Horseradish'in baharatlı tadını çeşitli ürünlerle birleştirerek, ilginç salatalar, bayram aperatifleri, kış hazırlıkları ve orijinal baharatlar oluşturabilirsiniz. Yaban turpu yemeklerinin nasıl yapıldığını hala bilmiyorsanız, lezzetli olmasını sağlamak için, mutfak kumbaraınıza birçok hastalıkla başa çıkmanıza yardımcı olacak ilginç tarifler ekleyin.
Malzeme İçeriği:
Evde klasik horseradish
Balık ve et yemeklerinin, jöle ve sandviçlerin tadını ideal bir şekilde gölgeleyen kökünden yaban turpu pişirmeye çalışın. Sarımsak ile birlikte, lezzetli bir Rus baharatı elde edilir.
maddeler:
- sirke - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- yaban turpu - 4 kök;
- tuz - 4 çay kaşığı;
- sarımsak - 17 karanfil;
- şeker - 2 çay kaşığı;
- su - 140 ml sıcak.
hazırlanması:
- Sarımsak karanfil ve kökleri bir karıştırıcıya yerleştirin. Öğütmek için. Bir karıştırıcınız yoksa, rende kullanın.
- Sirkeyi şekere dökün. Tuz dökün. Kaynar su dökün. Karıştırınız. Tüm bileşenler çözülmelidir. Yaban turpu karışımını dökün. Karıştırınız. Serin. Buzdolabında saklayın. Soğutmadan hemen sonra kullanıma uygundur.
Pancar ile nasıl pişirilir?
Pancar ile yaban turpu hazırlamak için çok basit bir seçenek, bu görünüm güzel ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Büyük porsiyonlar pişirilmemelidir. Yıpranmış biçimde, yaban turpu anında yararlı özelliklerini ve keskinliğini kaybeder.
maddeler:
- elma sirkesi - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- yaban turpu - 210 g;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- pancar - 1 adet;
- su - 180 ml;
- şeker - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
hazırlanması:
- Kökleri suyla dökün. Yarım saat bekletin. Çıkarın ve soyun. Çubuklara kesin. Pancarı temizle.
- Hazırlanan yiyecekleri bir kıyma makinesine yerleştirin. Açacağım. Orta ızgarayı kullanın. Keskin bir kokunun odanın etrafına yayılmasını önlemek için, et kıyma makinesine bir torba koyun ve elastik bir bantla sıkın. Yemek pişirmek için, manüel bir kıyma makinesi kullanmak daha uygundur.
- Tarifte belirtilen su miktarına şeker dökün. Sirkeyi dökün ve tuz ekleyin. Kaynatın. Serin. Sıvı sıcaklığı 30 dereceye ihtiyaç duyar.
- Rendelenmiş karışıma dökün. Karıştırınız. Folyo ile örtün ve buzdolabında bir gün bekletin.
Masa yabanmersini
Ev yapımı yaban turpu pek çok ikram ile iyi giden harika bir baharattır. Lezzetli ve baharatlı çıkıyor. Ekşi krema ile karıştırılmış olarak servis yapabilirsiniz, sonra yaban turpu daha yumuşak ve yumuşak olacaktır.
maddeler:
- su - 190 ml;
- yaban turpu - 320 g;
- şeker - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- sirke -3 yemek kaşığı. yemek kaşığı (9%).
hazırlanması:
- Şekere tuz dökün. Karıştırınız. Su dökün. Kaynatın. Sirke ekleyin. Karıştırınız. Sirke ilavesi sayesinde, baharat buzdolabında üç ay saklanabilir. Bu maddeyi ekleyemezsiniz, o zaman üç gün içinde kullanmak zorunda kalacaksınız.
- Kökleri temizleyin. Kes. Bir karıştırıcıya yerleştirin. Öğütmek için. Sıcak karışımı dökün. Karıştırınız. Bir kaba koyun ve bir kapak ile örtün. Üstü örtülmeli, aksi takdirde netlik kaybolacaktır.
Kış hasat tarifi
Orijinal versiyonuna göre fındıklı kış için yaban turpu hasat. Tat, klasik hazırlama yönteminden daha doygun olacaktır.
maddeler:
- tuz - 1 çay kaşığı;
- yaban turpu - 420 g;
- öğütülmüş ceviz - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 240 ml ılık;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- elma sirkesi - 240 ml.
hazırlanması:
- Tuzun içine su dökün. Şeker ekleyin. Çözdürün. Sirke dökün. Karıştırınız.
- Kökleri bir karıştırıcıda öğütün. Salamuraya dökün. Fındık ekleyin. Karıştırınız.
- Küçük kavanozlar hazırlayın. Baharat yerleştirin. Üç ay boyunca saklayabilirsiniz.
