Pek çok insan kuşkonmaz yemek yapmayı bilmediğinden, bu ürün ailedeki en sevilen yemeklerden biri için temel oluşturur. Teknolojik sürece bazı inceliklerin eşlik etmesine rağmen, sebze kültürünün kullanımı oldukça basittir, işleme fazla zaman ve çaba gerektirmez.

Mutfak özellikleri ve tarifine bağlı olarak, kuşkonmaz sadece enfes bir incelik değil, aynı zamanda değerli eser elementlerin gerçek bir deposu haline gelir.

Bir tavada taze kuşkonmaz basit bir tabak

Bir tavada kuşkonmaz pişirme seçeneğinin faydalı olduğu söylenemez, ancak güveç çok lezzetli olur.

Bir tavada pişirilmiş yeşil ürün mükemmel bir tada sahiptir.

Aşağıdaki bileşenlerin listesi reçete ile istenecektir:

  • yeşil kuşkonmaz - 300 g;
  • tatmak için baharatlar;
  • sarımsak - üç karanfil;
  • tereyağı - bir yemek kaşığı. l.;
  • zeytinyağı - bir yemek kaşığı. l.;

Pişirme Talimatları:

  1. Ana maddeyi hazırlayın: durulayın, sert uçlarını düzeltin, temizleyin. İsterseniz kaynar suyla döküldüğü kuşkonmazı önceden pişirip beş dakikadan fazla pişmeyebilirsiniz.
  2. O zaman tavayı yağ ile iyice ısıtmalısınız. Tuz ve soyulmuş sarımsak ekleyin.
  3. Sonra kuşkonmaz bir tabaka halinde serilir, tabaklar sıkıca kapatılır, ürünler yaklaşık beş dakika kızartılır.

Bitmiş yemek limon suyu, rendelenmiş peynir veya krema sos ile servis edilir. Genellikle pişmiş balıklar için garnitür olarak kullanılır.

Dondurulmuş Sebzeden Pişirme

Bu sağlıklı kültür, çoğu et yemeği, salata ve çorba için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Ne yazık ki, böyle bir bitkinin taze olarak satın alınması her zaman mümkün olmamakla birlikte, donmuş kuşkonmaz oldukça iyi bir alternatiftir.Tarif şu malzemeleri gerektirir:

  • dondurulmuş kabukları - 300 g;
  • zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
  • soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
  • baharatlar - isteğe bağlı.

Bir yemek pişirmek için nasıl:

  1. Sıcaklığı fırında 175 dereceye getirin.
  2. O zaman pişirme tabağını folyo ile hizalamanız gerekir.
  3. Kabı zeytinyağı ve soya sosu ile yağlayın.
  4. Şimdi donmuş bir ürün hazırlamanız gerekiyor: sert uçları durulayın, temizleyin ve çıkarın.
  5. Kuşkonmazları hazırlanan yemeklerin içine yerleştirin, her taraftan elde edilen karışımın içine daldırın. Tercihinize baharat ekleyin.
  6. Sonra, yemek on dakika boyunca pişirilir.

Ayrı bir yemek olarak servis edilebilir, sert peynir ile önceden serpilir veya kremalı sos ile tatlandırılabilir.

Lezzetli ve sağlıklı salata

Kuşkonmaz, mükemmel salata kreasyonlarının, özellikle de salataların ayrılmaz bir bileşenidir. Benzer bir yemek hem taze bir üründen hem de dondurulmuş bir üründen hazırlanabilir. Sonuç, sağlıklı maddelerle zenginleştirilmiş, çok besleyici ve cılız bir atıştırmalıktır.

 

Bir tedavi almak için neye ihtiyacınız var:

  • kuşkonmaz - 100 g;
  • zeytinler - 100 g;
  • sert peynir - 50 gr;
  • taze otlar - tatmak;
  • zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak - iki karanfil;
  • baharat - isteğe bağlı.

Hazırlık Şeması:

  1. İlk önce soyulmuş kuşkonmazı kaynatmanız, önceden işlenmiş dalları soğuk kaynar suda alçaltmanız gerekir. Beş dakikadan daha uzun süre ısıtmayın, daha sonra 2-3 dakika soğuk suya koyun.
  2. Bu sırada, zeytinler ve sarımsaklar ince doğranmış ve peynir küp küp doğranmış. Maydanoz, bir avuç salata ve fesleğen ellerinizle yırtıp atın.
  3. Tüm bileşenler iyice karışmış, baharat ve zeytinyağı eklenmiş.

Elde edilen salatası sadece yağ ile değil, aynı zamanda diğer favori soslarla da doldurabilirsiniz.

Kurutulmuş fuju kokulu pişmiş yemek

Fuju, kuşkonmaz kadar ünlü ve yaygın değildir. Bununla birlikte, böyle bir soya bileşeni daha az lezzetli ve kullanışlı değildir, çünkü hayati mineraller, amino asitler ve iz elementler içerir.

