Bir avokado seçmek kolay bir iş değildir. Birçoğu hangi meyvenin alınmasının daha iyi olacağı konusunda tereddüt eder: tamamen olgunlaşmış ve daha fazla kullanıma hazır veya sert ve olgunlaşmayı gerektiren. Ancak her iki durumda da tazeliğini ve ağız sulandıran görünümünü uzatmak için bir avokadoyu nasıl saklayacağınızı bilmek faydalı olacaktır.

Bütün bir olgunlaşmış avokado nasıl saklanır

Temel depolama kuralları doğrudan vade derecesine bağlıdır. Kolayca kontrol edin: fetüsün cildine hafifçe bastırmanız gerekir. Biraz sıkılmalı, ancak derin bir diş oluşturmamalıdır. Olgunluğu sadece renkle belirlemek çok zordur, çünkü doğada 5 yüzden fazla avokado türü vardır ve her biri olgunlaştıkça değişen kendine özgü bir gölgeye sahiptir.

Oda sıcaklığında olgunlaşmamış meyveler 2 hafta saklanabilir. Ancak bu, meyvelerin uygun bir kutuya konabileceği ve onları unutabileceği anlamına gelmez. Zaman zaman yenilemek, ürünün gölgesini ve sertlik derecesini değiştirerek zamanında durumunu değerlendirerek ürünün durumunu değerlendirmek gerekir.

Evde bütün olgun meyveler soğuk ve karanlık bir yere yerleştirilmelidir. Bu onların bütünlüğünü ve esnekliğini 3-4 gün boyunca sürdürmeye yardımcı olacaktır.

Buzdolabının arkasına yerleştirilmiş plastik bir torbaya ve kağıda sarılmış olgun meyveler, neredeyse bir hafta boyunca mükemmel lezzetler sağlar. Ancak meyveler şüpheli yumuşak bir kıvam elde etmişse veya dikkat çeken sıvı damlarsa (meyve suyu salgılanırsa), kısa sürede yenmeleri gerekir.

Kesilen meyvelerin depolanması

Çoktan kesilmiş bir avokadoyu saklamak çok sorunlu. Genellikle içindeki meyvelerin yemek için tamamen uygun olmadığı ortaya çıkar.

Bu nedenle, diğer depolama yöntemlerini aramanız gerekir:

  1. Kesim dilimlerini birbirine sıkıca bastırarak birleştirin. Kemiğin çıkarılması gerekmez. Kesilen hamurun havayla teması minimum düzeyde olmalıdır.
  2. Kesilmiş ve bağlanmış meyveleri yoğun şeffaf plastik bir torbaya koyun ve havanın maksimumda bırakılmasını sağlayın. Aynı teknik, bütün meyvelerin tazeliğini korumak için de uygundur.
  3. “Sızdırmaz” ürünü soğuk bir yere gönderin. Birkaç gün sonra avokado olgunlaşır.

Meyve zaten kesilmişse ancak yine de kullanım amacı için zamana ihtiyaç duyuyorsa, dilimleri taze sıkılmış limon suyu ile yağlamanız önerilir. Bu, oksidasyon işlemini yavaşlatır ve parçaların kararmasını önler. Zeytinyağı da aynı etkiye sahiptir: oksijen erişimini engelleyen hava geçirmez bir bariyer oluşturur.

Dilimlenmiş dilimler veya meyvelerin kullanılmamış yarısının, soğan dilimleri içeren normal bir kapta saklanması önerilir. Sebzeyi oluşturan maddeler meyvenin kararmasını ve tazeliğini korumasına yardımcı olur. Kötü bir koku ortaya çıkmasından korkmayın: yabancı ve nahoş “aromalar” artıkları özümsemezler.

Kıyılmış avokado dilimleri olan salatalar buzdolabında en fazla 24 saat saklanabilir.

Timsah armutun olgunlaşması için koşullar

Olgunlaşmamış meyveler soğuk yerlerde saklanmamalıdır: sadece istenen olgunluğa ulaşamayacak ve tatsız olacaktır. Yaklaşık 24 derecelik bir sıcaklıkta, meyve 6-7 gün içinde olgunlaşır. Bir torba kağıda önceden sarırsanız, işlem hızlanır. 3-4 gün sürer.

Birçok insan olgunlaşması için avokadoyu nasıl saklayacağını merak eder.

Bu işlem basit bir şekilde sağlanabilir:

  1. İyi bir olgun elma veya muz seçin.
  2. Seçilen meyveyi olgunlaşmamış avokado içeren bir kağıt torbaya koyun.
  3. Sıkıca kapatın ve iki güne kadar bekleyin.

Olgunlaşma sürecinde meyveler, yakındaki meyvelerin olgunlaşmasını uyaran ve hızlandıran önemli miktarda etilen yayar.

Avokado Dondurma için Kurallar

Sunulan yöntemin tek olumsuz yanı, meyvenin canlı lezzetinin ve karakteristik iştah açıcı kokusunun bir kısmını kaybetmesidir. Ancak yine de dondurulmuş meyve, salatalar, kokteyller, patates püresi, soslar ve çeşitli hamur işlerinde başarılı bir şekilde kullanılabilir.

Dondurucudaki saklama seçenekleri:

  1. Cildi soyun, taşı çıkarın. Hamuru istenen boyutta dilimler halinde kesin. Bir torbaya sarın veya bir kaba koyun. Donma tarihinin üstüne bir işaret koyun.
  2. Hamuru püre haline getirin. Kütlenin içine 0.5 yemek kaşığı dökün. l. oksidasyon işlemlerini yavaşlatan limon suyu, böylece depolama daha iyi olacaktır. Hazırlanan bileşim uygun bir plastik kutuya veya torbaya aktarılmalıdır, ancak kırma kütlesi donma sırasında hafifçe artacağından, tepeye kadar doldurulmamalıdır. İş parçasını altı aydan biraz daha az bir şekilde bu şekilde saklayabilirsiniz.

Donmuş ürün kahverengi bir ton almaya başladıysa, bozulma süreci kapanır. İş parçasını hemen çözün ve mümkün olan en kısa sürede kullanın.

Çözülmüş meyve püresi yakın gelecekte tüketilmelidir. Bu tür tekrarlanan işlemlere izin verilmez, çünkü bu, yararlı özelliklerin tamamen kaybolmasına ve iş parçasının tüm lezzet özelliklerine neden olur. Ayrıca, çözülmüş bir kabın buzdolabında saklanmasını da önermez - uzun süre orada durmaz ve hızlı bir şekilde bozulur.