"Anthill" nasıl pişirilir? Çok kolay! Deneyimsiz bir şefin bile ustalaşabileceği ayrıntılı bir açıklama ile çeşitli popüler tarifleri dikkatinize sunuyoruz.

Yoğunlaştırılmış süt ile klasik tarif

Geleneksel Anthill için minimum ürün seti gereklidir.

Test için:

  • en yüksek kategorideki un - 3.5 yemek kaşığı;
  • şeker - 1.2 yemek kaşığı;
  • ekşi krema% 20 yağ - 210 g;
  • tereyağı - 210 g;
  • soda - ½ tsp;
  • vanilya.

Krem için:

  • kaynamış yoğunlaştırılmış süt - 360 g;
  • tereyağı - 210 g

Açıklama:

  1. Tüm bileşenlerden bir hamur yapın.
  2. Et kıyma makinesi ile 10 cm uzunluğunda “sosis” haline getirin ve sacı sıcak bir fırına (175 ° C) gönderin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.
  3. Pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğunlaştırılmış süt ile tereyağı çırparak krema yapın.
  4. Pişmiş "sosisleri" bir kaba koyun ve büyük bir kırıntı durumuna ezin.
  5. Eldivenli eller kırıntıları krema ile karıştırıp bir kek oluşturur (slayt). Soğuk bir yerde 5-6 saat soğumaya bırakın.

Servis yapmadan önce tatlı rendelenmiş çikolata veya haşhaş tohumu ile süslenebilir.

Çerezlerden Anthill Nasıl Yapılır

Bir okul çocuğu bile böyle bir kek hazırlayabilecektir: Hamur yoğurmak gerekli değildir ve fırın kullanılamaz! Kurabiye ve yoğunlaştırılmış sütten yapılan bu kek, çocuklarla birlikte hazırlanabilir - kesinlikle anneleri veya büyükanneleriyle bir muamele yapmak isteyeceklerdir.

gerekli:

  • lezzetli şekerli kurabiyeler ("K kahve tipi") - 620 g;
  • kaynamış kondanse süt - 375 g;
  • tereyağı - 210 g;
  • ceviz taneleri - 110 g.

 

Karınca yuvası kek nasıl yapılır:

  1. İnce çerezleri kırın (burası çocukları cezbedebileceğiniz yerdir!).
  2. Yumuşatılmış tereyağı yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
  3. Kızartma somunları (mikrodalga fırında mümkün).
  4. Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve karıştırın, böylece krema olmadan kurabiye kalmayacak.
  5. Gelecekteki pastayı bir koni ile yerleştirin, bir karınca yığınını betimleyin.Susam tohumları, çikolata parçaları - mevcut olanları süsleyebilir ve soğukta 3 saat bekletebilirsiniz.

Soğutulmuş kek, parçalar halinde kesilmiş olarak kalır ve yardımcıları masaya çağırabilirsiniz.

Anthill pastasına fındık, tahıl ve tohum, hurma, kuru meyve, kuru üzüm, çikolata, şekerlenmiş meyve koyabilirsiniz. Bütün bunlar fantezi için yeterli.

Kıyma makinesi kullanılmadan

Çiftlikte kıyma makinesi yoksa ve bir kek yapmak istiyorsanız, başka yöntemler de kullanabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

  • tereyağı - 410 g;
  • toz şeker - 100 g;
  • buğday unu - 410 g;
  • kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
  • kaynamış kondanse süt - 375 g;
  • ekşi krema - 210 g;
  • vanilya.

İzlenecek yol:

  1. Ekşi krema, yumuşak tereyağı (210 g), şeker, vanilyayı karıştırın, un ve kabartma tozu ekleyin ve hamuru yapın.
  2. Taban küçük parçalar halinde tıkanabilir ve bir fırın tepsisine döşenebilir veya büyük delikli bir rende üzerine sürülebilir. Fırın tepsisini bir silikon mat veya parşömen ile kapladığınızdan emin olun.
  3. Hamuru 175 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık bir saat kadar pişirin.
  4. Bu süre zarfında bir krema yapabilirsiniz: kalan yağı yoğunlaştırılmış sütle çırpın.
  5. Hazırlanan kütleyi küçük parçalara ayırın, krema ile iyice karıştırın, bir tabağa sürün ve pastayı buzdolabında 2-3 saat bekletin.
  6. Soğutulmuş kek çikolata ve / veya haşhaş tohumu ile süslenebilir ve çay veya kahve ile servis edilebilir.

DIY kek

Anthill pastası, geleneksel bir pastanın bir çeşididir, özellikle güzel bir kağıt kek sepetinde servis yapıyorsanız, çocuk partileri için mükemmeldir.

