Karabuğday, her evde mevcut olan en yaygın ve uygun fiyatlı tahıllardan biridir, ancak buna rağmen ev hanımları, ondan fazla yemek hazırlamaz. Pişirmenin en kolay yolu karabuğdayı bir tavada pişirmek ve garnitür olarak hizmet etmektir. Bu sağlıklı üründen 7 tarif sunuyoruz.

Süt içinde klasik buğday lapası

Sütlü karabuğday, lezzetli ve en önemlisi, yararlı maddelerce zengin bir inceliktir. Bunu pişirmenin birçok yolu var.

Klasik tarife göre karabuğdayı kaynatmadan önce, malzemeleri hazırlayacağız.

İhtiyacımız olacak:

  • iki yüz gram bardak karabuğday;
  • 2 iki yüz gram bardak süt;
  • 2 iki yüz gram su;
  • 30 g tereyağı;
  • tuz ve şeker (tadına bakmak).

Pişirmeye başlamadan önce karabuğdayın dikkatlice ayrılması gerekir (rafine edilmemiş taneleri çıkarın) ve birkaç kez yıkandı.

Şimdi bunun için başlayabilirsiniz:

  1. Ocağa bir bardak su koyun ve kaynatılmasını bekleyin.
  2. Tahıl dökün ve tekrar kaynatın.
  3. Isıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla örtün ve pişinceye kadar püresi pişirin (yaklaşık 20 dakika).Önemli: Su tamamen kaynayana kadar tahılı karıştıramazsınız!
  4. Sütü ayrı bir kapta ısıtın (kaynama için beklemenize gerek yoktur).
  5. Bitmiş karabuğdayın içine sıcak süt dökün, tereyağını, tuzu ve şekeri tatlandırın, kaynatın, ara sıra karıştırarak yulaf lapasının yanmaması için karıştırın.
  6. Sıcaktan çıkarın, örtün ve 10 ila 15 dakika bekletin.

Tartışılan tarife göre hazırlanan yulaf lapası sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok da faydalıdır: vücut için gerekli birçok vitamin ve mineral içerir.

Yavaş bir tencerede pişirme

Karabuğdayı pişirmenin en kolay yolu, yavaş bir tencerede sütlü yulaf lapasıdır.

Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

  • iki yüz gram bardak karabuğday;
  • yarım litre süt;
  • yarım litre su;
  • 30 g tereyağı;
  • tuz ve şeker (tadına bakmak).

Kabuklarını dikkatlice ayırın, birkaç kez durulayın ve yavaş bir tencereye yerleştirin. Tereyağı, tuz ve şeker ekleyin, önceden ısıtılmış süt ve suya dökün. Yavaş pişiriciyi kapatın, "Karabuğday" veya "Krupa" programını seçin ve zamanı ayarlayın: 30 dakika. Cihaz otomatik olarak kapandıktan sonra, yemek masaya servis edilebilir.

Zayıflama tarifi

100 g karabuğdayın kalori içeriği sadece 125 kcal'dir. Kullanışlılıkla birlikte, karabuğday gevrekleri özellikle figürlerini izleyen insanlar için çekici kılar. Bu yüzden birçok karabuğday diyetleri geliştirilmiştir.

Diyet için karabuğdayın klasik tarifi: akşamları iki yüz gram tahıl gevreği 500 ml kaynar su dökün, örtün ve bir gece bekletin. Sabah, kalan suyu boşaltın. Yemek yemeye hazır. İstenilen efekti elde etmek için, yulaf lapasına tuz, şeker ve diğer baharatları eklemeyin.

Karabuğday diyetine uyum (diğer diyetler gibi) bir dizi kontrendikasyona sahiptir; bu nedenle, kullanımına karar vermeden önce bir doktora danışmanız gerekir!

Bir çocuk için sütte karabuğday

Zaten altı aylık bebeklerin tamamlayıcı yiyeceklerin başlamasıyla birlikte karabuğday lapası vermesine izin verilir.

