
- beğeninize baharatlar;
- ekşi krema üç kaşık.
Pişirme işlemi:
- İlk önce, her zamanki gibi, patatesleri kaynatıp suyu tuzlamayı unutmadan hazırlayın.
- Homojen bir kıvamda yoğurun, tereyağı ve ekşi krema ile birleştirin.
- Her şeyi bir fırına koyarız ve fırında güzel bir altın kabuk oluşuncaya kadar 190 derecede tam olarak 15 dakika fırında tutarız.
Süt olmadan patates püresi nasıl yapılır
Sütlü patates püresi genellikle hazırlanır, peki ya aniden el altında değilse? Üzülmeyin çünkü onsuz lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.
Gerekli ürünler:
- yaklaşık bir kilo patates;
- tereyağı - 100 gram;
- tadında baharatlar.
Pişirme işlemi:
- Yumruları soyar, iyice yıkar, aynı büyüklükte küpler halinde doğrar ve kabın içine göndeririz.
- Sıvıyı patates küplerini hafifçe kaplayacak şekilde suyla doldururuz. Tuz ve diğer baharatları dökün, defne yaprağını koyabilirsiniz.
- Yaklaşık 20 dakika kaynattıktan sonra kök sebzeleri pişiriyoruz - patatesler yumuşak olmalıdır.
- Suyu tahliye ediyoruz, ama hepsini değil. Sütsüz yemek yaptığımız için biraz sıvı bırakmak gerekir, aksi takdirde püresi kuruyacaktır.
- Yağı yaytık ve her şeyi yoğurduk.
Patates püresi pişirecekseniz, kök bitki seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşın. Bazı çeşitler çok az kaynamış ve patates püresi ihale açmıyor.
Peynir tarifi
Gerekli ürünler:
- 0.15 kg sert peynir;
- bir kilogram patates;
- zevkinize baharat;
- yarım bardak süt veya krema.
Pişirme işlemi:
- Seçilmiş baharatları eklemeyi unutmadan yumruları soyar, suyla doldurur, suyla doldurur ve 20 dakika sobaya hazır hale getiririz.
- Kalan sıvıyı boşaltın, uygun bir şekilde yoğurun, sıcak süt ve peynirle birleştirin, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Patates püresini pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Süt ve tereyağı ile
Gerekli ürünler:
- bir buçuk kilo patates;
- tatmak için baharat;
- 100 gram tereyağı;
- bir bardak süt yanında.
Pişirme işlemi:
- Patatesleri pişirmeye hazırlıyoruz: orta büyüklükte parçalar halinde soyun, durulayın ve kesin.
- Elde edilen parçaları uygun bir kaba gönderiyoruz, tamamen suyla (bir miktar kenar boşluğu olsa bile) tamamen kaplıyor, zevkinize tuz ve diğer baharatları ekliyoruz.
- Yumrular yumuşak hale getirmek için yaklaşık 25 dakika pişirin. Ardından fazla sıvıyı çıkarın.
- Sütü iyice ısıtıp eritmek için tereyağıyla karıştırıyoruz. Bu karışımı önceden hazırlanmış patateslerin içine dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve servis yapın.
Kızarmış soğanlı patates püresi
Bu püre sadece mükemmel bir garnitür değil, aynı zamanda çeşitli pişirme için bir dolgu olarak da kullanılabilir.
Gerekli ürünler:
- iki soğan;
- herhangi bir baharat;
- yaklaşık bir kilo patates;
- süt bir bardakla ilgilidir.
Kızartma soğanları hem bitkisel hem de tereyağında kabul edilebilir.
Pişirme işlemi:
- Her zamanki gibi, ilk önce patatesleri hazırlayın ve bir tencereye koyun (sıvı tamamen içeriği kaplamalıdır). Yumuşaklaşana kadar pişirin ve sonra kalan suyu süzün.
- Pişirme işlemi devam ederken, soğanları küp küp doğrayın ve güzel olana kadar yağda kızartın.
- Hazırlanmış ve yumuşatılmış patatesleri önceden ısıtılmış süt ve soğan ile karıştırın, iyice karıştırın, böylece yemekte topaklar kalmaz.
Mikser Seçeneği
Bu yemeği pişirdiklerinde, bir itici veya bir çırpma teli kullanırlar, ancak patates püresini bir karıştırıcı ile karıştırabilirsiniz - daha düzgün ve havadar olduğu ortaya çıkar.
Gerekli ürünler:
- bir bardak süt;
- istenildiği gibi baharatlar;
- yaklaşık 100 gram tereyağı;
- bir buçuk kilo patates.
Pişirme işlemi:
- Patatesleri kabuğundan soyun, iyice durulayın, böylece kir olmaz. Çok büyük yumrular, pişirme kabına koyduğumuz ve su döktüğümüz parçalar halinde kesiliyor. Bu noktada, tuz ekleyebilir ve bir defne yaprağı koyabilirsiniz.
- Patatesleri ocakta yumuşayana kadar tutun, sonra kalan sıvıyı alırız.
- Sütü iyice ısıtıyoruz, ancak kaynatmayın, bir kaba dökün ve daha hafif, airier ve tamamen topaklardan arındırmak için kütleyi yenmek için bir karıştırıcı kullanın.
Sadece yağ eklemeye devam ediyor. Parçalara ayrılabilir veya önceden eritilebilir.
Yumuşak patates püremizi karıştırın ve herhangi bir et ve salata ile servis yapın.
Patates püresi - alaka kaybetmez bir yemek. Et ve sebzelerle iyi gider, sos veya sos eklerseniz daha da lezzetli olur.
