Fırında göğüs, et pişirmek için kazan-kazan seçeneğidir. Herhangi bir mutfak sitesinde "fırında göğüste folyo adım adım tarifte" başlığını bulabilirsiniz. Sulu, lezzetli ve yumuşak et ev yapımı için çekici olacaktır ve konuklar hostesin mutfak yeteneklerini takdir edeceklerdir.

Folyo içinde sulu domuz yağı

Domuz eti en yumuşak ve sulu domuz etidir, bu yüzden pişirmek en az zaman alacaktır. Etler pembe renkte alınmalıdır. Kabarcık karanlıksa, yaşlı domuzun eti ve yemek sert çıkacaktır.

Önemli: Genç brisket soluk pembe bir renge sahiptir.

maddeler:

  • 0.5 kg domuz sternum;
  • bir baş sarımsak (tadına bakmak için az ya da çok);
  • tatmak için tuz ve baharatlar;
  • defne yaprağı 3 adet.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Tuzu ve baharatları doğru miktarda karıştırın.
  2. Eşit şekilde pişirmek için pişirilen eti bir karışımla pişirin.
  3. Bir bıçağı kullanarak eti keser ve üzerlerine sarımsak dişleri koyun.
  4. Et parçalarını folyoya sarıp 200 ° 'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
  5. Yaklaşık 15-20 dakika sonra, ısıyı daha az yapın ve tamamen pişinceye kadar kabarcığı bırakın.
  6. Eti alıp servis ediyoruz.

Fırında pişmiş domuz yağı, göbeği gerçekten memnun edecek.

Sığır eti börek tarifi

Sığır eti, hassasiyet ve sulu olma bakımından domuz etinden önemli ölçüde aşağı olmasına rağmen, mükemmel bir yemek yapabilir. Önemli olan et seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşmak ve tüm önerileri takip etmektir.

Ne gerekli:

  • bir buçuk kilo sığır eti;
  • beş orta boy soğan ve birçok havuç;
  • 2-3 orta boy sarımsak başlıkları;
  • 3 çorba kaşığı yarı kuru kırmızı şarap;
  • ayçiçeği veya diğer yağlar;
  • Sos için 0.5 kg domates;
  • kekik ve mercanköşk tadı;
  • tuz, yenibahar.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Sos hazırlamak için bir soğan doğrayın. Havuçlarını ince doğrayın veya rendeleyin. Kıyılmış sarımsak ekleyerek domatesleri ve sebzeleri karıştırın. Düşük ateşte pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce baharat ve baharat ekleyin.
  2. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın.
  3. Sığır eti kısımlarına doğrayın ve tuz ve baharatlarla rendeleyin.
  4. Eti ovalarken, tavayı ateşe koyun ve ısıtın. Sonra kabarcığı oraya yayarak kızarıncaya kadar kızardık.
  5. Kesilmiş soğan, havuç, kalan domates ve sarımsak. Soğanları ve havuçları hafifçe kızartın ve tüm sebzeleri fırın kabına koyun.
  6. Sığır eti sosu batırılmış ve orada yayıldı. Kıyılmış sarımsak serpin, baharat ve folyo ile kaplı fırına gönderin. 2-3 saat boyunca pişirin.

Önemli! Etli bir fırın tepsisine folyo ile kaplanmış olmalıdır. Aksi takdirde, et ve sebzeler önceden ısıtılmış bir fırında yanar.

Sonuç, harika bir yemek - içten, lezzetli. Bir saniye olarak veya garnitür için bir katkı maddesi olarak servis edilebilir.

Mayonezli Pişirme

Birçok ev kadını fırına göndermeden önce fırında mayonezle bulaşır. Bu yemeğe özel bir tat ve altın kahverengi verir. Mayonez sosuyla domuz eti ve dana eti etini, tavuk göğsü göğsünü pişirebilirsiniz. Hazırlık prensibi aynıdır, sadece döngü süresince farklılık gösterir.

 

Neye ihtiyacımız var:

  • aralarından seçim yapılabiliyorsa domuz eti veya tavuk en iyisi olacaktır - 1.5 kg;
  • gerektiği gibi sarımsak. Tipik olarak, bir kilo et eti 3-4 karanfil gerektirir. Baharatlı seviyorum - daha fazla ekleyin;
  • tatmak için baharat ve tuz;
  • mayonez - 500 g.

hazırlanması:

  1. Eti iyice durulayın ve dilimler halinde kesin.
  2. Bir kapta baharat, tuz karıştırın ve briketi bu karışımla kaplayın.
  3. Sarımsakları iyice rendeleyin ve mayonez ile karıştırın.
  4. Etleri sarımsaklı mayonez sosuyla eşit şekilde yayın, bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Altın bir kabuk göründüğünde folyo ile örtün, biraz su dökün, sıcaklığı düşürün ve hazır olana kadar bırakın.

