Egzotik meyveler olgunlaşmamış olarak olgunlaşır, böylece taşıma sırasında bozulmazlar. Ancak tüm meyvelerin olgunlaşmak için zamanı yoktur. Yeşil meyve almamak için bir ananasın nasıl seçileceğini bilmek önemlidir. Olgunlaşmış meyveler çok miktarda besin içerir. Olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış ananaslar sadece lezzetli değil, aynı zamanda zararlıdır.

Mağazada olgun bir ananas nasıl seçilir?

Seçim yaparken, cenin görünümüne odaklanmanız gerekir, ancak boyut ve renk her zaman önemli değildir. Bu seçenekler dereceye göre değişebilir.

Tatlı bir ananas seçmek için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

  • görsel olarak inceleyin;
  • dokunma için kontrol edin;
  • fetus vurmak;
  • üstleri bükün;
  • cenin tartın.

Üstlerin kokusunu, ten rengini ve durumunu değerlendirmek önemlidir. Görünür hasar yok.

Fetus kalitesi maliyetten etkilenebilir. Çok düşük bir fiyat şüpheli kaliteyi gösterir. Maliyet meyve taşıma türünden etkilenir. Eğer ananas uçakla verilirse, fiyatı daha yüksektir, ancak olgun meyveler bu durumda kopar.

Geminin nakliyesi uzundur, böylelikle meyveler bozulmaz, olgunlaşmaz. O zaten olgunlaşmış bir mağazaya getirilecek gerçeği değil. Satın almadan önce, meyvelerin nereden geldiğini ve nasıl teslim edildiklerini netleştirmek daha iyidir. Bu tür bilgiler alışveriş merkezinin yöneticisi tarafından sağlanacaksa.

Satın alırken ananasın olgunluğunun belirlenmesi

Beğendiğiniz meyveyi seçin, ardından incelemeye devam edin:

  1. Her şeyden önce, görünümünü değerlendirmek. Hasar, çizik veya leke olmamalıdır. Ölçeklerin rengi yeşil olabilir, ancak bu fetüsün olgunlaşmadığının bir işareti değildir.Yeşilimsi sarıdan renge izin verilir. Rengin düzgün olması ve ölçeklerin eşit olması önemlidir.
  2. Üstleri inceleyin. Kurutulmuş kenarları yeşil olmalıdır. Olgun ananas yaprakları kolayca çeker. Kontrol etmenin başka bir yolu var - üstleri bükün, ancak dikkatlice. Tatlı ve olgun bir meyvede, kendi ekseni etrafında kolayca kayar.
  3. Fetusu düzleştir. Dokunmak için yumuşak olmalı, ancak lekeli kalmamalıdır. Kabuk elastiktir.
  4. Meyveyi bir karpuz seçiyormuş gibi patlatın. Kör bir ses çıkmalı - bu bir olgunluk işaretidir.
  5. Ağırlığını belirle. Ananas ağır olmalı, bu durumda sulu olmalıdır. Meyvenin hafif olması durumunda nemi kaybetmiştir ve bu nedenle kurumaya başlamıştır. Satın almayı reddetmelisin.

Ananasın en önemli dış belirtileri lezzetlidir.

Aşağıdaki parametreler tarafından yönlendirilmesi gerekir:

  • Kolayca üstten ayrılan kalın ve yeşil üstler;
  • çürüme belirtileri olmadan, tek tip renkli kabuk;
  • meyve biraz yumuşaktır, ancak kabuk elastiktir;
  • hafif meyveli aroması.

Yarım ananas alırsanız, kağıt hamurunun rengine dikkat etmelisiniz. Zeytin renk tonu ile parlak sarı olmalıdır. Suyu meyvelerden sıyrılıyorsa, o zaman eşsiz tatlı ve olgun. Kağıt hamuru orta derecede tatlı, hafif ekşi olmalıdır.

Meyve kokusu ile olgunluk ve lezzet tespiti mümkün müdür?

Olgun ananas sadece lezzetli değil, aynı zamanda hoş bir aromaya sahiptir. Kokuyla cenin olgunluğunun derecesini yargılayabilirsin. Aroma hafif, hafif tatlı olmalıdır. Çok fazla doymuş koku, fetüsün olgunlaştığını gösterir.

Hiç kokmayan bir meyve satın almaya değmez. O yeşil.

Satın almaya değmeyen şımarık ananaslar?

Bu gibi durumlarda satın almayı reddetmek gerekir:

  • Kötü koku;
  • soluk ten;
  • heterojen cilt rengi;
  • sarı ve kurutulmuş yapraklar;
  • kahverengi lekeler, kabuğundaki çürüyen veya küf alanlarını;
  • meyve dokunuşta yumuşaktır, ezik baskı altında kalır;
  • dokunulduğunda, boş bir ses duyulur.

Hiçbir durumda, bakmadan bir ananas almamalısınız. Bu egzotik meyve uzaktan elde edilir, bu nedenle yeşil ya da çürük olma olasılığı çok yüksektir. Satın alma kararını ancak meyvenin kapsamlı bir şekilde kontrol edilmesinden ve tüm özelliklerin doğrulanmasından sonra yapın.

Ananasın saklanması ve temizlenmesi için kurallar

Olgun ve sulu bir meyve bile saklama kurallarına uymazsanız mükemmel lezzetini ve aromasını kaybedebilir. Ananas nasıl saklanır? Optimum sıcaklık 7-10˚ C'dir. Oda sıcaklığında saklanabilir, ancak buzdolabında saklanamaz. 7 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda meyvenin tadı kaybolur. Sulu olur, çok hoş kokmaz.

Not. Biraz yeşil bir ananas alsanız bile, oda sıcaklığında olgunlaşır, daha yumuşak ve daha tatlı hale gelir.

15-25 ° C sıcaklıkta, ananas hızlı bir şekilde kaybolacak ve bozulacaktır. 2 günden fazla saklanamaz. Odada ve sokakta çok sıcaksa, meyve ve sebzeler için meyveyi buzdolabına buzdolabında koymalısınız, daha önce kağıda sarmalısınız.

Cenin depolamak için ne kadar? Ananasın 12 gün boyunca tüketilmesi tavsiye edilir. Her gün daha da olgunlaşıyor, bu yüzden tadı kötüye gidebilir. Depolama sırasında kabukta kahverengi lekeler varsa, meyve tüketimi için uygun değildir.

Soyulmuş veya kesilmiş ananas sadece buzdolabında saklanır, 3 günden fazla değil. Tadı bozmamak için meyveler plastik bir ambalajla sarılmalıdır. Ananaslar kokuları buzdolabından emer, bu nedenle şımarık meyveler veya sebzeler yakınlarda saklanmamalıdır. Egzotik meyveler ayrıca depolanmalıdır.

Sadece ananasın seçilip saklanabilmesi değil aynı zamanda soyulması da önemlidir. Temizlemenin 2 yolu var.

En popüler:

  • Meyvenin uçlarını kesin, ardından meyveyi soyun. Cildi ince bir tabaka halinde kesin, çünkü en tatlı ve en sulu hamur yakındır.
  • Gözlerini çıkarın.
  • Meyveleri yarıya, ardından her yarıya bölün.
  • Çekirdek dışarı. Kullanıma uygun değil.
  • Kağıt hamuru istenildiği gibi kesilebilir.

Kesmeden önce, ananası yıkamanız gerekir. Temizlik için keskin bir bıçak kullanın.

İkinci temizlik yöntemi daha az popülerdir, ancak daha az zaman alacaktır. Uçları çıkarmak ve meyveleri daireler halinde kesmek gerekir. Kullanım sırasında kabuk ve çekirdek çıkarılmalıdır.