Ayrıca bu bitkisel kültürden elde edilen yemekler vücuda protein rezerviyle mükemmel şekilde doyurulur. Susam ile Fuju orijinal tarifi yürütürken bileşenleri mükemmel çeşitlendirebilir.

Bir yemek için aşağıdaki takımla kendin kurman gerekiyor:

  • kurutulmuş kuşkonmaz - 250 g;
  • beyaz susam - 1 çay kaşığı;
  • tuz ve şeker - 1 çay kaşığı;
  • havuç - bir adet;
  • elma sirkesi - 50 ml;
  • zeytinyağı - 50 ml.

hazırlanması:

  1. Ana ürünü beş saat boyunca soğuk bir sıvıya batırın. Bu noktayı atlarsanız, atıştırma çok sert ve neredeyse yenmez.
  2. Sonra kuşkonmazı çok büyük olmayan parçalara bölün.
  3. Bir havuç öğütün ve hazırlanmış bitkilerle karıştırın.
  4. Susam tohumlarını bir tavada kızartın, daha sonra pişirme tabağını zeytinyağla yağlayın ve fuja, havuç, susam ve baharatlarla doldurun.
  5. İş parçasını on dakika boyunca fırına gönderin.

Elma sirkesi ilavesiyle servis yapılması önerilir.

Kore Kuşkonmaz Tarif

Kurutulmuş kuşkonmaz genellikle Kore havucu ile birleştirilir. Bu tarif foodies ve tuzlu sevenler için idealdir. Evde yemek pişirmek için, kendinizi bu bileşen grubuyla donatmanız gerekir:

  • soya kuşkonmaz - 200 g;
  • tatlı biber - 1 adet;
  • sarımsak - 4 karanfil;
  • ampuller - iki adet;
  • Kore havuçları - 300 g;
  • soya sosu - 40 ml.

yemek hazırlanması:

  1. Öncelikle ılık tuzlu suyla kurutulmuş kuşkonmaz dökmeniz ve beş saat bekletmeniz gerekir.
  2. Sonra dolmalık biber, soğan ve sarımsak doğrayın, sonra bu sebzeler bir tavada kızartılır.
  3. Ürünler yumuşak ve hafif altın olur olmaz soya kuşkonmaz eklenir. Az miktarda su döktükten sonra, doğru miktarda baharat ve Çin sosu ile. On dakika pişirin.
  4. Tavayı kapattıktan sonra, ortaya çıkan kütle Korece havuçlarla karıştırılır ve birkaç saat buzdolabına gönderilir.

Soya sosu bileşiminde bol olduğu için fazla tuz eklememelisiniz.

Baharatlı yemekler elde etmek için bir başka seçenek de Asya tarzında kurutulmuş kuşkonmaz turşusu reçetesidir. Almanız gerekenler:

  • kurutulmuş ürün - 200 g;
  • sarımsak - beş karanfil;
  • bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. l.;
  • sirke - 1 yemek kaşığı. l;
  • tatmak için tuz ve karabiber;
  • soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
  • şeker - ½ yemek kaşığı. l.

Pişirme Yöntemi:

  1. Başlamak için, ana bileşen bir gün boyunca soğuk suda bırakılmalıdır.
  2. Sonra kuşkonmazı küçük parçalar halinde kesin.
  3. Sarımsak şimdi soyulmuş, şeker, tuz, tereyağı, sirke ve soya sosu ile birlikte.
  4. Kuşkonmaz ile elde edilen turşuyu dökün, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
  5. Bulaşıkları yiyeceklerle örtün ve on saat boyunca soğutun.

Çanak orada ne kadar uzun kalırsa, turşusu o kadar iyi doyurur, harika bir tat ve aroma kazanır.

Deneyimli Yemek Pişirme İpuçları

Tecrübeli aşçılar ve profesyonel aşçılar bu yeşil vitamin kaynağını pişirmenin püf noktalarını ve sırlarını bilirler. Ana kural, kapsüllerin ısıl işlem süresidir.

Kuşkonmazı açmak için sadece beş dakika yeterlidir, aksi halde ürün kaynar, iştah açıcı bir görünüm ve kötü bir tat kazanır.

Ayrıca, yemek pişirmek için, kuşkonmazın eşit şekilde pişirileceği derin kapları tercih etmek önerilir. Bölmeler dikey olarak yerleştirilir, böylece sert uçlar iyi kaynak yapar.

Isıtma sırasında bu ürünün doğal rengini kaybedebileceğini düşünmek de aynı derecede önemlidir. Bunun olmasını engellemek ve baklalar renklerini korudukları için, kaynamış tuzlu suyla bir kabın içine konmaları gerekir.

Çeşitli dolgular ve soslar servis yapmadan hemen önce eklenir. Örneğin, limon suyu, sirke veya şarap. Pişirmeden hemen sonra kuşkonmazı ocaktan çıkarmanız ve soğuk bir sıvıya koymanız önerilir - bu durum çıtır çıtır olur ve fazla sulu olmaz.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: