İlk kurslar öğle yemeğinin temel bir bileşeni olarak kabul edilir ve çoğu akşam yemeğinde onları yemekten memnuniyet duyar. Bu tür yiyeceklerin birçok çeşidi vardır ve her ev hanımı en az bir düzine yemek tarifini bilir. Bu bölümde, peynir çorbası yapmak için yaygın yöntemlere bakacağız.

Peynirli klasik mantar çorbası

Mantar çorbası için yumuşak “sandviç” peynir çeşitleri gerekir. Böyle bir ürün hızlı bir şekilde sıcak suda erir ve et suyu tek tip olur. Mantarlar taze, dondurulmuş veya salamura edilmiş şekilde her türlü şekilde alınabilir.

Krem peynirli klasik bir mantar çorbası yapmak için, bileşenlerin bileşimine ihtiyacınız vardır:

  • mantar;
  • patates yumruları;
  • soğan;
  • havuç;
  • işlenmiş peynir;
  • dereotu;
  • tuz, baharat

 

Adım adım gerçekleştiriyoruz:

  1. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin ve tuzlu suda kaynatın.
  2. Kızartma, soğan ve havuç kıyma, baharat serpin.
  3. Patatesler yarı hazırlanma aşamasına ulaştığında, doğranmış mantarları bir tavaya koyun.
  4. Mantarlı çorbayı kaynattıktan 10-15 dakika sonra kızartma, ot ve peynir ekler, eriyene kadar tabağı ocakta tutarız.
  5. Çorbayı kısa bir süre bekletin, kompozisyona doyurun.

Bir nota. Patates yumurta erişte veya örümcek ağı erişte ile değiştirilebilir.

Tavuk

Çoğu et yalnızca et suyunda pişirilen ilk yemekleri tercih ediyor. Bu durumda, kalın tavuk ve mantarlı erişte pişirmeye ve krem ​​peynirle karıştırmaya değer. Çalışmak için böyle bileşenlere ihtiyacınız var:

  • tavuğun herhangi bir kısmı;
  • mantar;
  • yumurta erişte;
  • soğan başı;
  • havuç,
  • yumuşak peynir;
  • kırmızı biber;
  • köri;
  • yaprakları;
  • tuz

Mantar, erişte ve tavuk çorbası nasıl pişirilir:

  1. Tavuğu porsiyonlara bölün, suyla bir tencereye koyun ve üzerine koyun.
  2. Ateş
    Et suyu kaynayana kadar bekleriz, sonra ısıyı biraz düşürür ve pişirmeye devam ederiz.
  3. Kuş, periyodik olarak köpük pullarını temizler.
    Kızartılmış mantar, soğan ve havuç bitkisel yağda, köri, kırmızı biber ve
  4. tuz ile.
  5. Tavuk hazır olduğunda, rostoyu ekleyin ve çorbanın kaynamasına izin verin.
  6. Krem peynir, yumurtalı erişte ve yeşillik koyup, kısa bir süre için ateşe bırakırız.

Önemli! Makarna içeren ilk yemekler ocakta aşırıya maruz bırakılamaz, aksi takdirde erişte sindirilir ve bu da çorbanın tadını bozar.

Yavaş bir tencerede pişirme

Multicooker sahipleri, işlerini güvenle yürütürken, birim akşam yemeği hazırlığı ile başa çıkabilir. Bu mutfak tekniğini kullanarak mantar çorbası yapmak için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • mantar;
  • patates;
  • işlenmiş peynir;
  • havuç;
  • soğan başı;
  • birkaç diş sarımsak;
  • suyu;
  • yaprakları;
  • tuz ve baharat

Yavaş bir tencere içinde mantar ve krem ​​peynir çorbası nasıl yapılır:

  1. Kabı içine biraz yağ dökün, ısıtın ve birkaç sarımsak dişini kızartın. Açık kahverengi olduklarında çıkarılabilirler çünkü zaten tüm tadı ve aromayı vermişlerdir.
  2. Sarımsakların kızartıldığı yağda havuç ve soğanı yumuşayana kadar ekliyoruz.
  3. Mantarları çıkarır, biraz kızarırız ve sonra dilimlenmiş patatesleri ekleriz.
  4. Kütleyi et suyuyla doldurun, krem ​​peynir, tuz ve baharat ekleyin ve yemeği “Çorba” modunda 30-40 dakika pişirin.

Çorba pişirildiğinde ve biraz demlendiğinde, tabaklara dökülebilir, doğranmış otlar ile serpilerek servis edilebilir.

Bu ilginç:champignon çorbası - yemek tarifi

Krem Peynirli Mantar Çorbası

Mantar her türlü lahana ile iyi gider, ancak çorba püresi için brokoli almak daha iyidir. Böyle bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:

  • mantar;
  • patates;
  • brokoli lahanası;
  • soğan;
  • sarımsak;
  • işlenmiş peynir;
  • et veya kümes hayvanları suyu;
  • yaprakları;
  • tuz

Brokoli ve krem ​​peynirli mantar çorbası nasıl yapılır:

  1. Patatesleri, brokoli salkımına, tavaya koyup, et suyunu doldurup, tuzla doldurup pişirmeye ayarladık.
  2. Doğranmış soğanı ve sarımsağı bir tencereye koyun ve ardından tavaya gönderin.
  3. Kızartmanın hazırlandığı tabakta, doğranmış mantarları pişene, tuza ve mevsimine kadar kızartın.
  4. Çorbayı bir karıştırıcıya dökün ve patates püresine çevirin, ardından tavaya geri koyun, krem ​​peynirini koyun ve pişene kadar karıştırın, sonradan eriyene kadar.
  5. Tabağı her porsiyonun içine kızarmış mantar koyarak, tabağa dökün ve üzerine otlar ekleyin.

Bir nota. Lahanayı sevmeyenler taze kabak ile değiştirebilirler.

Krem peynirli

Kabak ve krem ​​peynirli mantar çorbası güzel ve inanılmaz lezzetliydi. Bu bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • mantar;
  • kabak özü;
  • havuç,
  • soğan başı;
  • sarımsak karanfilleri;
  • krem peynir;
  • biraz domates püresi;
  • yaprakları;
  • tuz ve sıcak baharatlar.

 

Peynirli kabak mantar çorbası nasıl yapılır:

  1. Kıyılmış kabak hamuru, doğranmış havuç ve soğanları kalın duvarlı bir tencereye koyun, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
  2. Başka bir kapta, suyu kaynatın ve yumuşayana kadar mantarı kaynatın, tuzu unutma.
  3. Haşlanmış sebzeleri bir karıştırıcıya aktarırız, eziriz ve sonra mantarlara göndeririz.
  4. Çorbaya doğranmış sarımsak, salça, krem ​​peynir, tuz ve sıcak baharat ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
  5. Peynir eridiğinde kabı ateşten alın, çorbayı tabaklara dökün ve üzerine taze otlar serpin.

Konsey. Yeşiller ile birlikte, bir tavada kurutulmuş kabak çekirdeği kısımlarını serpebilirsiniz.

Dondurulmuş mantarlardan

Çorbanın tadı, taze mantarın hazırlığı için alınması veya dondurulmasından etkilenmez. İkinci durumda, yemeğin oluşturulmasına yönelik teknoloji biraz farklı olacaktır. Dondurulmuş mantar çorbası yapmak için krem ​​peynirli bir ürün grubuna ihtiyacınız var:

  • dondurulmuş mantarlar;
  • örümcek ağı erişte;
  • soğan başı;
  • havuç;
  • yaprakları;
  • tuz

Çorba hızlı bir şekilde nasıl yapılır:

  1. Dondurulmuş mantarları bir tencereye koyuyoruz, suyla dolduruyoruz ve pişirmeye ayarlıyoruz, köpüğü periyodik olarak alıyoruz.
  2. Soğan ve havuçtan kızartma yapar, biraz bitkisel yağ ekleriz.
  3. Mantarlar kızartıldığında, kızartılmış sebzeleri ve krem ​​peynirleri ekleyin, eriyene kadar bekleyin.
  4. Erişte-örümcek ağını ve yeşillikleri bir tencereye koyup, tuzlayın, kısa bir süre pişirin ve ocaktan alın.

Çorba oldukça hızlı bir şekilde pişeceği için, yemek pişirmek için neredeyse hiç zaman olmadığında bu tarifi kullanmaya değer.

Peynirli ihale mantar çorbası

Kuzugöbeği soylu mantar çeşitleri arasında sıralanır, temelde peynirli pilav çorbası pişirebilirsiniz. Yemek için aldığımız:

  • tavuk fileto;
  • mantar;
  • patates;
  • soğan;
  • işlenmiş peynir;
  • yaprakları;
  • tuz

İhale champignon çorbası nasıl yapılır:

  1. Tavuğu pişirin, tavayı alın ve liflere ayırın.
  2. Et suyuna patates koyup yarıya kadar kaynatın.
  3. Kıyılmış petrol ekleyip bir süre kaynatın.
  4. Soğanı kesip çorbaya ekleyin ve ardından bir blender içinde kütleyi ezin ve tekrar tavaya geri koyun.
  5. Çanağı tuzlayın, krem ​​peynirini koyun ve eriyene kadar yanmaya devam edin.
  6. Servis yaparken, tavuğu plakalara koymanız, liflere demonte etmeniz ve porsiyonları yeşillik serpin.

Her seferinde yeni bir yöntemle, yukarıdaki mantar çorbası pişirme yöntemlerini dönüşümlü olarak kullanmaya değer. Bu, çok fazla zaman ve çaba harcamaksızın diyete çeşitlilik eklemenizi sağlayacaktır. Söz konusu yemekler hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve bunları oluşturmak için pahalı bileşenlere gerek yoktur.

Ayrıca oku: champignon çorbası tarifi

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: