8 yemek tarifi - kefir krep, yemyeşil ve lezzetli yemek nasıl

Hash browns, pek çok Slav ülkesinde, buğday unundan yapılan yemyeşil kekler şeklinde popüler bir yemektir. Genellikle bir tavada kızartılırlar ve sıvı baz olarak su veya çeşitli süt ürünleri kullanılır. Kefir kreplerinin nasıl pişirileceğini tarif eden ilginç tariflere bakalım. Bu seçeneklerin her biri kendi yolunda iyi ve dikkat çekicidir.

Kefir üzerinde yemyeşil krep

Her şeyden önce, acemi ev kadınları geleneksel tarifi denemeli.

 

Hassas böreklerin hazırlanması için klasik bir bileşen seti kullanılır:

• 0.5 l kefir;
• 6 g içme sodası;
• 1 çiğ yumurta;
• 4 g toz şeker;
• 3 g tuz;
• 400 g un.

Kefir üzerinde krep nasıl yapılır? Bunu yapmak için, bir tavaya ve karışımı çırpmak için tabaklara ihtiyacınız var.

Gerçekten muhteşem krep yapmak için yapmanız gerekenler:

1. Fermente süt ürününü derin bir kaseye dökün. En azından oda sıcaklığında olmalıdır, bu yüzden çantayı önceden buzdolabından çıkarmak daha iyidir.
2. Tuz ve şeker ekleyin, bir yumurtayı çırpın ve ardından bir mikser ile iyice karıştırın.
3. Soda ile unu eleyin. İyice yoğurun. Genellikle "efervesan" bileşen doğrudan kefir içerisine dökülür. Burada gördüğünüz gibi farklı bir teknoloji kullanılıyor.
4. Hamuru yarım saat dinlendirin (artık müdahale etmeyin). Bu süre zarfında, soda hareket etmeye başlayacaktır. Yüzeydeki ilk büyük baloncukların ortaya çıkması, kızartmaya başlayabileceğinizin bir işareti olacaktır.
5. Tencereye yağ dökün ve ısıtın.
6. Hamurun kenarlarından fazlalığı ayıran bir kaşıkla hamuru toplayın. Burada, kütlenin artık karışamayacağını hatırlamanız gerekiyor. Boşlukları sıcak bir tavada yayın.
7. Alt taraf kızarınca ve üst kabarcıklar patlamaya başlar başlamaz ürünler tersine çevrilebilir.Börek hemen yükselmeye başlayacaktır. Köfte çift taraflı bir altın renk tonu edindiğinde, bir tabağa dikkatlice yerleştirilebilir ve servis edilebilir.

Bu tarife göre pişirilmiş börek gerçekten havadar ve inanılmaz derecede güzel. Ekşi krema veya favori reçel ile yemek iyidir.

Yumurtasız tarif

Tecrübeli bir mutfak uzmanı, kefirde yumurtasız lezzetli gözleme alabileceğinizi daima onaylayacaktır. Üstelik muhteşem ve güzel olacaklar.

Neredeyse aynı ürünlere şu oranda ihtiyacınız olacak:

• 320 g un;
• 75-100 g şeker;
• 5 g tuz;
• 500 ml kefir;
• 6 g içme sodası.

Lezzetli börek hazırlama yöntemi son derece basittir:

1. Yemeğin hazırlanan tüm bileşenleri (soda hariç) tek bir derin kapta toplanmalıdır.
2. Bileşimi, topaklar kalmayacak şekilde karıştırın. Hamur kıvamda ekşi kremaya benzemelidir.
3. Gazoz doldurmak için. Her şeyi tekrar salla.
4. Her iki tarafındaki kızartma börekleri sıcak tencerede eklenmiş tereyağlı.

Sıcak ürünler sadece havadar ve oldukça lezzetli olacak.

Ekşi kefirden yemek pişirme

 

Kefir ekşi ise derhal atmayın. Olağandışı lezzetli kreplerin böyle bir üründen yapılabileceği ilginç bir tarif var. Dahası, kefir ne kadar asitli olursa, o kadar muhteşem olan bitmiş un ürünleri olacaktır. Sır basit. Hamura ilave edilen soda ile etkileşime girdiğinde kefirden elde edilen asit, bol miktarda gaz oluşumu ile birlikte karakteristik bir reaksiyon verir. Sonuç olarak, hamur iyice yükselir ve ondan börek hoş bir aroma ile çok gür.

Böyle bir tarif için alınması tavsiye edilir:

• 250 ml kalın ekşi kefir;
• 280 g un;
• 6 g soda;
• 1 yumurta
• 15 gr masa sirkesi;
• 3 g tuz;
• 50 g şeker.

Adım adım talimatlar:

1. Yumurtayı bir kasede iyice çırpın. Bu sıradan bir çatal veya çırpma teli ile düzenlenebilir.
2. Kefir dökün. Önceden biraz ısınması gerekiyordu. Bu, kompozisyonun kıvrılmaması için sessiz bir ateş üzerinde yapılmalıdır.
3. Şekerle tuzu ilave edin ve hepsini iyice karıştırın.
4. Unu dökün. Küçük parçalara eklemeniz gerekir, böylece topaklar oluşmaz. Karıştırma sonunda, biraz kalın bir hamur elde edilmelidir.
5. Soda (zaten sirke ile sulandırılmış) tanıtın. Bundan sonra, kütle daha az yoğun ve daha viskoz hale gelecektir. Artık güvenle kızartma işlemine devam edebilirsiniz.
6. Tavaya ocağı koyun, içine yağ dökün ve iyice ısıtın.
7. Boşlukları bir çorba kaşığı (veya tatlı) kaşığıyla yayın, altında altın bir ton görünene kadar kızartın. Artık ürünler ters çevrilmeli (spatula veya çatalla) ve ikinci taraf kızarana kadar bekletilmelidir.

Bu tarife göre pişirilen börek gerçekten çok lezzetli. Onlara iyi bir katkı şekerli taze ekşi krema veya ev yapımı reçel kavanoz olacaktır.

Bu ilginç:lahana krep - tarifi

İhale maya krep

Hamuru kefir yemeye sokmak için. Bununla birlikte, eğer soda yerine maya (kuru ve aktif) kullanılırsa, pişmiş krepler olabildiğince yumuşak ve yumuşak olur.

 

Bu durumda çalışmak için, ihtiyacınız olacak:

• 1 yumurta
• 250 ml yağlı kefir;
• 3 g kuru (hızlı etkili) maya;
• 240 g un;
• 12-15 g normal şeker;
• 4 g tuz;
• Yağsız yağ.

Buradaki teknoloji biraz farklı olacak:

1. Kefir hafifçe ılık ve temiz bir kaseye dökün.
2. Unu dökün, maya ile karıştırdıktan sonra, elemeyi unutma. Oluşan kitle, ev yapımı yağlı ekşi kremaya benzemelidir.
3. Kabı bir peçete ile örtün, 35 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Sıcaklığı korumak için, iyi ısıtılmış suyla bir tencereye yerleştirebilirsiniz.
4. Kalan bileşenleri ekleyin, tekrar karıştırın, çeyrek saat bekletin.
5. Kaynar yağı bir tavada krepler içinde kızartın. Hamuru bir kaşıkla yayın. Doğru, periyodik olarak soğuk suya batırılması gerekir.

Bu hassas ve alışılmadık kokulu krepler, soğuduktan sonra bile aynı yumuşak ve lezzetli kalıyor.

Mayasız Krep

Tecrübeli ev kadınları kefir üzerindeki yemyeşil pankeklerin soda ve maya olmadan da pişirilebileceğini biliyor. Sadece biraz kabartma tozu eklemelisin. Bununla beraber, hamur iyice yükselir ve kızartma işleminden sonra buzlu hava börekleri alırsınız.

Kaynak bileşenlerin listesi:

• ayçiçek yağı;
• 0.5 l kefir;
• 1 çiğ yumurta;
• 400 g un;
• 30-50 g şeker;
• 5 gr tuz ve aynı miktarda kabartma tozu.

Mayasız bir hamurda krep nasıl yapılır:

1. Kefiri temiz bir kaseye dökün (oda sıcaklığında olmalıdır).
2. Tüm beyaz şekeri ve tuzu içine dökün. Karışımı hafifçe çalkalayın.
3. Sonra, taze bir yumurta koyun, kabartma tozunu ekleyin. Ürünleri çırpma teli ile iyice çırpın.
4. Unu küçük parçalara koyun (ön eleme). Topak oluşmadığından emin olun. Testi “dinlenmesi” için bir saatte dörtte bir verin.
5. 2 dakika kaynar yağda kızartın, altın rengi olarak çevirin.

Börek yavaş yavaş yükselir ve yağ emilir. İsterseniz silebilirsiniz. Bunun için, bitmiş ürünler ilk önce bir peçetenin üzerine yerleştirilmeli ve üzerinde fazla yağ bırakılmalıdır.

Hızlı krep tarifi

Hamur yapmak Yemyeşil böreklerde, geleneksel kabartma tozunun kullanılması gerekli değildir. Bu işi hızlı bir şekilde yapabilen birçok ürün var. Örneğin mayonez al. Ürüne derhal eklerseniz hemen yükselmeye başlar ve kızartmadan sonra börek hoş bir aroma kazanır, güzel ve pembe olurlar.

