İnanılmaz lezzetli, çıtır çıtır ve aynı zamanda ağızda eritilerek çalınan odun, normal hamurdan yapılır. Tatlı olabilir ve çay ile servis edilebilir veya farklı yemekler için meze olarak kullanılabilir. Hassas fındıkkıran için çıtır tarifler sunuyoruz.

Votka ile klasik ince çıtır fırça

Ürün bileşimi:

  • kabartma unu - 0.5 kg;
  • votka - 30 ml;
  • yumurta - 2 adet;
  • bitkisel yağ - 200 ml;
  • tuzu;
  • bir avuç pudra şekeri.

Yani, votka ile brushwood tarifi:

  1. Çiğ yumurtaları derin bir tabağa dökün.
  2. Onlara tuz dökün ve yumurta kütlesinde çözünene kadar iyice karıştırın.
  3. Bir tabak içine votka dökün. Bu incelik net bir devlet veren odur.
  4. Yavaş yavaş 360 gram un dökün ve hamuru oluşturmaya başlayın.
  5. Dokusu gereği kalın olmalı ve ellerinize biraz yapışmalıdır. Tutarlılık yeterince kalın değilse ilave etmek için kalan un miktarına ihtiyaç duyulur.
  6. Topuzu torbaya koyun ve buzdolabında yarım saat kadar kapatın.
  7. Soğutulmuş yumruğu 4 parçaya ayırırız.
  8. Buzdolabına üç hisse geri alındı.
  9. Kalan hamuru ince bir tabaka halinde açın.
  10. Şeritler halinde kesin.
  11. Her bir şeridin ortasına küçük bir delik açın ve hamurun bir kenarını içinden geçirin. Öyleyse testin tüm bölümlerini yapın.
  12. Kızartma için derin bir kap alın. Kalın dipli veya kazanlı bir tava olabilir. Oraya yağ ekleriz.
  13. Isındığında, hamuru kabın dibine koyun.
  14. Brushwood yüzeyinde altın bir kabuk oluştuğunda hazır olacaktır.
  15. Yağın damlamasını önlemek için, bitmiş fırçayı kağıt üzerine yerleştirin.
  16. Bir tabağa yaytık, toz serpin ve servis yapın.

Votka eklemeden nasıl yapılır?

Ürün Listesi:

  • 3 köy yumurtası;
  • tuzu;
  • su - 0.2 l;
  • un - 0,8 kg;
  • pudra şekeri;
  • aromatik olmayan yağ.

Eylemlerin algoritması:

  1. Çiğ yumurtaları ve tuzu birleştirin. Çırpma teli köpüğü haline getiriyoruz.
  2. Bir bardak su ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla karıştırın.
  3. Unu elek ile tanıştırıp hamuru yaparız.
  4. Ondan bir topak oluştururuz, ellere biraz yapışkan.
  5. Soğuk bir yerde 30 dakika boyunca temizleyin.
  6. Soğuk hamurdan ince keklere sarılmış parçaları koparırız.
  7. Ortada bir kesik ile onları küçük parçalara böldük.
  8. Bu delikten hamurun bir kenarını açarız.
  9. Kızartma kabında sıcak yağda yayılır.
  10. Parçalar hassas bir kabukla kaplanır kapanmaz, onları kağıt peçetelere koyun.
  11. Yağ emildikten sonra, ürünleri bir plakaya aktarırız. Krema şeker yapıyoruz. Afiyet olsun!

Süt hamurundan

Ürün Listesi:

  • şeker - 25 gr;
  • prim unu - 300 gr;
  • köy yumurtaları - 2 adet;
  • aromatik olmayan yağ - 250 ml;
  • süt - 0.1 l;
  • tuzu;
  • dekorasyon için pudra şekeri

Tatlı narin odun pişirmek nasıl:

  1. Kaseye iki yumurta dökün, şeker ilave edin ve tuz dökün. Bir köpük taban sağlamak için kütleye çırpma teli uygulayın.
  2. Sütü dökün ve karıştırın.
  3. Bir hamur oluştururken yavaşça unu serpin.
  4. 10 dakika dinlendirin.
  5. Hamur topunu birkaç parçaya bölün.
  6. Her bir yumruğu ayrı bir şekilde ince bir tabaka halinde yuvarlayın.
  7. 5 santimetre genişliğinde şeritler halinde kestik. Ortasında bir delik açıp kenarlarından birini burundan döndürüyoruz.
  8. Bir kazan içerisinde büyük miktarda yağ ısıtıyoruz. Hamur içinde yüzmeli.
  9. Brushwood kızartıldığında çıkarın, fazla yağı alın, pudra şekeri ile süsleyin ve servis yapın.

Kefir tatlısı

Ürünlerin temel bileşimi:

  • tuz - 6 g;
  • prim unu - 390 gr;
  • kefir - 300 ml;
  • vanilya şekeri - 11 g;
  • ayçiçek yağı - 30 ml;
  • yumurta - 1 adet;
  • soda - 5 gr;
  • şeker - 80 gr.

Kefir üzerinde ince fındıkkıran nasıl yapılır:

  1. Soda, çiğ yumurta, şeker, tuz birleştirin. Elle bir çatalla çırpın.
  2. Kefir dökün. Kütleyi karıştırın.
  3. Yavaş yavaş un ekleyin, vanilya şekeri ekleyin.
  4. Kalın, yemyeşil bir hamur yoğurun.
  5. Buzdolabındaki topuzu 20 dakika boyunca kapatın.
  6. Sonra onu iki kısma böldük.
  7. Her birini çok ince bir katmana dönüştürüyoruz.
  8. İstediğiniz gibi hamur plakalarını kareler, şeritler veya eşkenar dörtgenler ile kesiyoruz.
  9. Parçaların ortasında bir kesi yapıyoruz ve hamurun kuyruğunu içinden geçiriyoruz.
  10. Bitkisel yağı bir kasede ısıtıp, odun odununu indiririz.
  11. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Yumurtasız pişirme seçeneği

Ürün Listesi:

  • birinci sınıf un - 0.25 kg;
  • ayçiçek yağı;
  • süt - 130 ml;
  • tuzu;
  • pudra şekeri;
  • yağ parçası - 25 gr.

Yumurtasız yumurta olmadan nasıl hazırlanır:

  1. Yumuşatılmış bir dilim tereyağını bir un kabına koyun. Un kütlesi ile öğütün.
  2. Tuz dökün, soğuk süt dökün.
  3. Kalın bir hamur halinde karıştırın.
  4. Hamur topunu iki yarıya kesin.
  5. İki topak hamuru ayrı ayrı ince bir kek halinde yuvarlanır.
  6. Bir bıçakla 4-5 santimetre genişliğinde şeritler halinde çevirin.
  7. Ortasındaki hamurdan bir bıçak geçir.
  8. Oluşan delikten, hamur şeridinin kenarlarından birini geçiriniz.
  9. Tavaya 250 ml yağ dökün ve ısıtıldığında fırçanın içine daldırın.
  10. Bu incelik altın görünür görünmez, parçaları çıkarın ve cam yağı yapmak için bir kağıt havlu üzerinde bırakın.
  11. Tabağı pudra şekeriyle süsleyin ve masayı ayarlayın. Afiyet olsun!

Suya ince ince odun sürün

Oruç sırasında un tatlısı için mükemmel bir seçenek. Yemek pişirmeyi denediğinizden emin olun!

Tarifin bileşimi:

  • toz şeker - 50 gr;
  • bir tutam limon kabuğu;
  • su - 0.1 l;
  • un - 300 gr;
  • hamur kabartma tozu - 4 gr;
  • ayçiçek yağı - 0.2 l.

Adım Adım İşlemler:

  1. Bir tereyağı şeker kasesine dökün ve şekeri çözün.
  2. Başka bir kapta, un ve kabartma tozunu karıştırın.
  3. Un kütlesine su dökün ve hamurun tabanını yoğurun.
  4. Şeker karışımını ekleyin ve son olarak hamuru hazırlayın.
  5. Zencefilli kurabiye adam bir oklava kullanarak çok ince bir tabakaya dönüşür.
  6. Bir bıçakla pastayı dikdörtgenlere bölün.
  7. Her birinin ortasında, hamurun bir kenarını saracağımız bir delik açıyoruz.
  8. Gelecekteki fırçayı bitkisel yağa dökünüz ve kızarana kadar pişirin.
  9. Aşırı yağları bulaşıklardan peçetelerle alıyor ve pudra şekeri serpdikten sonra servis ediyoruz.

Ekşi krema hamurundan

Tarif Bileşenleri:

  • köy yumurtası - 4 adet;
  • bir tutam vanilin;
  • birinci sınıf un;
  • soda - 3 gr;
  • ekşi krema - 100 gr;
  • tuzu;
  • aromatik olmayan yağ - 150 ml;
  • pudra şekeri.

Adım adım talimatlar:

  1. Kırın ve yumurtaları derin bir kaseye dökün. Bir mikser ile onları çırpın.
  2. Ekşi kremayı buraya aktarın ve tekrar mutfak aletini açın.
  3. Soda ve tuz koy. Her şeyi karıştırıyoruz.
  4. Unu bir elek boyunca taşıyoruz ve geri kalan malzemeleri içeren bir kabın içine koyuyoruz.
  5. Hamuru oluşturur ve topu çıkarırız.
  6. Hamuru yarım saat bekletiniz.
  7. Elinize yapışırsa, biraz daha un ekleyin.
  8. Brushwood'un tabanını bir oklava ile tortillayla açıyoruz. Çok ince olmalı.
  9. Bir bıçakla elmaslara bölün.
  10. Her birinin ortasına bir kesi yapın.
  11. Hamurun bir kuyruğunu deliklerden döndürürüz.
  12. Yağı bir güveç içine dökün, ısıtın ve fundaçayı güzel, altın bir kabukta kızartın.
  13. Kağıt havlular yiyeceklerden fazla yağı emmelidir.
  14. Pudra şekeri serpin ve içine ince, narin çubuklar gevrekleyin. Afiyet olsun!