Bezelye - lezzetli yemekler pişirebileceğiniz bir ürün. Bununla birlikte, ev hanımları, kolayca yanması, uzun süre pişirmesi veya yulaf lapasına dönüşmesi nedeniyle sıklıkla kullanmazlar. Çok fazla çaba harcamadan bezelyeyi nasıl pişireceğinizi anlatacağız.
Malzeme İçeriği:
Islatma Bezelye - pişirme süresi
Yarın öğle yemeğinde ne pişirmeniz gerektiğini önceden düşünün ve eğer seçim bezelye düşerse, Soğuk suya batırın. Bu yüzden, yemek pişirmek için daha kolay olacak ve pişirme süresi 20 dakika azalacaktır.
- 6 saat bekletirsek, bulaşıklarımız için mükemmel bir malzeme elde edeceğiz.
- Ancak fasulyeleri 8 saatten fazla bırakmamalısınız, aksi takdirde ekşi olur ve sadece atmak zorunda kalır. Daha önce sudan çıkarırsanız - bezelye uzun süre pişirir.
- Fasulye kültürünü suya koymadan önce, çözün. Çöpleri ve kırıntıları süzün.
- Sabahları bezelye suyunu alın ve pişirmeye başlayın.
Sırılsıklam olmadan
Her ne kadar herkes bezelyenin ıslatılmasını tavsiye etse de, kendinizi çok geç yakalarsanız, uzun süre suda tutmadan pişirebilirsiniz.
- Tencereye koymadan önce, musluğun altındaki bezelyeyi duruladığınızdan emin olun. Ürün, tahliye edilen su temizlenene kadar bir kevgir içinde muamele edin.
- Tavaya su dökün, üzerine tuz ekleyin ve bezelye dökün. Kaynadıktan sonra, 10 dakika bekleyin ve daha sonra 100 mililitre soğuk su tavaya dökün. İkinci bir kaynamayı bekleyin, yumuşaklık için bezelye deneyin. Henüz gelmediyse, daha soğuk suya dökün. Bundan sonra, kesinlikle yumuşatır. 15 dakika daha pişirin, hazır olacak.
Çorbada ne kadar ve ne kadar pişirilir?
Size çorbada bezelyenin nasıl pişirileceğini ve tarifimize göre pişirmeyi teklif edeceğiz.
İhtiyacınız olacak:
- patates - 4 adet;
- kahverengi ekmek - 2 dilim;
- bezelye - 200 gr;
- bir havuç;
- kuru dereotu - 20 gr;
- soğan - 1 adet;
- iki diş sarımsak;
- karabiber - tatmak;
- lavrushka'nın üç yaprağı;
- su - 3 l;
- füme kaburga - 0,5 kg;
- tadına bakmak için tuz;
- ayçiçek yağı - 35 gr.
İliklerine bezelye ile pişirme:
- Bezelye bütün gece suya batırın.
- Pişirmeden önce, musluğun altında işliyoruz.
- Kaburgaları bir tencereye suya koyun. 40 dakika kadar pişirin. Suyu aldık.
- Eti tavadan çıkarın. Soğutulması gerekiyor ve attığımız kemikler ayrılacak. Eti bırak ve parçalara ayır.
- Et suyu bezelye koyun ve yumuşayana kadar 40 dakika pişirin.
- Soğanları havuçla herhangi bir şekilde ezin ve yağda bir tavadan geçirin.
- Soyulmuş patates yumrularını küpler halinde kesin.
- 40 dakika geçtikten sonra, bütün sebzeleri ve et parçalarını çorbaya dökün. Bu aşamada damak tadınıza tuz, defne yaprağı, karabiber ve ilave baharat ekleyin.
- Fırını açtık ve sıcaklığı 200 dereceye ayarladık.
- Siyah ekmek parçaları küçük kareler halinde doğranır, sarımsak ezilir ve ekmekle ovalanır.
- Fırın tepsisine ekmek tepsisine 5 dakika boyunca göndeririz. Sonuç krutondur.
- Aromatik çorba hazır olur olmaz, tabaklara dökün ve krutonlarla serpin. Nefis! Afiyet olsun!
Bezelye püresi yapma kuralları
Bezelye püresi nasıl pişirilir? Bu basit. En önemli şey bezelyenin yeterince kaynatılması ve çok yumuşak olmasıdır. Böylece patates püresinde topaklar kalmaz.
- Hepsinden iyisi, fasulye kültürünü gece boyunca suya bırakın. Yani bezelyenin pişirildiğinden% 100 emin olacaksınız. Patates püresini yumuşak, yumuşak ve doygun hale getirmek için bezelye ıslatılmış suya bir miktar süt dökün.
- Sabahları sıvıyı ondan boşaltın ve içine püremizin hazırlanacağı taze bir kısmı su ile doldurun. 200 gram bezelye 600 mililitre su dökülür.
- Çanak 2-3 saat pişirilir. Pişirme işleminden sonra sıvı kalırsa, boşaltın.
- Yulaf lapasını ocaktan alın ve yarım saat kadar kaynatın. Böylece bezelye püresi daha yumuşak ve daha lezzetli hale gelecektir.
Bezelye püresi
Bu et için harika bir garnitür. Ancak öğle yemeğinde, örneğin mantar ekleyerek, bağımsız bir yemek olarak da servis edilebilir. O zaman yemek daha da besleyici ve zengin olacak.
Ayrıca oku:bezelye püresi tarifi
Tarif Bileşenleri:
- bezelye - 0,5 kg;
- tadına bakmak için tuz;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- soğan - 2 adet.
Eylemlerin algoritması:
- Bir gece su içinde bıraktığımız bezelyeleri bir tencereye koyun.
- 1,5 litre taze suyla doldurun.
- Bir saat kadar pişirin.
- Bundan sonra, ateş ekleyin, ortaya çıkan köpüğü çıkarın.
- Ürün yumuşak oluncaya kadar pişmeye devam edin. Pişirme süresi değişir ve bezelye çeşidine bağlıdır. Öyleyse yemeğin tadına bak.
- Bezelye kaynar ve patates püresi haline gelir gelmez, tuz dökün.
- Doğranmış soğanları geçtik ve yulaf lapasına geçiyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz.
Garnitür etmek
Her zamanki patates püresi ya da garnitür için pirinçten bıktıysanız, bezelye pişirin. Her türlü et ve sos ile iyi gider.
Tarifin ana malzemeleri:
- iki soğan;
- ayçiçek yağı - 40 ml;
- bezelye - 500 gr;
- tatmak için yeşillikler;
- üç tutam tuz;
- domuz pastırması - 200 gr.
Pişirme Yöntemi:
- Pişirme süresini hızlandırmak için, bezelyeyi gece boyunca su içerisinde bırakın.
- Kirli su döküp yeni döküp ateşe verdik.
- Pişirme süresi - 1,5 saat.
- Kaynar ve püresi haline gelir gelmez sobayı kapatın, tuz ekleyin.
- Bu tarif için hazır domuz pastırması alabilirsiniz. Doğranmış soğan ve sote ile birlikte bir tencereye koyarız. Ayçiçek yağı dökmeyi unutmayın.
- Soğanlar ve etler kızartıldığında, bezelye koyun, yeşillikleri dökün ve karıştırın. Afiyet olsun!
Bu ilginç:hızla bezelye nasıl pişirilir
Kıyılmış bezelye pişirmek için ne kadar zaman var?
Bu bezelye türü mağazada ayrıca satılmaktadır. Normal soyulmuş fasulye çeşidinden daha hızlı pişirir.
- Ayrıca 7 saatliğine ıslatıyoruz.İstenilen sonuç üzerine bir saat kaynar su dökülerek daha hızlı elde edilebilir.
- Sıvıdan çıkarır ve akar suyun altına getiririz. Akan su şeffaf olana kadar ürünü durularız.
- Kıyılmış bezelye bir tencerede 45 dakika ile bir saat arasında pişirin. Tencereden gelen sıvı zamanından önce buharlaşırsa, kaynar su ilave edin.
- Acilen bezelyeden bir şeyler pişirmeye ihtiyacınız varsa, o zaman 15 dakika boyunca bir tencerede kalsinasyon yapabilirsiniz. Bu şekilde uzun süre suda bekletme prosedüründen kaçınırsınız. Ürünü tava içindeyken karıştırmayı bırakmayın, aksi halde yanacaktır.
- Tavaya biraz ayçiçek yağı ilave edilerek pişirme süresi de azaltılabilir veya 10 gram çay tozu dökün.
