Sonbahar mevsiminde, balkabağımız masalarda sık sık “misafir” olur. Parlak, sağlıklı, aromatik, tahıllar, garnitürler, çorbalar ve hatta tatlılar gibi onlarca farklı yemeği pişirmek için uygundur. Eşsiz faydalı özelliklerini ve tadını kaybetmemek için balkabağını uzun süre saklayın.

Kabak evde buzdolabında nasıl saklanır

Balkabağını uzun süre kurtarmak için üç temel koşul yerine getirilmelidir:

  • kararlı sıcaklık;
  • güneş eksikliği;
  • meyvelerin temasının dışlanması.

Sebze depolamak için kritik sıcaklık sınırı + 2ºС ve altındadır.

İzin verilen en yüksek sıcaklık limiti + 20ºС'dir. Bu nedenle, daire balkabağından tasarruf etmek için ideal ve daima uygun fiyatlı bir yer - burası ev tipi bir buzdolabı.

Kabak buzdolabında nasıl ve ne kadar saklanır

Tabii ki, özellikle zengin bir hasat toplanırsa, etkileyici büyüklüğünde bir kabak, sadece buzdolabının rafına rahatça yerleştirilemez. Bu durumda, sebzeleri sırlı bir sundurma üzerine yığabilirsiniz. Ancak kabak daha önce kesilmişse, buzdolabında taze kaliteye zarar vermeden saklanabilir.

Doğru şekilde saklamak için balkabağını yıkayın ve tohumlarını ondan çıkarın. Tohumun etrafındaki posa ile birlikte tamamen çıkarılırlar. Kabak saklama için uygun parçalara kesilir.

Yakın gelecekte yiyecek için kullanılmayacak olan parçalar soyulmaz - bu nedenle balkabağı tazeliğini daha uzun süre koruyacaktır.

Daha sonra sebzenin parçaları sarılmak film veya folyoya sarılır. Balkabağını hava geçirmez bir şekilde kapatılmış yiyecek kaplarına da katlayabilirsiniz.Bu formda, kesilmiş ve soyulmuş sebzeler iki hafta boyunca buzdolabında alt rafta veya sebzeler için bir kapta saklanır.

Sebzeler dondurucuda saklanabilir mi

Kabağı buzdolabında sadece taze olarak değil aynı zamanda dondurmak için de saklamak mümkündür. Bu nedenle sebze yıl boyunca özelliklerini kaybetmez. Optimum depolama sıcaklığı -18ºС'dır.

Balkabağı yerinde parçalanırsa, donmadan önce üç ila dört gün boyunca yatmalıdır.

Dondurucuya bir balkabağı koymak için, tohumları ve tohumların yakınındaki posaları yıkamanız, kesmeniz, çıkarmanız gerekir. Kabak soyulmalı. Daha sonra meyve, torbalara konulan küçük parçalar halinde kesilir. Bütün doğranmış kabakları bir taneye koymayın, yemeğin hazırlanması için gerekli kısımlara bölmek daha pratiktir.

Dondurucuda ayrıca patates püresi veya çorba yapmak için çok uygun olan rendelenmiş balkabağını saklayabilirsiniz.

Evde balkabağı için optimum saklama koşulları

Cömert bir hasat topladığımda, kaybetmemek değil, uzun kışın muhafaza etmek istiyorum. Evde, balkabağı çok iyi ve uzun süre saklanır, ancak belirli şartlara tabidir.

Bu ilginç:açık domates

Kesim halinde

Bir kesik balkabağı şehirdeki bir dairede nasıl saklanacağını herkes bilmiyor, böylece daha uzun süre taze kalıyor.

Meyvenin tamamı kullanılmazsa, tohumların yıkanıp temizlenmesi gerekir. Pişirdikten sonra kalan parçaların soyulmasına gerek yoktur. Plastik filme veya folyoya sarılır ve uygun herhangi bir serin yerde saklanır. Dairede camlı bir sundurma veya giriş kapısı olabilir.

Bütün meyveler

Bir balkabağının tamamı ne kadar depolanabilir? Sebzeyi bir bütün olarak korumak için ideal sıcaklık +5 ila +10 derece arasındadır. Bir şehir dairesinde, bu koşullar giriş kısmında, kilerde, verandada veya camlı bir balkonda yaratılabilir.

Oda iyi havalandırma ve nem oranının% 80'i geçmemesi gerekir. İdeal mekan kuru ve karanlık olmalıdır.

  • Ekinleri saklamak üzere saklarken meyvelerin temas etmemesini sağlamak gerekir, aksi takdirde üzerinde bozulmalar ve çürükler oluşabilir.
  • Kabağı doğrudan güneş ışığı altında istifleyemezsiniz.
  • Nem girişini dışlamak için de gereklidir.

Bu gibi durumlarda, balkabağı güvenle kışın ve ilkbahar başında bile mükemmel tadını kaybetmez.

Dairede balkon veya antre bulunmuyorsa, balkabağı ahşap kutulara katlanabilir. Meyvelerin bu şekilde depolanmasıyla temas ettirilmesinin kaçınılmaz olduğu ve raf ömrünü azaltacağı açıktır. Bu nedenle, sebzelerin bozulma için düzenli olarak kontrol edilmesi gerekir. Kutu karanlık bir kilerde saklanabilir.

Bir bodrum katında veya bodrum katında kabak nasıl tutulur?

Ürünün depolanacağı kiler veya bodrum uygun şekilde hazırlanmalıdır.

Bunu yapmak için:

  1. Oda temizliği ve dezenfeksiyonu yapılır.
  2. Kiler kuru ve temiz olmalıdır.
  3. İç mekanlarda sabit hava sıcaklığının korunmasını sağlar.
  4. Meyvelerin serbestçe yerleştirilebileceği bodrum katında veya bodrum katında ahşap raflar bulunması harika bir şey.

Depolama için balkabağı diğer sebzelerin yanına koyulabilir. Saklamadan önce kesilmemeli veya yıkanmamalıdır.

Ürünün durumu sürekli izlenmelidir. Bunun için, ayda bir kez, sebzeler denetlenir, sağlıklı meyveleri enfekte etmemeleri için şımarık atılır.

Genellikle uygun koşullar altında bu sebze mahzende tat kaybı olmadan 6 ay kadar depolanır.

Kabak çekirdeğinin uygun şekilde depolanması

Kabak yemek pişirmek için kesildiğinde, tohumlar kalır. Birçok insan, büyük miktarda vitamin ve birçok eser element içeren kabak çekirdeği gibi. Ayrıca kış boyunca saklanabilir veya ekim için kullanılabilir.

  1. Kabaktan seçilen tohumlar bir kevgir içerisine yerleştirilir ve yıkanır.
  2. Sonra soğuk suyla dökülür ve yaklaşık 2 saat boyunca içinde bırakılır.
  3. Yıkanan tohumlar, film üzerinde ince bir tabaka halinde serilir ve kurumaya bırakılır.
  4. Hammaddeler bez torbalarda veya cam kaplarda saklanabilir. Plastik kaplar kullanabilirsiniz.
  5. Malzemeyi pozitif sıcaklıkta karanlık ve mutlaka kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Böylece tohumlar uzun süre yenilebilir ve soğuk havalarda bozulmayacak.

Tohumlar bir dikim materyali olarak giderse, en iyi ve en büyük örnekler kurutulmuş hammaddelerden seçilir. Doğru şekle sahip olmalı ve renkli olmalıdır. Tohumlar dört hafta boyunca ılık bir odada kurutulur, ancak ekim için uygun olmayacağından daha uzun olmaz. Daha sonra ekim malzemesi kumaş torbalara katlanır ve oda sıcaklığında karanlık ve kuru bir yerde saklanır.