Pasta için ürünler:

  • prim unu - 4 yemek kaşığı;
  • krem - 100 ml;
  • margarin - 200 g;
  • kabartma tozu - 5 g;
  • tereyağı - 250 g;
  • kaynamış kondanse süt - 1 b .;
  • Dekorasyon için - çikolata, fındık, haşhaş tohumu.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Elenmiş unu yumuşak margarinle karıştırın, karışımı kırıntılara bölün.
  2. Soğuk kremayı kabartma tozu ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, margarin ve un kütlesini ekleyin ve ufalanan bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
  3. Elde edilen hamuru kaba bir fırın tepsisinde kaba bir rendeğe rendeleyin - kırıntıları kırılabilir ve oldukça küçük olmalıdır. Önceden bir saat boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.
  4. Yoğunlaştırılmış süt ile yumuşak tereyağı çırpın.
  5. Soğutulmuş kırıntıları pürüzsüz hale gelinceye kadar krema ile karıştırın, eşit kolobok topları yuvarlayın ve kağıt kalıplara koyun. Pastalar en az 2 saat boyunca soğutulmalıdır, fakat gece bekletilmeleri daha iyidir.

Servis yapmadan önce, Anthill pastası çikolata parçaları, haşhaş tohumu, gözleme kırıntıları, kızartılmış ezilmiş fındık, topper veya yağlı krema deseni ile dekore edilebilir.

Sovyet teknolojisini kullanan karınca yuvası

Evde hazırlanan pasta "Anthill", Sovyetler Birliği'nden bu yana çok popüler oldu. Hazırlanması için ürünler sorunsuz bulunabilir, tatlı lezzetli oldu - ve bir insanın başka neye ihtiyacı var?

maddeler:

  • buğday unu - 4 yemek kaşığı;
  • margarin - 250 g;
  • tereyağı - 250 g;
  • şeker - ½ yemek kaşığı;
  • ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.;
  • soda - 1 çay kaşığı;
  • kaynamış kondanse süt - 1 b .;
  • ceviz taneleri - 200 g;
  • haşhaş, vanilya.

Adım adım açıklama:

  1. Buzdolabından margarin ve yağı önceden temizleyin, böylece oda sıcaklığını kazanırlar.
  2. Hamuru margarin, şeker, ekşi krema, vanilya, un ve sodadan yoğurun. Bitmiş hamuru buzdolabında 4 saat soğutun.
  3. Fırını 200 ° C'de ısıtmak için çalıştırın
  4. Soğuk hamuru bir kıyma makinesiyle öğütün, elde edilen "sosisleri" koyulmuş bir fırın tepsisine koyun, fırına gönderin ve 10 dakika pişirin.
  5. Soğutulmuş iş parçasını elle kırıntılara öğütün.
  6. Krema yoğunlaştırılmış süt ve yumuşak tereyağı ile çırpın.
  7. Büyük bir kapta, tüm bileşenleri homojenliğe kadar karıştırın, kütleyi bir karınca yuvası şeklinde düz bir tabağa koyun, çikolata parçaları, haşhaş tohumu veya ufalanmış gözleme serpin.

Bitmiş pastayı bir gece boyunca buzdolabında tutun, böylece doymuş ve “ele geçirilmelidir”.

Ekşi krema ile pişirme

Anthill pastasını süslemek için pek çok seçenek var - Sevgililer Günü'nde kalp şeklinde, bir çocuk için düzenlenmeli - komik bir kirpi şeklinde, kekli bir adamı - bir futbol topunu kutlayabilirsiniz.

ürünleri:

  • şeker kamışı - 100 g;
  • ekşi krema% 15 - 125 g;
  • margarin - 180 g;
  • un - 350 g;
  • kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
  • tuz, vanilya;
  • kaynamış kondanse süt - 375 g;
  • tereyağı - 100 g.

İzlenecek yol:

  1. Kum eriyene kadar ekşi krema, tuz, şeker kamışı, vanilya ve eritilmiş margarini karıştırın.
  2. Un ve kabartma tozunu parçalar halinde sıvı kütlesinin içine dökün.
  3. Et kıyma makinesinin giriş deliğine geçecek şekilde dondurucuda dondurucuda dondurun.
  4. Tabanı bir kıyma makinesinde kaydırın ve fırında pişirin, sonra elle doğrayın.
  5. Yoğun süt ve tereyağını çırpın.
  6. Büyük bir kapta, bileşenleri iyice karıştırın, ellerinizi ıslatın ve keki toplayın, istediğiniz şekilde süsleyin ve gece boyunca buzdolabına koyun.

Bu tatlı kaygısız ve bulutsuz çocukluk kokuyor, anne veya büyükannenin yetenekli ellerini hatırlıyor. Gösterişsiz ve gösterişsiz olan tarif, sadeliği, lezzetli tadı ve hoş hatıraları sayesinde nesilden nesile aktarılır.