Kore kabak - en lezzetli anında yemek tarifleri 7

Kore kabak lezzetli ve baharatlı bir yemek hazırlamak için hızlı bir yoldur. Böyle bir atıştırma yaptıktan sonra, masaya koyabilir ve menüyü istediğiniz zaman çeşitlendirebilirsiniz.

Geleneksel Kore kış kabağı

Kış mevsimindeki Kore kabakları belli başlı baharatlarla pişirilir. Ancak tercihlerinize bağlı olarak numaralarını her zaman azaltabilir veya artırabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• iki kilo kabak;
• yarım kaşık sirke;
• zevkinize şeker ve tuz;
• iki diş sarımsak;
• iki kırmızı biber;
• iki havuç;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• öğütülmüş kişniş, kırmızı ve karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Kabakları ve havuçları yıkayıp ince şeritler oluşturmak için Kore rendesi üzerinde öğütüyoruz.
2. Şapkayı biberden çıkarır, tohumları çıkarır ve dilimler halinde keseriz.
3. Hazırlanan sebzeleri birbirimizle karıştırıp baharat ve ezilmiş sarımsak ile karıştırıp buzdolabında beş saat beklettik.
4. Ayrı bir şekilde karıştırırken, yağ, sirke, tuz ve şekeri bir araya getirin ve bu karışımla sebze dökün.
5. Birkaç saat daha bırakın, sterilize edilmiş bankalara dağıtın ve toplayın.

Anlık tarif

Hızlı bir tarif hemen hemen aynı bileşenlerden oluşur, ancak aynı anda sebzelerin uzun süre turşu olmasına gerek kalmaz, bu da kabakların birkaç saat sonra hazır olacağı anlamına gelir.

Gerekli ürünler:

• bir dolmalık biber;
• iki diş sarımsak;
• bir soğan ve havuç;
• 50 mililitre bitkisel yağ;
• zevkinize göre tuz, şeker ve çeşitli baharatlar;
• iki kabak.

Pişirme işlemi:

1. Kabak uygun bir şekilde öğütülür, suyla doldurulur ve yumuşaklık için 10 dakika kısık ateşte pişirin.
2. Havuç ve biberleri dilimler halinde kesin, soğanları, otları ve sarımsakları küçük parçalara doğrayın.
3. Kabağı ateşten alın, suyu boşaltın ve sebzelerin soğumasını sağlayın.
4. Hazırlanan sebzeleri birbiriyle karıştırıp, karabiber ve kırmızı biber gibi yağ, tuz, şeker ve baharat turşusunu döküyoruz.
5. Her şey için bir saat ısrar ediyoruz ve yemek hazır.

Zerdeçal ve turşusu ile pişirme halkaları

Gerekli ürünler:

• iki kilo kabak;
• bir soğan ve bir tatlı biber;
• beş yemek kaşığı şeker;
• beş bardak su;
• zerdeçal bir kaşık;
• yarım bardak sirke.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı soyun, kupaları kesin, tuz serpin ve ıslatmak için beş saat bekletin. Sonra elde edilen sıvıyı boşaltın ve sıkın.
2. Onlara zerdeçal belirtilen miktarın yarısını ekleyin, karıştırın.
3. Soğanı gönderin, küpler halinde kesin ve ince dilimler halinde karabiber ekleyin.
4. Sirkeyi, suyu, şekeri, kalan zerdeçalı birleştirin, bu karışımı kaynatın ve üzerine sebze dökün.
5. Elde edilen salatası sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın ve serin bir yerde saklayın veya soğuduğunda servis yapın.

Korece havuç ile marine edilmiş kabak

Havuçlu Kore usulü marine edilmiş kabak, ikinci bir yemek için veya ateşte kızartılmış ete ek olarak ideal olan lezzetli bir mezedir.

Gerekli ürünler:

• 50 mililitre bitkisel yağ;
• kilogram kabak;
• 50 gram şeker;
• üç havuç;
• dört yemek kaşığı sirke;
• sarımsak dişi;
• tuz çay kaşığı;
• Kore havuç baharat kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Özel bir Kore rendesi kullanarak havuçları soyun, yıkayın ve doğrayın.
2. Belirtilen miktarda şeker, az miktarda tuz ve baharat ekleyin.
3. Kabak, daireler halinde kesilmiş, bir havuç koyun, karıştırın, üstüne sirke dökün, kalan şekeri serpin ve ezilmiş sarımsağı dökün.
4. Yağın ısıtılması gerekir, ancak üzerine kaynatıp sebze dökülmesine izin vermeyin.
5. Her şeyi iyice karıştırın, kapanmadan ve buzdolabında ısrarcı şekilde servis etmeden en az bir saat önce temizleyin.

Bal ve soya sosu ile pişirme plakaları yöntemi

Bu lezzetli ve tuzlu atıştırmalıklar pişirmenin hızlı bir yoludur. Ancak böyle bir yemeğin kalorili içeriği, bileşimdeki bal ve soya sosu nedeniyle kesin olarak daha yüksektir.

Gerekli ürünler:

• 100 mililitre bitkisel yağ;
• yarım kaşık tuz;
• iki yemek kaşığı sirke;
• 500 gram kabak;
• bir kaşık soya sosu;
• zevkinize herhangi bir sıcak baharat;
• iki yemek kaşığı bal;
• üç diş sarımsak.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı yıkar, ince tabaklara ayırıp tuz serpin.
2. Ayrı olarak soya sosu, bal, sirke, ezilmiş sarımsak ve seçilen baharatları karıştırın.
3. Bu karışımla sıkılmış kabağı dökün, daha sonra iyi ısıtılmış bitkisel yağ ile kaplayın, karıştırın ve yemek soğukta yarım saat bekletildikten sonra servis vermeye hazır.

En baharatlı ve lezzetli salata

Gerekli ürünler:

• 100 mililitre sirke ve bitkisel yağ;
• üç kabak;
• üç diş sarımsak;
• Kore'de havuç için baharat;
• zevkinize tuz, şeker ve öğütülmüş biber.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı iyice yıkayıp, ince şeritler halinde keseriz ve bunları şeker, tuz ve seçilmiş baharatlar serpin.
2. Yağı, sirkeyi, ezilmiş sarımsakları karıştırıyoruz, biraz ısıtıp kabini bu turşuyla dökünüz, karıştırıp buzdolabında servis etmeden önce bir saat kadar ısrar ediyoruz.

Kore kabak topuğu

Gerekli ürünler:

• dört diş sarımsak;
• kilogram kabak;
• iki havuç;
• bir kaşık tuz, şeker ve sirke;
• bir soğan;
• 150 mililitre bitkisel yağ;
• tatlı biber;
• acı biber ve otların tadına bakmak için.

Pişirme işlemi:

1. Kabağı halkalar halinde kesin, böylece kalın olmazlar ve kaynar suyla doldurun. Birkaç dakika sonra, sıvıyı boşaltın ve Korece rendelenmiş havuç ile karıştırın.
2. Soğanları ve biberleri halkalara dönüştürüyoruz, havuçlu kabakları ekliyoruz.İsterseniz, doğranmış otlar ile serpebilirsiniz.
3. Ezilmiş sarımsak sirke, yağ, karabiber, tuz ve şekerle birleştirilir.
4. Olanları, sebzeleri tamamen örtün ve en az 30 dakika buzdolabına koyun.