 

Böyle bir test için ihtiyacınız:

• 2 çiğ yumurta;
• 0.5 l kefir;
• 320 g un;
• 50 g normal ve 10 g vanilya şekeri;
• bir tutam tuz;
• 25 gr mayonez;
• 50 g rafine ayçiçek yağı.

Bu ürünlerden kolayca börek yapılır:

1. Beyaz yumurta şekeri ile öğütmek için.
2. Kefir dökün, vanilya ve mayonez ekleyin, tuzlayın, elenmiş unu ekleyin. Tüm bileşenleri aktif olarak bağlayın. Zaten bu aşamada, karakteristik bir reaksiyon not edilebilir.
3. Ölçülen miktarda yağ dökün. Tekrar karıştırın. Bundan sonra hemen son aşamaya geçin.
4. Kapağın altındaki kızartma börekleri, kenarları 3 dakika ısıtın.

Bu seçenek, daha karmaşık bir şeyler pişirmek için yeterli zaman olmadığı zaman hızlı bir kahvaltı için idealdir.

Çocuklar için süzme peynirli pişirme seçeneği

Herhangi bir anne süt ürünlerinin erken yaşlardan itibaren çocukların diyetine dahil edilmesi gerektiğini bilir. Bu tür yiyecekler, çocuğun vücudu için yararlı olan birçok iz element ve bunun yanı sıra hızlı sindirim proteinini içerir. Lezzetli bir seçenek kefir ve süzme peynir ile lezzetli gözleme olacak. Biraz peynirli keke benziyorlar, ancak ürünlerdeki ekşi süt bileşeni neredeyse görünmez.

İş için ihtiyacınız olacak:

• yağ (ghee veya ayçiçeği);
• 160 g un;
• 150 g süzme peynir;
• 1 yumurta
• 1 fincan kefir (herhangi bir yağ içeriği);
• 50 g şeker;
• 4 g soda;
• bir tutam tuz.

Krep pişirmek de çok hızlıdır, bunun için gereklidir:

1. Yumurtayı bir kaseye yerleştirin, tuz ve şekerle birlikte çırpma teli ile iyice çırpın.
2. Ayrı olarak, bir tabağa süzme peynir yoğurun. Elde edilen kompozisyon ile birleştirin, sonra kefir ekleyin.
3. Soda ile un kısımlarını tanıtın. Kalın, ev yapımı ekşi bir kremayı andıran pürüzsüz, homojen bir hamur almalısınız.
4. Her zamanki gibi kızartma börekleri - az miktarda bitkisel yağda çok sıcak bir tavada. Çok iyi yükseliyorlar ve hızla küçük yuvarlak çörekler gibi olurlar.

Böyle bir yemekten hem çocuklar hem de böyle bir zarafetin yetişkin sevenlerinden memnun kalacaksınız.

Elmalı börek

Günlük diyetinizi çeşitlendirmek için lezzetli pankeklerde taze elmalar ekleyerek lezzetli börekler pişirebilirsiniz. Bu, özellikle bahçedeki ağaçların tatlı meyvelerle karıştırıldığı sonbaharda yapılması iyidir.

 

Masaüstünüzde aşağıdaki ürünleri toplarsanız, yemek hazırlama teknolojisi çok basittir:

• ayçiçek yağı;
• 350 g un;
• 50 g şeker;
• 0.5 l kefir;
• 1 yumurta
• 2 olgun elma;
• 5 g tuz;
• 6 g soda;
• biraz tarçın.

Elma ile kefir krep nasıl yapılır:

1. Meyveleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.Bir tabağa aktarın, tarçın serpin, karıştırın, aynı kapta bir kenara koyun.
2. Kefiri derin bir kaba boşaltın. Şekerle tuzu ekleyin, yumurtayı iyice karıştırın.
3. Burada soda ile un unu. Barındırılan aktif bileşenleri yeniden bağlayın. Eğer daha önce "pop" a girerseniz (hemen kefir içinde), o zaman hızlı hareket etmeye başlayacak ve krep kızartma sırasında yükselmeyecektir.
4. Hamura elma dilimleri ekleyin. Son karıştırmadan sonra, oldukça kalın bir kütle elde edilecektir. 20 dakika beklemesi gerekiyor.
5. Büyük miktarda sıcak yağda orta ateşte kızartma börekleri. Ürünlerin yanmaması için kalın tabanda bulaşıkları almak daha iyidir.

Hala sıcak krepler tatlı şurup, bal veya ekşi krema ile tatlandırılmış olarak servis edilebilir.