İlk reçel tarifleri bin yıl önce ortaya çıktı, Rusya'da yulaf sütü bu lezzetli yemeğin pişirilmesinde ekşi oldu. Doğru, sıvı halde yapmadılar, ama donmuş biçimde, sıcak kenevir yağıyla servis edilen ve reçel veya sütle yedikleri parçalara ayrıldılar. Bugün sadece ekşi taneli jöle değil, meyve ve meyve tatlıları da yapabilirsiniz. Nasıl jöle yapılacağını, makalemizden öğreneceksiniz.

Nişasta ve Reçel Jöle

Kissel'in vücut için yararları paha biçilmezdir. Doktorlar, mide ve bağırsak hastalıkları için, boğaz ağrıları için içmeyi tavsiye eder. Beslenme uzmanlarının, fazla kilolu olanlar için bu tür bir içeceğe diyetlerini dahil etmeleri önerilir.

maddeler:

  • bir bardak reçel;
  • iki yemek kaşığı normal şeker;
  • litre su (kaynamış, soğuk);
  • iki yemek kaşığı nişasta;
  • birkaç gram sitrik asit.

Pişirme Yöntemi:

  1. Üç litre suyla bir tencerede, reçeli karıştırın ve kaseyi sobanın üzerine yerleştirin.
  2. Tencerenin içindekiler kaynamaya başlar başlamaz, eleklerden geçirin, tatlandırıcı, sitrik asit dökün ve ateşe geri dönün.
  3. Sonra suyla bir kase alın ve içindeki nişasta tozunu çözün. Karışımı ince bir akışla çırpıcı bir bileşime dökün, sürekli karıştırın, jölen kaynayana kadar bekleyin ve ocağı kapatın.

Kurutulmuş meyve

Lezzetli ve besleyici jöle farklı şekillerde pişirilebilir.

Kurutulmuş meyveler de kullanabilirsiniz, çünkü bildiğiniz gibi taze meyvelerden daha fazla mineralleri vardır. Ayrıca, kurutulmuş meyvelerde çok fazla lif ve başka besin var.

maddeler:

  • ½ kg kuru meyve;
  • yarım bardak tatlı kum;
  • bir kaşık limon suyu;
  • turunçgil kabuğu rendesi;
  • iki yemek kaşığı nişasta;
  • iki karanfil tomurcukları;
  • Tarçın kabuğu

Pişirme Yöntemi:

  1. Jöleyi kurutulmuş meyvelerden kaynatmadan önce, birkaç saat suya batırmaları gerekir. Kurutulmuş meyveler mağazadan alınmışsa, suda bekletmeden önce durulayın.
  2. Daha sonra tavaya bir buçuk litre su dökün, meyveler, baharatlar, tatlandırıcılar, lezzet ve limon suyu koyarız. Kabı yaktık ve içeriğini 15 dakika kaynattık.
  3. Daha sonra kurutulmuş meyveleri yerleştirin ve önce az miktarda su ile seyreltilmesi gereken nişastayı ekleyin.
  4. Jöle ilk kabarcıklarla kaplanır kapanmaz kurutulmuş meyveyi geri verir, kompozisyonu birkaç dakika ısıtır ve içeceği ateşten çıkarırız.

Böylece, tatlı yüzeyinin soğutulması film tarafından gecikmediğinde, şeker serpin.

Kompostodan yemek yapmak

Berry kompostosundan jöle pişirebilirsiniz, ki bu görünüm ve tat olarak jöleye benzer. Bitmiş tatlıyı çırpılmış krema, çilek ile süsleyebilir ya da sadece pudra şekeri serpebilirsiniz.

maddeler:

  • berry kompostosu litresi;
  • nişasta tozu üç çorba kaşığı.

Pişirme Yöntemi:

  1. Tencereye meyveli kompostosu sobanın üzerine koyduk. İçecek hafifçe ısındığında, kaseyi çıkarın ve nişasta tozunu karıştırın. Jeli topaklar olmadan çıkacak şekilde nişastayı elemek daha iyidir.
  2. Seyreltilmiş nişasta tozunu kompostere dökün, iyice karıştırın ve kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  3. Jöleyi kaselere dökün, iyice kalınlaşması için soğuğa koyun. Servisten önce, takdirine bağlı olarak dekore et.

Kalın yulaf ezmesi jöle nasıl yapılır

Yulaf ezmesi kissel tarifi, Tatar-Moğol boyunduruğunun işgaline kadar uzanır. Bugün böyle bir içecek hazırlanır, çünkü çok lezzetli, besleyici ve sağlıklıdır. Bunu pişirmenin farklı yolları var, ama eski bir Rus tarifine göre bir tatlı pişireceğiz. Bitmiş yulaf jölesinin tadı yumuşak asitli olmalıdır.

maddeler:

  • 280 g yulaf ezmesi;
  • kahverengi ekmek levhası;
  • Yarım litre su.

Pişirme Yöntemi:

  1. Yulaf ezmesi ılık suyla dökülmeli, bir dilim ekmek koyularak ılık bir odada birkaç gün bekletilmelidir.
  2. Ekşi hamurumuzu fazla mayalamamak için bazen karıştırmak gerekir. Daha sonra, sıvı boşaltılmalı ve içerik kaynatılarak biraz tuz ilave edilmelidir.
  3. Hazır jöle, çok iştah açıcı olmayan grimsi bir renk tonuna sahip olacak, bu nedenle içeceği bir kabın içine dökün ve meyve dilimleri veya meyvelerle süsleyin.

Dondurulmuş meyvelerden

Sadece yarım saat içinde donmuş meyvelerden bile lezzetli bir jöle yapabilirsiniz. Belirli bir meyveyi alabilirsiniz, ancak meyveli bir karışım kullanmak daha iyidir. Meyve, katı bir tarif gerektirmiyorsa çözülemez.

maddeler:

  • 420 g dondurulmuş ahududu, çilek, kırmızı ve siyah kuş üzümü meyveleri;
  • 140 g nişasta ve tatlı kum;
  • 2,2 litre su.

Pişirme Yöntemi:

  1. Meyveleri çözdürün ve istenirse blenderi doğrayın. İki litre su doldurun, tatlandırıcısını ekleyin ve ateşi yakın.
  2. Nişasta tozu bir kase suya karıştırılır.
  3. Meyveleri kaynatır çözmez, beş dakika pişirin, sonra nişasta karışımını onlara dökün, karıştırın ve koyulaşana kadar kaynatın.

Elma tarifi

Jöle için elmalar çeşitli şekillerde alınabilir - taze, kurutulmuş, patates püresi, konserveler ve hatta kompostolar şeklinde.

maddeler:

  • 3 elma
  • 1,2 litre su;
  • 55 g nişasta;
  • yarım bardak tatlı kum.

Pişirme Yöntemi:

  1. Meyveleri soyup tohumlardan temizleriz, küçük parçalar halinde keseriz.
  2. Kaynayan bir litre suya meyve dilimleri koyun ve beş dakika sonra tatlandırıcısını ekleyin. Tamamen eriyene kadar pişirin.
  3. Bir bardak suya (kaynamış) nişasta tozunu karıştırıp elma kompostosu içine döküyoruz.Kaynayana kadar bekleriz ve ocaktan neredeyse hazır bir jöle çıkarırız Https: //www.youtube.com/watch? V = wy1SQz_UM5M

Ev yapımı süt jölesi

En deneyimsiz ev hanımı bile sütten jöle yapabilir.

Bir koyulaştırıcı olarak, patates nişastası kullanılır veya mısır nişastası tatlısı pişirilir. İçeceğin yoğunluğu, yoğunluğu, bu terkip maddesinin miktarına bağlıdır.