Ayrıca oku:yaban turpu tarifi
Yaban turpu Kvas
Susuzluğunuzu giderecek harika bir içecek ve ayrıca okroshka için de ideal.
maddeler:
- rendelenmiş yaban turpu - 110 g;
- krakerler - 820 g çavdar;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 4050 ml kaynar su;
- darı - 50 gr;
- maya - 0,5 paket kuru;
- kuru üzüm - 50 g;
- bal - 110 ml.
hazırlanması:
- Krakerlerin üzerine kaynar su dökün. Üç saat bekletin. Şekil değiştirme.
- Maya dökün. Gazlı bez ile örtün. Fermantasyon için beş saat verin. Daha sonra ısıtın ve yaban turpu ile bal ekleyin. Karıştırınız.
- Kuru üzüm, şeker ve darı dökün. Karıştırınız. Bir şişeye dökün. Tıkanma
- İki gün ısrar ve gerginlik.
Ayrıca oku:yaban turpu: sağlık yararları ve zararları
Yaban turpu köklerinden en kolay yol
Bu, minimum ürün kullanıldığı en basit varyasyondur.
maddeler:
- yaban turpu - 950 g;
- Domates turşusu - 550 ml.
hazırlanması:
- Tüm domatesleri yediğinizde salamura dökmek için acele etmeyin. Onun yardımıyla lezzetli bir baharat hazırlayabilirsiniz.
- Salamurayı hafifçe ısıtın, köklerini taşlayın. Bir kıyma makinesi, rende veya blender kullanabilirsiniz. Ilık sıvı ile dökün. Karıştırınız. Kavanozlarda saklayın.
Hrenoder Pişirme
Bu baharat, faydalı özellikleri nedeniyle, vücudun kışın enfeksiyonlardan korunmasına yardımcı olacaktır.
maddeler:
- şeker - 1 çay kaşığı;
- domates - 1500 g;
- yaban turpu - 5 kök;
- sarımsak - 7 karanfil;
- tuz - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
- sıcak kırmızı biber - 1 pod.
hazırlanması:
- Et kıyma makinesine kök, domates, sarımsak ve biber gönder. Grind.
- Şeker ve tuzu dökün. Karıştırınız. Saat ısrar et. Kavanoza dökün.
Bu ilginç. Yaban turpu kökleri bakteri ve küfü yok eden uçucudur.
Horseradish nasıl pişirilir?
Antik çağlardaki bu tentür sadece zevk için değil, aynı zamanda faydalı özellikler için de ünlüydü. Harika bir içki hazırlayarak atalarımızın geleneklerini canlandırın.
maddeler:
- votka - 550 ml;
- hardal tohumu - 1 çay kaşığı;
- bal - 1 tatlı kaşığı sıvı;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yaban turpu köküdür.
hazırlanması:
- Kökü kıyma makinesine gönderin. Öğütmek için.
- Bal suyunu dökün. Hardal ekleyin. Horseradish ile karıştırın.
- Votka dökün. Moonshine kullanabilirsiniz. Kapağı kapatın. Sallayın. Dört gün ılık bırakın. Günde bir kez sallayın.
- Tenteyi tülbentten, ardından pamuklu yünden geçirin. Güneş, içeceğin bulunduğu şişenin üstüne düşmezse, üç yıla kadar saklanabilir.
Elmalı
Mevsimin enfes bir tadı vardır ve birkaç ay sürer.
maddeler:
- tuz - 0.5 çay kaşığı;
- yaban turpu - 350 gr kök;
- su - 4 çay kaşığı;
- elma - 110 g;
- şeker - 1 tatlı kaşığı.
hazırlanması:
- Kökten üst katmanı kesin. Bir elmayı soyun.
- İnce bir rende alın ve hazırlanmış yiyecekleri öğütün. Karıştırmak için. Tuzlamak için. Şekeri serpin. Karıştırınız.
- Küçük kaplar, kaynar suyla yıkanıp yıkanması gereken kaplar için uygundur. Baharat yerleştirin.
- Suyu büyük bir kapta ısıtın. Daha önce kapaklarla kaplanmış kavanozları yerleştirin. Yarım saat bekleyin. Çık ve havalı. Bodrumda saklayın.
İpuçları:
- Kuru parçaları veya hasarı olmayan kökleri seçin.
- Horseradish'ten baharat almak keskindir. Tadı yumuşatmak istiyorsanız, servis yapmadan önce bal veya ekşi krema ile karıştırın.
- Tarifte domates sayısını arttırırsanız tadı daha yumuşak olacaktır.
- Salataların tadını geliştirmek istiyorsanız, kompozisyona biraz yaban turpu ekleyin.
- Öğütmek için el ile kıyma makinesi kullanın. Horseradish öğütme sonuncusu olmalıdır.
- Kıyma makinesinin boynuna bir torba koyarsanız, kökün akut kokusundan kurtulun.
- Yaban turpu dilinin daha az keskin çıkmasını istiyorsanız, pişirmeden önce birkaç saat bekletin.
- Hasat için, sonbahar ortalarında kökleri kazmak. Baharat üç haftanın faydalı özelliklerini korur, bu yüzden hemen hasat etmeye değmez.
- Sonbaharda kökleri kurutabilir ve kışın yaban turpu yapmak için kullanabilirsiniz.
