Gulaş - çeşitli et ve sebze çeşitlerinden yapılabilecek lezzetli, kalın bir çorba. Genellikle, birisi yeni bir tat ister ve birisi sadece diyete uymaya çalışır. Bu gibi durumlarda, hindi gulaşı ağır gıdalara harika bir alternatiftir.

Bir tencerede klasik hindi gulaş

Türkiye bir tavada sos ile gulaş - basit, ama aynı zamanda sağlıklı ve besleyici bir yemek.

Hazırlamak için satın almalısınız:

  • 400 g hindi;
  • havuç,
  • 2 adet dolmalık biber;
  • 2 - 3 diş sarımsak;
  • bir bardak bitkisel yağ;
  • 20 ml domates salçası;
  • tuz ve karabiber.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Bel, iyice yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir, tuzlanır, kızarana kadar kızartılır ve daha sonra bir tabağa konur.
  2. Tatlı biber şeritler halinde kesilir, soyulmuş havuçlar ovalanır ve sarımsak ezilir.
  3. Bir tavada, kök ürün yumuşaklığa geçirilir, ardından ezilmiş biber ve salça ilave edilir.
  4. 2 dakika sonra, sebzeler bir bardak kaynar suyla dökülür.
  5. Dilimlenmiş hindi, sarımsak, tuz ve baharatlar içeriğe gönderilir.
  6. Çanak, kapağın altında minimum ısıda yaklaşık 20 dakika bekletilir.

Yavaş bir tencere için basit bir tarif

Yavaş bir tencere içinde Türkiye gulaş çok lezzetli hazırlanmış olabilir:

  • 350 g hindi;
  • soğan;
  • 50 ml ekşi krema;
  • salça benzer hacimde;
  • az miktarda un;
  • tuz, baharatlar, otlar ve 2 yemek kaşığı. su yemek kaşığı.

Yaratma Yöntemi:

  1. Hindi eti kağıt havlu ile yıkanıp kurutulursa, “Kızartma” programında 10 dakika boyunca çok pişirmeli bir kasede hafifçe kızartılmış küçük küpler hazırlanır.
  2. Kıyılmış soğan aynı yağda yumuşayana kadar pasifleştirilir, ardından domates salçası, suyla seyreltilir ve un gönderilir.
  3. 2 dakika sonra, etler kaseye koyulur, tuzlanır, baharatlanır ve ekşi krema ile baharatlanır.
  4. Çanak uygun modda 25 dakika bekletilir.
  5. Bip sesi 3 dakika önce, gulaş kıyılmış yeşilliklerle ezilir.

Macarca'da Yemek Yapmak

Macaristan'dan gelen kalın et çorbası, devlet sınırlarının dışına yayıldıktan sonra, değişikliğe uğramış ve şimdi birçok aşçı tarafından domates sosunda sebzeli et şeritleri olarak görülüyor.

Macar diyetini gulaş haline getirmek için aşağıdaki yiyeceklere ihtiyaç vardır:

  • sığır filetosu - ½ kg;
  • patatesler - 4 adet;
  • soğan - 2 adet;
  • tatlı biber - 2 adet;
  • un - 30 g;
  • domates suyu - 100 ml;
  • bitkisel yağ, tuz ve karabiber.

Yemek yaparken:

  1. Hindi akan su altında yıkanmış, düzgün şeritler halinde kesilmiş, altın kahverengi olana kadar kızartılmış ve daha sonra 1 litre suyun döküldüğü bir tavaya aktarılmıştır. Etler baharatlanır, tuzlanır ve pişirilinceye kadar pişirilir.
  2. İri doğranmış patatesler tereyağlı bir tavada hafifçe kızartılır.
  3. Yumuşatmadan sonra, patates küpleri ete gönderilir.
  4. Daha sonra, soğan parçaları kızartılır; şeffaflık kazandıktan sonra, üzerine biber dilimleri, meyveli içecek ve baharatlar ilave edilir.
  5. 2 dakika sonra, kızartılmış sebzelere un ilave edilir.
  6. Tencerenin içeriği, gulaşın kaynama noktasına getirildiği bir tencereye yerleştirilir.
  7. 5 dakika sonra, çanak ısıdan çıkarılır.

Hindi fileto gulaş sos ile

Tarifin bir başka çeşididir, uzun süre sevilen bir domates sosu ile orijinal bir gulaş oluşturmanıza olanak sağlar, fazla çaba göstermeden.

Aşağıdaki yiyecek paketi gerekli olacaktır:

  • hindi kümes hayvanları - 600 g;
  • soğan - 2 adet;
  • tatlı biber - 2 adet;
  • sarımsak - 1 karanfil;
  • domates salçası - 40 ml;
  • bitkisel yağ, tuz ve karabiber.

Lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için:

  1. Sebzeler rastgele soyulur ve kıyılır.
  2. Kıyılmış hindi filetosu tuzlanır ve ayçiçek yağı ile bir tavada pişirilene kadar kızartılır.
  3. Yağ, soğan yarım halkalarının ve sarımsakların geçtiği güveçte dökülür.
  4. 5 dakika sonra sebzelere biber eklenir.
  5. Yemeğin bileşenleri baharatlanır ve bir bardak kaynar su ile dökülür ve içinde ezilir.
  6. Sebze bileşiminin kaynatılmasından sonra, et tavaya gönderilir, ardından gulaş yaklaşık 10 dakika pişirilir.

Ekşi krema dolgulu

Bu, Macaristan’da olduğu gibi bağımsız olarak veya en sevdiğiniz garnitürle birlikte servis edilebilen doyurucu bir yemektir.

Şunlardan hazırlandı:

  • 300 g türkiye;
  • soğan;
  • 200 ml ekşi krema;
  • 20 ml domates salçası;
  • az miktarda un;
  • tuz, baharat ve 500 ml su.

Adım adım talimatlar:

  1. Hindi pişirmeden önce bir tavada gulaş, soğan ve et kıyılır.
  2. Bel, 5 dakika sonra doğranmış soğanın döküldüğü bir tavada hafifçe kızartılır.
  3. 3 dakika sonra, soğan-et karışımı, unla ezilir, karıştırılır, daha sonra makarna, tuz ve baharat ilave edilerek su ve ekşi krema ile dökülür.
  4. Çanak kapağın altında 10 dakika boyunca demlenir ve sıcaktan çıkarıldıktan sonra yaklaşık 5 dakika boyunca ısrar eder.

Mantarla pişirme adım adım

Bu tarif mantarı her formda sevenlere hitap edecek.

Önceden hazırlanın:

  • 700 g hindi;
  • 200 g mantar;
  • soğan;
  • 150 ml ekşi krema;
  • 3 diş sarımsak;
  • bir kaşık bitkisel yağ;
  • biraz tuz ve baharat.

Keskin notlarla bulaşıkları hazırlama şeması:

  1. Hindi eti yıkanır, kurutulur ve kızarana kadar kızartılan küçük küpler halinde kesilir.
  2. Soğan ve mantarlar doğranmış.
  3. Soğan yarım halkaları ve mantar plakaları ikinci tavada yarıya hazır olana kadar passiriruyut vardır.
  4. Hindi eti ve sebze parçaları birleştirilir, ardından her şey ekşi krema ile dökülür, doğranmış sarımsak, tuz ve baharatlarla ezilir.
  5. Çanak kapağın altında yaklaşık 15 dakika bekletilir.

Kuru erik ile orijinal yemek

Kurutulmuş meyvelerle diyet etinden bulaşıkların hazırlanmasına olağanüstü bir yaklaşım, aromatik notalarla çok hassas bir tadın tadını çıkarmanızı sağlar.

Tarifini uygulamak için ihtiyacınız olan:

  • ½ kg hindi eti;
  • 5 adet erik;
  • 250 ml süt;
  • biraz un;
  • bir parça tereyağı;
  • tuz ve karabiber.

Hazırlık yöntemi, aşağıdaki sırayla basit manipülasyonların yapılmasından oluşur:

  1. Kuru meyveler, 1 saat sonra birleşen ılık suya batırılır. Kuru erik ince şeritler halinde kesilir.
  2. Fileto yıkanır, kağıt peçetelerle kurutulur ve küp haline getirilir, tuzlanır, baharatlanır ve kızarana kadar kızartılır.
  3. Hindi için hazırlanmış kuru meyveler ve 50 ml süt konur, ardından et 10 dakika kaynatılır.
  4. Başka bir tavada, tereyağ, un ve kızartılmış sütün bir sosu hazırlanır.
  5. Sos kalınlaştığında, hindi bununla birlikte dökülür.
  6. Gulaş pişene kadar haşlanmış.

Krem peynir soslu

Karmaşık yemekler hazırlamak için zaman olmadığında, sıra dışı ve çok lezzetli bir gulaş, kurtarmaya gelir.

Oluşturmak için hazırlanın:

  • ½ kg et;
  • bir yumurta;
  • 200 g sert peynir;
  • 2 diş sarımsak;
  • 100 ml ekşi krema;
  • tuz ve karabiber.

Sürecinde:

  1. Peynir ovulur. Et küp şeklinde kesilir. Sarımsak ezilmiş.
  2. Bir tabakta, hazırlanan tüm içerikler yumurta, ekşi krema, tuz ve karabiber ile karıştırılır.
  3. Kasenin içindekiler ısıtılmış yağ içeren bir tencereye gönderilir, burada pişirilinceye kadar kaynatılır.

Böylece hindi gulaşı çok basit bir yemektir. Hızlı pişirme, diyet ve sağlıklı kanatlı eti kullanımı sayesinde yemek pişirmek için fazla zaman gerekmez.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: