Krem peynirli mantar çorbası tarifleri acemi bir aşçı için bile lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Krem peynir, tabakları yeni tonlarla doldurarak çeşitli katkı maddeleri ile seçilebilir.

En başarılı seçeneklerini sunuyoruz.

Taze mantar ve krem ​​peynirli mantar çorbası

Bir bileşen kümesi: 90 gr krem ​​peynir, soğan, 5-6 adet. patates, havuç, bıçak, 160 gr porcini mantarı, dolmalık biber, bir demet taze maydanoz ve dereotu, tuz, taze çekilmiş biber.

  1. Patates soyulur ve küpler halinde kesilir, ardından hemen pişirilir.
  2. Soğan ve havuç dilimleri, iyi ısıtılmış yağda kızarana kadar kızartılır. Porcini mantarı parçaları da oraya gidiyor. Malzemeler birlikte kızartılır.
  3. 7-8 dakika sonra, tatlı biber dilimleri tavaya dökün.
  4. Tüm bileşenler yumuşayana kadar kütle yavaşlar.
  5. Patates tavada kızartma yapılır.
  6. Rendelenmiş sarımsak, doğranmış otlar, krem ​​peynir dilimleri çorbaya eklenir.
  7. Yemeğin tuzlu, biberli.

Çorbayı biraz kaynatın ve yağ ekşi krema ile servis yapın.

Krem Tarif

Malzemeler kümesi: yarım litre et suyu, şalgam, 2 yemek kaşığı. l. tereyağı ve birinci sınıf un, bir parça dondurulmuş mantar, 80 gr krem ​​peynir, 90 ml çok yağlı krema, tuz.

  1. Soğanlar iri kesilir ve tereyağının yarısında kızarana kadar kızartılır.
  2. Daha sonra tavaya mantar eklenir, kütle karıştırılır ve düşük ateşte 12-15 dakika kaynatılır. Daha sonra karışım püresi haline getirilir.
  3. Kalan yağda un bir tavada kızartılır. Keyifli bir lezzet tadı almalı. Et suyu un içine dökülür ve blenderden gelen kütle ilave edilir.
  4. Peynir, krema ve tuz katmak için kalır. Çanak birkaç dakika yanmaya başlar.

Kremalı ve peynirli mantar çorbası, beyaz krutonlu sıcak masaya servis edilir.

Krem peynirli yumuşak mantar kremalı çorba

İçindekiler kümesi: 720 gr karışık mantar, 2 patates, soğan, tuz, 3-4 diş sarımsak, bir bardak tam yağlı krema, aynı miktarda tavuk suyu, yarım bardak beyaz kuru şarap, 110 g krem ​​peynir, zeytinyağı ve krema, tuz.

  1. Mantarlar parçalar halinde kesilmiş, patatesler küp küp doğranmışlar.
  2. Kıyılmış soğan ve sarımsak, tereyağı ve zeytinyağı karışımıyla kızartılır.
  3. Daha sonra, birinci aşamadan hazırlanan bileşenler tavaya eklenir. Birlikte 10-12 dakika kızartılırlar. Kütle dökülür, karabiber serpilir, sıcak suyu olan bir tencereye aktarılır.
  4. Şarap karışıma dökülür.
  5. Çorba yaklaşık yarım saat pişirilir.
  6. Tava ateşten çıkarılır. İçeriği bir blender ile kremsi bir kıvamda olacak şekilde öğütülür.
  7. Peynir, tuz ilave etmek ve kabı ateşe vermek için kalır. Krem peynir çorbası, ikincisi çözülene kadar ısıtılır.

Yiyecekleri ekmek tencerelerinde servis etmek özellikle etkilidir.

Lezzetli tarif:kurutulmuş mantar çorbası

Kurutulmuş mantarlardan

İçindekiler kümesi: 70 gr kurutulmuş porcini mantarı, tuz, havuç, bir tutam beyaz biber, 3 patates, 2 krem ​​peynir, soğan.

  1. Mantarlar 1.5 saat yıkanır ve ıslatılır. Daha sonra küçük parçalar halinde kesilir ve 35-45 dakika pişirilir.
  2. Patates hariç, sebzeler ince doğranmış ve kızarana kadar yağda kızartılmış.
  3. Küp patates ve sebzelerin kızartması mantarlara dökülür. Bileşenler yumuşak olana kadar kaynatılır.
  4. Temel olarak rendelenmiş peynir, tuz, beyaz biber eklenir.

İşlem 6-8 dakika daha pişirilir. Çeşitli yeşilliklerle dekore edilmiştir.

Yavaş bir tencere içinde petrol

Malzemeler kümesi: 180 krem ​​peynir ve benzer miktarda taze mantar, 1 litre su, havuç, soğan, tuz, kuru ot ve kuru sarımsak.

  1. Kıyılmış sebzeler ve mantarlar, ısıtılmış yağ içeren bir “akıllı kap” kasesine yerleştirilir. 15-20 dakika "Kızartma" programında hazırlanırlar.
  2. İçlerine su dökülür, baharat ve tuz eklenir.
  3. “Buharlama” modunda, pişirmek 15 dakika sürer. Bu süre zarfında işlenmiş peynir içinde çözülür.
  4. Daha sonra champignon çorbası “Isıtma” moduna geçer ve yarım saat bekletilir.

Kızarmış ekmek ve rendelenmiş yarı sert peynir ile servis edilir.

İstiridye mantarı ve krem ​​peynirli

İçindekiler kümesi: 320 gr istiridye mantarı, 1.5-1.8 l saf su, 220 gr işlenmiş peynir, büyük havuç, şalgam, soğan tuzu, 3 patates.

  1. Mantarlar soyulur, ince kıyılmış ve patates küpleriyle birlikte pişirmeye gönderilir.
  2. Soğanlar ve havuçlar rastgele doğranır ve önceden ısıtılmış yağda 5-6 dakika kızartılır.
  3. Peynir dondurucuya gider. Biraz sertleştiğinde, ürün ince bir rende üzerine sürülür ve çorbaya gönderilir. Kızartma orada eklenir.
  4. Birlikte, ürünler 8-9 dakika daha pişirilir.

Çorba tuzlanır, seçilen baharatlarla baharatlanır ve masaya sıcak servis edilir.

Sosis ile

İçindekiler kümesi: 220 gr tütsülenmiş sosis, 6-8 mantar, bir avuç erişte örümcek ağı, havuç, 3 patates, 190 gr krem ​​peynir, soğan, tuz, beyaz biber.

  1. Çilekli patates pişirmeye başladı.
  2. Dilimlenmiş mantarlar ve beyan edilen diğer sebzeler yağda kızartılır. Bu amaç için kremsi ve ayçiçek karışımı almak en iyisidir.
  3. Sosis soyulur ve parçalar halinde kesilir. Peynir dilimleri ile birlikte patateslere aktarılır. Kızarmış sebzeler, tuz ve beyaz biber buraya gönderilir.
  4. Bu erişte tavaya dökün ve 5-6 dakika pişirin.

Taze ot veya ev yapımı kraker çorbası servis edilir.

Tavuk

İçindekiler kümesi: büyük havuçlar, 5-6 büyük mantar, soğan, 2 orta boy patates, tavuk baget, 90 gr krem ​​peynir, kurutulmuş sarımsak, tuz.

  1. Tavuk baget tuzlu kaynar suda kaynamaya başlar. 15-17 dakika sonra, ona patates küpleri dökülüyor. Yemek yapmak çok zaman alır.
  2. Soğanlar, mantarlar ve havuçlar minimum miktarda yağla doğranır ve kızartılır.
  3. Et kemikten kesilir, liflere ayrılır ve et suyuna döndürülür.Bununla birlikte yumuşak peynir, granül sarımsak ve kızartma eklenir.

Yiyecek 10 dakika daha erir ve gerekirse tuzlanır.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: