Sağlıklı tonik içecekler arasında yeşil çay özel bir yer kaplar. Tüm çay sanat kanonlarına göre hazırlanmış, en titiz çay gurme yemeklerini bile memnun edecek. Güzel kokulu ve lezzetli bir içecek için yeşil çayı nasıl demleyebilirsiniz?

Çay gereçleri

Gerçek çay uzmanları sadece bulaşıkların değil, aynı zamanda suyun kaynatıldığı kabın da önemli olduğundan emin.

Suyun demlendiği gemi çay töreninde büyük rol oynar.

Yani, kaynar su için bir su ısıtıcısı olabilir:

  • metal (ancak alüminyum değil!);
  • cam (ana koşul yüksek kaliteli ısıya dayanıklı camdır, ucuz malzemeler ısıtıldığında kolayca patlayabilir);
  • emaye.

Bu arada. Feng Shui kursunun takipçileri, metal tabaklardaki kaynar suyun yapılmaması gerektiğinden emin.

Su bir gaz ocağında ısıtılabilir, ancak daldırma ısıtıcıları kullanmamalısınız (spiral, kazanlı elektrikli su ısıtıcısı).

Porselen veya hamur işleri çay içmek için mükemmel bir seçenektir!

Demleme işlemine gelince, burada porselen veya kil yemekler kullanabilirsiniz. Seçeneği bir cam kapla (ama metal değil) varsayalım.

Konsey. İşlemden önce, gemi uygun şekilde ısıtılmalıdır. Bunu yapmak için, tanka az miktarda sıcak su dökün. Böylece, ısı duvarlar boyunca dağılır.

Su kaynatmak veya demlemek için hangi yemekler seçilirse seçilsin, yabancı kokulara erişilemez özel bir yerde muhafaza edilmelidir.

Su hangi sıcaklığa ısıtılmalıdır?

Her çay türü için farklı bir sıcaklığın uygun olduğuna inanılmaktadır. Kural bu konuda geçerlidir: fermente numuneler için daha yüksek sıcaklıklar uygulanır.

Yeşil çay için su 70-90 derece sıcaklığa kadar ısıtır. Bu rakam siyah çay çeşitlerinden daha düşüktür.

Yeşil çay, sinirlerin hızlı ve etkili bir şekilde sakinleşmesine yardımcı olur.

Oolong demlenirken yaklaşık olarak aynı sıcaklık rejimi uygulanmalıdır. Bu yarı fermente çay türleri, yeşil ve siyah içecekler arasındaki orta bağlantıdır. Soğuk olmayan kaynar su onlar için kullanılır, ortalama sıcaklık 75-90 derecedir (su ısıtma derecesi ürünün fermantasyonuna bağlıdır).

Bu arada. Oolonglar, zümrüt çayı gibi, birkaç kez demlemeye de izin verilir (7-8'e kadar).

Yapraklı yeşil çay demlemek nasıl

Yeşil çay yaprağı çayı kesinlikle tarife göre demlendi:

  1. Çaydanlık kaynar su ile doldurulur veya bir ateşte ısınır.
  2. Yaprakları bir kaba dökün, ılık bir bezle sarın ve birkaç dakika bekletin.
  3. Konteyneri, 3 dakika sonra en üste üç dakika kaynar su ile doldurun.
  4. 4 dakika sonra, çay tamamen demlenmiş olarak kabul edilir.
  5. Elde edilen içecek kaplara dökülür.

Yeşil çay içmek için bazı ipuçları:

  • Yeşil çayı dökün ve için eşit porsiyonlarda olması gerekir. Bu şekilde, her bir bardağın içindeki içeceğin tadını aynı tutacağı düşünülmektedir.
  • Şeker çayı tatlandırmak için kullanılmamalıdır. Bunun yerine, bal veya kurutulmuş meyveler mükemmeldir.
  • Demlemeye uygun soğuk bir çaydanlık aromatik bir içeceği çabucak soğutacak ve tadını kaybedecektir.
  • Bazı insanlar bir bardağa çay yapmayı tercih eder. Bu amaçla 1 çay kaşığı dökmek yeterlidir. çay yaprakları Pişirme süresi - en fazla 2 dakika. Yüzeydeki bir film norm olarak kabul edilir ve çayın hazır olduğunu gösterir.

Çaydanlık teknolojisi

Bir demlikte yeşil çay demlemek mümkündür. Bu nedenle, yaprakları birkaç kez demlemek uygundur.

Lezzetli yeşil çay için orijinal çaydanlık.

Modern bir çaydanlık için mükemmel bir seçenek ipotek (izipotlar) olacaktır. Bunlar bir düğme ile donatılmış evrensel çaydanlıklardır. Yemekler, özellikle birden fazla demleme çayı (dökülme yöntemi) için tasarlanmıştır.

Tasarım fikri çay istediğin koşullarda çaydanlık kullanmana izin veriyor, ancak çay partisi için (yolculuk, ofis vb.) Zaman yok.

Zencefil ile yeşil çay

Yeşil çay ve zencefilin kombinasyonu uzun zamandan beri profilaksi ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılmıştır. Zencefil, içeceğe orijinal baharatlı bir tat verir ve daha hafif olmasını sağlar.

Klasik zencefilli yeşil çay reçetesinin bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:

  • yeşil çay
  • zencefil - 1 küp (yaklaşık 2x2 cm);
  • limon - 2 dilim;
  • tatmak için balım.

Bir küp taze zencefil limon suyu ile püskürtülür, 200 ml su dökün, kısık ateşte koyun ve 10 dakika bekleyin. Karışım kaynatılmalıdır. Paralel olarak, en sevdiğiniz yeşil çayı demlemelisiniz. Zencefil içeceği ateşten alın ve demlenmiş çay ile birleştirin. Tat vermek için bal veya reçel ekleyin. Taze zencefil kurutulmuş baharat ile değiştirilebilir.

Elmalı

Tarif için kırmızı kokulu elmalar ve yeşil çay uygundur. Meyveler tatlı ise, ilave şeker gerekli değildir.

Elmalar yeşil çayın harika bir katkı olacaktır.

maddeler:

  • elmalar - 2 adet;
  • tarçın - 2 adet;
  • su - 1 l;
  • çay - 1 yemek kaşığı. l.

Elmalar yıkanır, özlenir ve dilimler halinde kesilir. Kaynamış su, kıyılmış elmalar bir demlik içine yerleştirilir, tarçın eklenir ve çay yapraklarını dökün. Tüm bileşenlere kaynar su dökülür. İçki 10 dakika demlenir, daha sonra içmeye hazır olduğu kabul edilir.

Süt oolong

Milk Oolong'un kendine has bira içme özellikleri vardır.

Konsey. Oolong demlenirken, porselen veya kilden yemek alınması önerilir.

1 çay kaşığı çay yaprakları bir demlik içine dökülmüş ve 95-100 derece kaynamış su ile dökülmüştür. İçki sadece bir dakika ısrar ediyorlar.

Bu arada. Milk oolong, her seferinde yeni bir lezzet duygusu hissederken, birkaç kez demlenebilen birkaç çay türünden biridir.

Süt ile

Sütlü yeşil çay, parlak bir tada sahip sağlıklı bir içecektir. Tüm şifalı süt özelliklerini içerir.

Parlak tadı ve hoş aroması, bir bardak çayın tamamen tadını çıkarmanızı sağlar.

Tarifine göre bir içki hazırlamak:

  1. Su ısıtıcıyı hazırlayın (kalsin).
  2. Üzerine çay dökün, 4 dakika bekletin.
  3. Su ısıtıcıya sıcak su dökün (hacminin üçte biri), birkaç dakika bekletin.
  4. Biraz daha su ekleyin, bir kenara koyun.
  5. Isıtılmış sütü dökün, birkaç dakika daha demleyin.
  6. Bitmiş içeceği kaplara dökün.

Limon ve ballı yeşil saat

Hazırlık Özellikleri:

  1. 1 çay kaşığı 90 derece sıcaklıkta su dökün, 5 dakika ısrar;
  2. demlenmeye dekantrasyon yapın, içine yarım limon suyu dökün;
  3. içeceği 60 dereceye kadar soğutun;
  4. 2 çay kaşığı ekle bal.

Önemli! Kaynar suya eklenen balın değerli özelliklerini kaybettiğini ve vücuda zarar verebileceğini unutma.

Tüm çay işçiliği kanonlarına göre demlenmiş bir içecek lezzetli ve son derece sağlıklı. Çayın aşırı doygun olduğu ortaya çıktığında bundan sonra ona daha az miktarda limon ilave edilmelidir.

Konsey. Parlak, tam gövdeli bir tada sahip bir içecek almak için, doğal bal ve kaliteli çay almanız önerilir.

Orjinal Rus geleneği, çok demlenmiş bir çayın üzerine birkaç dilim limon ilave edilmesini gerektirir. Yavaş yavaş, faydaları ile bilinen bal, içeceğe eklenmeye başlandı. Limon-bal çayı soğuk algınlığı ile savaşmaya ve gücü yeniden kazanmaya, uykuyu iyileştirmeye ve vücudu tonlandırmaya yardımcı olur.

Yeşil çay harika tadı ve yadsınamaz yararları bir araya getiren bir içecektir. Üründen sağlık için gerekli olan maksimum miktarda maddeyi alabilmek için, doğru şekilde nasıl demleneceğini bilmeniz gerekir. Çay seçimi aynı derecede önemli bir rol oynar - çay çalılığının yeşil yaprakları yalnızca en yüksek dereceli ve mükemmel kalitede olmalıdır.