Ekşi krema mantarlar - bir tavada ve fırında pişirmek için 8 yemek tarifleri

Lezzetli bir bağımsız mantar yemeği ya da atıştırmalık yaratmanın en basit tariflerinden biri ekşi kremalı mantarlardır. Yemeğin kayıtsız herhangi bir gurme bırakmaz sıradışı hassasiyet ve aroması ile ayırt edilir.

Bir tavada ekşi krema kızarmış yağlı mantar

Büyük miktarda meyve suyunu salgıladıkları, büyüklüğünü önemli ölçüde azaltan mantarları hazırlamanın basit bir yolu şunlardan oluşur:

• ½ kg petrol;
• soğan;
• 200 ml ekşi krema;
• birkaç tutam karabiber ve tuz.

Çanağı çalıştırmanın yolu, aşağıdaki işlemleri yapmaktır:

1. Yıl boyunca satın alınabilecek petroller yıkanır ve temizlenir.
2. Hazırlanan mantarlar daha sulu olması nedeniyle elde edilen 4 bölüme ayrılır.
3. Soğan yarım halkada parçalanır.
4. Mantar dilimleri, sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartıldıkları bir tavaya yerleştirilir.
5. Diğer soğan cipsleri kaba gönderilir.
6. Kütle güzel bir allık aldığında, ekşi krema dökülür, tuz ve baharatlarla ezilir.
7. Çanak, baharatlı ihale notları aldığı 15 dakika boyunca kapalı bir kapta bekletilir.

Tavuklu Yemek

Tavuklu mantarlar, 400 gr petrolün, 500 gr ağırlığındaki beyaz kümes hayvanlarına etli ve aromalı olduğu, tam olarak diyet ve düşük kalorili olduğu düşünülen bağımsız ve mükemmel bir yemektir. Lezzetli bir yemeğin ana bileşenlerine ek olarak, ayrıca ihtiyacınız olacak:

• 250 ml ekşi krema;
• soğan;
• biraz un;
• ayçiçek yağı;
• tuz ve karabiber.

Eylemlerin sırası:

1. Tavuk fileto yıkanır, kağıt peçetelerle kurutulur ve küpler halinde kesilir. Parçalar un, tuz ve baharatlarla işlendikleri bir kabın içine yerleştirilir.
2. Bundan sonra, soğan soyulur ve ince şeritler halinde kesilir.
3. Tavuğun parçaları kızarana kadar kızartılır ve sonra bir tabağa konur.
4. Soyulmuş mantar kapakları, atılan meyve suyu kaybolana kadar bitkisel yağda hazırlanan 4 parçaya bölünür.
5. Kıyılmış soğan mantarlara eklenir ve ardından sebzeler yumuşayana kadar her şey pasifleştirilir.
6. Soğan şeffaflığı kazandıktan sonra, et tencereye geri döner.
7. Her şey ekşi krema ile doldurulur.
8. Tabak kalın bir ekşi krema sos elde edilinceye kadar kapağın altında 15 dakika erir.
9. İstenirse, pişirmeden birkaç dakika önce doğranmış otları serpin.

Fırında patates ile doyurucu yemek

Patates sevenler için doyurucu bir yemek. Mantarların ve ekşi kremanın eklenmesi, garnitürün bütün aile için bir akşam yemeği olarak kullanılabilecek bağımsız bir yemeğe dönüşmesini sağlar.

Bir mutfak yaratma oluşturmak için malzemeler:

• 7 patates yumruları;
• 300 g mantar;
• 200 ml ekşi krema;
• aynı miktarda krema;
• soğan;
• bir dilim peynir;
• ayçiçek yağı;
• tuz ve karabiber.

Tarifin hayata çevrilmesi süreci:

1. Soyulmuş patates yumruları, suyla bir kabın içine dökülen ve sebzenin kararmasını önleyen ince dilimler halinde kesilir.
2. Soyulmuş soğan karamel rengine kadar bir tavada ezilir ve sote edilir, daha sonra sebzeye mantar tabakları ilave edilir.
3. Sıvı tamamen buharlaşana kadar ürünler yaklaşık 10 dakika pişirilir.
4. Sonunda, her şey ekşi krema ile dökülür ve çok yavaş bir ateşte kapak altında 5 dakika daha gevşer.
5. Patatesler ısıya dayanıklı bir formda yerleştirilir, iştah açıcı bir kabuk oluşturmak için peynir cipsi serpilir ve ayrıca patates dilimlerine özel bir hassasiyet veren krema ile dökülür.
6. Kök bitkileri 180 ° C'de 45 dakika pişirilir

Bir tavada ekşi krema haşlanmış mantar

Güzel kokulu mantarları bu şekilde hazırlamak için, yenilebilir türlerinin kesinlikle herhangi biri uygundur - orman, tarla veya evde yetiştirilen. Ağız sulandıran bir kap oluşturmak için, aşağıdaki bakkaliye hazır olması yeterlidir:

• ½ kg mantar;
• 2 soğan;
• 250 ml ekşi krema;
• defne yaprağı;
• ayçiçek yağı;
• tuz ve favori baharatlar.

Yemek hazırlarken:

1. Mantarlar yıkanıp doğranır.
2. Daha parlak aromalı orman türleri ilave ısıl işlem gerektirmektedir: Tuzlu suda 20-25 dakika kaynatılırlar.
3. Soyulmuş soğanlardan biri, bir tencerede sıcak yağda sote edilmiş, kalın bir tabana ilave edilmiş tuz ve baharatlar ile küpler halinde kesilir.
4. Sebze yumuşaklık kazandıktan sonra, ona mantarlar eklenir.
5. İçindekiler 20 dakika kapağın altında geliştikten sonra ekşi krema ile dökülür.
6. Son 15 dakika içinde, kalan özel rendelenmiş soğanın eklenmesiyle birlikte yemek pişirilir, bu da yemeğe özel bir lezzet verir.

Bir tavada domuz eti ile

Güzel kokulu domuz parçaları ile ekşi krema kızarmış mantar - şenlikli bir tabloya layık bir tabak. Bunu almak için hazırlamanız gerekir:

• ½ kg et;
• 300 g petrol;
• 200 g ekşi krema;
• ayçiçek yağı;
• tuz ve baharatlar.

Çanak aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Domuz eti ayçiçek yağında hafifçe kızarmış, sonra mantar plakalarıyla karıştırılmış parçalar halinde kesilir.
2. 3-4 dakika sonra, aromatik karışım ekşi krema ile dökülür.
3. Çanak, ısıtılır ve kapağın altında 15 dakika kısık ateşte pişirilir.
4. Hazır yemek, çeşitli tahıl ve patateslerin garnitürleriyle uyumludur.

Peynir tarifi

Lezzetli bir peynir kabuğu altındaki mantarlar, mantar severlerin seveceği bir mutfak şaheseridir. Hazırlanmak için satın almanız gerekir:

• ½ kg mantar;
• 2 soğan;
• bir sarımsak baş;
• 100 gr ekşi krema;
• bir dilim peynir;
• bir demet yeşillik;
• tuz ve baharatlar.

Bir yemek yaratmanın aşamaları:

1. Soğanlar, ısıtılmış ayçiçek yağında pişirilene kadar pişirilen yarım halkalar veya halkalar halinde kesilir.
2. Mantarlar, soğandan ayrı olarak bir allık çıkana kadar kızartılan plakalarla soyulur ve kıyılır.
3. Mantar dilimleri ekşi krema ile dökülür, tuzlanır ve baharatlanır, sonra kalın ekşi krema sosunun kıvamına kadar pişirilir.
4. Daha sonra, harç içinde veya sarımsak sıkacağı kullanılarak elde edilen kıyılmış yeşillikler ve sarımsak yulaf tavalarına gönderilir.
5. 3 dakikalık kızartma işleminden sonra, kabın içindekiler, peynir cipsleri tarafından düzleştirildiği ve ezildiği ateşe dayanıklı bir formda yerleştirilir.
6. Çanak, 15 dakika boyunca sıcak fırına (180 ° C) gider.

Soğan ile nasıl verilir

İnfazda basit, fakat çok hassas yiyecekler:

• 300 g petrol;
• 2 kat daha az soğan;
• 100 gr ekşi krema;
• tuz ve baharatlar;
• ayçiçek yağı.

Ekşi krema ve soğan ile mantar pişirmek için:

1. Bir veya iki küçük soğan soyulur ve ince yarım halkalar halinde kesilir.
2. Yıkanmış ve soyulmuş mantarlar dilimler halinde kesilir (şapkaları sadece birkaç parçaya bölerseniz, mantar aroması ve tadı daha parlak olacaktır).
3. Yağ, içine soğan yarım halkalarının gönderildiği bir tavada ısıtılır.
4. Daha sonra, doğranmış mantarlar sebze kütlesinin içine yerleştirilir, ardından yemek yaklaşık ¼ saat kadar pişirilir.
5. Belirtilen süre geçtikten sonra, ekşi krema sosu ile soğan takviyesi içeren yumuşak mantarlar dökülür.
6. 5 dakika sonra, kabı olan tava ocaktan çıkarılır.
7. Mantarlar hafifçe soğuyunca, bir atıştırmalık olarak veya en sevdiğiniz garnitürün bir tamamlayıcısı olarak servis edilir.

Mantar ve ekşi krema ile makarna sosu

Makarna ve diğer makarnalar, aşağıdakilerden hazırlanan mantar sosu ile birlikte servis edilir:

• 200 g mantar;
• soğan;
• 150 ml ekşi krema;
• bir demet yeşillik;
• ayçiçek yağı;
• tuz ve baharatlar.

Pişirme Yöntemi:

1. Soğanlar ve mantarlar soyulur ve sonra ince kıyılmış.
2. Ezilmiş muhteviyatlar kapalı bir kapak altında ayçiçek yağında 15 dakika boyunca kızartılır, böylece sıvı buharlaşmaz.
3. Gerekirse, demleme işlemi sırasında tavaya biraz su dökülür.
4. Izgara tuzlanır, baharatlanır ve ekşi krema ile dökülür.
5. İçerikler 5 dakika daha söndürülür, daha sonra kap ocaktan çıkarılır ve soğutulur.
6. Soğuduktan sonra, mantar sosuna yeşillikler eklenir, ardından kütle bir blender ile homojen bir bileşime dönüşür.
7. Pişmiş yemek önceden pişirilmiş makarna ile servis edilir.

Mantar yemekleri, ana bileşenin çok yönlülüğü nedeniyle çok çeşitlidir. Mantarlar kızartılabilir, haşlanabilir, ilk yemeklere eklenebilir, bu da aroma ve lezzet zenginliği sağlar. Diğer ürünlerle mükemmel bir şekilde uyumlu olduklarından emin olmak için mantarları ekşi krema ile pişirmek için tarifler kullanabilirsiniz.