Dondurulmuş mantarlardan mantar çorbası - 8 tarif

Thrifty ev hanımları daima orman armağanlarını alır. Onlar sayesinde kış günlerinde ailenizi donmuş mantarlardan gelen sıcak mantar çorbasıyla mutlu edebilirsiniz. Yemekler harika, lezzetli ve sağlıklı ve ayrıca vücudun hastalıklardan sonra iyileşmesini sağlıyor.

Dondurulmuş Mantar Çorbası - Klasik Tarif

Bu tarif, mükemmel bir ilk ders yapmayı kolaylaştırıyor. Kendi başına bir orman incelik hazırlamamışsanız, dondurulmuş bir ürün her zaman büyük mağazalarda satın alınabilir.

maddeler:

• mantar - dondurulmuş 550 g;
• tereyağı;
• defne - 1 yaprak;
• patates - 3 adet;
• baharat;
• soğan - 1 adet;
• tuzu;
• havuç - 1 adet;
• ayçiçek yağı.

hazırlanması:

1. Pişirmeden önce, suyun ısıtılması gerekmez. Dondurulmuş mantarları bir sıvıya koyun. Herhangi bir orman veya champignon kullanabilirsiniz. Tuzlamak için. Bir defne yaprağı atın.
2. Patatesleri öğüt. Elde edilen samanı suya dökün. Soğanı doğrayın. Tereyağı doğrayın ve bir tavada eritin. Üzerine soğan küplerini atın ve kızartın.
3. Ayrı bir tavada ayçiçek yağı dökün, ılık. Rende kullanarak havuç eziyet. Belirgin bir havuç lezzetini seviyorsanız küpler halinde kesebilirsiniz. Yağ koy ve koyulaştır.
4. Mantar suyuna iki patates gönderin ve kaynatın. Patates dilimleri tamamen hazırlanmalıdır.

Baharat serpin ve karıştırın.

Pilavlı tavuk suyu

Mantarlar ideal olarak pirinç gevrekleri ile birleştirilir ve eğer tavuk eti ilavesiyle kaynatılırsa, çorba daha lezzetli ve tatmin edici olur.

maddeler:

• tavuk eti - 540 g;
• pirinç - 0,5 su bardağı;
• ekşi krema;
• maydanoz - 20 g;
• kekik - 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
• biber;
• mantar - dondurulmuş 450 g;
• tuzu;
• havuç,
• un - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
• soğan.

hazırlanması:

1. Suyu hafifletmek için, tavuk soğuk suya yerleştirilmelidir. Bir saat kaynatın, çıkarın ve doğrayın.
2. Önceden mantarları çözün ve kesin (kesin) Soğanı doğrayın, havuçları doğrayın (küçük küplere dönüşmesi gerekir).
3. Tavada kızartma yağı. Doğranmış yiyecekleri atın ve yedi dakika boyunca leke bırakın. Un serpin, karıştırın, kızartın ve tuz ekleyin. Biber ekleyin, kekik ekleyin. Karıştırın ve tavuk suyuna gönderin.
4. Pirinç taneleri durulayın, suyu gönderin ve kaynatın. Fasulyeler hazır olana kadar kaynatın - yaklaşık bir buçuk saat sürer. Tavuk parçalarını çorbaya geri koyun. Kaynatın.

Tabaklarda ekşi krema ile elbise. Maydanozu doğrayın ve bir miktar serpin.

Et ve Erişte ile Dondurulmuş Mantar Çorbası

Kokulu güveç erişte sayesinde zengin olacak. Basit bir şekilde hazırlanmış, lezzetli görünüyor.

maddeler:

• petrol - 230 g donmuş.
• havuç - 1 adet;
• erişte - 65 g;
• defne - 2 yaprak;
• tuzu;
• patates - 1 adet;
• yağ;
• baharatları;
• salça - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• soğan - 2 adet;

hazırlanması:

1. Suyu kaynatın, içine mantarları koyun (önceden eritmeyin), kaynatın.
2. Patatesleri rendeleyin (ince bir rende kullanın) ve mantarlara gönderin.
3. Soğanı doğrayın. Havuç doğrayın. Elde edilen sebze çubuklarını bir tavada yağda kızartın - sebzeler kızartılmalıdır. Domates salçası dökün, karıştırın ve her şeyi suyu ekleyin.
4. Çıban. Beş dakika sürecek. Bir erişte atın. Makarnanın birbirine yapışmaması için çorbayı ilk dakika boyunca sürekli karıştırmanız gerekir.
5. Mevsim, tuz serpin, lavrushkayı atın ve üç dakika boyunca kararın.

Ayrıca oku:kurutulmuş mantar çorbası

Arpa ile

Pearl arpa, bir tat uyumu elde etmek için yardımcı olacaktır. Çorba eşsiz! Eski Birlik'te hazırlanan sedefli arpa ile mantar çorbasıydı. Bu nedenle, yemek sadece zevk için değil, aynı zamanda çocukluktan itibaren hoş anları hatırlamanıza yardımcı olacaktır.

maddeler:

• havuç - 1 adet;
• baharatları;
• patates - 3 adet;
• defne - 2 yaprak;
• dondurulmuş mantar - 350 g;
• soğan - 1 adet;
• inci arpa - 0,5 su bardağı.

hazırlanması:

1. Kruplar önceden yıkanmalı ve ıslatılmalıdır - bu pişirme işleminin hızlanmasına yardımcı olacaktır. Donmuş orman ürünlerini durulayın ve doğrayın.
2. Suyu kaynat. Mantarları yerleştirin. Et suyu kaynatıldıktan sonra, bir köpük ortaya çıkar - çıkarılmalıdır, aksi takdirde çorba çamurlu hale gelir.
3. Lavrushka'yı ekleyin, örtün ve bir saat için çeyrek kaynatın.
4. Oluklu bir kaşık alın ve mantarları alın.
5. Tahıllara dökün ve kaynatın. Bir saat sürecek. Fakat eğer uzun süre yemek yaparsanız, et suyu hoş bir tutarlılık kazanacaktır.
6. Patatesleri kesin, et suyuna gönderin ve kaynatın.
7. Soğanı doğrayın. Havuçları doğrayın. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın ve sebzeleri kızartın. Mantarları yerleştirin ve beş dakika koyulaşın.
8. Tavaya gönderin ve çeyrek saat kaynatın.

Kremalı dondurulmuş mantar çorbası

Her ev hanımı, hazırlanması kolay olan en hassas çorbayı pişirebilmelidir. Gurme çorbası, çocuklar tarafından takdir edilecektir.

maddeler:

• soğan - 55 g;
• dondurulmuş mantar - 670 g;
• tuzu;
• krem - 550 g;
• dereotu - 20 g;
• patatesler - 450 g;
• ayçiçek yağı - 25 ml;
• baharatlar;
• havuç - 125 g.

hazırlanması:

1. Soğanı doğrayın. Bir tavaya yağ dökün, ısıtın ve sebzeyi yerleştirin. Sote.
2. Mantar ekleyin. Fry - sekiz dakika sürer.
3. Havuç doğrayın. Patatesleri doğrayın. Sebze küplerini suya, tuza koyun ve kaynatın.
4. Kızartma ekleyin. Bir blender alın ve doğrayın.
5. Kaynatın. Kitle sürekli karıştırılmalıdır.

Sıvı köpürürken, krema dökün (ince bir dere dökün). Baharatları serpin ve karıştırın. Servisten önce dereotu doğrayın ve porsiyonlara bölün.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede mantar çorbası pişirmek çok kolaydır.Kasede, ürünler eşit şekilde ısınır ve bu nedenle çanak sulu ve zengin olur.

maddeler:

• dondurulmuş mantar - 210 g;
• patates - 4 adet;
• yağ;
• havuç - 1 adet;
• biber - 1 adet;
• yaprakları;
• ekşi krema;
• tavuk bacağı - 1 adet;
• soğan - 1 adet.

hazırlanması:

1. Kaseye su dökün. Jambonu yerleştirin. Pişirme modunu ayarlayın. Zaman yarım saattir. Eti bir tabağa koyun.
2. Mantarları çözün ve doğrayın. Soğanı doğrayın. Biberleri doğrayın. Bir kaba rende kullanarak havuç eziyet. Patatesleri doğrayın (küp şeklinde olmalıdır).
3. Bir tavaya ve ısıya yağ dökün. Orman hediyelerini yerleştirin, karabiber ekleyin ve karartın. Havuç dökün, soğan ekleyin ve her şeyi kızartın.
4. Patates suyunu kabın içine atın, kaynatın. Zamanlayıcıyı bir saatlik çeyrek için ayarlayın. Yavaş bir tencerede mantar çorbası "pişirme" modunda pişirilir.
5. Aynı modda beş dakika boyunca rostoyu kızartın ve kaynatın.

Yeşillikleri doğramaya devam eder ve ekşi krema ile birlikte her tabağa kısmen porsiyon eklemeye devam eder.

İrmik ile sıradışı dondurulmuş porcini mantar çorbası

Ceps - orman hediyeler kralları. Tadı diğer türlerden önemli ölçüde farklıdır ve bu nedenle güveç çok daha aromatik ve zengindir.

maddeler:

• tuzu;
• mantar - dondurulmuş 470 gr;
• tuzu;
• havuç - 2 adet;
• kişniş;
• patates - 5 yumrular;
• maydanoz;
• soğan - 2 adet;
• dereotu;
• irmik - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
• ekşi krema;
• tereyağı - 55 g;
• biber.

hazırlanması:

1. Tuzu suya dökün ve kaynatın.
2. Mantarları yerleştirin ve kaynatın.
3. Patatesleri doğrayın ve mantarlara gönderin.
4. Soğanı doğrayın. Soğan yarım halkalarını bir tavaya yerleştirin.
5. Tereyağını parçalar halinde doğrayın ve soğana gönderin. Havuçları rendeleyin ve tavaya koyun. Her şeyi kızart, çorbaya gönder ve karıştır.
6. Tuz, karabiber ilave edin, lavrushka atın. İrmik dökün ve karıştırın. İrmik eklerken, küçük topaklar oluşmamalıdır. Bunu önlemek için, tahıl eklenirken suyu sürekli olarak karıştırın. Doldurma irmiği kademeli olmalıdır, fakat bir kerede hepsi değil.
7. Beş dakika kaynatın ve yedi dakika daha ateş etmeden kaynatın. Kapak kapalı olmalıdır.

Bölünmüş ekşi krema ile sezon. Dereotu doğrayın ve üzerine çorba serpin.

Haşlanmış donmuş mantarın hızlı tarifi

Donmadan önce haşlanmış mantarlarınız varsa, kışın kokulu bir çorbayı hızlıca pişirebilirsiniz.

maddeler:

• patates - 350 gr haşlanmış;
• dereotu;
• mantar - dondurulmuş haşlanmış 420 g;
• ayçiçek yağı;
• soğan - 1 adet;
• mantar baharatı;
• krema - 1 litre.

hazırlanması:

1. Kızartılmış mantarları yağda kızartın.
2. Soğanı doğrayın, bir tavaya koyun ve kararın.
3. Bir blender alın ve kızartmayı öğütün.
4. Patatesleri patates püresine dönüştürmeye hazır olun, mantar kitlesiyle karıştırın.
5. Kremayı kaynat. Elde edilen patates püresini yerleştirin ve bir blender kullanarak çırpın.
6. Tuz, mevsim ve karıştırın.

Yeşillikleri doğrayın ve bir tencereye veya daha sonra her tabağa serpin.