Fırında pişmiş kabak, bir atıştırmalık veya ana yemek için mükemmel bir seçenektir. Bir sebze mutfakta hayal gücünü göstermeyi mümkün kılar ve onunla birlikte yemek lezzetli olur ve iştah açıcı görünür.
Malzeme İçeriği:
Peynirli fırında pişmiş kabak
Bu gerekli olacak:
- büyük kabak - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş.;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
- sert peynir (rendelenmiş) - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. pansuman için kaşıklar ve kalıbın yayılması için biraz;
- biraz tuz, otlar ve biber.
Hazırlanması.
- Pullar santimetre genişliğinde kesilmiş kabak, tohumlarını çıkarın.
- Sebzeleri, bitkisel yağ ile önceden yağlanmış iki katmanlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Yıkanmış domatesleri ezin ve kabaklara dağıtın.
- Pansuman için ezilmiş sarımsak, yumurta ve bitkisel yağları ekşi kremayla karıştırın. Tuz ekleyin, baharat ekleyin ve karıştırın.
- Sebzeleri karışıma dökün.
- 180 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
- Tabağı alın, rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.
Peynirli fırında kabak - klasik, yemek hazırlamak çok kolay.
Tadı baharat ile artırabilirsiniz: siyah ve kırmızı öğütülmüş biber, kırmızı biber, kurutulmuş baharatlı otlar, sarımsak, taze otlar.
Her ev hanımı, hanelerin zevklerini ve tercihlerini göz önüne alarak sağlıklı yiyeceklerin orijinal versiyonlarını icat edebilecektir.
Domates ile
Bu sadece mükemmel bir kombinasyon. Sabah veya akşamları yemek tam bir kahvaltı veya akşam yemeği olacak ve öğle yemeğinde sofrayı faydalı iz elementler ve vitaminlerle tamamlayacaktır.
Bu gerekli olacak:
- kabak - 2 adet;
- ekşi krema - 90 gr;
- sarımsak - 3 diş;
- domates - 3 adet;
- peynir - 140 g.
Hazırlanması.
- Yıkayıcılar ile kabak kesin, tuz ekleyin ve bir fırın kabına koyun.
- Kıyılmış sarımsak ekşi krema ile birleştirilir, karıştırılır ve sebze karışımı üzerine dökülür.
- Domatesler küçük halkalar halinde uzunlamasına kesilir ve kabaklara taşınır.
- Sebzelerin üzerine ince rendelenmiş peynir serpin.
- 190 derecede 40 dakika pişirin.
Mantarlı Süper Tabak
Keyifli bir tada sahip doyurucu bir meze için ihtiyacınız olacak:
- kabak - 1 adet;
- petrol - 350 g;
- ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 kafa;
- domates - 2 adet;
- un - 100 g;
- bitkisel yağ - 200 ml;
- peynir - 140 g;
- biraz tuz ve karabiber;
- istenildiği gibi yeşil soğan veya dereotu.
hazırlık
- Kabağı yıkayıcılara kesin ve tohum çekirdeğini çıkarın.
- Sebzeyi tuzlayın, karabiber ekleyin ve un içinde yuvarlayın.
- Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada, sebze hazırlıkları kızartın.
- Dolgu için, doğranmış soğanı ayrı olarak kızartın, üzerine mantar dilimleri ekleyin ve hafifçe kızardıklarında domates dilimleri ekleyin. Karışımı tuzlayın, karabiber ve mantarlar pişene kadar yanmaya devam edin.
- Sos için rendelenmiş peynire 3 yemek kaşığı dökün. ekşi krema yemek kaşığı, karışımı karıştırın.
- Mantar dolgusu soğuduğunda, 2 çorba kaşığı içine bir yumurta sürün. ekşi krema kaşık, 1 yemek kaşığı. bir kaşık un ve istenirse doğranmış yeşillikler. Her şeyi karıştır.
- Fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine kabak kısımlarını dağıtın.
- Onları mantar kitlesiyle doldurun, üstüne ekşi krema sosu dökün.
- 200 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.
Sebze kabakları
Hem sıcak hem de soğuk gibi bir muamele yiyorlar.
Bu gerekli olacak:
- kabak - 3 adet;
- havuç ve soğan - 1 adet;
- domates ve marul - 2 adet;
- karnabahar - 170 g;
- peynir - 90 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ekşi krema - 80 gr;
- biraz yağsız yağ;
- tuz, otlar, baharatları tatmak için.
Hazırlanması.
- Kabak ikiye böldüm, tohumları çıkarın. Bitkisel "tekneler" içindeki eti hafifçe çıkarın.
- Biber ve havuç küpler halinde kesin. Çiçeklenme için lahana sökün. Domateslerde kabuğu çıkarın, posayı kesin. Sarımsakları sarımsak presi içinden geçiriniz.
- Orta ateşte bir tava koyun, içine bitkisel yağ dökün. Karışım ısındığında, biber, havuç, lahana ve sarımsak dilimleri atılır.
- Beş dakika sonra, domatesleri ve kabak hamurunu ekleyin. Baharatları, tuzu ekleyin ve nem buharlaşana kadar 5-10 dakika pişirin.
- Kabak "tekneler" bitkisel karışımı doldurun ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Yaklaşık yarım saat boyunca 180 derecede pişirin.
- Pişirmenin bitimine 5 ila 7 dakika kala, sebze ile doldurulmuş kabak ekşi krema ile dökülür ve rendelenmiş peynir serpilir. Kremsi bir "kürk manto" altındaki güveç 10 dakika daha pişirilir.
Patlıcan Tarif
Bu gerekli olacak:
- patlıcan ve kabak - 1 adet;
- domates - 4 adet;
- tuz ve karabiber - yarım çay kaşığı;
- bitkisel yağ ve soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Hazırlanması.
- Tüm sebzeleri yıka.
- Patlıcanları aynı genişlikte pullarla kesin ve 20 dakika bekletin: meyve suyunu acı çekmeleri için bırakmalarını sağlayın. Sıvıyı boşaltın.
- Yoğun kabukları ve büyük tohumlar eski kabaktan alınır. Sebzeler gençse, cilt kesilmez. Domates olgunlaşır, sertleşmez.
- Kabak domatesleri çok kalın olmayan turlar halinde kesin, tuz ekleyin.
- Derin bir kaba yağsız yağ sürün.
- Dipte, patlıcanlı, alternatif sebzelerle kabak yerleştirin. Bunları biraz karabiber, soya sosu ve tereyağı ile serpin.
- Üst tabakayı düzenleyin - domates dilimleri.
- Çanağı yarım saat boyunca 180 derece fırına yerleştirin.
İsteğe bağlı olarak, tabağı sarımsak ile baharatlayın. Pişirmeden önce sebze tabakalarının arasına bir çift karanfil yerleştirilir. Üstüne sert peynir serpilirse yemek daha lezzetli olur. Hızlı bir şekilde erir, bu yüzden hazır olmadan 8 dakika kadar önce, sebzeler fırından çıkarılır, peynir yüzeylerine düzgün bir şekilde yerleştirilir ve güveç tekrar pişirmeye gönderilir.
Kabak kendi belirgin tadı yok, bu yüzden onunla yemekler tamamen farklı. Domates ile kabak pişirebilir, sebzeye mantar, patlıcan, et tadı verebilirsin - özellikle çeşitli baharatlar kullanıyorsanız, birçok seçenek vardır.
Kıyma ile - basit ve lezzetli
Bu gerekli olacak:
- kabak - 1 adet;
- kıyılmış domuz eti - 600 g;
- yumurta - 1 adet;
- peynir - 90 g;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- biraz yağsız yağ, tuz ve karabiber.
Hazırlanması.
- Yıkanmış ve soyulmuş kabak yuvarlanır, tohum çekirdeğini onlardan çıkarın.
- Kıyma ve biberleri tatlandırın, içine bir yumurta dökün ve karışımı karıştırın.
- Bir fırın tepsisine yağsız tereyağı sürün, üzerine kabak dilimlerini eşit şekilde yerleştirin.
- Her bir kabağı kıyma ile doldurun.
- Mayonezli sebze dolması yağı,
- Kıyılmış etli kabakları 210 dereceye ısıtılmış bir fırında düzenleyin ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin.
Kıyılmış et ile kabak ne kadar pişirileceğini kesin olarak cevaplamak imkansız - pişirme süresi ve sıcaklığı belirli bir fırının özelliklerine bağlı olarak değişebilir. Bulaşıkların hazırlığı görünümle kontrol edilir. Sebzeler kızardı ve et rengi değişti mi? İnfazı ısıyla bitirmenin zamanı geldi. Bir kürdan ile, güveç ne kadar yumuşak olduğunu anlayabilirsiniz.
Ayrıca oku:kış için kabak hazırlıkları - altın yemek tarifleri
Fırında pişmiş yağsız kabak
Diyet ya da oruç tutanlar için harika bir tarif - bu tarifte kabak minimum yağ içerir. Ekşi krema, doğranmış sarımsakla birleştirildiği ekşi krema sosuyla yiyebilirsiniz.
Bu gerekli olacak:
- büyük kabak - 2 adet;
- un - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- biraz tuz ve karabiber karışımı.
hazırlanması:
- Kabağı yıka, eskilerinden cildi çıkar. Daha sonra meyveleri 1 cm kalınlığında pullarla kesin.