 

Çocuk için hazırlığı için tarif aşağıdaki gibidir:

  1. Bir kahve değirmeni içinde önceden temizlenmiş, iyice yıkanmış ve kurutulmuş karabuğdaydan bir çorba kaşığı un haline getirin.
  2. Bir tencereye karabuğday unu dökün, 125 ml su dökün.
  3. Kabı ateşe koyun, kaynatılmasını bekleyin, alevi azaltın ve sürekli karıştırılarak 10 - 15 dakika pişirin.

Pek çok çocuk karabuğdayı sevmez, bu nedenle, yulaf lapasını geliştirmek için, sütle seyreltilebilir ve alerjik reaksiyonlar ve kontrendikasyonlar yoksa, biraz şeker veya meyve püresi (elma, muz, balkabağı, vb.) Ekleyin.

Sütte yeşil karabuğday nasıl yapılır

Çoğumuz için, kahverengi (kızarmış) karabuğday tanıdıktır ve az sayıda yeşil (kızarmış değil) hakkında bilgi sahibi olur. Ancak tam olarak ısıl işlem eksikliği nedeniyle, vücudun ihtiyaç duyduğu daha yararlı iz elementler içerir.

Yeşil karabuğday geleneksel tariflere göre pişirilmez. Yemek pişirmek için tüm vitaminleri korumak için "yumuşak" bir yol kullanın.

Pişirmeden önce, durulamalar iyice yıkanmalı ve önceden pişirilmelidir, daha sonra pişirmeye devam ediniz:

  1. Kabuğu çıkarılmış tavaya koyun, 1: 2 oranında su dökün ve ateşe verin.
  2. Kaynamasını bekleyin ve hemen ısıyı kapatın.
  3. Tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve 15 dakika boyunca iyice ısıtın (bir battaniyeye veya battaniyeye sarın).

Lapa hazır. Tat vermek için tuz, şeker ve tereyağı eklemeye devam eder. Süt yemeklerinin hayranları karabuğdayı sıcak veya soğuk sütle dökülebilir.

Hindistan cevizi sütü ile

Hindistan cevizi sütü de karabuğday yapmak için kullanılır.

Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

  • karabuğday - 1 iki yüz gram cam;
  • hindistan cevizi sütü - 1.5-2 iki yüz gram bardak;
  • su - 1 iki gram cam;
  • tarçın tozu - 1/3 çay kaşığı;
  • tuz (tadına bakmak);
  • erik - 2 adet;
  • bal - 30 ml;
  • chia tohumları;
  • pirinç sütü.

Tarif:

  1. Bir tencereye, iyice yıkanmış tahıllar, hindistancevizi sütü, tuz koyun ve tarçın ekleyin. Kaynatmayı bekleyin, alevi azaltın, örtün ve pişene kadar pişirin (15 - 20 dakika). Süreci kontrol etmek önemlidir!
  2. Bal ve erikleri bir tavada ince dilimler halinde kesin. Chia tohumları ile serpin ve 5 dakika pişirin.
  3. Yulaf lapasını bir tabağa koyun, erik şurubu ile süsleyin ve pirinç sütü dökün.

Hindistan cevizi sütü ile birlikte karabuğday vazgeçilmez bir enerji kaynağıdır, vitaminler ve iz elementler, bu nedenle özellikle soğuk havaların başlamasıyla birlikte vücut için gereklidir.

Karabuğday süt çorbası

Karabuğday süt çorbası, öğle yemeğinde ilk sıcak yemekler için layık bir alternatiftir.

  • Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
    200 g karabuğday;
  • yarım litre süt;
  • yarım litre su;
  • 30 g tereyağı;
  • tuz (tadına bakmak);
  • şeker (tadı).

Öncelikle püreyi suda geleneksel şekilde kaynatın. Sonra sütü karabuğdayın içine dökün ve kaynatın, sürekli karıştırarak bekleyin. Süt çorbası hizmet vermeye hazır. Sadece şeker ve tereyağı eklemek için kalır. Afiyet olsun!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: