Petrol mantarlarından elde edilen sos, en basit soslardan biridir ve hatta tamamen uygun fiyatlı ürünlerden üretilmiştir. Hemen hemen her yemek için uygundur.

Champignon mantar sosu kreması

Champignon sosu kreması sıra dışı bir tat, kremsi bir doku ve hassasiyettir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • yaklaşık 300 mililitr ağır krema;
  • bir kaşık un;
  • 50 gram tereyağı;
  • istediğiniz gibi herhangi bir baharat;
  • bir soğan;
  • 200 gram petrol.

Pişirme işlemi:

  1. Mantarlar ve soğanlar çok ince bir şekilde kıyılmalıdır ve parçalar ne kadar küçük olursa o kadar iyidir, ancak bir karıştırıcı ya da birleştirme kullanmanıza gerek yoktur.
  2. Soğanı kızarana kadar sıcak bir tavada kızartın, mantarlarla birleştirin ve her şey hazır olana kadar bekleyin. Elde edilen sıvı tamamen kaynatılmalıdır.
  3. Yağı başka bir kaba koyun, ısıtın, un ile karıştırın ve bir dakika kadar kızartın, daha sonra kremayı dökün ve karıştırmayı unutmadan kaynatın. Karışım tamamen homojen olmalıdır.
  4. İki dakika daha pişirmeye devam ediyoruz ve sosu soğanlı mantarlara döküyoruz. Zevkinize baharat ekleyin ve içindekilerin koyulaşması için yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Sosu sadece soğuduktan sonra servis edin.

Mayonez ile

Mantar sosu bir başka çeşidi. Elinizde krem ​​yoksa mükemmel bir çözüm.

Gerekli ürünler:

  • bir kaşık un;
  • zevkinize baharat;
  • soğan;
  • yaklaşık 150 gram petrol;
  • 30 gram mayonez.

Pişirme işlemi:

  1. Mantarları ve soğanları iyice ezin, tavaya koyun ve güzel bir pembe renk görünene kadar kızartın.
  2. Daha sonra mayonez, un, baharat baharatları ile baharatlayın, karıştırın ve 5 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.

Ekşi krema ile

Ekşi kremalı mantar sosu mayonezle karşılaştırıldığında çok daha sağlıklı.

Ürünü çok fazla yağ almazsanız, yemeğin tamamen besleyici olmadığı ortaya çıkar.

Gerekli ürünler:

  • ekşi krema küçük bir kavanoz;
  • isteğinize göre baharatlar;
  • bir soğan;
  • yaklaşık 200 gram petrol.

Pişirme işlemi:

  1. Diğer tariflerden farklı olarak, bunun salgılanacak sıvının buharlaşmaması için sebzeleri pişirmesi gerekecektir.
  2. Soğanları ve mantarları öğütün, düşük ısıtma seviyesine sahip bir tencereye gönderin, bir kapakla örtün ve yaklaşık 15 dakika bekleyin. Gerekirse, tavaya biraz su dökün, böylece içerikleri yanmaz.
  3. Ekşi krema dökün ve 7 dakika daha pişirmeye devam edin. Seçilen baharatları ekleyin.
  4. Sıcaktan alın, kitle soğuyuncaya kadar bekleyin ve bir blender veya birleştirme kullanarak patates püresi haline getirin.

Mantar Kremalı Sarımsak Sosu

Kremalı mantar sosu, tadını daha lezzetli hale getirebilir. Sadece ona sarımsak ekleyin.

Gerekli ürünler:

  • iki yemek kaşığı un;
  • 200 gram petrol;
  • zevkinize baharat;
  • ağır krema paketleme;
  • yaklaşık 40 gram tereyağı;
  • iki diş sarımsak.

Pişirme işlemi:

  1. Sıcak bir tavada tereyağını sıvıya kadar eritin, doğranmış sarımsakları küçük parçalara koyun, bir süre tutup kızartmayın.
  2. Bu karışıma unu dökün ve her şeyi kalınlaştırmak için karıştırın. Krema dökün, sos kaynayana kadar bekleyin, baharatları koyup ısıyı kapatın.
  3. Başka bir kapta, doğranmış mantarları kızartın - tüm sıvılar onlardan buharlaşmalıdır. Pişmiş sosu dökün ve pişene kadar beş dakika daha pişirin.

Dondurulmuş mantarlardan

Böyle bir sos basit bir şekilde hazırlanır, ancak taze bir üründen daha kötü olmadığı ortaya çıkar.

Temel Malzemeler:

  • bir soğan;
  • bir kaşık tereyağı;
  • tatmak için baharat;
  • 300 gram donmuş petrol.

Pişirme işlemi:

  1. Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve kızarana kadar sıcak tavada kızartın.
  2. Ayrıca, önceden buzunu çözmek için gereksiz olan mantarları da ekliyoruz. Bir kapakla örtün ve yaklaşık üç dakika pişirin.
  3. Sonra açın, ısıyı arttırın ve 5 dakika daha pişirin, böylece neredeyse tüm sıvı buharlaşır ve mantarların rengi koyulaşır.
  4. Sobayı kapatın, tereyağını ekleyin ve patates püresi yapmak için bir blender kullanın.

Sos çok kalınsa, biraz su ekleyebilir ve tekrar bir blender kullanabilirsiniz.

Spagetti mantarından yapılmış kremalı mantar sosu

Mantar soslu spagetti en iyi kombinasyonlardan biridir. Yemek, yumuşak ve delicesine lezzetli.

Gerekli ürünler:

  • bir soğan;
  • bir kavanoz krem;
  • 300 gram petrol;
  • İstediğiniz gibi baharat ve otlar.

Pişirme işlemi:

  1. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve sıcak bir tavada kırmızı bir renge getirin.
  2. Önceden doğranmış mantarları yayarız, tüm sıvının buharlaşması için her şeyi yaklaşık 10 dakika boyunca kızartırız.
  3. Sebzelerinize baharat seçip baharatları ile tat ve krema dökün. İçeriği kaynayana kadar bekleriz ve ocaktan alırız.
  4. Bu soslu spagetti dökün.

Yukarıdan, istenirse, taze otlar da ekleyebilirsiniz.

Et sosu tarifi

Champignon sosu hemen hemen her şeye uyar. Makarna, pirinç, haşlanmış patates, balık ile kullanılabilir ... Ve bu pişirme seçeneği et için mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.

Gerekli ürünler:

  • üç yemek kaşığı limon suyu;
  • yaklaşık 30 gram tereyağı;
  • 300 mililitre et suyu;
  • 200 gram mantar;
  • tatmak için baharatlar;
  • üç yemek kaşığı un.

Pişirme işlemi:

  1. Başlangıç ​​olarak, mantarları iyice yıkar ve küçük parçalara ayırırız. Onları rende ile bile öğütebilirsiniz.
  2. Yağı tavaya gönderiyoruz ve ısıtıyoruz. Daha sonra uykuya daldık ve düşük ateşte onları kaynamaya başladık, böylece boyutlarını küçültmek ve fazlalık sıvıyı boşaltmak için kaynatın. Bu yaklaşık 10 dakika sürer. Kızarmış olmadıklarına bakın.
  3. Belirtilen miktarda limon suyunu dökün, unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve istediğiniz baharatlarla baharatlayın.
  4. Et suyunu sosun içine dökün ve her şeyi yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatıp hazır hale getirin.

Elde edilen kütle bir birleşik veya karıştırıcıda parçalanır ve sonra kesinlikle herhangi bir etle birlikte servis edilir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: