Taraklar hem taze hem de dondurulmuş süpermarkette sunulmaktadır. Haklı olarak balık lezzetlerine aittirler. Tarakları pişirmeden önce, etlerinin yumuşak ve inanılmaz lezzetli olması için hazırlanmalarının nüanslarını anlamalısınız.

Kızarmış tarak

Besin değerini ve yüksek besin değerini korumak için, tarak filetosu, protein açısından zengin bir ürünü “kauçuğa” dönüştüren uzun bir ısıl işleme tabi tutulmadan düzgün bir şekilde pişirilmelidir.

400 g tarak kızartmak için ayrıca:

  • pirinç votka ve zeytinyağı yığını üzerinde;
  • 30 g tereyağı;
  • 30 ml soya sosu;
  • bazı yeşil soğan;
  • baharatlar, sarımsak tozu ve tuz.

Pişirme Yöntemi:

  1. Fileto yıkanır, kurutulur, tuz, baharatlar, sarımsak tozu serpilir ve ayrıca soya sosu ile serpilir.
  2. Taraklar 20 dakika sonra her iki tarafta 2 dakika sıcak yağ karışımında kızartılır.
  3. Sonunda, yumuşakça parçaları ateşe verilen votka ile dökülür.
  4. Alev söndükten sonra, tabağın hazır olduğu kabul edilir ve plakalarda kıyılmış yeşilliklerle ezilir.

Sebze ile güveç nasıl

Evde sebzeli tarak yapmak için reçete daha az popüler değil.

Tarafından kullanılan:

  • ½ kg tarak;
  • 2 adet dolmalık biber;
  • 2 domates;
  • 1 soğan;
  • 50 gr ıspanak ve kereviz;
  • bir zeytin yağı yığını;
  • biraz limon suyu;
  • tuz ve karabiber.

Yaratılış aşamaları:

  1. Kabuklu deniz ürünleri iyi yıkanır ve kurutulur.
  2. Küçük küpler soyulmuş sebzelerden hazırlanır.
  3. Ispanak ve kereviz ince doğranmış.
  4. Kıyılmış sebze karışımı ısıtılmış zeytinyağında kızartılır.
  5. Meyve suyu oluştuğunda, önceden tuzlanmış ve baharatlı yumuşakçalar tavaya gönderilir.
  6. Deniz mahsulleri 8 dakikadan fazla olmayan sebzeli bir kapağın altında pişirilir, ardından iştah açıcı yemek bir salata kasesine aktarılır, burada limon suyu ile püskürtülür ve doğranmış otlar ile ezilir.

Fırın pişirme tarifi

Kalamar tadı hemen hemen herkesin bildiği bir şey. Ancak herkesten uzak tarak taraklarını lezzetli bir şekilde pişirmeyi bilir.

Deniz mahsullerini hazırlamanın en yaygın yolunun yemek pişirme olmasına rağmen, fırında en fazla besin miktarını korurken, fırında daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkmıştır.

Tarifi hayata çevirmek için gerekenler:

  • 20 yumuşakça parçaları;
  • 100 g mantar;
  • yeşil soğan kadar;
  • bir dilim peynir;
  • 2 soğan;
  • bir parça tereyağı;
  • 200 ml krem;
  • yarısı kadar şarap;
  • tuz ve beyaz biber

Adım adım pişirme talimatları:

  1. Soğanlardan ince yarım halkalar hazırlanır.
  2. Chives küçük parçalar halinde doğranmış.
  3. Mantarlar temizlenir ve 4 bölüme ayrılır.
  4. Tereyağının yarısı, soğan yarım halkalarının ayrıştırıldığı güveçte eritilir.
  5. 5 dakika sonra, mantar ve yeşillikler tanka gönderilir.
  6. 3 dakika sonra, ayrı bir tabağa yerleştirilen kızartma yerine, şarap dökülür.
  7. Sıvının yarısı buharlaştığında soyulmuş tarak, kalan tereyağı ve krema yahniye eklenir.
  8. Çanak tuzlanır, karabiber eklenir ve 1 dakika kızartılır, ardından kızartılmış sebzeler serilir.
  9. Daha sonra çanak, fırına gönderilen, 3 dakika boyunca 250 ° C'ye ısıtılan kaplara yerleştirilir.

Haşlanmış deniz tarağı salatası

Taraklı birçok atıştırmalık var ama sebzeli deniz mahsulleri salatası büyük ilgi çekiyor.

