Sulu ve lezzetli köfte - birçok yetişkin ve çocuk tarafından sevilen harika bir yemek. Herhangi bir etten yapılırlar ve çorba pişirmek, sebze ile kızartmak, patates veya peynirle pişirmek için kullanılan çeşitli garnitürlerle servis edilir. Evde köfte nasıl pişirilir uygun fiyatlı tarifler anlatacak ve sonuç lüks görünümü ve zengin tadıyla sizi kesinlikle memnun edecek.
Malzeme İçeriği:
Klasik Pirinç Köfte
Pirinç ile iştah açıcı köfte, doyurucu bir yemek için mükemmel bir çözümdür.
Yemeğin yumuşak ve yumuşak hale getirilmesi için domuz eti ve kıyma karışımı kullanılması tavsiye edilir.
Hoş ve kremsi bir aroma vermek için ekşi krema sosundan dökmek yardımcı olacaktır.
Gerekli Bileşenler:
- kıyılmış domuz eti - 0.6 kg;
- kıyma - 0.4 kg;
- pirinç (yuvarlak) - 120 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 meyve;
- ekşi krema (% 20) - 200 g;
- karabiber, kaba tuz - gerektiği gibi;
- büyük yumurta - 1 adet;
- maydanoz (taze) - 40 g.
Pişirme:
- Pirinci yıkayın, sonra yarı pişmiş olana kadar tuzlu suda kaynatın.
- Kıyılmış etin her iki türünü birleştirin ve karıştırın.
- Soğanları soyun, birini rende üzerinde öğütün ve et ile karıştırın.
- Haşlanmış pirinç ekleyin, kıymaya yumurta dökün, tuzlayın ve karabiber ekleyin.
- Etli topları 3-4 cm çapında yapmak ve bitkisel yağ içeren bir tencereye koyun.
- Havuçları soyun, şeritler halinde kesin, ikinci soğanı yarım halkada kesin.
- Et preparatlarını doğranmış sebzelerin içine dökün ve kapalı bir kapta 12 dakika pişirin.
- Kıyılmış köfteleri pirinç ekşi krema ile dökün, örtün ve sekiz dakika daha pişirin.
Aromatik ferahlık, biraz sıcak soba üzerinde ısrar etmek, sonra plakaları koymak, kıyılmış maydanoz serpin ve tadı ile.
Yavaş Tencerede Kıyılmış Tavuk
Yavaş bir tencere kullanarak, şık köfteleri tavuk ve sebzelerle hızlıca pişirebilirsiniz. Böyle bir yemek çok az kalori içerir, bu nedenle tüm doğru beslenme destekçileri onu sevecektir.
Gerekli Bileşenler:
- kıyılmış tavuk - 0.65 kg;
- beyaz ekmek hamuru - 150 g;
- domatesler (küçük) - 2 adet;
- soğan - 1 kafa;
- yumurta - 1 adet ;;
- patates - 4 adet;
- süt - 100 ml;
- su - 210 ml;
- sarımsak karanfil;
- Bulgar biber (yeşil) - 1 adet;
- tuz, favori baharatlar - takdirine bağlı olarak;
- un - 23 g.
Pişirme:
- Soğanı bir kıyma makinesinde öğütün ve kıyılmış tavuk ile karıştırın.
- Sütün içine batırılmış ekmek, doğranmış sarımsak ve ete çiğ yumurta ekleyin.
- Elde edilen kütleyi tuzlayın, baharatlarla işlem yapın ve karıştırın.
- Kıyılmış etten küçük köfteler hazırlayın, onları cihazın kasesine yerleştirin ve az miktarda bitkisel yağ dökün.
- “Söndürme” fonksiyonunu seçiniz ve yirmi beş dakika pişiriniz.
- Havuçları küçük küpler halinde doğrayın, biberleri tohumlardan soyun ve şeritler halinde kesin. Kaynar suyla domatesleri haşlayın, cildi çıkarın, dilimler halinde kesin.
- Et kasesine doğranmış sebzeleri ekleyin ve on dakika boyunca aynı modda pişirmeye devam edin.
- Bundan sonra, yavaş bir tencereye kesilmiş patatesleri koyun, içindekilere su ekleyin, tuz ekleyin ve “Yahni” programında bir buçuk saat daha pişirin.
Sebzeli garnitürle inanılmaz lezzetli köfte hazır, öğle veya akşam yemeklerinde sıcak servis edilmeli.
Domates sosu ile
Güzel kokulu bir domates sosunda pişirilmiş köfte çok iştah açıcı görünüyor ve inanılmaz lezzetliydi. Hindi, tavuk veya domuz eti pişirmek daha iyidir - o zaman yemek özellikle yumuşak ve sulu olur.
Gerekli Bileşenler:
- kıyılmış hindi filetosu - 0,42 kg;
- yumurta - 1 adet;
- domates salçası - 20 g;
- evde adjika - 18 g;
- su - 250 ml;
- un - 15 g;
- soğan - 65 g;
- havuç - 50 g;
- kekik, tuz, kişniş, biber - her biri 4 g
Pişirme:
- Kıyılmış hindi etini ince doğranmış soğanlarla birleştirin, yumurtayı, baharatları ve ardından tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Kıyma köftelerden doğranmış köfteleri, bitkisel yağ ile tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
- İnce kıyılmış soyulmuş havuç ve kızarmış topları üzerine serpin.
- Domates salçasını suyla seyreltin, Acıka ekleyin, biraz tuz ekleyin ve elde edilen karışımla karışımı dökün.
- Bir tavada soslu köfteleri kaynatın ve kapalı bir kapağın altında 15 dakika kaynamaya devam edin.
Bir garnitürle birlikte haşlanmış patates, mısır gevreği veya makarna ile pişmiş içecekler kullanılması önerilir.
Kıyılmış et ilk yemekler için nasıl pişirilir
Köfte ile besleyici ve zengin çorba - bütün aile için akşam yemeği gibi şık bir yemek. Çok basit bir şekilde hazırlanmış ve yarım saat içinde baştan çıkarıcı aroması akrabaları ve arkadaşları ortak bir masada toplayacak.
Gerekli Bileşenler:
- kıyma - 0.38 kg;
- küçük soğan;
- yumurta - 1 adet;
- karabiber, ince tuz - tatmak;
- defne yaprakları - 2 adet;
- patates - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- maydanoz ve dereotu - 45 g.
Pişirme:
- Kabuğu soğandan kesin ve keskin bir bıçakla doğrayın.
- Çorba için köfte pişirmek için soğan dilimlerini kıyılmış etle birleştirmeniz, bir yumurta, tuz, biber ekleyip karıştırmanız gerekir.
- Et kütlesinden 2,5 cm çapında küçük toplar oluşturun.
- Patatesleri soyup küpler halinde kesin. Havuçları daireler halinde doğrayın.
- Sebzeleri bir tencereye tuzlu suya (2 L) koyun ve pişene kadar kaynatın.
- Sonra köfteleri kaynar sıvıya koyun, defne yaprağı ekleyin, hafifçe karıştırın ve yaklaşık sekiz dakika pişirin.
- Yeşilleri yıkayın, ince doğrayın, sonra çorbaya koyun ve iki dakika sonra brülörü kapatın.
Dilimlenmiş taze sebzeler ve tahıl ekmeği ile sıcak bir biçimde köfteli çorba servis edin.
Lezzetli Dondurulmuş Köfte Tarif
Dondurulmuş köfte, fırında domates, patlıcan ve peynirle birlikte lezzetli bir şekilde pişirilebilir.Yemeğin şık bir aroması var ve çok etkileyici görünüyor, bu yüzden tatil için harika bir muamele olabilir.
Gerekli Bileşenler:
- patlıcan - 1 adet;
- soğan - 1 kafa ;;
- domates (kiraz) - 6 adet;
- köfte - 0,4 kg;
- peynir (Hollandaca) - 130 g;
- sarımsak karanfil - 2 adet;
- et, deniz tuzu için baharat - zevkinize.
Pişirme:
- Sebzeleri soyun ve yıkayın, patlıcan ve soğanı dilimler halinde kesin, sarımsağı bir preste geçirin ve domatesleri ikiye bölün.
- Isıya dayanıklı formu bitkisel yağ ile işleyin ve altta dilimlenmiş patlıcan yerleştirin. Daha sonra tuz ekleyin, baharatları serpin ve üzerine soğan halkası koyun.
- Şimdi domates dilimlerini koymanız, doğranmış sarımsakları eşit şekilde dağıtmanız, tuz ekleyip baharatlarla baharatlamanız gerekiyor.
- Dondurulmuş köfteleri çıkarın ve sebzeler arasındaki boş alana koyun.
- Peyniri ince tabaklara koyun ve hazır yiyeceklerle kaplayın.
- Tavayı fırına yerleştirin, sıcaklığı 195 dereceye ayarlayın ve yarım saat pişirin.
İşlem açık kahverengi bir kabukla kaplandığında, fırından çıkarılmalı, servis plakalarına serilmeli ve tadına bakılmalıdır.
Bir tencerede soslu köfte
Krema sosunda pişirilmiş pilavlı kıyma, sağlıklı bir akşam yemeği için harika bir fikir. Basit ve orijinal bir yemek çok iştah açıcı bir görünüme sahip ve iyi mutfağın tüm sevenler için hitap edecek.
Gerekli Bileşenler:
- kıyma - 0.75 kg;
- pirinç - 180 g;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- un - 23 g;
- et suyu (sebze veya et) - 1.35 l;
- havuç - 45 g;
- krema (% 33) - 220 ml;
- biber, baharat, kaba tuz - beğeninize.
Pişirme:
- Kıyılmış et bir yumurta, ince doğranmış soğan (1 adet) ile karıştırın ve pişmiş pirinç. Sonra tuz ekleyin, karabiber ekin ve karıştırın.
- Etli moda yuvarlak kütükler, bir tencereye koyun.
- Havuçları ve ikinci soğanı soyun ve doğrayın. Sonra onları kızarana kadar bitkisel yağda bir tencerede kızartın.
- Et suyunu kızartılmış sebzelere ekleyin, un, krema ekleyin, baharatlarla baharatlayın, tuzlayın ve düşük ateşte üç dakika daha pişirin.
- Pişmiş köfteleri bir tencereye sosla dökün ve hafif bir kaynatıp yaklaşık yirmi beş dakika pişirin.
Yumuşak ve sulu köfteler, en sevdiğiniz garnitür ile birlikte porsiyonlarda servis edilmelidir.
Afiyet olsun!