- İki sıradan plastik poşeti alın ve bir tanesini diğerinin içine koyun.
- Elde edilen ambalajın içine tuz, baharat, un dökün. İyice karıştırın.
- Kabağı bir torbaya koyun. İkincisinin boyutu ve sebze sayısı, aralarında boş alan olacak şekilde seçilir.
- Torbayı sallayın, böylece tüm sebze müstahzarları un içinde eşit şekilde ufalanır.
- Bir fırın tepsisine bitkisel yağla yağlayın. Alt kısmında daha önce paketten çıkarılan kabak yerleşti.
- 200 dereceye ısıtılmış fırında, 12 dakika boyunca boşlukları gönderin.
- Kabağı alın, ters çevirin ve fırının üst rafına koyun. “Izgara” modunda üç dakika bekleyin.
Tavuk
Kabak tavuğu ile tavuk tadı hoş bir kombinasyondur. Yemeğin sıcak ya da soğuk tadı olabilir.
Bu gerekli olacak:
- kabak - 2 adet;
- tavuk fileto - 0,5 kg;
- sarımsak - 2 karanfil;
- zeytin ve bitkisel yağ - Her biri 3 yemek kaşığı. kaşık;
- peynir - 60 gr;
- domates sosu - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
- biraz tuz ve karabiber.
Hazırlanması.
- Filetoyu ince plakalara bölün, tuz ve karabiber ekleyin.
- Bir sarımsak presinde sarımsak ezin.
- Fileto ve sarımsak parçalarını birleştirin, marine edin.
- Kabak ince şeritler boyunca yaklaşık 5 mm yüksekliğinde kesti.
- Sebzeleri 6 ila 8 dakika önceden 190 derece ısıtılmış fırında pişirin.
- Kabağı fırından çıkarın, üzerlerine et tabağı yerleştirin, salça damlası damlasıyla eşit bir şekilde süsleyin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Büküm kabak rulo ve şeklini tahta şiş veya kürdan ile sabitleyin.
- Yaklaşık yarım saat boyunca 190 derecede pişirin.
Ekşi krema ve sarımsak ile
Bu gerekli olacak:
- kabak besiyeri - 2 adet;
- sert peynir - 50 gr;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 büyük veya 2 küçük karanfil;
- kızartma için yağsız yağ;
- taze dereotu, maydanoz (eğer istenirse);
- biraz tuz ve bir biber karışımı.
Mayonez için tarifte ekşi krem değişimi yapılabilir.
Hazırlanması.
- Kabağı durulayın ve kesip çıkarın.
- Tuz ve karabiber sebzeleri, ununu yuvarlayın.
- Kızarana kadar 4 dakika bitkisel yağda kızartın.
- Sebzeleri, yüksek tarafları olan bir fırın kabına aktarın.
- Sos hazırlayın: ekşi kremayı ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar ve rendelenmiş peynir ile birleştirin.
- Ekşi krema ile kabak dökün.
- 200 derecede 20 dakika pişirin.
Patates ile kabak nasıl pişirilir
Dereotu yeşillikleri, otlar ekleyerek sebzeleri pişirebilirsiniz. Hazır yemekleri yeşilliklerle süslenmiş sıcak yemek yiyorlar.
Bu gerekli olacak:
- kabak - 2 adet;
- patatesler - 0,5 kg;
- domuz pastırması - 250 g;
- sarımsak - 4 karanfil;
- tavayı yağlamak için bitkisel yağ;
- tatmak için tuz ve biraz karabiber.
Hazırlanması.
- Kabak ve soyulmamış patates turları halinde kesin. Tuzlayın, istenirse baharat ve biber ekleyin.
- Sarımsakları daha küçük ve pastırmayı uzun dilimlerle kesin.
- Yağlanmış bir fırın yaprağının altına, tabakaları yerleştirin: önce patateslerin üzerine kabak dilimleri, ardından sarımsak ve domuz pastırması.
- Sebzeleri folyo ile örtün ve yaklaşık 40 dakika boyunca 200 derecede pişirin. Ürünlerin yarısı folyo içinde harcanmalı ve daha sonra örtü malzemesi çıkartılmalıdır.
Lezzetli tarif:kabak çorbası
Kendinizi ve fırından yedi tane kabak aldığınızdan emin olun. Bu pişirme teknolojisi, sağlıklı bir diyete uygun sağlıklı yiyecekler pişirmenizi sağlar. Kabak evrensel bir üründür. Düşük kalorili içeriği nedeniyle, kilo kaybı için kullanılır. Et, patates ve kalın soslarla birlikte doyurucu bir öğle veya akşam yemeğine dönüşecektir.