Jöle içmek istiyorsanız, her bir litre sıvı için iki çorba kaşığı beyaz toz alın. Jöle almak istiyorsan, miktarını ikiye katla. Lezzet için tarçın, vanilya veya badem özü koyun.

maddeler:

  • süt litresi;
  • 70 g nişasta ve tatlı kum;
  • vanilin (bir bıçağın ucunda).

Pişirme Yöntemi:

  1. Nişasta tozunu sulandırmak için bir bardak bırakarak, tencerenin içine süt dökün.
  2. Biraz ısıtın ve tatlandırıcı ekleyin.
  3. Şeker granülleri çözülür çözülmez ve süt kaynamaya başlar başlamaz, nişastayı püre içine dökün, sütü bir daire içinde karıştırın.
  4. Jölenin kaşını aldıktan sonra, vanilyayı koyun ve üç dakika sonra jöleyi kavanozların içine dökünüz.

Yaban mersini

Yaban mersini kissel sık sık mide ve diğer mide hastalıkları sırasında doktorlar tarafından çocuklara ve yetişkinlere reçete edilir. Böyle bir dut, tanenlerin yanı sıra birçok yararlı vitamin ve asit içerir.

maddeler:

  • 270 g yaban mersini;
  • dört yemek kaşığı nişasta;
  • tadı tatlı kum;
  • bir tutam sitrik asit.

Pişirme Yöntemi:

  1. Güveçte yaban mersini ve iki litre su sobanın üzerine koyun.
  2. Tencerenin içeriği kaynamaya başlar başlamaz, meyveleri süzün, bir blender ile doğrayın ve tatlandırıcı ve sitrik asit ile birlikte güveçin içine geri koyun.
  3. Nişasta tozunu suyla seyreltin ve meyve suyu on dakika kaynar kalmaz tavaya dökün.
  4. Jöleyi kaynatın ve ocaktan alın.

Vişneli içecek

Lezzetli vişneli jöle, komposto ve meyveli içecekler için değerli bir alternatif olacaktır. Böyle bir içecek hem susuzluğu hem de açlığı aynı anda giderir.

maddeler:

  • 350 g kiraz;
  • yarım litre su;
  • tatlı kaşığı üç yemek kaşığı;
  • iki yemek kaşığı nişasta.

Pişirme Yöntemi:

  1. Kirazları yıkarız, zaman varsa meyveleri taşlardan temizleriz.
  2. Meyveleri bir tencereye koyar, nişastayı seyreltmek için biraz bırakarak su dökün.
  3. Berry bileşimi köpürürleşmez tatlandırıcıyı dökün ve doygun ve parlak hale gelinceye kadar kompostosu ısıtın.
  4. Nişasta karışımına dökün. Jöle kalınlaştıktan sonra, ateşi kapatabilirsiniz.

Bir paketten jöle nasıl yapılır

Meyvelerin ve meyvelerin mevsimi sona erdiğinde, bir paketten jöle pişirebilirsiniz. Bu ürünün hayranları ve rakipleri var. Elbette, bir paketten bir içeceğin doğal bir ürünle karşılaştırılması zordur, ancak meyve ve meyve tozu sayesinde lezzetli bir jöle pişirmek oldukça mümkündür.

Paket içeriğini kullanmadan önce, ürünün bileşimine dikkat edin. Sadece doğal meyve ve meyve özleri içermelidir. Ayrıca son kullanma tarihine bakın ve talimatları dikkatlice okuyun.

Pişirme Yöntemi:

  1. Tavaya su dökün. Kuru karışımı bir kaseye dökün ve suyla (200 mi) seyreltin.
  2. Sıvı kaynadığı anda, tozdan elde edilen bileşimi dökün, karıştırın ve koyulaşana kadar iki dakika pişirin.

Jöle ilkel bir Rus içeceği olmasına rağmen, diğer ülkelerin sakinleri tarafından sevildi. Doğal ürünlerden pişirmek daha iyidir, çünkü yalnızca bu şekilde bileşimdeki boyaların ve diğer “kimyaların” varlığından endişe edemezsiniz.