Mayonezli börek, zarif bir tada ve güzel bir kabuğa sahiptir. Böyle bir yemek şenlikli masaya servis utanç verici değildir.

Acıka ile folyo içinde fırında göğüs

Sos yerine sıradan Acıka kullanabilirsiniz. Bu, özellikle zaman sınırlı olduğunda önemlidir. Acıka, eti keskin, keskin bir lezzet verir.

Neye ihtiyacın var:

  • brisket (tercihen domuz veya tavuk) - bir buçuk kilogram;
  • adjika - 0.5 l;
  • tatmak için tuz, kırmızı biber, sarımsak tozu;
  • mayonez - 500 g.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Et hazırlayın (gerekirse yıkayın, doğrayın, çırpın).
  2. Mayonez, Acıka, kırmızı biber ve sarımsakla birleştirin.
  3. Her parçaya eşit miktarda tuz koyun, sosu batırın ve folyoya sarın.
  4. Mutfak eşyaları koyun, sıcak bir fırına koyun ve pişene kadar pişirin.

Sonuç olarak, et, hafif baharatlı, piquant bir tat kazanacaktır. Yemeğin makarna, karabuğday veya başka bir garnitür ile mükemmel.

Ayrıca oku:brisket soğan kabuğu - en lezzetli tarifi

Limonlu ve baharatlı

Bu şekilde pişirilirse çok lezzetli tavuk göğsü elde edilir. Yemeğin narin tadı ve narin aroması, deneyen herkese hitap edecek.

Yemek pişirmek için şunlara sahip olmanız gerekir:

  • tavuk göğsü - yaklaşık bir kilogram;
  • yeşillikler: kişniş, maydanoz, küçük bir demet halinde nane;
  • limon, zeytinyağı;
  • sarımsak - birkaç karanfil;
  • istenirse tuz, karabiber ve diğer baharatlar;
  • bir bardak beyaz şarap.

Pişirme işlemi:

  1. Limonu soyun kabuğunu soyun, yeşillikleri ve sarımsakları ilave edin ve karıştırıcıya gönderin.
  2. Elde edilen kitleye baharat karışımı hazırladık.
  3. Göğsü sosun içine batırın, bir kapaklı tabaklara koyun ve buzdolabına koyun. Et yaklaşık 2 saat boyunca marine edilmelidir.
  4. Göğsü buzdolabından alıyoruz, bir fırın tepsisine koyuyoruz, folyo ile örtüp kaynatıyoruz.
  5. Kalan sosu, bir tencerede veya bir tencerede, suyla 2-3 kez azalana kadar kalın bir tabana alın.
  6. Eti çıkardık, sosu dökün ve eve ve misafirlere ikram ediyoruz.

Hafif sournes ve baharat aroması ile sulu tavuk göğsü iştah uyandırmak için yardımcı olur.

Lezzetli tarif:sığır eti yemekleri

Soğan kabuğu

Soğan kabuğu sadece anneannelerimizin Paskalya yumurtaları değil, aynı zamanda et boyadığı ortaya çıktı. Tadı hoş ve rengi güzel, tütsülenmiş ete benziyor. Peki, konuya!

İhtiyacımız olacak:

  • domuz yağı bir kilo (pişirme için en ideal olanıdır);
  • küçük bir sarımsak başı;
  • karabiber (yaklaşık 4-5 bezelye);
  • beş soyulmuş soğan (kabuğu atmayın, aynı zamanda harekete geçecektir);
  • bir limon;
  • 50 ml soya sosu;
  • tadına bakmak için tuz.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Soğanı kesin, sarımsağı karanfile bölün, suyunu limontan çıkarın.
  2. Kabuğu kabın içine koyarız (temiz ve kuru olmalıdır), soğan, sarımsak gönderir, limon suyu ekleyip sos ekleriz. 15 dakika boyunca ateşe verin.
  3. Karışımı ocaktan alın, soğumaya bırakın.
  4. Etleri karışımı bir tencereye koyup buzdolabına bir buçuk saat koyduk. Bu süre zarfında, et sosu ve lekelerin tadını ve aromasını emer.
  5. Soğanın geri kalanını halkalara bölün.
  6. Eti alıp soğan serpin, folyoya sarın ve fırında pişirin.

Folyo içinde pişirilen brisket, oldukça basit hazırlanmış, iştah açıcı ve tatmin edici bir yemektir. Herhangi bir incelik, hassasiyet, aroma ve keskin tadı takdir edecektir. Afiyet olsun!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: