Mantar ve soğan ile karabuğday - 6 yemek tarifleri

Mantar ve sebze ilavesiyle hazırlanan tahıllar özellikle aromatik ve lezzetlidir. Karabuğdayı bir tencerede, kazanda veya kalın duvarlı bir tavada mantar ve soğan ile pişirmek daha iyidir. Mantarlar yağsız karabuğday lapalarını sulandırır ve yemeğe besin verir.

En kolay tarif

Karabuğday lapası mantar ve soğan ile pişirmek için özel mutfak yeteneklerine sahip olmanız gerekmez. Konukları kayıtsız bırakmayacak, yemek pişirmek için oldukça basit bir tarif var.

İhtiyacınız olacak:

• karabuğday - 400 g;
• mantar - 200 g;
• tereyağı - 40 g;
• bir soğan;
• bir yemek kaşığı. bir kaşık şeker;
• tadına bakmak için tuz.

Adım adım talimatlar:

1. Karabuğdayı sırala. Su temizlenene kadar tahılları yıkayın.
2. Karabuğdayı 20-25 dakika kısık ateşte kaynatın.
3. Soğanı kabaca doğrayın ve eritilmiş tereyağında kızartın.
4. Şeker ve tuz ekleyin.
5. Mantarları yıka, küçük tabaklara ayır.
6. Mantarları soğanın içine koyun ve pembe olana kadar kızartın.

Kavurma işlemini karabuğdayla veya özel bir pişirme halkası kullanarak, pişmiş gevrekleri bir tabağa koyup üzerine soğanlı mantarları üzerine koyabilirsiniz.

Havuç ilavesiyle

Karabuğdayı mantar ve soğanlı havuçlarla destekleyerek iştah açıcı ve sağlıklı bir yemek pişirebilirsiniz. Tava ve tava yerine yavaş pişirici kullanıyorsanız, pişirme sonunda en az kirli bulaşık olacaktır.

İhtiyacınız olacak:

• bir bardak karabuğday;
• mantar - 350 g;
• bir soğan başı;
• bir havuç;
• iki yemek kaşığı. ayçiçek yağı yemek kaşığı;
• iki bardak su;
• tereyağı - 40 g;
• tuz, baharatları tatmaya.

Adım adım talimatlar:

1. Orman mantarı kullanılıyorsa, kaynatılmalıdır. Çoğu türün bir saatlik pişirme süresi vardır. Eğer petrol kullanılıyorsa, önceden kaynatılmaları gerekmez.
2. Mantarları küçük küpler halinde kesin.
3. Çok pişirici haznesine ayçiçek yağı dökün. “Kızartma” veya “Pişirme” programını ayarlayın.
4. Soğanı küçük küpler halinde kesin.
5. Havuçları rendeleyin.
6. Sebzeleri yavaş bir tencereye koyun, 2-3 dakika kızartın.
7. Sebzelere doğranmış mantarları ekleyin, 15 dakika kadar pişirin.
8. Tahılları yıkayın ve ayırın. Yavaş bir tencereye koyun, su ekleyin ve baharat ekleyin.
9. Çok pişiriciyi "Karabuğday", "Pirinç" veya "Pilav" moduna getirin. Bir bip sesi bekleyin.
10. Pişirmenin sonunda, yavaş bir ocakta mantarlı karabuğdayın içine tereyağı ekleyin.

Bitmiş yemek, sıcak plakalara yayılır. Taze otlar ile süsleyin veya sebze salatası ile tamamlayın.

Sebzeli

Mantar ve soğanlı karabuğday lapası çeşitleri taze sebzeler olabilir. Yemeğe ilginç bir tat verecekler.

İhtiyacınız olacak:

• bir bardak karabuğday;
• petrol - 300 g;
• bir havuç;
• bir soğan;
• iki küçük domates;
• bir dolmalık biber;
• kızartma için yemeklik yağ;
• tatmak için tuz ve baharat.

Adım adım talimatlar:

1. Tahılları durulayıp temizleyin. Tuzlu suda kaynatın.
2. İnce soğanı doğrayın, havuçları küp şeklinde kesin.
3. Mantar keyfi kesilmiş. Büyük parçalar petrolün tadını daha iyi korur.
4. Zar domates ve biberleri.
5. Bitkisel yağda iki dakika boyunca soğan ve havuç kızartılır.
6. Kavurma işlemine mantar ekleyin, tuzlayın ve her şeyi 15 dakika boyunca kaynatın.
7. Mantarları söndürdükten sonra, tavaya domates ve biber ekleyin. Sebzeleri 7-10 dakika daha karıştırın.
8. Kızarmış yağlı mantarları sebzeli haşlanmış mısır gevreğine yerleştirin ve iyice karıştırın.

Çanak garnitür veya tam bir yemek olarak kullanılabilir.

Lenten karabuğday lapa fırında mantar ve soğan ile

Birçok insan hızlı, bu yüzden fırında mantar ve soğan ile karabuğday özellikle ilgilidir. Pişmiş bir yemek faydalı özelliklerini kaybetmez ve hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap eder.

İhtiyacınız olacak:

• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 200 g;
• taze veya dondurulmuş mantar - 300 g;
• su - 500 ml;
• iki yemek kaşığı. bitkisel yağ yemek kaşığı;
• bir soğan;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Adım adım talimatlar:

1. Kabuklarından süzülür ve soğuk suyla iyice durulayın. Pişirmeden önce, karabuğdayı kızartma tavasında yağsız olarak ısıtmanız tavsiye edilir, bu yüzden özellikle ufalanır.
2. Karabuğdayı 20 dakika kısık ateşte kaynatın.
3. Hazırlanan püresi bir kenara koyun ve soğumasını bekleyin.
4. Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
5. Mantarları yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.
6. Soğana mantar ekleyip, her şeyi orta ateşte 15 dakika boyunca kaynatın.
7. Elde edilen kızartmayı tereyağlı karabuğday için ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber.
8. Tüm malzemeleri seramik kaplara veya ısıya dayanıklı bir forma koyun. Önceden, form yağ ile yağlanmalıdır.
9. Fırında 10-15 dakika boyunca fırında 200 derece pişirin.

Karabuğdayı, fırının yeniden ısıtılmasına gerek kalmadan, tercihen sıcak olan fırından servis yapın.

Bu ilginç:güveç ile karabuğday - tarifi

Tavuk Seçeneği

Mantarlar tavukla iyi gider. Tavuk ve mantarlı karabuğday lapası, aile yemeği için orijinal bir yemektir.

İhtiyacınız olacak:

• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 300 g;
• tavuk fileto - 400 g;
• taze orman mantarları - 300 g;
• iki soğan;
• iki yemek kaşığı. bitkisel yağ yemek kaşığı;
• tereyağı - 20 g;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Adım adım talimatlar:

1. Tavuk filetoyu yıkayın, küçük küpler halinde kesin.
2. Etleri kabuklu olana kadar kızartın.
3. Mantarları yıka, iyice doğra. Soğanı doğrayın.
4. Ayrı bir kapta soğanları 1-2 dakika kızartın, sonra mantarları ekleyin. Her şeyi 10-12 dakika birlikte kızartın, düzenli olarak karıştırın.
5. Tavuğa mantar ve soğan dökün ve karabuğdayla doldurun.
6. Tüm malzemeyi suyla dökün, böylece tahıl 1 cm kaplanır.
7. Baharatları ilave edin, su buharlaşana kadar pişirin.

Bitmiş yemeğe tereyağı ve taze otlar ekleyin.

Et ve mantarlı

Etli ve mantarlı bir diyet karabuğday kabı, en iyi kazan veya kalın duvarlı bir tavada hazırlanır.Herhangi bir et - domuz, dana veya sığır eti kullanabilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• yağsız et - 500 g;
• petrol - 150 g;
• bir buçuk bardak karabuğday;
• bir havuç;
• bir soğan;
• bitkisel yağ - 25 ml;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Adım adım talimatlar:

1. Eti yıkayın, küp şeklinde kesin (yaklaşık 3 cm).
2. Kıyılmış etleri sıcak bir tavaya koyun. Bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
3. Soğanları ve havuçları ince ince doğrayın.
4. Kızartılmış eti bir tavaya koyun, üzerine sebze ekleyin.
5. Etleri ve sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde suya dökün.
6. Tavayı örtün ve et hazır olana kadar pişirin.
7. Tahılları durulayıp temizleyin.
8. Mantarları soyun, dilimler veya küpler halinde kesin.
9. Tavaya mantarlı gevrekleri malzemenin geri kalanına ekleyin.
10. 25-30 dakika kısık ateşte pişirin.

Yeşilliklerle süslenmiş sıcak servis yapın.