Sağlıklı yiyeceklerin ve tariflerin mutlaka tatsız olduğu kanısındayım. Bu önyargıyı ortadan kaldırmak için, taze yeşil kuşkonmazı nasıl pişireceğiniz konusunda bilgi sahibi olmalısınız. Ne de olsa, bu ürün sadece faydalı maddelerin içeriğinde bir şampiyon olarak görülmüyor, aynı zamanda mükemmel bir tada sahip. Ancak, yalnızca uygun şekilde pişirilirse.
Malzeme İçeriği:
Yemek pişirmek için hazırlık
Hazırlık aşaması sonraki tüm uygulamalarda büyük öneme sahiptir. Birçok profesyonel şef, kuşkonmaz soyulmasını tavsiye eder ve bunun gerçekten gerekli olması için iki neden belirtin. Birincisi, bu bitkinin derisinin çiğnenmesi çok zordur, bu yüzden bu ürünün hoşuna gitmeyebilir. İkincisi, kuşkonmazın eşit olmayan şekilde pişirilmesi riski vardır.
Ayrıca, uçları sık sık kaynamakta olduklarından bir bıçakla kesilmesi de önerilir. Sonra filizleri ayırmalı ve kalın gövdeleri ince gövdelerden ayırmalısınız. Daha sonra, sert bölümler keskin bir bıçakla çıkarılır ve tüm kuşkonmazlar soğuk su altında yıkanır. Bitkiyi yaklaşık 10 dakika boyunca bir su kabına batırılmış halde bırakmak gereksiz olmayacaktır.
Bir tavada yeşil kuşkonmaz
Bir tavada yeşil kuşkonmaz, elbette, çok faydalı olmayacak, ama daha az lezzetli olmayacak.
Almanız gerekenler:
- kuşkonmaz - 2 demet;
- bezelye - 150 g;
- sarımsak - 3 diş;
- kiraz domates - 300 g;
- tatmak için baharatlar.
Bu ürünün yanmakta olan pişirme düzeni oldukça basittir:
- Öncelikle bir tavada pişirmek için kuşkonmazı dikkatlice hazırlamanız gerekir: durulayın, soyun.
- Kalın bir tava seçtiğinizde, tereyağını veya zeytinyağını istediğiniz gibi ısıtmanız gerekir.
- Daha sonra, bütün kuşkonmaz sapları ya da çapraz olarak orta dilimler halinde kesilmiş tencerenin üzerine yerleştirilir.
- Ürün beş dakikadan fazla süreyle kızartıldıktan sonra periyodik olarak karıştırılır.
- Sonra sarımsakları, bezelyeleri yerleştirin ve sekiz dakika kızartın. Sonra domatesleri ilave edin ve iki dakika daha kızartın.
Servis yapmadan önce, pişmiş kuşkonmazı limon suyuyla veya rendelenmiş peynirle süslemeniz önerilir;
Fırında pişirin
Fırında en iyisi çok kalın saplara sahip olan kuşkonmazı pişirmektir.
Limon, fesleğen ve peynirli seçenek fırında pişirme için en iyi tariflerden biridir.
maddeler:
- kuşkonmaz - 400 g;
- kurutulmuş fesleğen - ½ çay kaşığı;
- kurutulmuş kekik - ½ çay kaşığı;
- sert peynir (rendelenmiş) - yarım bardak;
- tuz ve karabiber - tatmak;
- limon - bir adet.
Pişirme Yöntemi:
- Öncelikle fırını iki yüz derece ısıtmanız gerekir.
- Şu anda, pişirme için ana bileşeni hazırlayabilirsiniz: durulayın, temizleyin, kurulayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Sonra kuşkonmaz fesleğen, kekik ve doğru miktarda peynir serpilmelidir. Yağ, tuz ve karabiber eklendikten sonra.
- Baharatlarla bile kaplamak için kuşkonmazın iyice karışması ve daha fazla peynir serpin.
- Fırına koyun ve 10 dakika kesin.
Fırında pişmiş kuşkonmaz en iyi limon suyu ile birleştirilir.
Multicooker için tarif
Buharda pişirmek kuşkonmazın maksimum besin maddesi tutabilmesini sağlar.
maddeler:
- kuşkonmaz - 300 g;
- tuz ve karabiber - tatmak;
- su - 500 ml;
Yemek nasıl yapılır:
- İlk kuşkonmazın yıkanıp soyulması gerekir.
- Daha sonra ayrı bir kaseye sıvı dökün, özel bir kap yerleştirin ve ana bileşeni oraya yerleştirin. İstenildiği gibi tuz ve karabiber.
- Kapağı kapattıktan sonra “Steam” programı yüklenir ve “Start” düğmesine basılır.
Pişirmek sadece yirmi dakika sürer. Peynir, krema veya tereyağı eklemeniz önerilir.
Taze Kuşkonmaz Aşçı
Taze kuşkonmazı uygun şekilde pişirmek için, bu işlem mümkün olduğu kadar basit olduğundan, özel bilgi ve becerilere ihtiyacınız yoktur. Öncelikle tavada büyük miktarda su kaynatmanız gerekir. Ayrıca tuz öncesi su da yapabilirsiniz. Daha sonra kaynamış sıvıya kuşkonmaz filizler eklenir ve en fazla üç dakika pişirilir. Bu durumda, asıl şey, kaynamış ve iştah açıcı bir görünüm kazanamadığından bitkinin kaynar suya aşırı maruz kalmamasıdır.
Kuşkonmazın tüm kurallara uygun olarak pişirildiği gerçeği, sağlıklı açık yeşil rengi ve hoş bir gevrekliği ile kanıtlanmaktadır. Pişirme süresi sürgünlerin kalınlığına bağlıdır. Suyu boşalttıktan sonra, ürünü bir tabağa hareket ettirin, limon suyu veya başka baharatlar ekleyin ve servis yapın. Pişirme sırasında doğrudan sirke, şarap veya çeşitli soslar eklenmesinin tavsiye edilmediğine dikkat etmek önemlidir. Bundan ürünün rengi ve tadı daha da kötüleşebilir. Bu tür bileşenleri eklemek için servis öncesidir.
Izgara seçeneği
Izgarada kuşkonmaz yemek sadece beş dakika sürer ve sonuç, kokulu bir yemeğin dumanlı olmasıdır.
Bunun için ihtiyacımız var:
- kuşkonmaz - 400 g;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l;
- tadına bakmak için tuz.
hazırlanması:
- Ayrı bir kapta kuşkonmaz filizi, yağı ve baharatları karıştırın.
- Daha sonra, ızgarayı orta sıcaklığa ısıtmanız ve bu yemeği en fazla on dakika boyunca pişirmeniz gerekir.
- Limon suyunu serpin ve servis yapın.
Benzer bir seçenek, kural olarak, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık görevi görür.