Hazırlanmak için hazırlamanız gerekir:

  • 3 salatalık;
  • dolmalık biber;
  • marul;
  • ½ limon;
  • Yağda 300 g midye;
  • aynı sayıda haşlanmış tarak;
  • ayçiçek yağı;
  • tuz, karabiber ve otlar.

Snack yaratırken:

  1. Salatalıklar sert kabuğundan soyulur ve şeritler halinde kesilir.
  2. İnce şeritler soyulmuş tohumlardan hazırlanır.
  3. Marul yaprakları rastgele parçalanır.
  4. Yeşiller ince doğranmış.
  5. Meyve suyu limondan sıkılır ve lezzetleri ovalanır.
  6. Taraklar kaynatılır ve midye bir kevgir içinde yatar.
  7. Tüm malzemeler karıştırılır, tuzlanır, karabiberle ezilir ve az miktarda yağ ile baharatlanır.

Kremalı sosta

Kremalı sos taraklar da dahil olmak üzere deniz mahsulleri ile uyumludur.

Bu tür ürünlerden bir yemek hazırlamak:

  • 20 ml kuru beyaz şarap ve zeytinyağı;
  • 30 gr peynir;
  • 120 ml krem;
  • bir tutam biber;
  • ½ soğan;
  • 150 g tarak;
  • ½ sarımsak baş;
  • 150 gr kuşkonmaz;
  • biraz maydanoz ve tuz.

Pişirme işlemi:

  1. Sebzeler soyulur ve gerekirse yıkanır.
  2. Maydanoz kıyılmış. Peynir rendesi.
  3. Soğanlar yarım halkada doğranmış, sarımsak dilimler halinde kesilmiş, ardından karışım zeytinyağında geçirilmiştir.
  4. Taraklar yıkanır ve sebzelere eklenir, kızarıncaya kadar kızartılır.
  5. Izgara şarapla dökülür ve sıvı buharlaşana kadar haşlanır.
  6. Daha sonra doğranmış maydanoz, krema ve peynir cipsi eklenir.
  7. 5 dakika sonra krema soslu tarak, önceden haşlanmış kuşkonmazla servis edilir.

Mantar ile

Bir mağazada tarak bulmak kolay olmasa da, tadı buna değer. Deniz mahsüllerinden çok besleyici yemekler elde edilir, hazırlanması çok az zaman alır, bu da zor bir günün ardından sofrayı hazırlarken çok hoştur.

Gurme Lezzeti için Malzemeler:

  • 10 tarak;
  • 400 g mantar;
  • 30 ml ekşi krema;
  • 2 arpacık;
  • bir parça tereyağı;
  • sarımsak dişi;
  • birkaç dal taze maydanoz;
  • safran, karabiber ve tuz.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Tarak kabukları kaldırılır, yıkanır ve kurutulur.
  2. Kabuklar iyice temizlenir, kurutulur ve bir fırın kabına yerleştirilir.
  3. Kabuklu deniz hayvanları yaklaşık 2 dakika safran tereyağında kızartılır, böylece ortada nemli kalırlar.
  4. Taraklar tekrar kabuklara yerleştirilir.
  5. Istiridye kızartılmış aynı tavada soğan doğranmış ve sote.
  6. 2 dakika sonra, sarımsak kırıntısı, doğranmış maydanoz ve doğranmış mantarları soğana ilave edilir.
  7. Izgara tuzlar ve kısa bir süre buğulamaz, daha sonra kabuklardaki istiridye üzerine serilir.
  8. Fırın kabı 10 - 15 dakika boyunca fırına gönderilir, ardından yemek masaya servis edilir.

Lezzetli Dondurulmuş Tarak Nasıl Yapılır

Lezzetli ve basit protein bakımından zengin bir yemek şunlardan hazırlanır:

  • tarak;
  • zeytinyağı;
  • limon;
  • susam tohumları;
  • tuz ve karabiber.

Pişirme sırası:

  1. Taraklar eritilir, kurutulur, tuz ve karabiber serpilir.
  2. Suyu limondan sıkılır.
  3. İstiridye 20 dakika bekletilirken, susam tohumları bir tencerede kızarır.
  4. Hazırlanan taraklar her iki tarafta da sıcak kuru bir tavada kızartılır, daha sonra susam serpilir, zeytinyağı ve limon suyu serpilir.

Taraklar çok çabuk pişen besin bakımından zengin bir diyet deniz ürünüdür. Ve önerileri izlerseniz, inanılmaz lezzetli görünüyor.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: